Adorei o vídeo, a simplicidade de tudo como foi mostrado. Brioche sem segredos. Minha brioche está no forno e a cozinha está tomada de um aroma maravilhoso!
Uiara, fiz esse brioche no sábado e o deixei fermentando a noite toda até o domingo de manhã e ficou SENSACIONAL. Ela fica muito saborosa e foi super fácil de fazer! Obrigado por compartilhar essa receita maravilhosa, já está no livro da família =*
Felipe eu fiz eu ficou uma delícia... só que demorou muito para crescer antes de colocar no forno. Em 30 min não cresceu nada, acabou que ficou mais de 1h para crescer. Ele rachou no forno :/. Sobre o fermento vc usou 15g ou 21g, pois no canal da Uiara tem 21g de fermento?
Concordo plenamente com vc Patrícia. Que vídeo lindo e cheio de glamour 🤗🤗🤗❤️❤️ Adoro pão de longa fermentação. É outro sabor. Gratidão. Super inscrita.
Minha vida por um brioche da França! Amo brioche. Eu testo todo tipo de receita de brioche que eu encontro. Essa parece ser deliciosa e é claro que eu vou fazer! 😍😍😍😍😍
Fiz com a massa descansando um pouco mais de três horas de geladeira, em uma versão em forma redonda de pão de ló e ficou uma delícia. MARAVILHOSO!!!!!!!!!!! O próximo deixarei de um dia pro outro na geladeira.
Acabei de fazer, deu certo, a receita e muito facil, so o tempo de forno a 180 graus que deixei 10 minutos e ficou levemente cru. Da proxima vez vou deixar cinco a mais. Parabens pelo canal, e maravilhoso, o melhor de todos de receita. 😍
lindo vídeo. cultura e cozinha e beleza. Parabéns. formato muito bom. Qualidade de televisão. Melhor que a Nigella Lawson. E apresentadora mais bonita.
Uiara eu ja fiz a sua receita mais de uma vez ficaram otimos. Vi outras receitas que levam leite, esse ingrediente faz alguma diferenca? Obrigada um abraco.
fiz hoje ativando o fermento em 40mL de leite integral morno, tive que adicionar um punhado de farinha a mais mas ficou super maravilhoso, cresceu que só por Deus não vazou da tigela KKKKKKKKKKKK a massa ta descansando agora na geladeira, amanhã vou assá-los para café da manhã ou lanche da tarde
Uiara, tenho uma dúvida: Sempre que eu faço minhas massas com fermento biológico seco, eu percebo que ela fica com um gosto bem específico, por mais que eu sove a massa pra tirar o gás, eu percebo que sempre fica um gosto na massa. Queria saber se usando o fermento fresco o sabor muda, ou o que eu posso usar pra tirar esse gostinho da massa. Obrigado desde já
Alana Ribeiro de Oliveira Essa é uma massa tão saborosa que não tem necessidade de ser recheada. Esse pão é delicioso por si só. Você pode testar sem rechear pra saber o quanto é bom, mas realmente não tem necessidade de rechear.
8 років тому+3
A manteiga é sem sal ou com sal? Fiquei na duvida!
Pablo Hernandes Soares Tenho uma dica. Todas as quarta-feira e sexta-feira o Louvre fica aberto até as 21 horas. Depois das 18hs está sempre vazio. Assim você pode aproveitar melhor o museu.
eu fiz hj e ativei o fermento seco em uns 30 ou 40 ml de leite morninho, deu super certo, só coloquei uns 50g a mais de farinha, um punhadinho. a massa cresceu q só por deus
A Maria Antonieta não foi a última rainha da França... Depois da Primeira Revolução Francesa e do período do Império Napoleônico, a monarquia foi reinstituída. Então houveram outras rainhas e outros reis. A República na França só prevaleceu mesmo a partir de 1958.
hummm, nunca testei, mas acho que ficaria meio seco! Como essa massa não vai leite nem água, toda a umidade vem dos ovos e da gordura da manteiga. Imagino que a farinha integral vai absorver tudo e deixar o pão meio seco, mas talvez valha a pena tentar, utilizando metade integral, metade branca talvez ;) Beijos
Gente ! Que maravilha de vídeo ! Gratidão !
Amo receitas , amo história !!!
❤❤❤❤❤❤
Esse assunto me interessa muito assistindo e correndo pra revisar a receita farei
Fiz esse brioche e ficou maravilhoso! Perdi a receita depois de um tempo e vim ver o vídeo para fazer novamente essa delícia!
Adorei o vídeo, a simplicidade de tudo como foi mostrado. Brioche sem segredos. Minha brioche está no forno e a cozinha está tomada de um aroma maravilhoso!
Uiara, fiz esse brioche no sábado e o deixei fermentando a noite toda até o domingo de manhã e ficou SENSACIONAL. Ela fica muito saborosa e foi super fácil de fazer! Obrigado por compartilhar essa receita maravilhosa, já está no livro da família =*
Felipe eu fiz eu ficou uma delícia... só que demorou muito para crescer antes de colocar no forno. Em 30 min não cresceu nada, acabou que ficou mais de 1h para crescer. Ele rachou no forno :/. Sobre o fermento vc usou 15g ou 21g, pois no canal da Uiara tem 21g de fermento?
@@fernandosouza7746 provavelmente seu fermento não estava bom!
Concordo plenamente com vc Patrícia. Que vídeo lindo e cheio de glamour 🤗🤗🤗❤️❤️
Adoro pão de longa fermentação. É outro sabor.
Gratidão. Super inscrita.
Fiz essa receita, deu super certo! Uma delícia esse brioche, o melhor que comi até agora. Recomendo.
Amei e vou fazer com certeza
EU AMO A UIARA MEU DEUS! Esses vídeos dela e os da Isadora são os MELHORES da Tastemade BR
Uau, que vídeo maravilhoso, Uiara!! Sua delicadeza em mostrar Paris e cozinhar, dá um charme a parte em toda a produção! Beijos!
Adoro Brioche!!!! suas receitas são divinas...
Essa série é muito boa, eu não sei explicar muito bem, mas a simplicidade dos vídeos e o encanto de Paris é uma combinação perfeita.
Minha vida por um brioche da França! Amo brioche. Eu testo todo tipo de receita de brioche que eu encontro. Essa parece ser deliciosa e é claro que eu vou fazer! 😍😍😍😍😍
Fiz com a massa descansando um pouco mais de três horas de geladeira, em uma versão em forma redonda de pão de ló e ficou uma delícia. MARAVILHOSO!!!!!!!!!!!
O próximo deixarei de um dia pro outro na geladeira.
Vc fez sem o leite? Pois não a vi colocando.
@@teresaforesto8158 não vai leite e nem água, toda a umidade da massa vem da manteiga que é adicionada na massa
Parece muito bom, vou fazer, obrigada pela receita!
Ça me fait du plaisir !
Merveilleux ça Brioche !
Elle est sortie du four très croustillant !
Bravo Uiara ! Félicitations ! 😘😘😘😘😘
Dará um belo panetone!
Nossa Uiara é fácil!!é só ter paciência pra esperar crescer!! farei com certeza! Bjs
Shooow!! não consigo para de assistir!! estes videos!! muito bacana!!
Ahh, quero fazer.
E essa produção ficou Má-ravilhosa, não é atoa que sigo com tanto amor o Projeto Banquete!
Uiara, você me mata... sou apaixonada por brioche, já experimentei mais de dez receitas diferentes, mais uma para me alegrar, beijos no coração
Nossa eu amo fazer pães! Vou fazer esse logo que puder! Estou adorando matar um pouco a saudade de Paris nessa série!
Que maravilha de receita! Dizem que Marie Antoniette não falou isso não. Não consigo pensar sem me lembrar do filme :)
Pois é, acho que é só uma lenda...
Regarder toi ça me rappelle combien j'adore tout ça.......Congratulation pour ton travail.
Sonho com esse brioche desde que vi esse vídeo... ❤️❤️❤️
Eu já fiz várias vezes. É delicioso . Eu amo manteiga , e toda que faço uso a manteiga Président, que é europeia
Acabei de fazer, deu certo, a receita e muito facil, so o tempo de forno a 180 graus que deixei 10 minutos e ficou levemente cru. Da proxima vez vou deixar cinco a mais. Parabens pelo canal, e maravilhoso, o melhor de todos de receita. 😍
Vc fez sem leite? Não vi ela colocando na receita.
esses vídeos de vocês são demais! vejo umas 3x cada de tão bem produzido hahahahahaha parabéns equipe ;)
Linda a geladeira. ...
sempre com um video maravilhoso... parabéns pelo ótimo trabalho.=)
Adorei. Receita .apenas uma dúvida não levA leite? Ou é compensado com os ovos?
Faz um tuor mostrando os melhores lugares gastronômicos de Paris!
lindo vídeo. cultura e cozinha e beleza. Parabéns. formato muito bom. Qualidade de televisão. Melhor que a Nigella Lawson. E apresentadora mais bonita.
Uiara, mas seu programa é maravilhoso mesmo em, parabéns!
Meu sonho ir nessa roda gigante, a vista deve ser incrível
Adoro teus videos!! São perfeitos! 👌🏻
Faço sempre e fica maravilhoso !!!
Não vi ela colocando leite, vc coloca? Tenho receio q só os ovos não sejam suficiente para hidratar o fermento.
@@teresaforesto8158 o brioche é um pão a base de ovos e manteiga não vai leite não. Na receita real francesa e desse jeito. Essa massa é perfeita
Parece 😋 delicioso!!! Vou fazer mas tenho uma dúvida, essa massa não precisa sovar?
Não precisa não Katia. Só fazer dobras com a espátula após os 30min de descanso antes de ir a geladeira
Ai, seus videos são lindos
Belíssimo vídeo!
Seu canal é mto bom 😍😘
Uiara eu ja fiz a sua receita mais de uma vez ficaram otimos. Vi outras receitas que levam leite, esse ingrediente faz alguma diferenca? Obrigada um abraco.
fiz hoje ativando o fermento em 40mL de leite integral morno, tive que adicionar um punhado de farinha a mais mas ficou super maravilhoso, cresceu que só por Deus não vazou da tigela KKKKKKKKKKKK a massa ta descansando agora na geladeira, amanhã vou assá-los para café da manhã ou lanche da tarde
esse fermento pra pão é o seco nè? vou fazer amanhã com certeza, parece muito bom e é bem prático
Uau! Deu água na boca...
eu to escrevendo um artigo sobre representações artísticas da Marie Antoinette, esse vídeo ta sendo uma inspiração a mais
Uiara ficou lindo esse vídeo. Só queria saber o que que vc pincelou em cima da brioche antes de ir p o forno?!
Victor Mateus Braga gema de ovo com um pouquinho de leite , acho que foi isso
O que vc passou por cima antes de levar ao forno?
Délice vou fazer aqui casa obrigado.
Ola Uiara. Bom dia!!! Para dobrar a receita é só dobrar as quantidades ou tem alguma dica. Obrigado e grande abraço.
Se existir um céu, lá tem cheiro de brioche recém tirado do forno.
Eu fiz e ficou maravilhoso!
Legal. A qtos graus a massa tem q ficar na geladeira? Depois q tira vai fermentar novamente é isso??
Me parece delicioso!
Que massa linda. ❤️ vou testar! Precisa untar e/ou enfarinhar a forma pra assar? 😘 adoro o canal.
já tava com saudade :-)
Uiara, o que é "até terminar de assar", depois de deixar os quinze minutos, quanto tempo ainda ele fica no forno?
5:30 - Vou passar só mais um pouquinho de manteiga, agora, porque acho que não usei o bastante.
E a receita, onde encontro?
Uiara, sera que consigo um bom resultado na versão sem gluten? recomenda algum mix de farinhas?
O que é pincelado sobre o brioche antes de ir ao forno ? Um ovo batido ? Manteiga ? Obrigada pelo vídeo :)
ovo batido ;)
A princípio vc diz q na base vai leite mas não te vi colocando, somente os ovos é o suficiente para hidratar o fermento em pó?
Uiara, tenho uma dúvida: Sempre que eu faço minhas massas com fermento biológico seco, eu percebo que ela fica com um gosto bem específico, por mais que eu sove a massa pra tirar o gás, eu percebo que sempre fica um gosto na massa. Queria saber se usando o fermento fresco o sabor muda, ou o que eu posso usar pra tirar esse gostinho da massa. Obrigado desde já
Coloca menos fermento. 1g talvez e fermenta por mais tempo
Amei...ainda vou fazer....nada como unir culinária e...revolução francesa!😆
Alguém fez esse brioche e deu certo?
Maria Antonieta perdeu a cabeça por fake news (ela nunca disse a frase: "já que não tem pão, que comam brioches").
Maaravilhosa...💜
Uiara, esse Brioche pode ser recheado? Espero resposta. Você é ótima.
Alana Ribeiro de Oliveira Essa é uma massa tão saborosa que não tem necessidade de ser recheada. Esse pão é delicioso por si só. Você pode testar sem rechear pra saber o quanto é bom, mas realmente não tem necessidade de rechear.
A manteiga é sem sal ou com sal? Fiquei na duvida!
Sem sal.
Na verdade, o uso de uma ou outra não comprometerá o resultado.
Laíze Vasconcelos sempre sem sal
Uiara, como conseguiu ir ao Louvre com ele quase vazio?
Pablo Hernandes Soares Tenho uma dica. Todas as quarta-feira e sexta-feira o Louvre fica aberto até as 21 horas. Depois das 18hs está sempre vazio. Assim você pode aproveitar melhor o museu.
já fiz
muito autêntico
Uiara, se eu for usar o fermento biológico fresco triplico a quantidade?
obrigado.
é isso aí, sempre 3x mais para o fresco!
Uiara, se eu quiser usar leite na massa o que eu tenho que mudar na receita?
eu fiz hj e ativei o fermento seco em uns 30 ou 40 ml de leite morninho, deu super certo, só coloquei uns 50g a mais de farinha, um punhadinho. a massa cresceu q só por deus
muito bom :)
Parabéns,como sempre pelos seus vídeos.Teve toda a fama da França etc e tals,mas as nossas vovós faziam e chamavam de pão caseiro.
fabinhodallas hi there! Can anybody translate in English for the recipe please
que bom eu já fiz
Maria Antonieta nunca disse essa frase. É mito.
👏👏
Não seria bom ativar o fermento antes? Com o ovo sei lá, ou água. Ou tanto faz?
Só é preciso activar o fermento quando é fresco. Quando é seco, não é necessário ;)
Que delícia, estava com saudades bjus
Uiara, dá pra você ir ao Palácio do Eliseu no próximo episódio?
Podemos congelar os brioches? Se sim como assado ou cru?
Os 2
muito bom! esses brioche q tem no mercado ou padaria, são todos feitos com margarina e oleo vegetal... veneno.
Rendez-vous ❤️
E o leite ????
"...com a mão tb dá certo..."
Fiquei na dúvida, não seria La brioche ?
A thumb do vídeo tá errada....
Uiara, pq vc não usou leite??
Onde clica pra curtir 2x?
A Maria Antonieta não foi a última rainha da França... Depois da Primeira Revolução Francesa e do período do Império Napoleônico, a monarquia foi reinstituída. Então houveram outras rainhas e outros reis. A República na França só prevaleceu mesmo a partir de 1958.
Uiara, consigo chegar a um bom resultado usando farinha integral? Beijo ❤
hummm, nunca testei, mas acho que ficaria meio seco! Como essa massa não vai leite nem água, toda a umidade vem dos ovos e da gordura da manteiga. Imagino que a farinha integral vai absorver tudo e deixar o pão meio seco, mas talvez valha a pena tentar, utilizando metade integral, metade branca talvez ;) Beijos
Ah sim :) é que eu tenho tudo pra fazer menos a farinha branca, só tinha integral hahaha mas vou comprar a branca e testar 😍 obrigada pela resposta!
♡
Está assado demais. Crosta escura demais, quase queimada.
Vc disse q vai leite e vc não colocou, afinal vai ou não o leite
Em que parte do video ela disse que vai leite ?
Essa massa não leva leite nem água, a umidade vem da manteiga e dos ovos, dúvida? Volta o vídeo
Fiz e ficou tudo de bom! Mas talvez colocaria menos manteiga!
Meu deus ! quanta manteiga
Querida, não há provas que Maria Antonieta disse tal frase. Quem falou está frase foi a mulher de Luis XIV o rei sol um século antes.
Ela deixou claro no vídeo “ uma lenda “
é la brioche*
E o leite ??