Appena ho aperto il video ho pensato "se lo manteca con lo stracchino, è il massimo", e tu cosa fai? Lo mantechi con lo stracchino! Grandissimissimissimo Luca! Anche io lo adoro questo risotto, solo che non ci metto il finocchietto e i semi (ma per un fatto di gusto personale) e il riso lo tosto a parte, in un padellino, e lo inserisco nella cipolla e la salsiccia, poi sfumo con il vino (sgrassa un po' la salsiccia) e vado con il brodo, poco alla volta, mescolando spesso (così il riso rilascerà tutto l'amido). E la mantecatura stracchinosa! Questa ricetta mette d'accordo sia chi ha il colesterolo alto, sia chi ha il diabete, infatti fa male sia all'uno che all'altro. Però quant'è buona!!!
Davvero un ottimo piatto. Fatto e rifatto tante volte e sempre un successone!!! Graxie!!! Secondo me anche usando il gorgonzola al posto dello stracchino.
Ottima ricetta come sempre! Io personalmente in fase di tostatura faccio sfumare del prosecco o anche con del vino rosso che secondo me con la salsiccia non ci sta male!
Oggi, nel tuo piatto, sento l'odore della mia terra...il finocchietto, la salsiccia...il brodo di carne... sai cosa non sento da qui??? il sottofondo che, evaporando, aggiunge ma non copre, di un buon🍾 vino bianco siciliano, per esempio un Inzolia... Ma l'odore arriva comunque abbastanza deciso...invitante e golosissimo...😋❣ Bravo chef👏👏👏 Grazie😘
Grazie grande chef, domani ne faccio due versioni una precisa come la tua di ricetta e l'altra al posto dello stracchino del gorgonzola. Fammi sapere se posso osare, la Tua opinione per me è importantissima. Ogni ricetta che fai è un'opera d'arte, sei immenso
Sembra buonissimo 😍! Non ho mai usato alcun tipo di brodo per cucinare il riso, ho sempre usato l'acqua... Cambia molto il gusto? Comunque il tuo sorriso finale è il top 😂
Non c'entra niente con la tua ricetta, che farò, ma se puoi farmi un favore ti sarei veramente grata. Vorrei sapere come si fa a calcolare la cottura dell'arista. Vado sempre ad occhio...e qualche volta sbaglio. Grazie!
uhm diciamo che hai un pezzo da 1kg, 190° per 50' e se vuoi la carne molto ben cotta gli aggiungi altri 10' magari con della carta stagnola sopra per non farla seccare troppo
io lo faccio nello stesso modo, con l luganega, salsiccia tipica della Lombardia, però parto con soffritto di cipolla insieme alla salsiccia e appena rosolata verso il riso e copro con brodo vegetale, manteco con burro e parmigiano, questo è il classico risotto con salsiccia. Cuocere la salsiccia insieme al riso mi da' più garanzia di cottura completa della carne di maiale
@@andreanaso7926 è un insaccato tipo la salsiccia (infatti è chiamata anche salsiccia matta) È fatto con la le parti meno pregiate della carne suina e bovina e con il finocchio selvatico aglio sale e pepe
Appena ho aperto il video ho pensato "se lo manteca con lo stracchino, è il massimo", e tu cosa fai? Lo mantechi con lo stracchino! Grandissimissimissimo Luca! Anche io lo adoro questo risotto, solo che non ci metto il finocchietto e i semi (ma per un fatto di gusto personale) e il riso lo tosto a parte, in un padellino, e lo inserisco nella cipolla e la salsiccia, poi sfumo con il vino (sgrassa un po' la salsiccia) e vado con il brodo, poco alla volta, mescolando spesso (così il riso rilascerà tutto l'amido). E la mantecatura stracchinosa! Questa ricetta mette d'accordo sia chi ha il colesterolo alto, sia chi ha il diabete, infatti fa male sia all'uno che all'altro. Però quant'è buona!!!
👍👍👍👍
Il "Mamma mia" finale, accompagnato dal sorriso di approvazione, sono il massimo dell'eloquenza e della garanzia!!. 😁👍
🙂🙂🙂
Instablaster...
Sei il numero uno è sempre un piacere vedere i tuoi piatti
🙂🙂🙂🙂🙂
Lei è il numero uno in tutto! !!
🙂🙂🙂🙂🙂🙂
L'ho rifatto nel weekend e il risultato è stato fantastico! Bravo Luca, le tue ricette sono semplici da riprodurre e sempre una garanzia 👍🏻👍🏻
Grazie 🙏
Davvero delizioso !!!!! L'ho preparato per cena. Le tue ricette sono semplici ma di gran gusto. Complimenti
Grazie 😊
😂 😂 Sei favoloso come schef non c'è dubbio Ma quando fai gli assaggi non ho parole😂 coinvolgi tutti e assaporiamo quello che mangi complimenti
Davvero un ottimo piatto. Fatto e rifatto tante volte e sempre un successone!!! Graxie!!! Secondo me anche usando il gorgonzola al posto dello stracchino.
👍
Quando assaggi ti invidio.....piatto delizioso, bravissimo
👍👍👍👍👍
Non ci sono parole, fantastico... e lo stracchino... io che sono un appassionato cucinatore e mangiatore di risotti non la sapevo
Delizioso piatto, 🤔😘🥰🍀❤!...puoi sei simpaticissimo, grandeeeee chef Luca!Piacevolissima serata!
buona serata a te!
Oggi a pranzo risotto con salsiccia!!! "👌
grande!
Grande chef! Che acquolina! Buonissimo!!!
🙂🙂🙂🙂
Solo piatti deliziosi grande Chef!
grazie!
Grazie . L'ho fatto adesso . Buon pranzo .
Il finocchietto mi mancava... ottima dritta, grazie magico chef 🙏🙏🙏🙏
👍👍👍👍👍
Grande Chef!come sempre fai delle ricette buonissime!!!!
🙂🙂🙂🙂
Grandissimo chef ! Il meglio!
Grande Chef! Stasera proverò la tua variante! (Stracchino e finocchietto)
👍
Sei troppo simpatico e ho già riprodotto alcune tue ricette...😁😊
👍
SEMPRE BRAVISSIMO 👍♥️
...."mammmmmmamia"che fame! sei fantastico, da provare stasera🙂
👍👍👍👍
Chef preferito!
Ottimo risotto, bravo chef👏👏👏👏
Grazie 😊
È ora di pranzo e guardando questa bontà ho una fame da morireeeee 🥴😍😍😍
😊😊😊
Mi ha fatto venire una fame
Troppo simpatico! Grazie
🙂🙂🙂
Cada vez que preparo un plato tuyo es un exito asegurado. Gracias!!
Gracias a ti por la confianza!
Buonissimo chef uno dei piatti preferiti 🔝
👍👍👍👍👍
grazie mille , vecchio, caro, amato risotto o pasta 🍲🍛🍟🍗🐶🎂
🙂
Io faccio lo stesso procedimento ma aggiunto anche la zucca viene lo stesso bene ANSA volete dirti che per me sei il numero UNO •••• 1👌👌👌👌👍👍👏😀😀
😘
Very Interesting Risotto with sausage recipe my friend Beautiful and tasty result Great thanks to you and hello from FRANCE my friend 🍭🍊😍🍄💖💖🍚🍄💖🍚
👍👍👍👍
Oddio che buono!!!👍👍👍👍👍 grazie mille !!
🙂🙂🙂🙂🙂
Complimenti ottima spiegazione 🙂
Grande Chef! Che bontà!
👍👍👍👍
Quanti buoni modi di cucinare il riso ! Grazie !
🙂🙂🙂
Lucaa l' ho fatto, BUONISSIMOOO, è piaciuto a tutti 😀😀😋😋
bene!!!!
Grazie mille, questa è passione vera
Buono Sehr Gut Danke👌
Lo dico anche io chef " mamamia" questo si che mangiare 👍👍👍👍
🙂🙂🙂🙂
Bravissimo chef
Grazie 😊
Ottima ricetta come sempre! Io personalmente in fase di tostatura faccio sfumare del prosecco o anche con del vino rosso che secondo me con la salsiccia non ci sta male!
Lei è unico.complimenti.
@Cezarina 🙂
👍
Anch'io vino rosso con la salsiccia
Molto buono e ho tutti gli ingredienti in casa, sperimenterò!
👍
Complimenti e buonissima .lo fatto esattamente fopo a vs.receta Coomlimentiiiiiiiiiiiii rumena
Fatto oggi, spettacolare
👍👍
E che dire......semplicemente....Mmmmm😋😋😋
esatto!!!
Complimenti, ottimo risotto, like per te, ciaqo
grazie!
Cmq complimenti per il canale sei il numero uno 😉
grazie1
I love him. Watched the final testing part ten times 😍😍😍😍😂😂😂
😊😊
Riso cn la salsiccia ....buonissimo !☆☆☆
👍👍👍👍
Mamma Mia, dico io. Che fame mi hai dato ...
👍👍👍👍👍👍👍
Sei famoso abiamos visto in brasile muito Buono grazze😋
🙂🙂🙂🙂
Oggi, nel tuo piatto, sento l'odore della mia terra...il finocchietto, la salsiccia...il brodo di carne...
sai cosa non sento da qui???
il sottofondo che, evaporando, aggiunge ma non copre, di un buon🍾 vino bianco siciliano, per esempio un Inzolia...
Ma l'odore arriva comunque abbastanza deciso...invitante e golosissimo...😋❣
Bravo chef👏👏👏
Grazie😘
😘
Dacci oggi il nostro chef quotidiano e si assaggia bonooooooo voglio il pc interattivo anzi col teletrasporto
😂😂😂😂😂😂😂
Mi fai venire sempre l acquolina .👍👏🤗
😊😊😊😊
Mamma che fame!
...sempre bello guardarLa cucinare. (potete mantecare con lo stracchino, il burro.... il Gogonzola...
Ottimo piatto, fai leccare i baffi al mio bimbo.....!!
io e la mia compagna ... Che abbiamo la passione cucina.... Ti ADORIAMOOOOOO!
Un piatto favoloso! Ma "miraccomado", dovete dire, primo di cucinare e poi di mangiare
...... Ma dico..... Non si usa più dire se è venuto bene?????? 😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣.... Bravo chef 👍👍👍😘😘👋👋
ero impegnato 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂
La faccia che fa alla fine é impagabile 🙌👌
Io ci aggiungo il porro buonissimo😀😀😀😀
Delizioso!!! 😋
🙂🙂🙂🙂🙂
Grazie grande chef, domani ne faccio due versioni una precisa come la tua di ricetta e l'altra al posto dello stracchino del gorgonzola. Fammi sapere se posso osare, la Tua opinione per me è importantissima. Ogni ricetta che fai è un'opera d'arte, sei immenso
osa osa!
Godurioso come sempre !!!
👍👍👍👍
Спасибо-очень вкустно.
👍
L’ho fatto ed è una meraviglia 🤪 grazie per le tue ricette squisite!! Una domanda: se lo sfumo con un po’ di vino bianco? Cosa pensi?
io non amo più sfumare col vino, lo faccio raramente ma è il gusto mio
CookAroundTv grazie per la risposta 🤗
Maestro!
Io ci aggiungo anche funghi porcini😋😋
golosità al massimo!
anche un gorgonzola non è male, ma buono lo dice un viso , graziee 😋
Ok
Ricetta ottima per domani a pranzo che non ho molto in frigo ma c'è giusto una bella salsiccia trentina! ;-)
👍
리조토 콘 살시챠 맛있겠다 ♡
uhm mica ho capito!
@@CookAroundTv means so good for me your recipe !! Always Thank you for your uploading
CookAroundTv ti ha ringraziato per la ricetta
Taleggio or Provolone will work for Stracchino? Cant get Stracchino in Norway i think
Sembra buonissimo 😍!
Non ho mai usato alcun tipo di brodo per cucinare il riso, ho sempre usato l'acqua... Cambia molto il gusto?
Comunque il tuo sorriso finale è il top 😂
E si,gli da il sapore ed è più gustoso, ciao
@@Ilmioviaggionellacucinatipica Grazie mille :D
Proverò questi giorni
👍
Adesso mi preparo, risotto per 4 persone. Ricetta abbastanza semplice sopratutto la maniera come la spiegato.
👍👍👍👍
Luca è sublimeeeèe
😊😊
Posso usare il riso basmati
Non è molto indicato per i risotti
Chef... con la soddisfazione che hai ad assaggiare i tuoi piatti faresti diventare buona anche una suola di scarpa! 🤣🤣
magari fritta 😂😂😂😂
Ahahahhaha
😂🤣
posso metterci anche lo zafferano?
Non lo so si trovo il Stracchino in Montreale (Canada), con cosa posso sostituirlo? Mozzarella frescha?
Olio a questo punto, o del burro.
no meglio poco burro ...
@@CookAroundTv Grazie mile, sei grande!
che riso hai usato ?
vialone nano
Non c'entra niente con la tua ricetta, che farò, ma se puoi farmi un favore ti sarei veramente grata. Vorrei sapere come si fa a calcolare la cottura dell'arista. Vado sempre ad occhio...e qualche volta sbaglio. Grazie!
uhm diciamo che hai un pezzo da 1kg, 190° per 50' e se vuoi la carne molto ben cotta gli aggiungi altri 10' magari con della carta stagnola sopra per non farla seccare troppo
@@CookAroundTv Grazie!
👍👍👍
😊😊😊
😍😍😍
👍
io lo faccio nello stesso modo, con l luganega, salsiccia tipica della Lombardia, però parto con soffritto di cipolla insieme alla salsiccia e appena rosolata verso il riso e copro con brodo vegetale, manteco con burro e parmigiano, questo è il classico risotto con salsiccia. Cuocere la salsiccia insieme al riso mi da' più garanzia di cottura completa della carne di maiale
ah si, però secondo me perde un pochino, ma viene buonissimo lo stesso!
👏 👏 👏 👏 👏 👏
"Caso mai alla fine l'assaggerò e sentirò se è necessario correggerlo." ... ormai ti conosciamo!
😂😂😂😂
Ahahahah
Grazie 😁😀
Salsicce ! Salsicce! Salsicce !
Ciao, sono Luca Pappagallo e oggi vi farò venire l'acquolina...
🤣🤣🤣🤣
ciao una domanda per tirar via l'amido dal riso e lo passo sotto l'acqua? o sbaglio? ciao grazie buona domenica
si certo, ma per il risotto non è proprio indicato, anzi è proprio quello che lo rende cremoso!
😍
niente vino bianco a sfumare con la salsiccia?
Non va sfumato col vino?
Secondo te Luca potrebbe starci bene il bardiccio al posto della salsiccia?
secondo me si
Cos'è il bardiccio? 🤔
@@andreanaso7926 è un insaccato tipo la salsiccia (infatti è chiamata anche salsiccia matta)
È fatto con la le parti meno pregiate della carne suina e bovina e con il finocchio selvatico aglio sale e pepe
@@serenaottanelli5061 Grazie 🙏 😊
Bwaaaaaa!!! Qui a Londra, la salsiccia così, non si trova 😭😭😭
Eh vabbè trovi tante altre cose buone!
Dalle mie parti si fa il risotto con il tastasal
buono!
Piuttosto, la cipolla dev'essere bianca per forza o possiamo usarne una dorata o rossa?
Grazie!
puoi usare quella che ti piace di più!
@@CookAroundTv Ottimo.
Perché si toglie la salsiccia e si aggiunge solo a metà cottura al riso?
Ma nel risotto con la salsiccia ...che tipo di salsiccia?quella di cinghiale...può andar bene?