Truffes au chocolat de Cyril Lignac
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- Опубліковано 13 жов 2024
- Aujourd'hui, je vous propose de tester la recette des truffes au chocolat, du chef Cyril Lignac!
J'espère que le recette va vous plaire!
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Pour 30-40 truffes:
300 g de chocolat noir (j'utilise du chocolat 70% de cacao)
200 ml de crème liquide 30% mg
40 g de beurre demi-sel
Quelques gouttes de vanille liquide
Du cacao amer en poudre
Bonne recette! Et bonnes fêtes!
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J’ai essayé une merveille vraiment😍🫶merci pour la recette réussite
Merci pour la recette , j’ai tous les ingrédients pour la réaliser je sais que je vais faire un heureux 😋😀 et hop, ça y est la ganache est au frais.
Bonsoir
Très bonne recette en plus sans sucre ajouter, j’aime j´aime👍🏼👍🏼👍🏼
Coucou Margot 🤗
Voilà de belles truffes 👍🏿 bravo pour ta préparation 👏
Monsieur Lignac n'a rien inventé la recette existe depuis longtemps 🤣🤣
Bonnes fêtes de noël 🎅 à bientôt 👋
Merci et bravo! A faire très rapidement!!! Joyeux Noël!!
Très belle ganache bien lise 😍😋😋😋😋 a faire merci bonne fête Margot 👍
Merci pr le partage j aimerais savoir on peut les conserver au frigo pendant combien de temps ??
J'adore je vais les faire miam-miam merci 😍😍😍😍
Merci 👍😋... Les truffes se conservent combien de temps au frais 🤔
Merci beaucoup pour Cette Recette MACHALLAH🙏🏼🙏🏼🙏🏼😍😍😍🤩🤩🤩
Superbe et un gros merci pour les recettes Cyril Lignac
Recette que j’aimerais offrir. SVP, Combien de temps se conservent ces truffes ? Merci de votre réponse ; Bonnes fêtes de fin d’année à vous .
Merci pour cette vidéo !
Oh ça a l’air si bon encore mieux que ceux qu’on achète en magasin. 😍😍🤤
Oui c'est certain 😉
Bonne fête
je les ai testé pour Noël, perso, je trouve que ça ne casse pas trois pattes à un canard ! si je devais refaire des truffes maison, je testerai une autre recette
Recette réussie !! ❤️✨
Vous avez utilisé le beur ou la margarine ?
Bonne vidéo elles sont balèze 😄 t'en mange pas beaucoup c'est pas plus mal ☺️
Bonjour et merci
Est-on obligé de mettre du beurre salé. Bonne journée 😘
Bonjour, non mais c’est très bon ainsi
Merci
Combien de jours ça se conserve svp
Bravo...
J ai oublié de chauffer la creme c est grave?
Margot ❤
Manque une rasade de rhum...pour moi..😉👌
À adapter en fonction de vos goûts 😊
SVP, je veux la recette "gâteau à l'orage" tous en cuisine avec cyril lignac.24/12/2021. Pleaaaaaaaaase !
Il faudrait voir à côté de la recette des éclairs...😅
Ai ajouté un peu de cognac et mon chocolat reste mou normal et très dur à enrober de cacao
J’aurais ajouté une petite lichette de quelque chose pour rehausser le goût…
🥰❤🌷😘
😛❤
Pas de quantités précisées
Ou son les quantités ?
Dans la barre de info
Dans la vidéo !
Sur la vidéo et en description
Minimaliste ☹️
Ce n’est pas la "vraie" truffe en chocolat, ça c’est juste de la ganache enrobée de cacao, la véritable truffe pâtissière, la ganache est enrobée d’une coque de chocolat et ensuite roulée dans le cacao, c’est bien meilleur. Pourtant Monsieur Cyril Lignac, nous rabâche quasiment dans toutes ses recettes qu’il faut du croquant et du fondant, et il là il ne respecte pas ce qui fait son cheval de bataille, alors que la coque en chocolat change tout et c’est bien meilleur et évite que les truffes ramollissent
c'est vrai que c'est un peu mou, je viens de les faire, c'est dommage car sinon c'est très bon
Savez-vous où je peux trouver la recette de la truffe avec coque? Je suis entièrement d'accord avec vous. Qui plus est il y a une vingtaine d'années j'en avais fait avec un ami. Sur les conseils d'un copain pâtissier. Avec du Valrhona, de deux sortes, dont du chocolat de couverture. Les meilleurs truffes que je n'aie jamais mangées. C'était quand même beaucoup de travail, et on se gelait car nous avions laissé une pièce de l'appartement sans chauffage et fenêtre ouverte pendant le mois de décembre pour les stocker jusqu'à Noël. 🥶🥶🥶. Le problème c'est que j'ai déménagé je ne retrouve plus la recette. Bref si quelqu'un pouvez me guider, ce serait un bonheur. Sans me vanter je vivais à Lyon à l'époque, et l'année suivante j'ai acheté des truffes chez Bernachon, et bien pour moi les nôtres étaient meilleures. 😅
@@janieb1439bonjour, avez-vous pu obtenir la recette recherchée ? Cela m'intéresse également, merci de votre retour
@@isagepacar7581 Non pas pour le moment. Je vous tiens au courant.. 😊
@@janieb1439 merci c'est super sympa, bonne journée
Faites très attention à la conservation de vos truffes, il manque une phase très importante que vous avez omis.....
Laquelle ?
C’est bien les remarques mais il y a un blanc....
il faut aller au bout de ses remarques..😁