프렌차이즈 시크릿레시피. 부대찌개 분말가루 수백만원에 거래된다고?!
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- Опубліковано 12 сер 2020
- 안녕하세요.
윤범TV의 윤범입니다.
오늘의 신청요리는 부대찌개 분말가루입니다.
신청받은지는 좀 됬는데 신청요리를 하나하나
하다보니깐 슬슬 좀 밀리고 있네요. ㅠㅠ
몸이 하나여서 안타깝지만 어쩔수없죠 뭐...
항상 열심히하는 윤범TV의 윤범이 되겠습니다!
영상에 깨알같이 써놓은 각종 노하우, 비법, 꿀 팁까지.
그 외 미처 누락됐거나 궁금하신건 댓글로 남겨주세요.
댓글은 큰 힘이 됩니다. 여러분의 의견을 적어주세요!
항상 겸손하고 의견을 수렴하는 유튜버가 되겠습니다.
시청해주셔서 감사합니다.
이메일 younbeom1208@naver.com
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요리 재료, 설명
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1T = 15ml 1t = 5ml 반t = 2.5ml
분말가루- 일반고운고춧가루9T, 고운청량고춧가루6T,
찹쌀가루6T, 설탕6T, 사골가루6T,
간장가루4T, 치킨파우더4T, 쇠고기다시다4T,
미원2T, 후추1T
필수재료- 물1L, 베이크드빈스3T, 다진마늘3T, 신김치반컵,
양파4분의1개, 대파1개, 분말가루7~8T
그외- 라면사리, 햄, 프랑크소세지, 스팸, 라면사리 버섯등등
취향껏!!!!!
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![[의정부 부대찌개] 나중에 차릴려고 아껴뒀던 레시피 입니다... ㅠㅠ 부대찌개 전골 레시피](http://i.ytimg.com/vi/nI9cnfiILEc/mqdefault.jpg)
![[의정부 부대찌개] 나중에 차릴려고 아껴뒀던 레시피 입니다... ㅠㅠ 부대찌개 전골 레시피](/img/tr.png)
안녕하세염~ 요리브이로그 보다가
놀러왔는데 영상이 너무 매력넘치자나여😻
저도 모르게 계속 빠져들었다는..🤣
저희모녀는 소소한 집밥을 만들어 먹는데
색다른 요리 꿀팁들 많이 배우고 갑니당!
앞으로도 좋은 요리들 자주소통해염❤🙏
시청해주셔서 감사합니다.
레시피 알려주시는분이 최고~~! 감사합니다
감사합니다~~!
다시다가루인줄 알고 샀던 사골가루 냉동실에 넣어둔 고칫덩어리가루 드디어 햇빛보게 생겼네요^^너~~~무 감사해요.양도 많아 처치곤란이었는데 윤범님 완전 제고민 해결해주셔서 감사감사 휴가 다녀오니 배우고 싶었던 레시피에 고민해결까지 1석2조가 이런거죠~~👍👍👏👏휴가땜에 못봤던 영상 다보러 가야쥐~~~
앗? 휴가 부럽다....😭😭😭😭
오예,믿고보는 윤범티비❣👏
감사합니다!!
항상보면서 놀라고 신기합니다 ^^
감사합니다~😊
좋아요 2번타~~~부대찌게 정석을 본듯합니다~감사합니다^^
👍👍
국주님 영상 보고 왔어요^^ 레시피 궁금했는데 감사합니다. 구독해써용♡
항상 제가 더 감사합니다!
빠르게 레시피설명해주셔서 다양한레시피를 많이볼수있어 너무좋아요 퇴근후에 꼭 시청합니다 더 많은 레시피 부탁드려요 감사합니다^^
열심히 활동하겠습니다!😎
부대찌개라니 학생때 무한리필집으로 많이 갔었는데 크 좋네요 좋은레시피 감사합니다!
앞으로도 영상 기대하겠습니다 👍👍
항상 노력하는 윤범TV가 되겠습니다!!!
서울에 어디있나요
된장찌개에 이어 부대찌개 분말가루로 오늘 테스트 시식 했습니다.
기존 부대찌개 다데기도 레시피별 다섯번에 걸쳐 테스트해보고 그 중 하나를
골랐었는데 가루요정 분말가루로한게 찐한맛에 있어선 압도적이었네요.
사골가루 푼 육수로 테스트했기에 분말가루만들때 사골가루는 빼고 했어요.
아... 다음은 무슨 가루를 만들어볼 지 흥미진진 합니다!!!!
지갑 조심하세요~!😅
바로 도전~!!
맛나게드세요~!
방금 여친이랑 영상대로 해먹었는데 존맛탱이었어요 미쳤어요 걍 전문점에서 먹았던맛! 감사합니다!!
맛있게 드셨다니 다행입니다~~!!!
정말 쉽게설명잘하시네요 잘배워갑니다
시청해주셔서 감사합니다~!!!!
늘 영상 잘보고있어요
육수를 사골국물로 할때는 사골분말은 빼도되는거죠?
넵! 요령있게 살짝 바꿔주면 됩니다!
여기두 마늘다진것 대신 마늘가루(100%) 넣면 몇T,t넣어야 될까요? 여행갈때 가루로 가져가는게 편할것같아서요~
조리할 때 양에 맞춰서 따로 넣어주면 될 것 같아요!
와!!!!!........이런 채널이있다니 ㅎㅎㅎㅎ
어차피 시킨게다 저렇게 비슷 하다는거잖아
완반 채널 구독ㅎㅎㅎㅎ완조ㅎㅎㅎ최고ㅎㅎㅎ반함ㅡㅡ
시청해 주셔서 감사합니다!
와 대박 감사합니다.
😁😁😁
여긴 외국입니다,
부대찌개 좋아해서 해 먹어보고 싶은데 간장가루 구할수가 없네요
사골가루도 다른상표가능한지 그리고 치킨파우더대신 치킨스톡으로도 가능한가요?
간장가루 대신 액체간장으로.
그것도 여의치 않다면 소이소스로 대체.
사골가루는 상표 크게 상관X
치킨파우더는 저걸 써주는게 제일 좋아요.
저 브랜드는 외국에서도 판매합니다!
레시피대로 하는게 제일 좋지만 없으면
없는대로 본인 상황에 맞게 조합하면서
맛을 찾는것도 좋습니다!!!
해외는 재료 구하기가 쉽지 않으니깐요!
화이팅입니다!!!!!
좋아요~~!! 힘 팍팍 줘서 눌렀습니다~~!!
대단하신 윤범님
레시피대로 7개 넣으니 제입에는 좀 짜서요ㅜㅜ
5개 넣었는데 색이 안나오네요ㅡㅡ
고춧가루 좀 더 추가해도 되나용?
5T넣고 고춧가루 따로 추가하세요~!
업소용간이라 간이 좀 묵직합니다.
간은 취향에 맞게 조절하시면 굿!😚
지금 해서먹고 있는데
정말 맛있네요~~^^
감사합니다~~!!
레시피 하나씩 해보고있는데 방구석에서 매일 맛집탐방하는 것 같네요🙇♀️
지갑 조심하세요~~!!!!
쉐프님!
감사합니다
간장분말 대신 진간장 넣으려면 몇T 넣어야 하나요?
제 채널 메인을 보시면
간장가루에 대한 영상이 있습니다.
윤범님 혹시 이분말 가루로 곱창전골도 가능할까요? 안된다면 혹시 뭘추가하면 되는지 알고계신다면 알려주시면 감사 드릴게용~^^
응용해서 사용하면 될 것 같아요!!
얼큰탕에도가능한가요?
윤범님 얼큰바지락탕양념분말도
알고싶어요 꼭해주세요 구독꾸욱~
신청 감사합니다~!
찹쌀분말 넣으면 분말을 상온에 오래두면 뭉치지 않을까요?
보통 유통기한은 어느정도두고 먹으면될까요?
제 영상 중에 가루를 다룬 기본지침서란
영상이 있는데 한번 시청해 보세요~!
찹쌀이 들어가서가 아니고 냉동보관을
하는 게 기본적으로 제일 좋습니다.
재료보관 및 사용법에 따라 상이하지만
삼개월에서 육개월은 넉넉하게 버티니
참고해 주세요~!
감사드립니다....
시청해주셔서 제가 더 감사드려요!!
👍👍👍
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
가루요정 윤범~
아앗....!!
선생님 외국에서 가족들만들어주려고
시험삼아 만들었는데 단맛이 조금 강한것같은데 긴급처방 알수있을까요 ㅠㅜ 고춧가루가 매콤하길래 청양고추를 안넣고 그냥 고춧가루로 넣었는데 ㅜㅠ 속상해죽겠습니다 혹 방도가 있으시면 혜안 부탁드립니다 ㅜ 단맛말고 완벽완벽 합니다
해결방법은 매우 간단합니다!
만들어진 가루에 설탕을 제외한
나머지 재료들을 조금씩 추가한다음
다시 섞어 주세요!
이렇게 하면 설탕의 비율이 내려가서
단맛이 줄어 들 거예요!!
보기전에 선 댓글 그리고 1등ㅎㅎ
항상 엄청 빠르신거 같아요 ㅋㅋ
1등 축하드립니다!
간장가루대신 간장 조금 쓰면 될까요?
국간장?양조간장? 액상간장 써도
맛이날까요?
가루간장 영상을 참고해 주세요!
제가 좋아하는 부대찌개! 잘 만들어 먹겠습니다! 감사합니다 윤범님 가루요정입니다^^
요상하게 분말요청이 많아요~
본의아니게😆
@@TV-rd3ch 좋은 뜻입니다^^ 감사합니다^^
이 레시피로 하면 매운맛이 어느정도인가요? 약간 덜맵게 하려면 고추가루를 얼마나 넣어야 할지 알려주시요
칼칼한 부대찌개정도?
고춧가루른 적게 넣으면 색이 이상할거예요.
정말 감사합니다
부대찌개가루 알고 싶었는데 해주셨네요
짱입니다~~^^
😁😁😁😁😁
오늘도 좋은영상 감사히 봤습니다. 언제나 건강하시고 오래 오래 뵙겠습니다.
무더위에 건장 잘 챙기시고 외출 조심하세요~~!
미쳤다. 진짜... 외식안해도 되겠어요.
감사합니다!!
김치를 많이넣어서 햄들어간 김치찌개맛 났군요ㅎㅎㅎㅎ
부대찌개 너무좋아하는데 감사해용
혹시 사골분말이나 엑기스말고 파우치로된 사골곰탕써도 되나요?
지갑을 살포시 챙기서....통조림콩 사러가야딩~~~~^^
써도 됩니다! 양 조절만 잘해주시면 되요!
진챠 미쳤습니다...
이번 주말에 먹었는데 진짜 너무너무 맛있었어요ㅠㅠ
근데 윤범님 경고를 무시(?)하고 묵은지를 넉넉히 넣었더니
김치찌개가 돼버렸는데요ㅋㅋㅋㅋㅋ
이 가루 김치찌개 끓일 때 넣어도 맛있겠구나 깨달았습니다ㅋㅋㅋ
윤범님은 저에게 배달음식에 드는 돈을 아끼게 하셨습니다ㅠㅠ
진심 감사드립니다🥹😭😭🤩👍👍👍👍
반대로 햄을 많이 넣으면 햄찌개~~!!
ㅎㅎ진짜요.
저도 딱 그랬네요.
현재쓰시는 티스푼없음 뭘로 계량하면될까요 ?밥수저? 베스킨리빈스 스푼? ㅎ구독하고갑니다 ㅎ
계량스푼이 없다면 수저크기는 적당한 걸
사용하고 비율을 신경써서 맞춰주세요!!
이거 기대 이상으로 맛있는데 저는 청양고추가추 없어서 그냥 매운고추가로 넣었더니 너무 다네요. 설탕 없어도 야채랑 조미료 때문에 단맛이 충분해요
개인의 입맛에 맞게 드시는 게 제일 좋습니다!!
시청해 주셔서 감사합니다~!!
치킨파우더가 머예요?
치킨스톡이랑 다른거지요?
집에 액상 치킨스톡 있는대 대체 가능한걸까요?
알려주세요~~~
넵! 양만 조절하면 대체는 가능합니다!
사골육수는 얼마나 넣어야 하나요?3~4인분
육수사용시 사골분말은 빼야할까요?
늘 잘보고 있습니다.
고맙습니다.^^
영상에선 사골육수를 사용하지 않고
소개만 시켜드렸습니다!!
조리 전 더보기를 참고해 주세요-!
미쳤다 진짜 ㅋㅋ 이제 라면도 집에서 만들어먹어야겠내요
😚😚😚
잘보고갑니다 ~^
시청해 주셔서 감사합니다!!!
사골엑기스대신 사골분말 써도되나요?
되면 양은 얼마나 해야할지..
......???
영상에서 사골액기스는 사용되지
않았고 사골분말양은 레시피에
적혀있어요.
더보기 확인해보세요!
돼지갈비 양념도혹시 가루분말로 만들수있늘까요? 문의 드립니다. 수고하세요.
신청 감사합니다~!
윤범님의 떡볶이 잔치국수 덕분에 여자친구한테 너무 많은 사랑을 받고있습니다!! 국물닭발까지 알려주시면 결혼각입니다!!부탁드려여!!
국물닭발 영상 있어요~!
떡볶이맛 말구 다른건 없을까여!!
@@dok8789 뼈 있는거 없는거만
선택해주시면 꼭 기억해두겠습니다!
오 채널발견!
👍👍👍
와 저기도 분말가루가 들어가는구나
항상 좋은 정보 감사합니다
항상 들러주셔서 감사합니다!!
너무맛있겠다~
이분 언젠가 흑종원님 따라잡습니다!
시청해주셔서 감사합니다~!
간장분말 어디꺼 쓰신건지 알려주세요^^
이든타운 제품을 사용하고 있습니다!
와.. 간장은 액첸데 액체를 어떻게 분말로 만들었을까요? 호기심 생기네요 !
나중에 기회가 되면 분자요리도
다뤄보도록 하겠습니다!
@@TV-rd3ch 대체 그의 능력은 어디까지인가... 👏👏👏😝
대에박~
제가좋아하는가루천국이네여
오늘에야 알게되다니
티스푼은 일반적인 계량스푼쓰면될까여
구독 좋아여 알람 누르고갑니다
1T= 15ml 1t= 5ml
시청해주셔서 감사합니다!
레시피로 식당열어도 되겠네요^^
앗....!!!😚
안녕하세요
영상에 레시피가 몇인용인가요?
분말은 처음봐요
대부분 다데기같은걸루 풀던데 신기하네요
만족을 넘어 감동을 드리기 위해서
노력하는 윤범TV가 될려고 열심히
영상을 찍고 있습니다!!!
부대찌개 가게운영중인데 저녁메뉴를 추가하려고합니다 뭐가좋을까요?
사이드메뉴요..? 주력메뉴요? 질문이 너무 단순해서
대답해드리기가 어려운 것 같습니다!
@@TV-rd3ch 직장인들 점심장사위주인데 저녁엔 부대찌개하나론 아무래도 약해서요 저녁메뉴 술도한잔마시면서 먹을수있는게뭐가좋을까요
@@user-mf7mw5ce3v 주메뉴를 말하시는 거군요.
지금 설비를 최대한 활용해보는 것도
좋을 것 같아요!
예를 들어서 부대찌개 집이면
테이블마다 화구테이블 세팅이면
구이종류도 회사원 회식메뉴로 매우
좋습니다.
대신 이 경우에는 후드가 테이블에
배치가 되지 않았을테니 추가적인
비용이 들 수 있습니다.
방법은 정말 다양하고 많지만 주변
상권이랑 경쟁매장, 가게설비등에
따라서 적용가능한 범위내에서
메뉴를 선택하시면 될 것 같습니다.
티스픈깍으면1티가몇그램정도나오나요
부피랑 무게는 개념이 아예 틀리기도 하고
조미료마다 중량이 전부 다르기 떄문에
지금 당장 답변을 드릴수는 없습니다.ㅠ
조만간 조미료 별로 중량 정리를 해서
참고 할 수 있게 영상 올릴게요!
요즘 비비고 사골 육수도 나오는데 분말 가루 필요없습니다. 조미료 없이 양념해도 부대찌게 맛있어요.
좋은 의견 감사합니다!
사골육수만넣고 부대찌개가나오나요?ㅎ
@@user-og8bs5qg7w저 시판사골6대 물4로햇는데도 맛있었어요 대신 설탕넣엇다망쳐서 안넣은게 훨맛있음 고추가루도 저기서 좀줄여야 덜맵더라구요
맛없어
2:11 맛이 틀리다 (x)
맛이 다르다 (0)
좀 더 신경 쓰겠습니다!
찹쌀가루 왜 넣는거에요? 넣은거랑 안넣은거랑 무슨 차이에요?
농도와 맛을 같이 잡아주는 용도입니다!!
그람수도 재주시면 좋겠어요ㅠ
노력해볼게요!
사골가루 짬뽕다시로 대체해도 되나요 ??
넵! 사용하셔도 괜찮습니다!
감사합니다 ㅎㅎ
혹시 간장가루를 못구하는 곳이면 어떻게 하나요??
간장가루 영상을 참고해 주세요!
윤범님 부대분말 항상 감사합니다 혹시 된장찌게 분말아시면 부탁드릴께요
😚
네이버에 된장 분말 치시면 기성품 팔아요
@@TV-rd3ch 된장찌개 분말레시피 저두 궁금해요 ..ㅠ ^ 감사합니다 잘보구 있습니다
사골다시랑 사골분말이랑 다른거죠?
제조회사랑 제품에 따라서
표기명이 천차만별입니다!!!
윤범님 매운고추 가루룰 15T 넣었는데 너무 매운데 이거 잡을 방법 없을까요?
이미 만든거라서 크게 수정은 힘들 것 같고
임시방편으로 만들때마다 케찹을 살짝씩
짜주면 살짝이나마 중화 시켜줄 수 있어요!
맛을 헤치지 않을 선정도로만 넣어 주세요.
너무 많이 넣게 되면 망해요;;
매운맛이 강할 때에는 케찹을 조금 넣는 거는
맛에 크게 영향을 주지 않습니다!
액상 간장도 같은 양을 넣으면 될까요?
간장가루는 액상을 응축한 겁니다!!
액상하곤 양이 아예 다릅니다.
가루를 구매하는 게 베스트지만
없으시다면 간장가루 없이 만들고
조리할 때 간장을 넣어서 본인만의
간을 잘 맞춰주시면 됩니다!!
가루 없다고 못하는 건 아니지만
액상이랑 단위를 똑같이 하면 클나요!
가루들이 빨이 와야 시작하는데....잘보고갑니다...
가루요정~~~풋!!!
.....~🤪🤪
찹쌀100프로 인가요?
100%짜리 써주시면 아주 좋습니다!
안녕하세요
육수구물어디서
빠나요
판매처 말하시는 건가요?
뜨거 ㅋㅋㅋ
앗!
음 이상한 맛이 나는데 치킨파우더 대신에 치킨 분말 시즈닝 (아래링크) 로 써서 그럴까요? 치킨 파우더 사서 다시 해봐야겠네요.
m.smartstore.naver.com/yjfoodmall/products/4880009252?NaPm=ct%3Dke030fu8%7Cci%3De535a9c7206d5435ac1de950398420241776c107%7Ctr%3Dslsl%7Csn%3D1155586%7Chk%3Dbf0c64d8b10d8626c77ea4e243fb5569ed80ebe3
혹시 뭐 빠진거 있진 않은지 확인부터 해보세요!
더보기에 재료 정리되어 있습니다.
@@TV-rd3ch 네 다시 만들어 봐야겠어요 화이팅.
아 은근 말씀 많으셔 길다 ...뒤로 돌림니다
😭😭😭😭😭😭😭😭
윤범tvv말이너무많아요
제발윤밤tv하지마요
열심히 운영하고 있고 앞으로도 활동할 거예요!
단점은 노력해서 장점으로 어떻게든 만들어 보겠습니다.
분말. 너무들어가는데요ㅎㅎ... ㅎㅎ더간을에게하면 두세숟갈에끝낼수있게ㅎㅎ
해당 레시피는 맛의 진함을 올리기 위해서 염도가 약하게 잡혀 있습니다.
참고하시면 좋을 것 같아요!