1 secret ingredient makes this brioche particularly light and fluffy

And the secret ingredient is... Plain yogurt!
Ingredients
300 g plain yoghurt
2 eggs
80 g sugar
1 sachet of vanilla sugar
0.5 teaspoon salt
500 g wheat flour
2 sachets of dry yeast (10 g)
50 g butter
1 egg + salt for coating
pearl sugar
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The chapters
00:00 Making the dough
01:50 Kneading
03:52 Shaping the brioche
04:50 Baking
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#brioche #recipe

[@CestBonLeckereRezepte]

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[@Martina-rf8sd]

Ihre Form ist für eine Menge von 500 g Mehl zu klein! Dann Frage ich mich, warum Sie den Teig nach der Fertigstellung nicht von Hand kneten??🤗
Ich nehme immer frische Hefe, weil das Ergebnis ein besseres ist und Hefe braucht Nahrung in Form von Zucker oder Honig!!😊

[@CestBonLeckereRezepte]

Ja absolut! 😎👍
Außerdem hast du recht, diese Backform ist etwas zu klein! 😁