Recette de Norbert : L’île flottante express avec sauce chocolat
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- Опубліковано 16 січ 2023
- Coucou les amis aujourd’hui recette de fin de tournage et pour vous dessert de dernière minute. Je.vous propose une recette expresse d’île flottante avec une sauce chocolat.
Le tout en 10 minute top chrono avec un batteur et un micro-onde. Simple et efficace, pour le plaisir de nos enfants.
Je vous embrasse rdv mardi prochain et encore merci de me suivre dans cette aventure UA-cameeee 😘
Production Mothaiba / The Atrenders
Réalisation Montage Anousone Sisombat
Cadreur : Arnaud Grommier
Merci à BG Meubles pour sa magnifique table en bois ;) Suivez le sur Insta @bgmeubles
6 Oeufs
200gr de Sucre
250g de Lait
200gr de Chocolat (64%)
1 pinces de sel
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Garçon plus que sympas excellent pédagogue communiquer l'amour de la cuisine avec un tel talent c'est un spectacle et l'on devient très motivé pour se mettre aux casseroles.merci Norbert vous êtes une magnifique personne.
Hello chef, super recette d'ile flottante 😀
Merci Nono pour la recette ! Pour les oeufs j'ai entendu dire qu'ils supportent mal les changements de température, donc le plus simple pour une personne lambda c'est de les mettre au frigo pour éviter les variations
En général vous ne gardez pas vos œufs durant des mois chez vous. Donc il est peu probable que ceux ci subissent des variations de température très importantes
@@carolinelozano3079 Je rapporte la seule explication censée que j’ai entendu sur la chose, pas la peine de venir faire la donneuse de leçon.
Personnellement quand j’étais à la fac, chaque matin j’aérais mon studio donc si, il y a des variations de température. Maintenant Caroline si t’as rien de plus pertinent à dire tu prends ton café, ton xanax et tu vires de mon commentaire si c’est pour brasser de l’air comme ça.
@@wg-hr9um 🤣🤣🤣 vous voulez pas me passer un de vos xanax, je crois que vous devez certainement en prendre. Allez mon petit chou, on garde son calme, on parle d'œufs pas d'un truc important. Laisse les au frigo si ça te fais plaisir ! 😘😂
Merci pour cette recette Nono, avant je faisais rarement la cuisine sauf pour faire plaisir à mes amis, avant ma recette s'était le sauté de téléphone pour commander des Pizzas ou boîte de conserve mais depuis que je t'ai connu grâce à Norbert commis d'office j'ai appris à faire mes plats moi-même grâce à tes recettes et j'ai beaucoup plaisir à manger.
Comme d habitude le maître est la!! bravo encore!!
Norbert superbe recette et toujours de bon conseil j'adore
Merci pour le recette.
J’adore les iles flottantes.
Je connaissais la
Cuisson des blancs au micro-onde, mais elle demande beaucoup plus de sucre que d’autres méthodes.
Dans les versions simplifiées de l’île flottante, j’aime bien la version de Michalak: 3 à 4 minutes au four classique dans un moule en silicone (type muffin). C’est très rapide aussi et on met beaucoup moins de sucre.
Norbert, je cuisine énormément depuis l'âge de 8 ans et je trouve vos explications et astuces précises et pédagogiques tant sur le plan technique que théorique
De plus vous y ajoutez de la bonne humeur
Merci beaucoup
Sympa cette recette! Avec plaisir pour vous inviter à l'occasion autours de bons plats! A bientôt. T
Bonjour Norbert et merci pour ce tuto. Je faisais partie de ceux qui mettaient les œufs au réfrigérateur car bêtement il y a un compartiment pour les œufs 🤣erreur rectifiée. Top les blancs en neige au micro-ondes 🔝😍😍
super façon de travailler et de donner l'envie et le goût de cuisiner ,👍
L'île flottante un des meilleurs dessert du monde 😋
Mortellement bon, merci Norbert 🙏👍
Bonsoir Norbert j.adore ta recette .perso .l.ile flottante je la déguste ,avec crème anglaise et chocolat 🍫 fondu à la place du caramel .une tuerie .
Merci Norbert .👍😘
Salut Norbert,
Concernant les œufs au réfrigérateur je pense qu'il faudrait surtout poser la question aux industriels sur la raison du message sur les boites "Une fois le produit acheter à conserver au réfrigérateur"..
Moi personnellement, je suis issue de la restauration et je les conserve à température ambiante comme on me la toujours appris.
Merci beaucoup c’est une super idée !😊 quand aux astuces explications au top
Merci nono encore des p'tites astuces que je connaissais pas vraiment cool ta chaîne continue comme ça c top
J'aime beaucoup la vidéo, cuisine, conseil, petite explication "scientifique" un plaisir à regarder. par contre, je suis jaloux de tout les ustensiles de cuisine, ils sont magnifiques. Et en recette, j'aimerai bien voir une recette simple de crème au oeufs, moi je passe par une étape bain marie au four et je trouve ça top.
Ah je vais pouvoir la faire demain. J'aime bien les petites Infos culturelles c'est très sympa. Merci Norbert
J adore sa façon de présenter sa recette excellent 👌 Norbert ❤❤
😊Si vous n’arrivez pas à écaler un œuf, c’est qu’il est trop frais. Si votre mayo ne monte pas, c’est que l’œuf est trop frais. Ce qui arrive rarement pour les oeufs du commerce. Mais dans un élevage familiale. Si vous avez conservé vos œufs au frigo consommez les pour le repas. Sinon, il se forme de la buée qui fait disparaître la pellicule qui les protège. Plus la chambre à air d’un œuf est petite, plus l’œuf est frais. En ce qui me concerne je fais l’île flottante à la cocotte minute. Bonnes fêtes de fin d’année. 😊
Cc Norbert merci pour cette recette simple et efficace, continue c est génial
Merci de nous simplifier la vie en cuisine mon Nono.
Des bisous.
Tu vas tt défoncer sur UA-cam merci d'avoir créé une chaîne 🥰🥰🥰😘🍻
Bonjour norbert très sympa vos recette
BJ Norbert toujours de très bonnes recettes et des petits conseils oui moi je mai toujours les oeufs au frigo bonne journée à toi nono👏❤️❤️
Merci Norbert pour la recette, les astuces et les explications 👍👍👍 Je vais essayer 🤙
J'adore apprendre des choses avec vous parce que votre côté décontracté n'enlève en rien votre professionnalisme. Mieux, il le renforce tout en nous décomplexant et en nous donnant envie d'essayer et d'avancer ensemble. MERCI pour cela ! 🥰🥰
J’aimerais tellement voir Norbert et cuisiner un truc avec lui tellement à apprendre parler rigoler 😂 j’aimerais trop continue comme sa Norbert
Faites peter le nombre d'abonné il le mérite !! :)
J adore.
Moi je veux bien essayer mais juste un fouet électrique.
Et oui tu viens quand tu veux goûter mes recettes.
J avais adoré le défis avec les oeufs hâte de voir ce que tu peux nous proposer avec un ingrédient si simple.
Fait avec de la farine, oeuf, sucre, sel et poivre et muscade et la déjà tu en fais des choses avec du chocolat ou du fromage 😉😘🥰
Toujours sympa la cuisine avec Norbert !
Salut Nono. Merci, mille merci. Tu es top, je suis fan. Tu es un chimiste, un genie culinaire. Je viens de m'abonner, je ne vais pas en louper une. Merci pour les techniques et astuces. Je vais tenter le cordon bleu au camembert. A+ fred
merci norbert ! je suis preneuse de tes recettes simples rapides et efficaces surtout quand on n'a pas trop le temps et qu'on a pas envie de se gâcher le weekend pour organiser la bouffe de la semaine ! merci de penser à nous, les mamans qui sont à fond les ballons toute la semaine !
OMG Mon chef cuisinier préféré est sûr UA-cam
Salut Norbert ! J'essaye ta recette ce week-end ça va faire vraiment du bien j'en suis sûr !
je suis étudiant et je n'ai pas beaucoup de matériel j'ai juste un micro-ondes, un mini four, des plaques de cuisson, des couverts et un saladier. Continue comme ça je t'adore
Mais quelle bonne idée de le faire avec sauce chocolat 🍫....je testerai à l'occasion 😉
Merci Norbert
Salut Norbert c'est super sympa tes conseil sont simples et efficace. On voit la cuisine différent maintenant. Continu tes vidéo c'est un vrai plaisir de les regarder.
Oui garçon plus que sympathique, quand je souhaite faire une recette, maintenant que je le connais, je cherche d'abord s'il n'a pas fait un tuto , les autres me paraissent fades maintenant et même tristounet. Lui il nous explique bien, simplement, il nous donne ses trucs. Il est vraiment au top de la générosité. Magnifique Nono 🤗
Merci Nono pour les conseils au sujet des oeufs , je les mettais dans le frigo en arrivant des courses 😁 Viviane
Excellent nono continue comme ça
9 minutes de super conseils et une petite recette de dessert bien sexy ! Merci Norbert !
Salut Nono encore une fois masterclass avec le micro onde je vais refaire 😃😉💪
C'est super bien expliqué, avec la logique du truc et tout, c'est génial on apprend plein de choses. Merci Norbert !
J'aime beaucoup comme tu transmet ton savoir faire Norbert je te suis depuis top chef , fière de toi. Bonhomme !
Super je n’avais pas de dessert pour ce soir mais pas de chocolat alors je vais faire au caramel au beurre salé ! Impeccable 😊 Merci Norbert 🙏🏼
Avec plaisir 😊
Merci Norbert, vivement que l on vous retrouve sur une de nos chaines pour votre bonne humeur et vos recettes simple abordable,et plein de super conseils....et le tout servi sur un plateau de blagues et de jovialite
Une étude de l’EFSA, l’Autorité européenne de sécurité des aliments, le confirme : il vaut mieux conserver les œufs au frigo. La conservation des œufs au frais limite fortement la croissance des bactéries. Le risque d’altération et d’infections alimentaires est alors considérablement réduit. Les œufs conservés à température ambiante pendant un jour perdent plus de fraîcheur que par rapport à une semaine au frigo.
😉😉 les conseils de la télé réalité au top comme d’habitude
Toujours sympa Norbert, j'adore !! Continue...tu nous tiens en haleine avec tes recettes. 😍😍😍Bisous du Gard
Oh merci on va se faire cette recette en couple ce week-end. Merci beaucoup pour nous rendre la cuisine accessible. 😊
Merci ! Ça nous donne de bonnes idées de dessert même si on a pas grand chose dans les placards.
Quel bonheur de ne plus te voir dans meilleure boulangerie...
Salut Norbert,
Pourrais tu faire une recette avec des tortillas, mais sans produit qui vient de la mer ?
Continue comme ça,
Ça m'ouvre l'appétit. 🙂
PS : j'aimerais bien te rencontrer un jour pour parler et goûter ta cuisine.
Bonjour ,Mr Norbert ,belle recette simple comme d'habitude, pouvez vous si possible fair une recette ,d'apéro dinatoire ,et je vous invite encore ,pour des moules frites au cidre fermier ,bien a vous
Salut Norbert, merci pour tes vidéos ^^
Pourrais-tu nous proposer ta recette du gâchis parmentier stp ? Keep it real !
Bonsoir Norbert, et merci pour tous tes bons conseils ! C’est enfin le vrai retour du froid (pour le moment), ça serait sympa des petites recettes de soupes, faciles et voir ludiques! C’est pas toujours le genre de plats qui font rêver, c’est pourtant délicieux !…😊
je t'ai découvert la semaine dernière, je t'aime bien. Puis tes recettes sont sympas, elles n'sont pas prise de tête. Continue, c'est cool !
Un régal pour nous 4, je l'ai fait avec quelques copeaux de chocolat par dessus miamm et au moins mon micro-onde aura servi à quelque choses loll merci pour toutes les infos en plus ;)
Super !! Merci Norbert.
Bonjour Norbert, merci pour ce bon moment de partage et cette recette gourmande. Bonne journée. 👏🍨❤️
Excellent Norbert !! Maintenant il faut que tu nous fasse des videos tous les jours car j'ai bu toutes tes vidéos en 1 soirée :D
MA NOUVELLE CHAINE CHOUCHOU merci norberttttttttttttttttttttt
Hello Norbert, je viens de faire la même avec une crème anglaise, juste trop bon! La technique du micro-onde c'est pas mal :)
Slt Norbert, c'est trop cool que tu as créé ta chaîne UA-cam 👍😜 je suis depuis tes débuts dans top chef😜 j'adore la pâtisserie, et les recettes que tu nous proposes sont super 👍😜
superbe j'adore
Cool c'est noté simple efficace à la portée de tout le monde du norbert
Je kiffais Norbert commis d'office a la télé
Et ben !!! T'as mis le temps !!! 😉
J'adore, je suis fan ! Tes recettes, ta bonne humeur, tes conneries et tes "erreurs" (qui montrent aux plus novices que tout n'est pas parfait même pour un professionnel). Si un jour tu passes pas loin de Saint Mandrier sur mer, passe à la maison 😉! Ma mère et moi serions ravis de t'apprendre à cuisiner les nems et raviolis chinois 😉😅 ( entre autres choses). Tu nous enrichiras à ton tour de ton savoir culinaire.
Simple & efficace👍🏽 tes vidéos sont top, j'aime beaucoup le fait que ça reste naturel mais original. Cuisiner les œufs sous toutes ses formes ou les fruits dans des plats salés (par ex: coings, figues, dattes...) Ça peut être sympa ;)
Bonjour Norbert, c'est la lécithine qui est un émulsifiant présent dans les jaunes et non les blancs d'oeufs ! Par ailleurs les blancs montent car ils contiennent de la protéine, donc pour obtenir une meringue on fouette une protéine (blancs d'oeufs, liquide de pois chiche etc..) en incorporant de l'air. Voila voila. Au fait le sel dans la meringue n'a aucune utilité 😀
Tout à fait : l'albumine dans le blanc.
C’est exactement ce qu’il a dit …
Bonjour Norbert,
J’adore tes explications techniques, ça permet de comprendre et de progresser.
Les vidéos de cette chaîne présentent surtout des recettes « régressives » et hypercaloriques. Tout en gardant l’esprit « menus étudiant, menu petit budget, réalisé avec peu de matériel »pourrais-tu montrer des recettes savoureuses et équilibrées ? Je ne parle pas de menus de régime, juste que ça respecte le nombre de calories standard pour un être humain moyen. Trop de personnes avec des contraintes de budget souffrent des effets de la malbouffe.
Génial 😎
Super dessert et tellement rapide merci😊❤
bordel, j’ai regardé ta vidéo à 5h00 du math et quand t’es arrvié avec ton ”salut à tous”
c’est comme si tu m’avais giflé, tu m’as reveillé direct bordel!!!!!!
en même temps c’est comme ça qu’ont t’aiment....
surper vidéo, merci pour les astuces. force à toi
Miammm, il est top le chef !!!
J adore les tutos bravo et merci beaucoup
Toujours bien expliqué 🖒🖒
Super recette,merci
J'adore
Excellente recette, merkiiiii.
Quelle bonne idée toute simple 😄 et merci pour l'explication sur l'épaisseur ou non du chocolat...je l'ignorais 😅
Oh oui Norbert, invite-nous !
Génial ma fille va adorer (elle Adoooore le chocolat) et merci pour les astuces 👍
Super vidéo vous êtes au top 👌👍👍👍👍👍👋👋👋
Je vous adore super la recette
A super Norbert je savais pas que les blancs ont pouvait les mettre au micro ondes super 👍😃😃😃
Je fait des dessert souvent mais la tu ma appris des trucs, un ptit bonjour a roxane de ma part ;)
Salut Norbert. Merci pour tes vidéos, ta joie de vivre et la qualité de tes recettes !
Juste deux précisions par rapport à
1) la lécithine : elle n'est pas présente dans le blanc mais uniquement dans le jaune. C'est d'ailleurs ce qui permet à une mayonnaise de ne pas trancher (huile). Par contre si le blanc d'œuf mousse, c'est qu'il contient d'autres tensioactifs (notamment des protéines) qui permettent d'emprisonner l'air dans l'eau qu'il contient.
2) On conseille de garder les oeufs au frais pour mieux les conserver (dans le temps). Si on les mange rapidement, aucun besoin de les stocker dedans. La seule chose, c'est d'éviter les variations de température.
A bientôt !
😋😋😋
bonjour norbert merci pour cette recette express je vai l'essayer sa a l'air tellement bon merci
❤très bonne recette merci,beaucoup
Canon l idée c est sûr je vais tester 😉
Slt Norbert superbe recette et toujours de bon conseil , ne lâche jamais cette chaîne, c'est tellement plaisant de te voir sans artifice.
Bize le king
Merci 😘
Yo Norbert. Je kiff ce que tu fais, et si je pouvais avoir des plats delicieux et diet, j’apprécierais encore plus !
Bonsoir à toi !je te suis depuis tes débuts dans Top Chef et je suis ravie de te retrouver sur YTB. Merci pour cette recette et félicitations pour ta chaîne. A très bientôt 😊😊😊
Salut Norbert. Super ta chaîne parce que tes recettes sont top.
Question : pourquoi tu vas chercher un micro-ondes alors que tu en as un encastré à côté de ton four traditionnel ?
Coucou Norbert trop cool que tu aies ouvert ta chaine youtube je t'aime trop. T'as trop de talent, créativité et surtout ton dynamisme j'aime trop.
Tu es*
@@salomebouzerand9395 merci pour votre intervention mais ceci dit je ne vois aucune faute dans mon emploi de l’auxiliaire avoir puisqu’on dit tu as ouvert une chaîne yt et non tu es ouvert une chaîne yt. Encore merci pour cette intervention 😘
Merci pour les tips 💥💥💥
Je rejoins les commentaires, c'est simple efficace et marrant et j'ai appris plein de choses, merci 😊
ce mec est genial !
Super je kiff tes astuces . En attente de tes recettes avec des oeufs . Merci .