Если Вы хотите купить афганский казан, но не знаете где то ссылка на магазин будет здесь. Каждый казан будет укомплектован силиконовой прокладкой, а родная прокладка будет идти в комплекте. Kazanafgan.ru/youtube Друзья если Вас заинтересовала печка ТОМИЛКА то обращайтесь tomilka.ru/ промокод на скидку "ЧОПОХАВАТЬ"
Я так же делал, шикарно получается, с учётом домашних условий и использования подручных средств. На дно блюдце клал. Все три банки у меня и двух недель не прожили. Я заворачивал крышки настолько плотно, что у меня не вытекло ничего. То есть делал почти всё тоже самое, что делают с автоклавом.
А что значит двух недель не прожили. Съели или вздулись. И зачем что то на донышко класть. Потому что в одном видео подлаживали чтобы вода не касалась банок. А в этом подложили но воды налили много. Здесь вода стала бульоном а там нет. Надо бы разобраться.
Жаль, что вы не показали, какое давление было при всем при этом. А так метод классный. Только я бы поленился так делать)))) Тушенка все же очень долгое и муторное дело, и если его уже затевать, то грузить автоклав, и грузить полностью. Спасибо за видео! У вас очень познавательный и полезный канал
Константин, когда я скидывал фото приготовления тушенки в чат ватцапа, то я наливал воды выше крыше, ибо давление (разность давления) никто не отменял. Хотя, сейчас автоклавы паровые... Ну и крышечки поплотнее закрутить надо. По температуре, мне кажется не в ней дело. У меня из приборов был только пирометр и температура скакала и до 130 гр.
@@levfilatov я и говорю что не самый точный прибор в данном случае. Насчёт пространства не знаю, а вот излучаемое тепло скорее всего, но сути дело не меняет.
120 гр. Надо было, и воды до лить в Афган, на 1-2 см. Выше крышек. А так очень аппетитно вышло. Как убрал банки с афганказана сразу туда гречку и на 10 мин на 🔥огонь.
Походу давление быстрее температуры вышло, вот и вскипели банки, надо чтоб клапана молчали, заглушить и держать 120 гр 1 атм 40 мин, потом остужать ниже 100 гр, температуры кипения, тогда не закипит
Обязательно получится! еще лутше,мясо в магазине накачивают водой или карогненаном,от него надо избавится,предварительным вывариванием10мин,и выливания этой гадости в каналюгу,после добавишь лук из расчета 2 шт на кг,он то и даст достаточно сока.спец., соль как угодно
@@afgankazan остальное сделал все правильно, температура 120'👍 ,..меньше это значит дольше надо готовить,крышки закрывай сколько сил хватит,не бойся они работают по принципу обратного клапана✌
@@user-lm2gy8dp1q Читаешь коменты на просторах ютуба, и всё больше убеждаешься, что в нашей стране тупых и безграмотных половина населения. Это как минимум. Главное, что бы были блатные понты и деньги. Хоть кто то это замечает.
Что же не показали какое было давление??? И надеюсь как многие тут, не стравливали с помощью вилок давление, не дав ему самому остыть? Если не создать избыточного давления с помощью насоса, то банки я так думаю, погружать в воду нужно полностью.
Нужно 4 атмосферы накачивать.тоесть нужна герметичность казана и будет Вам счастье!!!И ещё самая вкусная тушёнка куриная.без грудки.на 1 литровую банку 2 лаврушки 5-7 горошка перца и 2 чайные ложки соли без горки .👍👍👍
Зачем так много? Целых 4 атм? Я когда тушенку делаю, у меня больше 3,5 не поднимается в автоклаве. Правда я заливаю в него уже горячую воду, а в банки кипяток тоже наливаю и сразу закатываю. Если так делать, то на пике рабочего режима давление будет ниже. Ну и безопаснее все это, конечно же. Плюс крышки лучше втянутся после остывания. Хлопать не будут
Уважаемый из этих банок вода при кипении выходит и если вы не знаете то нечего херню писать. Поднимите температуру до 120 градусов и увидите как это происходит. Это из банок под закатку не выходит они лопаются, а здесь получается полупустая банка, с отсутствием воды.
Если Вы хотите купить афганский казан, но не знаете где то ссылка на магазин будет здесь. Каждый казан будет укомплектован силиконовой прокладкой, а родная прокладка будет идти в комплекте.
Kazanafgan.ru/youtube
Друзья если Вас заинтересовала печка ТОМИЛКА то обращайтесь tomilka.ru/ промокод на скидку "ЧОПОХАВАТЬ"
Лайк заслуженный за подробный обзор и проделанную работу. Успехов вам и Здоровья.
Крышки нужно кипятить и закручивать на банки горячими.
Мясо без лука, как свадьба без невесты....
Здравствуйте а казаны продаются с танометром? Или вы сами установили?
С кем? Тонометром?
@@sergeyfokln1356 с барометром
Да есть дофига таких, как напишут ху...ю какую нибудь, типа "танометр", хоть стой хоть падай.
Костя привет 🙌🙌🙌Всё получится если не бояться пробовать.Первый блин комом,всё получиться. МОЛОДЕЦ.💯💯💯👍👍👍👏👏👏
Серёга Владикавказ привет, ни чего будет правильно
@@afgankazan Костя я даже не сомневаюсь что получится всё как надо 👍👍👍так держать. 👏👏👏
так что с бульоном произошло?
Костя, мож температуру поменьше надо?
БурМикс Да думаю надо поменьше сделай где-нибудь 115° держать и всё
120 оптимал, время приготовления тушёнки и температура определены ГОСТом , и цель там гарантированно убить споры бактерий. 120 гр и 40 минут
Привет, Костя. Я думала чуть водички в банки надо. Наверно доливают 1,3 часть. Мясо будет вкусно и так.
Уральские Соловьи выкипела
Как модернизировать афганский казан? Есть видео?
Такого видио не будет
@@afgankazan навязывается вопрос - а почему? Продавцы автоклавов против?
@@zguchi1067 нет, я продаю эти крышки и раскрывать как это делается не буду.
@@afgankazan очень даже зря , это антинародная позиция!
@@zguchi1067 нет это просто бизнес, вы хотите узнать как это делать я прежде чем к этому дойти не одну крышку испортил пробуйте экспериментируйте.
Афгано-казан, снова в действии, режиссер Костя Тушенкин...., Костя ты стол, свой закрепи а то он когда нибудь развалится..
Ребята привет слышал у вас авган казан заказать можно
afgankazans.ru
Че там мелочиться, надо было по десять лавровых листов кинуть.
Много будет 3 достаточно
На банку максимум один листик, да и половинку достаточно. Уже много лет тушёнку делаю.
@@kairatkopbaev227 в гостовскую клали три и 5 горошин перца, а так как привык делать так и надо делать.
Я так же делал, шикарно получается, с учётом домашних условий и использования подручных средств. На дно блюдце клал. Все три банки у меня и двух недель не прожили. Я заворачивал крышки настолько плотно, что у меня не вытекло ничего. То есть делал почти всё тоже самое, что делают с автоклавом.
-CSM- Plazma Да я попробую сделать то я просто очень большую температуру дал надо было поменьше
А что значит двух недель не прожили. Съели или вздулись. И зачем что то на донышко класть. Потому что в одном видео подлаживали чтобы вода не касалась банок. А в этом подложили но воды налили много. Здесь вода стала бульоном а там нет. Надо бы разобраться.
@@user-tn9hc2hi5g съели всё
@@user-tn9hc2hi5g Может подкладывали? Х.з., что за "подлаживали"?
@@user-tn9hc2hi5g Подкладывали.
Жаль, что вы не показали, какое давление было при всем при этом. А так метод классный. Только я бы поленился так делать)))) Тушенка все же очень долгое и муторное дело, и если его уже затевать, то грузить автоклав, и грузить полностью. Спасибо за видео! У вас очень познавательный и полезный канал
Какая разница какое давление? Температура главное показана и все
есть таблица зависимости давления водяного пара от температуры
@@vanulik есть, только надо внимательно читать какого пара
Приветствую ! Афганиский бомба
Ваша не надейся
Чо ПОХАВАТЬ 😅😅😅👌🏿🙏
Константин, когда я скидывал фото приготовления тушенки в чат ватцапа, то я наливал воды выше крыше, ибо давление (разность давления) никто не отменял. Хотя, сейчас автоклавы паровые... Ну и крышечки поплотнее закрутить надо. По температуре, мне кажется не в ней дело. У меня из приборов был только пирометр и температура скакала и до 130 гр.
Пирометр пространство показывает (
Makar 74 Крыжки я закрутил хорошо, просто надо было попробовать с температурой поиграть
@@levfilatov я и говорю что не самый точный прибор в данном случае. Насчёт пространства не знаю, а вот излучаемое тепло скорее всего, но сути дело не меняет.
Давление в казане будет одно и тоже, что при заливке на дно, что при покрытии верха банок
Добрый день, 110градусови 50минут.Все будет замечательно.
Согласен
120 гр. Надо было, и воды до лить в Афган, на 1-2 см. Выше крышек.
А так очень аппетитно вышло.
Как убрал банки с афганказана сразу туда гречку и на 10 мин на 🔥огонь.
Зачем воды доливать? В чем проблема на пару?
Походу давление быстрее температуры вышло, вот и вскипели банки, надо чтоб клапана молчали, заглушить и держать 120 гр 1 атм 40 мин, потом остужать ниже 100 гр, температуры кипения, тогда не закипит
)) физика в школе была?
Вкуснее чем покупная 🥩 тушенка 👍
я не спец по таким заготовкам - а если лук туда добавить? Или это испортит вкус? 🧐
Видео блог Damir Galeev нельзя
@@afgankazan можно и даже если хочется то нужно!!!
@@afgankazan Лук оябязательно надо!!! Состав тушёнки свиной ГОСТ:
Наименование сырья
Массовая доля компонентов, %
Свинина жилованная
97,50
Лук репчатый очищенный измельченный
1,33
Соль поваренная
1,14
Перец черный молотый
0,01
Лавровый лист
0,02
Для таких крыжек есть специальная открывашка!
Не обязательно
@@afgankazan есть открывашка и не надо мучиться! У меня есть такая!)
Я думаю банки нужно было очень хорошо закручивать.
Да точно я еще на них одевал зажимы
Обязательно получится! еще лутше,мясо в магазине накачивают водой или карогненаном,от него надо избавится,предварительным вывариванием10мин,и выливания этой гадости в каналюгу,после добавишь лук из расчета 2 шт на кг,он то и даст достаточно сока.спец., соль как угодно
Острый Тесак будем пробовать
@@afgankazan остальное сделал все правильно, температура 120'👍 ,..меньше это значит дольше надо готовить,крышки закрывай сколько сил хватит,не бойся они работают по принципу обратного клапана✌
Я из рыбы также зделал в авганском казане
Vasilii Dragomir потом сделаю обязательно
Вы в школе учились?У Вас в одном предложении-2 ошибки!
@@user-lm2gy8dp1q Читаешь коменты на просторах ютуба, и всё больше убеждаешься, что в нашей стране тупых и безграмотных половина населения. Это как минимум. Главное, что бы были блатные понты и деньги. Хоть кто то это замечает.
универсальны девайс, и автоклав не нужен. Жарит парит варит
Лёха Рыбак точно
Что же не показали какое было давление??? И надеюсь как многие тут, не стравливали с помощью вилок давление, не дав ему самому остыть? Если не создать избыточного давления с помощью насоса, то банки я так думаю, погружать в воду нужно полностью.
YEVGENIY DZYUBAN давление больше 1,8 атмосферы
@@afgankazan крышку на шайтан казан с приблудами где нашли? Заказывали или продаются? Я имею в виду манометр, градусник. Вы казаны продаёте?
YEVGENIY DZYUBAN однако есть в продаже и казаны есть. А сейчас ещё туда и клапан попробовали врезать как в автоклаве.
@@afgankazan где же можно ознакомиться с прайс листом, сих чудовин дивных?
YEVGENIY DZYUBAN afgankazan.beget.tech/
Там телефон есть звоните все однако расскажу
Надо банки помыть и простелирозовать на подставку марлевую повязку 🤣🤣🤣
Артем Широков обязательно в следущий раз
Все нормально там и так давление убьет весь вирус удачи вам здоровья и вашим родственникам по больше хороших видео
Водой банки дожны быть залиты по плечи банки!
не обязательно, хотя можно и так
@@afgankazan В казане твоём обязательно. паровые автоклавы предварительно накачивают. Вот банки и выкипели.
Нужно 4 атмосферы накачивать.тоесть нужна герметичность казана и будет Вам счастье!!!И ещё самая вкусная тушёнка куриная.без грудки.на 1 литровую банку 2 лаврушки 5-7 горошка перца и 2 чайные ложки соли без горки .👍👍👍
Сергей Дмитриевич попробуем сделать Большой Димон пробует делать это была его идея
Зачем так много? Целых 4 атм? Я когда тушенку делаю, у меня больше 3,5 не поднимается в автоклаве. Правда я заливаю в него уже горячую воду, а в банки кипяток тоже наливаю и сразу закатываю. Если так делать, то на пике рабочего режима давление будет ниже. Ну и безопаснее все это, конечно же. Плюс крышки лучше втянутся после остывания. Хлопать не будут
@@lexshadow4118 по технологии давление должно быть 3,5-3,9 атм.
Зачем давление накачивают знаете?
это у тебя МУТЬ КАКАЯ ТО ПОЛУЧИЛАСЬ.....
зато вкусно
Из этого чопохавать,не стала смотреть видео
Не страшно, переживу. Самое главное свое фи написали.
Как из закрытой банки ушёл бульон ? Автор , да у Вас банки лопнули. И нечего херню на ютуб выкладывать.
Уважаемый из этих банок вода при кипении выходит и если вы не знаете то нечего херню писать. Поднимите температуру до 120 градусов и увидите как это происходит. Это из банок под закатку не выходит они лопаются, а здесь получается полупустая банка, с отсутствием воды.