Большое спасибо! Мне очень понравилось изложение способа приготовления. Я не согласна с теми, кто критикует и считает, что много лишних слов. Всё по делу и 16 минут совсем не долго. А если вы так спешите, прибавьте скорость воспроизведения.
Спасибо большое. Давно хотелось сделать со шкуркой что-то такое. Это ещё и желатин, кто не знает. Также можно добавить немного любого мяса. Спасибо за идею. Моя подписка.
В целом, рецепт хороший. Но, отмечу несколько спорных моментов: 1. Рукав для запекания лучше использовать именно для запекания, а сало лучше просто завернуть в пару пакетов или замотать в пищевую пленку. Структура пакетов для запекания расчитана на объем воздуха, поэтому она держит форму. В вашем же рецепте, воздух в пакете только вредит, вынуждая тратить усилия на поиск гнета в кастрюле. Из обычных пакетов воздух можно удалить полностью, а пищевая пленка в несколько слоев - вообще самый лучший вариант. 2. Кипящая вода, как бы она не кипела, при атмосферном давлении, имеет температуру 100 градусов. Поэтому без разницы, как кипит вода - лишь бы кипела. Если захотите сократить время варки - используйте скороварку или автоклав. 3. Рецепт лучше представлять, отталкиваясь от килограмма, полукилограмма или ста граммов продукта, не все домохозяйки доки в математике, чтоб пересчитать из примерно 600 грамм. Я так и не поняла, сколько вы используете соли на кг продукта. Да, я приготовлю на глаз, но, новички в кулинарии могут пересолить или недосолить. Надеюсь, моя критика была объективна и поможет вам, в будущем, выпускать более качественный контент. Удачи вам и процветания каналу!
Я давно так делаю,очень вкусно! Этому рецепту много лет,с детсва знаю его, мама моя делала ,только она варила в марле, ну, а я варю в обычных пакетах.И под гнёт до полного остывания!
Сударыня , попросите мужа , пусть вырежет из толстой фанерки две дощечки необходимого Вам размера , просверлит по краям отверстия(2 или4 ) , купит шпильки с резьбой и гайками. и получится пресс . Положите продукт между досками и стяните шпильками. По мере необходимости подтягивать гайки. Если Вы занимаетесь кухней ,этот пресс пригодится и для других целей! А рецепт неплохой!
А я сночало такое сало варю немного потом дастою и натираю специями точно так же закручиваю и потом просто завязать и положить охлаждать и ещё просаливаться получается то же самое почти только без заморочек и быстрее пальчики откусишь!
ЮЛЯ, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,,, ЭТО ПРОСТО СУПЕР. ДЕЛАЛА ПЕЛЬМЕНИ ( ТЕСТО ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ - БЛАГОДАРЮ ,,, ЗАМЕЧАТЕЛЬНО ПОЛУЧИЛОСЬ , ЗДОРОВЬЯ ТВОИМ РУЧКАМ .
Заинтересовало, я делала мне не понравилось ???а вот этот рецепт меня заинтересовал .❤❤❤❤❤❤я любитель сала ,спасибочко большое обязательно сделаю❤❤❤❤❤❤❤ мне нравятся ваши рецепты❤❤❤❤❤❤ желаю вам успехов в ваших делах❤❤❤😂😂😂❤❤❤
Я , которая в 12 ночи решила пожарить свинину и как раз от нее осталось сало , которое я обычно выкидывала , а сейчас готовлю по вашему рецепту . Спасибо за рецепт , мирного неба над головой , здоровья вам и вашим близким.
Браво Юлечка,колоссально передала рецепт рулета сало,мы вместе с тобою готовили его, также хотела узнать от тебя можно ли добавить в этот рецепт острый перец? Желаю всем нашим доброжелательным подписчикам,чтобы рецепт Юлички получился таким превосходным. Всем желаю здоровья и счастья!!!!🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🐶🐶🐶🐶🐶👄👄👄👄👄👄⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️😼😼💋💋💋💋💋💋💋💋💋❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🧡
Юля молодец,я варю в капустном рассоле.в бочку на 100кг капусты разбавлять кг крупной соли в воде ,заливаю капус ту,вниз пркюутики смородины ,вишни,лук парень,закрываю,ложу сверху камень,и неделю выпускаеш газ,кочаны нарезаем крестом,капуста и для голубцов и для салата,держать в прохладном месте,засолить непожалееш
Ещё лучше срезать частично шкурку и оставить шкурку только для обёртывания рулета. Тогда её не будет внутри рулета. И запекать в духовке тоже получается вкусно
Делала подобное но только из свиных щёк. Со специями в п/э пакетах Кипело минут 40 Приготовилось хорошо. Просто в щеках больше желатина, получается более клейкое т не такое жирное.
Варить можно в скороварке (под давлением значительно быстрее! Раза в 2-2,5) И упаковывать можно не так тщательно (хватит одного слоя): достаточно уложить сало в лоточек, который можно разместить в скороварке так, что бы вода не попадала во внутрь лотка. В качестве ложемента для лотка использую пустую миску, проволочную подставку "под горячее" и т.п.
Берем ветчинницу, смотри сеть, стоит не дорого а вещь обалденная. Свиная шкурка, режещ ножницами по внутр. Диаметру. Натягиваешь пружины, ставиш крышку и в кастрюлю скипящей водой. Соль, специи просто в кастрюлю. В 3 литровую входит 3 ветчинницы. Можно грудинку вкусную делать. Луковой шелухи 2 пригошни и чуток сахара. Специи магазинные, для засолки сала.
Такой же рулет можно запечь в отрубях. Делаю густое тесто из муки и отрубей. Обмазываю толстым слоем и в разогретую духовку на противень устеленый веточками или шпажками. 30 минут на 200 градусах и 1 час на 150. Оставить в духовке до остывания. Корка снимается рулет очень ароматен от теста. А если чтоб рулет не всплывал при варке надо не в пакеты упаковывать а в пленку несколько слоев туго заворачивая. Тогда не будет воздуха внутри и не будет всплывать.
Рулет начал делать около20 лет назад. Покупаю подчеревок свиной, среэаю жир, полоски 6-7 см соль, перец, специи+ зелень и чеснок. Заварачиваю колесом, фиксирую шпага том, через 2 суток в кастрюльку, залива ем водой и на огонь 1 час. Вынимаю под пресс Из бульона можно сварить первое блюдо.
Я делала такое сало я добавляла морковь резала на тонкие полоски дожила маленько фарша прямо размазывал по саду немножко и раскладывала морковь туго скручивал и дожила в несколько пакетов один в другой и также варила
можно проще и укутывать так не нужно,просто в мантоварку или на металическое сито, налить немного воды иприготовится все напару за 10-12минут,дать остыть и в холодильник. завязывать не надо , просто в целофановый мешочек края плотно подвернуть, чтобы аромат не улетучился.Быстро и без проблем. Приятного апетита!
Большое спасибо! Мне очень понравилось изложение способа приготовления. Я не согласна с теми, кто критикует и считает, что много лишних слов. Всё по делу и 16 минут совсем не долго. А если вы так спешите, прибавьте скорость воспроизведения.
А где само сало ,больше шкуры ?!😅
Спасибо большое. Давно хотелось сделать со шкуркой что-то такое. Это ещё и желатин, кто не знает. Также можно добавить немного любого мяса. Спасибо за идею. Моя подписка.
Ну что так долго обьясняещ время тянеш😢
По моему, это не только вкусно, но и очень красиво. Спасибо большое.
ну артистка.ели досмотрел чуть слюной не изошел.спасибо.здоровья и счастья
СПАСИБО непременно попробую. Думаю получится замечательно
Молодец Юличка. И дёшево и вкусненько. Спасибо за идею,за хороший рецептик. Мирного неба вашей семье и добра.
👍
Спасибо❤
Спасибо, Юля за рецепт. Удивляешь, по-хорошему, как всегда! Храни вас Господь Бог! И конечно, Мирного неба нам всем!
Как любят советы подавать, а нельзя просто по сути и ясно!
А мені подобається,як ця господиня подає свої рецепти....не подобається --не дивитися @@НадеждаСоколянская-г9ф
😮очень хороший рецепт
Молодец. Спасибо. Многим пригодится такой рецепт. И мне тоже.
Благодарю за подробный рецепт.Обязательно приготовлю.
Добрый день, рецепт хороший! А главное всё понятно, без лишних лирических отступлений , Спасибо!
В целом, рецепт хороший. Но, отмечу несколько спорных моментов:
1. Рукав для запекания лучше использовать именно для запекания, а сало лучше просто завернуть в пару пакетов или замотать в пищевую пленку. Структура пакетов для запекания расчитана на объем воздуха, поэтому она держит форму. В вашем же рецепте, воздух в пакете только вредит, вынуждая тратить усилия на поиск гнета в кастрюле. Из обычных пакетов воздух можно удалить полностью, а пищевая пленка в несколько слоев - вообще самый лучший вариант.
2. Кипящая вода, как бы она не кипела, при атмосферном давлении, имеет температуру 100 градусов. Поэтому без разницы, как кипит вода - лишь бы кипела.
Если захотите сократить время варки - используйте скороварку или автоклав.
3. Рецепт лучше представлять, отталкиваясь от килограмма, полукилограмма или ста граммов продукта, не все домохозяйки доки в математике, чтоб пересчитать из примерно 600 грамм. Я так и не поняла, сколько вы используете соли на кг продукта. Да, я приготовлю на глаз, но, новички в кулинарии могут пересолить или недосолить.
Надеюсь, моя критика была объективна и поможет вам, в будущем, выпускать более качественный контент.
Удачи вам и процветания каналу!
А где написано, что полиэтилен или пищевую пленку безопасно для здоровья можно использовать при нагревании да ещё таком интенсивном и длительном?
Пп
Это вы зануда.
А можно все специи смешать и за один раз натереть
@@Вера-л1г3д даже нужно!
Мы дома всегда заворачивали в тесто и в духовку газовой печи и до черноты теста.
Можно два раза нарезать и не показывать все полностью берегите наше время, авансом поставила лайк.
Очень приятное объяснение. Спасибо
А ручки действительно прекрасные! Спасибо огромное за рецепт!
Спасибо!!!!!!!!!
Я давно так делаю,очень вкусно! Этому рецепту много лет,с детсва знаю его, мама моя делала ,только она варила в марле, ну, а я варю в обычных пакетах.И под гнёт до полного остывания!
СПАСИБО ЭТО ХОРОШО АРИДУМАНО ЭТО НЕ ТОЛЬКО ЗА ЦЕНЫ И ДЛЯ ТЕХ КОМУ НЕЛЗЯ СИЛЬНО САЛО А ХОЧЕТЦА ОНО ПОИДЕТ СПАСИБО ЗДАРОВЬЯ ВАМ И ВАШИМ РОДНЫМ ОТ ЭЛЬЗЫ
Добрый вечер Юличка.Рецепт,просто "Супер" дёшево,а вкуснятина какая.😋😋😋👍👍👍👍👍👍Спасибо за рецепт.👍👍👍👍👍👍👍💐💐💐
Добрый вечер всем всем всем !!! Ура!!! Да будет свет !!!!
Да и вам тоже . со вступлением в блоХерши ! А " магниты " и "5" ждут!!! работниц!!!!!
Да будет мирное небо над головой
Класно, обязательно сделаю
Спасибо большое, мне понравилось,все до мелочи показала,буду пробовать готовить. Молодец.
Мне Очень понравилось ,Спосибо , За Ваш Совет , как приготовить из Тонкого Сала , вкусное вареное Сало .🎉.
Спасибо, Юленька! Ты-отличная хозяйка. Умница!!!
Большое спасибо за рецепт попробую приготовить а вам Юля здоровья
Н Й 2@@НатальяСторубель-ю1к
Очень много говоришь
Сударыня , попросите мужа , пусть вырежет из толстой фанерки две дощечки необходимого Вам размера , просверлит по краям отверстия(2 или4 ) , купит шпильки с резьбой и гайками. и получится пресс . Положите продукт между досками и стяните шпильками. По мере необходимости подтягивать гайки. Если Вы занимаетесь кухней ,этот пресс пригодится и для других целей! А рецепт неплохой!
Посоветуйте пожалуйста как моему мужу поменять набойки на моих красных туфлях...
@@ВераНовикова-х5у ,,Варкой' приготовлений сала без доступу к нему води назвать трудно , єто , наверное, его тушение про 100* температура.
@@Валентина-е2ъ2х🤦🤦🤦😆
А я сночало такое сало варю немного потом дастою и натираю специями точно так же закручиваю и потом просто завязать и положить охлаждать и ещё просаливаться получается то же самое почти только без заморочек и быстрее пальчики откусишь!
Привет. Юля спасибо за рецепт, умница. Радуй нас и дальше.
Юлия ! Спасибочки Вам огромное за такую вкусняшку ! ❤❤❤❤❤
Спасиба,большое,за,
Такое,прекрасное,видео,просто,супер,молодец
Спасибо за рецепт, посмотрела с большим удовольствием!
Спасибо, очень вкусно надо сделать по вашему рецепту.
Благодарю. Очень аппетитно и вкусненько😋😋😋😋😋👍👍👍
А в духовке можно запечь?
Больше спасибо,рецепт отличний.
ЮЛЯ, СПАСИБО ЗА РЕЦЕПТ,,,
ЭТО ПРОСТО СУПЕР.
ДЕЛАЛА ПЕЛЬМЕНИ ( ТЕСТО
ПО ВАШЕМУ РЕЦЕПТУ - БЛАГОДАРЮ ,,,
ЗАМЕЧАТЕЛЬНО ПОЛУЧИЛОСЬ ,
ЗДОРОВЬЯ ТВОИМ РУЧКАМ .
Заинтересовало, я делала мне не понравилось ???а вот этот рецепт меня заинтересовал .❤❤❤❤❤❤я любитель сала ,спасибочко большое обязательно сделаю❤❤❤❤❤❤❤ мне нравятся ваши рецепты❤❤❤❤❤❤ желаю вам успехов в ваших делах❤❤❤😂😂😂❤❤❤
Юля, рекомендую сало обернути харчовою плівкою багато раз. Спливає теж. В процесі варки - перевертаю. Готую так різні види м'яса та грудинку
Юличка, спасибо, попробую сделать!Выглядит Вкусно!
Всё прекрасное, вкусно! Ну что же так затянуто! Хорошо, что кусок сала не 2на3!
Юля,вы невероятная!!!!супер хозяюшка)сало выглядит очень красиво,буду делать))))
Спасибо за рецепт. Желаю вам всего самого хорошего. 🙏
Занудно, очень 🤨
Спасибо за рецепт , обязательно приготовлю таким способом
Спасибо, это очень вкусный рецепт, обязательно приготовлю
Для пенсионеров это и не дорого т вкусно ❤
Я делаю так же, только в фольге и духовке, время 15-20мин до остывания
Сколько по времени готовится в духовке?
Спасибо за рецепт. Чуть слюной не подавалась. Бога ради извините за прямоту. Молодец!
Я , которая в 12 ночи решила пожарить свинину и как раз от нее осталось сало , которое я обычно выкидывала , а сейчас готовлю по вашему рецепту . Спасибо за рецепт , мирного неба над головой , здоровья вам и вашим близким.
Животные это наши младшие братья, что они нуждаются в нашей защите.
Их благополучие не отделимо от нашего.
Вы не одна в 12 жарите свинину😅😅😅
Ну кто ночью ест мясо это привязана Лора жратва а тем более соло , чревато свинством во всех отношениях😅
А причём здесь рулет? @@ЖеняВинов
Выкидываете сало? Ну вы даёте. Наверное бизнес вумен
Благодарю за рецепт!
Юленька, большое Вам спасибо за рецепт, очень хороший. Сало люблю, приготовлю по вашему рецепту.
Понравилась ваша подача информации по рецепту, попробую так же
Браво Юлечка,колоссально передала рецепт рулета сало,мы вместе с тобою готовили его, также хотела узнать от тебя можно ли добавить в этот рецепт острый перец?
Желаю всем нашим доброжелательным подписчикам,чтобы рецепт Юлички получился таким превосходным.
Всем желаю здоровья и счастья!!!!🌷🌷🌷🌷🌷🌷🌷🐶🐶🐶🐶🐶👄👄👄👄👄👄⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️⚘️😼😼💋💋💋💋💋💋💋💋💋❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤🧡
Я просто туго обматываю пищевой плёнкой, и ложу завязывая поочередно в два пакета.Иногдафарш ложу на сало тонким слоем и варю 2 часа
Ещё когда снимешь оболочки можно на 15 мин в духовку, подрумянить
Да хоть чего можно наложить! У вас что , комиссия это проверять будет? Что нравится , то и заворачивайте!
@@Katarina172 ага, иногда такие странные вопросы задают.
острый перец на любителя, можно разложить тонко нарезанные кусочки мяса(отбить..) будет ещё вкуснее👍
Юля молодец,я варю в капустном рассоле.в бочку на 100кг капусты разбавлять кг крупной соли в воде ,заливаю капус ту,вниз пркюутики смородины ,вишни,лук парень,закрываю,ложу сверху камень,и неделю выпускаеш газ,кочаны нарезаем крестом,капуста и для голубцов и для салата,держать в прохладном месте,засолить непожалееш
Главное парень там нУжон
Здравствуйте. Очень понравился ролик. Сделаю так же. Плюс занимаюсь копчением, думаю после засолки ещё подкоптить 😊
Да ето очень вкусно, но я ещё морковку тру для цвета.
Спасибо, легко и просто ❤❤❤❤❤❤❤❤
Благодарю тебя Господи за все что ты делаешь для меня и моих родных.Аминь❤
Прекрасный рецепт.. Спасибки🥰
Здорово ❤ спасибо ❤
Просмотрела.Надо попробовать .Спасибо за рецепт.
Офигенно! 1000 лайков, Юляша!!!
Спасибо. Обязательно приготовлю.
Ооооооо, Юлесик! Спасибо за рецепт, их для сало много не бывает! Вкусно выглядит и думаю очень вкусно в реалии. Буду пробовать.
Ой, как мне захотелось такого сало в рулете 😊 Но я ни разу не видела, чтобы такое тонкое сало продавали 🤷♀️
НА РЫНКЕ СПРОСИТЕ ,,ПУЗАНИНУ" ЭТО И ЕСТЬ ТОНКОЕ САЛО.
Видео затянуто
@@НаталкаПолтавка-п5г брюшина)))
На рынке можно купить любое
Ещё лучше срезать частично шкурку и оставить шкурку только для обёртывания рулета. Тогда её не будет внутри рулета. И запекать в духовке тоже получается вкусно
Коллаген способствует склеиванию сала,поэтому если не будет шкурки внутри сала,оно будет рассыпаться.
ДОБРОГО ДНЯ ЮЛІЧКА. ЦЕ СПРАВДІ СМАКОТА А Я ТАКЕ В РУКАВІ ЗАПІКАЮ В ДУХОВЦІ. ТЕЖ СМАКУЄ.
Молодец, очень понравилось, благодарю!
Молодец!👍
Делала подобное но только из свиных щёк. Со специями в п/э пакетах Кипело минут 40 Приготовилось хорошо. Просто в щеках больше желатина, получается более клейкое т не такое жирное.
Благодарим вас за рецепт 🫶🫶🫶🤝👍🤔😉
Спасибо вам большое за рецепт
Спасибо за рецепт!!!
Такими красивими женственними руками можна делать чудеса...
Дякую за рецепт.дайБог Вам здоров'я
Великолепный рецепт. Обязательно попробую.
Юльчик, молодец!!!! 👍👍👍👍
Свет появился?
Варить можно в скороварке (под давлением значительно быстрее! Раза в 2-2,5)
И упаковывать можно не так тщательно (хватит одного слоя): достаточно уложить сало в лоточек, который можно разместить в скороварке так, что бы вода не попадала во внутрь лотка. В качестве ложемента для лотка использую пустую миску, проволочную подставку "под горячее" и т.п.
У меня не хватило терпения смотреть без пропусков
Бла, бла, бла,.....
Берем ветчинницу, смотри сеть, стоит не дорого а вещь обалденная. Свиная шкурка, режещ ножницами по внутр. Диаметру. Натягиваешь пружины, ставиш крышку и в кастрюлю скипящей водой. Соль, специи просто в кастрюлю. В 3 литровую входит 3 ветчинницы. Можно грудинку вкусную делать. Луковой шелухи 2 пригошни и чуток сахара. Специи магазинные, для засолки сала.
Вношу дополнение:можно фонтазировать,Юличка пусть с вами всегда будет удача!!!!!❤❤❤😅😊😅🎉🎉🎉❤❤❤
Спасибо за рецепт 👍
Благодарю за рецепт
Яженился на фармацевте,а надо было,юля,на тебе...доброго тебе здоровья!!!!
Хороший рецепт к, и руки без нарощенных когтей))
Такой же рулет можно запечь в отрубях. Делаю густое тесто из муки и отрубей. Обмазываю толстым слоем и в разогретую духовку на противень устеленый веточками или шпажками. 30 минут на 200 градусах и 1 час на 150. Оставить в духовке до остывания. Корка снимается рулет очень ароматен от теста. А если чтоб рулет не всплывал при варке надо не в пакеты упаковывать а в пленку несколько слоев туго заворачивая. Тогда не будет воздуха внутри и не будет всплывать.
Представляю какая вкуснятина получилась!
Но ещё можно варить в луковой шелухе без пакета для запекания
Рулет начал делать около20 лет назад. Покупаю подчеревок свиной, среэаю жир, полоски 6-7 см соль, перец, специи+ зелень и чеснок. Заварачиваю колесом, фиксирую шпага том, через 2 суток в кастрюльку, залива ем водой и на огонь 1 час.
Вынимаю под пресс
Из бульона можно сварить первое блюдо.
Можно варить в мантнице я делаю так
Все по делу доходчиво не плохои вариант
Делаю так же, но не в воде, рулет заворачиваю плотно в фольгу, плотно обматываю и в духовку.
Спасибо за рецепт
Я делала такое сало я добавляла морковь резала на тонкие полоски дожила маленько фарша прямо размазывал по саду немножко и раскладывала морковь туго скручивал и дожила в несколько пакетов один в другой и также варила
У меня сложилось такое впечатление,что режется рулет жестковато,а так я думаю,стоит попробывать приготовить.Молодец хозяйка.
Спасибо , в наше сложное время это бесценная информация
🎉 молодец всё понятно.
Я такой рулет делала,только это называлась "пузына",и запекалась.она в духовке без рукава.
Спасибо, очень вкусно
Молодец спасибо!
Супер спасибо 😊
Класс!!!! Сало супер!! Но это не все. А ещё насколько приятный тембр голоса у ведущей. Заслушаешся,!!! магический гипноз!!!😊😊😊😊
Молодец так держать
можно проще и укутывать так не нужно,просто в мантоварку или на металическое сито, налить немного воды иприготовится все напару за 10-12минут,дать остыть и в холодильник. завязывать не надо , просто в целофановый мешочек края плотно подвернуть, чтобы аромат не улетучился.Быстро и без проблем. Приятного апетита!
Рецептик 👍👍👍👍 спасибо
Мая сестра тоже делает такое сало его хорошо с первым кушать
А возможно использовать начинку из овощей и корнеплодов внутри стального рулета?