Direction la Corse avec le fiadone ! Les recettes de François-Régis Gaudry
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- Опубліковано 30 гру 2021
- Aujourd’hui, on s’adonne au fiadone ! Cette espèce de cheesecake à la corse fait avec du délicieux brocciu est absolument irrésistible, et la recette de François-Régis Gaudry lui vient directement de sa grand-mère de Bastia : Mamyta, la madone du fiadone !
Ingrédients :
-Un brocciu de 500g
-5 oeufs
-180g de sucre
-un peu d’eau-de-vie
-un citron bio
Pour beurrer et sucrer le moule :
-une noix de beurre
-20g de sucre
Retrouvez "On va déguster" sur France Inter : www.franceinter.fr/emissions/.. - Навчання та стиль
Meilleure recette du fiadone
Parole de pâtissier
Charles sforzini
Amitié et encore merci pour l invitation sur les ondes de France inter
Ex atelier de la noisette à cervioni
C'est génial ces recettes, simples et savoureuses.
Super, c vraiment le fiadone corse 👍
Ce gâteau doit être une dinguerie en bouche
la top des recettes ,j'ai épaté des amis Corse
Avec de la brousse ça marche très bien aussi
Je viens de faire merci de la recette il est aussi beau que le vôtre😅 Super
Petite suggestion ? Ce serait idéal que vous créiez des chaînes secondaires par thème. Rechercher les recettes antérieures prend beaucoup de temps.
La recette me fait penser à la flaune d'Aveyron, qui reprend les bases d'un gateau au fromage de brebis comme le brocciu, mais aromatisée à la fleur d'oranger
J'ai voulu tester cette variante, mais beaucoup trop sucré pour moi. Et c'est pourtant rare que je me plaigne dans ce sens. Du coup je suis reparti sur ma recette habituelle à 150g de sucre.
Je l'aime bien frais sorti du frigo en été après un bon repas.
Ca a l'air super bon, je suis sure qu'on chante corse à la première bouchée ^^
Delicioso.
Avec du greuil... ça doit être fort sympathique ! A la saison...
C'est comme la tarte portuguese sans la croûte.
Parfait! .. Je mettrais juste un peu moins de sucre la prochaine fois!
Quelle chemise !
Celui de ma grand mère..et..sans pâte!!a prestu..
god i hope there’s french translation. what’s the oven temperature? how many mins?
180°C for a good 30 minutes
Tiens je vais essayer moi qui suporte le fromage de brebis👍
La ricotta Di pecora et pas la ricotta de vache, ça peut tranquillement remplacer ce fromage Brocciu
Christophe Jean
Trop sucré !
Tue l'arôme du 🍋
Revoyez votre dosage
S'il vous plaît c'est quoi le truc blanc C'est un fromage blanc ?
Du brucciu un fromage de brebis corse tu peux le remplacer par de la ricotta si jamais
C’est pas un truc c’est du brocciu un fromage endémique à la Corse
Trop oeuf la.
1/2 heure de cuisson tjrs pas cuit !!