Как приготовить кукурузный суп с креветками? Рецепт приготовления крем-супа из морепродуктов

Шеф-повар Сергей Лигай поделился рецептом кукурузного крем-супа, в котором натуральный вкус северной креветки подчеркивается сладостью кукурузы и нежностью сливок. Быстрое и лёгкое в приготовлении блюдо будет под силу даже начинающим кулинарам.
Кукурузный крем-суп с северными креветками
Ингредиенты:
Креветки северные очищенные - 50 г
Кукуруза - 200 г
Масло сливочное (для обжарки) - 15 г
Лук репчатый - 50 г
Чеснок - 5 г
Сок имбиря - 5 мл
Сливки - 100 мл
Масло сливочное (в суп) - 10 г
Микрозелень - 2 г
Кунжут - 1 г
Орехи кедровые - 2 г
Зеленое масло - 4 мл
Соль морская - по вкусу
1. В кипящую воду высыпать кукурузные зерна, проварить в течение 10 минут. Лук и чеснок мелко нарезать, обжарить на сливочном масле, добавить сок имбиря, обжарить. Отваренную кукурузу пробить блендером, добавить обжаренный лук и чеснок, еще раз пробить, протереть через сито до получения однородной массы.
2. В кукурузную основу ввести сливки, проварить до кремовой консистенции, добавить сливочное масло и распустить его. Налить суп в тарелку, выложить сверху очищенные креветки и оформить блюдо микрозеленью, кедровыми орехами и кунжутом.
#морепродукты #кулинария #рецепт #шефповар #креветки #суп

[@Юрий_Веселов]

Привет, Мореадору и Сергею. Во-первых почему то перестали оповещения приходить,- случайно увидел ролик. А во-вторых спасибо за рецепт).

[@АллаПортнова-л8ж]

Спасибо за рецепт!

[@ВалентинаМошенец]

Ела такой суп. Нереально вкусно. Спасибо за рецепт ❤