Risotto con la salsiccia

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  • Опубліковано 2 січ 2025

КОМЕНТАРІ • 230

  • @lorettaorini8851
    @lorettaorini8851 5 років тому +5

    Appena ho aperto il video ho pensato "se lo manteca con lo stracchino, è il massimo", e tu cosa fai? Lo mantechi con lo stracchino! Grandissimissimissimo Luca! Anche io lo adoro questo risotto, solo che non ci metto il finocchietto e i semi (ma per un fatto di gusto personale) e il riso lo tosto a parte, in un padellino, e lo inserisco nella cipolla e la salsiccia, poi sfumo con il vino (sgrassa un po' la salsiccia) e vado con il brodo, poco alla volta, mescolando spesso (così il riso rilascerà tutto l'amido). E la mantecatura stracchinosa! Questa ricetta mette d'accordo sia chi ha il colesterolo alto, sia chi ha il diabete, infatti fa male sia all'uno che all'altro. Però quant'è buona!!!

  • @fabiomicieli2275
    @fabiomicieli2275 5 років тому +56

    Il "Mamma mia" finale, accompagnato dal sorriso di approvazione, sono il massimo dell'eloquenza e della garanzia!!. 😁👍

  • @kenilguerriero2094
    @kenilguerriero2094 5 років тому +2

    Sei il numero uno è sempre un piacere vedere i tuoi piatti

  • @stellamarina99frasca3
    @stellamarina99frasca3 5 років тому +2

    Lei è il numero uno in tutto! !!

  • @Fabio_92
    @Fabio_92 5 років тому +7

    L'ho rifatto nel weekend e il risultato è stato fantastico! Bravo Luca, le tue ricette sono semplici da riprodurre e sempre una garanzia 👍🏻👍🏻

  • @robertoverduci3445
    @robertoverduci3445 5 років тому +1

    Davvero delizioso !!!!! L'ho preparato per cena. Le tue ricette sono semplici ma di gran gusto. Complimenti

  • @filomenadenigris8217
    @filomenadenigris8217 4 роки тому +4

    😂 😂 Sei favoloso come schef non c'è dubbio Ma quando fai gli assaggi non ho parole😂 coinvolgi tutti e assaporiamo quello che mangi complimenti

  • @tecnoattila
    @tecnoattila 5 років тому

    Davvero un ottimo piatto. Fatto e rifatto tante volte e sempre un successone!!! Graxie!!! Secondo me anche usando il gorgonzola al posto dello stracchino.

  • @marcocorti7992
    @marcocorti7992 5 років тому +6

    Quando assaggi ti invidio.....piatto delizioso, bravissimo

  • @alessiocompagni2451
    @alessiocompagni2451 4 роки тому

    Non ci sono parole, fantastico... e lo stracchino... io che sono un appassionato cucinatore e mangiatore di risotti non la sapevo

  • @mariahandra4421
    @mariahandra4421 5 років тому +3

    Delizioso piatto, 🤔😘🥰🍀❤!...puoi sei simpaticissimo, grandeeeee chef Luca!Piacevolissima serata!

  • @rosannamartino5045
    @rosannamartino5045 5 років тому +15

    Oggi a pranzo risotto con salsiccia!!! "👌

  • @aurorasincinelli7889
    @aurorasincinelli7889 5 років тому +1

    Grande chef! Che acquolina! Buonissimo!!!

  • @danielacquaviva9509
    @danielacquaviva9509 5 років тому +1

    Solo piatti deliziosi grande Chef!

  • @rodicamiron5479
    @rodicamiron5479 4 роки тому

    Grazie . L'ho fatto adesso . Buon pranzo .

  • @lisettamagi1640
    @lisettamagi1640 5 років тому +10

    Il finocchietto mi mancava... ottima dritta, grazie magico chef 🙏🙏🙏🙏

  • @rudinasula5620
    @rudinasula5620 4 роки тому +1

    Grande Chef!come sempre fai delle ricette buonissime!!!!

  • @emanuela9168
    @emanuela9168 3 роки тому

    Grandissimo chef ! Il meglio!

  • @lillyeivagabondi8091
    @lillyeivagabondi8091 5 років тому +3

    Grande Chef! Stasera proverò la tua variante! (Stracchino e finocchietto)

  • @paolomannini7901
    @paolomannini7901 5 років тому +2

    Sei troppo simpatico e ho già riprodotto alcune tue ricette...😁😊

  • @barbaramaier2295
    @barbaramaier2295 3 роки тому

    SEMPRE BRAVISSIMO 👍♥️

  • @Sergio_gegio65
    @Sergio_gegio65 5 років тому +1

    ...."mammmmmmamia"che fame! sei fantastico, da provare stasera🙂

  • @fflori
    @fflori 11 місяців тому

    Chef preferito!

  • @helenag.8559
    @helenag.8559 5 років тому +2

    Ottimo risotto, bravo chef👏👏👏👏

  • @laurettaelle7403
    @laurettaelle7403 5 років тому

    È ora di pranzo e guardando questa bontà ho una fame da morireeeee 🥴😍😍😍

  • @ritabiagioni9447
    @ritabiagioni9447 4 роки тому

    Mi ha fatto venire una fame

  • @pamelabellucci7176
    @pamelabellucci7176 5 років тому +3

    Troppo simpatico! Grazie

  • @Nanidragon
    @Nanidragon 2 роки тому

    Cada vez que preparo un plato tuyo es un exito asegurado. Gracias!!

  • @forzapescara584
    @forzapescara584 5 років тому

    Buonissimo chef uno dei piatti preferiti 🔝

  • @robertorinaldi8415
    @robertorinaldi8415 5 років тому

    grazie mille , vecchio, caro, amato risotto o pasta 🍲🍛🍟🍗🐶🎂

  • @rosettaciccone6808
    @rosettaciccone6808 5 років тому +1

    Io faccio lo stesso procedimento ma aggiunto anche la zucca viene lo stesso bene ANSA volete dirti che per me sei il numero UNO •••• 1👌👌👌👌👍👍👏😀😀

  • @AuMENUCOOKING
    @AuMENUCOOKING 5 років тому +2

    Very Interesting Risotto with sausage recipe my friend Beautiful and tasty result Great thanks to you and hello from FRANCE my friend 🍭🍊😍🍄💖💖🍚🍄💖🍚

  • @monimure2249
    @monimure2249 5 років тому

    Oddio che buono!!!👍👍👍👍👍 grazie mille !!

  • @tonys4866
    @tonys4866 4 роки тому

    Complimenti ottima spiegazione 🙂

  • @MrSyrya
    @MrSyrya 4 роки тому

    Grande Chef! Che bontà!

  • @patdodu211
    @patdodu211 5 років тому

    Quanti buoni modi di cucinare il riso ! Grazie !

  • @sabrinaghadir5919
    @sabrinaghadir5919 5 років тому

    Lucaa l' ho fatto, BUONISSIMOOO, è piaciuto a tutti 😀😀😋😋

  • @frankiefrankie9973
    @frankiefrankie9973 4 роки тому

    Grazie mille, questa è passione vera

  • @hanouriboubkar6664
    @hanouriboubkar6664 3 роки тому +1

    Buono Sehr Gut Danke👌

  • @janinanolasco3635
    @janinanolasco3635 5 років тому +3

    Lo dico anche io chef " mamamia" questo si che mangiare 👍👍👍👍

  • @777lupo
    @777lupo 4 роки тому

    Bravissimo chef

  • @nicolaronca1657
    @nicolaronca1657 5 років тому +2

    Ottima ricetta come sempre! Io personalmente in fase di tostatura faccio sfumare del prosecco o anche con del vino rosso che secondo me con la salsiccia non ci sta male!

  • @salatino38
    @salatino38 5 років тому

    Molto buono e ho tutti gli ingredienti in casa, sperimenterò!

  • @catalina65550
    @catalina65550 3 роки тому

    Complimenti e buonissima .lo fatto esattamente fopo a vs.receta Coomlimentiiiiiiiiiiiii rumena

  • @yafen8
    @yafen8 5 років тому +1

    Fatto oggi, spettacolare

  • @carmengiusti2641
    @carmengiusti2641 5 років тому +1

    E che dire......semplicemente....Mmmmm😋😋😋

  • @AntonioBarbaresco
    @AntonioBarbaresco 5 років тому +2

    Complimenti, ottimo risotto, like per te, ciaqo

  • @maxpurainformazione373
    @maxpurainformazione373 5 років тому

    Cmq complimenti per il canale sei il numero uno 😉

  • @rasoulsharif
    @rasoulsharif 4 роки тому +2

    I love him. Watched the final testing part ten times 😍😍😍😍😂😂😂

  • @eldafortunato5146
    @eldafortunato5146 5 років тому

    Riso cn la salsiccia ....buonissimo !☆☆☆

  • @MARtinha_
    @MARtinha_ 5 років тому +2

    Mamma Mia, dico io. Che fame mi hai dato ...

  • @Silva3.0
    @Silva3.0 4 роки тому

    Sei famoso abiamos visto in brasile muito Buono grazze😋

  • @rosadimartino8127
    @rosadimartino8127 5 років тому +3

    Oggi, nel tuo piatto, sento l'odore della mia terra...il finocchietto, la salsiccia...il brodo di carne...
    sai cosa non sento da qui???
    il sottofondo che, evaporando, aggiunge ma non copre, di un buon🍾 vino bianco siciliano, per esempio un Inzolia...
    Ma l'odore arriva comunque abbastanza deciso...invitante e golosissimo...😋❣
    Bravo chef👏👏👏
    Grazie😘

  • @alfonsosavino8036
    @alfonsosavino8036 5 років тому +2

    Dacci oggi il nostro chef quotidiano e si assaggia bonooooooo voglio il pc interattivo anzi col teletrasporto

  • @rosannafornarelli7377
    @rosannafornarelli7377 5 років тому

    Mi fai venire sempre l acquolina .👍👏🤗

  • @matteopisanello7787
    @matteopisanello7787 4 роки тому

    Mamma che fame!

  • @VincenzodiSalvatore
    @VincenzodiSalvatore 11 місяців тому

    ...sempre bello guardarLa cucinare. (potete mantecare con lo stracchino, il burro.... il Gogonzola...

  • @dautoriopierfrancesco9082
    @dautoriopierfrancesco9082 4 роки тому

    Ottimo piatto, fai leccare i baffi al mio bimbo.....!!

  • @enzomoioli7900
    @enzomoioli7900 3 роки тому

    io e la mia compagna ... Che abbiamo la passione cucina.... Ti ADORIAMOOOOOO!

  • @ilya376
    @ilya376 5 місяців тому

    Un piatto favoloso! Ma "miraccomado", dovete dire, primo di cucinare e poi di mangiare

  • @stefaniab2439
    @stefaniab2439 5 років тому +4

    ...... Ma dico..... Non si usa più dire se è venuto bene?????? 😂😂😂😂🤣🤣🤣🤣.... Bravo chef 👍👍👍😘😘👋👋

    • @CookAroundTv
      @CookAroundTv  5 років тому +1

      ero impegnato 😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂😂

  • @ragusano86
    @ragusano86 3 роки тому

    La faccia che fa alla fine é impagabile 🙌👌

  • @giacomocadario921
    @giacomocadario921 4 роки тому

    Io ci aggiungo il porro buonissimo😀😀😀😀

  • @paolacalvi1537
    @paolacalvi1537 5 років тому +1

    Delizioso!!! 😋

  • @edoardoafrica3597
    @edoardoafrica3597 5 років тому +2

    Grazie grande chef, domani ne faccio due versioni una precisa come la tua di ricetta e l'altra al posto dello stracchino del gorgonzola. Fammi sapere se posso osare, la Tua opinione per me è importantissima. Ogni ricetta che fai è un'opera d'arte, sei immenso

  • @cookingciava2536
    @cookingciava2536 5 років тому

    Godurioso come sempre !!!

  • @fraufrich570
    @fraufrich570 4 роки тому

    Спасибо-очень вкустно.

  • @andream899
    @andream899 4 роки тому

    L’ho fatto ed è una meraviglia 🤪 grazie per le tue ricette squisite!! Una domanda: se lo sfumo con un po’ di vino bianco? Cosa pensi?

    • @CookAroundTv
      @CookAroundTv  4 роки тому

      io non amo più sfumare col vino, lo faccio raramente ma è il gusto mio

    • @andream899
      @andream899 4 роки тому

      CookAroundTv grazie per la risposta 🤗

  • @peterpacciani666
    @peterpacciani666 4 роки тому

    Maestro!

  • @simo3889
    @simo3889 5 років тому +2

    Io ci aggiungo anche funghi porcini😋😋

  • @robertorinaldi8415
    @robertorinaldi8415 5 років тому +1

    anche un gorgonzola non è male, ma buono lo dice un viso , graziee 😋

  • @ferroviedeltrentino2300
    @ferroviedeltrentino2300 5 років тому

    Ricetta ottima per domani a pranzo che non ho molto in frigo ma c'è giusto una bella salsiccia trentina! ;-)

  • @나씽-b8c
    @나씽-b8c 5 років тому +2

    리조토 콘 살시챠 맛있겠다 ♡

    • @CookAroundTv
      @CookAroundTv  5 років тому +1

      uhm mica ho capito!

    • @나씽-b8c
      @나씽-b8c 5 років тому

      @@CookAroundTv means so good for me your recipe !! Always Thank you for your uploading

    • @aftina.hn.4369
      @aftina.hn.4369 4 роки тому

      CookAroundTv ti ha ringraziato per la ricetta

  • @philip4588
    @philip4588 4 роки тому

    Taleggio or Provolone will work for Stracchino? Cant get Stracchino in Norway i think

  • @GABRIXKING17
    @GABRIXKING17 5 років тому

    Sembra buonissimo 😍!
    Non ho mai usato alcun tipo di brodo per cucinare il riso, ho sempre usato l'acqua... Cambia molto il gusto?
    Comunque il tuo sorriso finale è il top 😂

  • @victorperea8955
    @victorperea8955 4 роки тому

    Adesso mi preparo, risotto per 4 persone. Ricetta abbastanza semplice sopratutto la maniera come la spiegato.

  • @gennarovarchetta8715
    @gennarovarchetta8715 4 роки тому

    Luca è sublimeeeèe

  • @jorginasulejmenaj5786
    @jorginasulejmenaj5786 4 роки тому

    Posso usare il riso basmati

    • @CookAroundTv
      @CookAroundTv  4 роки тому

      Non è molto indicato per i risotti

  • @patriziagroff
    @patriziagroff 5 років тому +4

    Chef... con la soddisfazione che hai ad assaggiare i tuoi piatti faresti diventare buona anche una suola di scarpa! 🤣🤣

  • @valentinabutti2888
    @valentinabutti2888 2 роки тому

    posso metterci anche lo zafferano?

  • @giovannaalvaro8132
    @giovannaalvaro8132 5 років тому +3

    Non lo so si trovo il Stracchino in Montreale (Canada), con cosa posso sostituirlo? Mozzarella frescha?

  • @giusypizzolante
    @giusypizzolante 5 років тому +1

    che riso hai usato ?

  • @giannamonti5619
    @giannamonti5619 5 років тому +2

    Non c'entra niente con la tua ricetta, che farò, ma se puoi farmi un favore ti sarei veramente grata. Vorrei sapere come si fa a calcolare la cottura dell'arista. Vado sempre ad occhio...e qualche volta sbaglio. Grazie!

    • @CookAroundTv
      @CookAroundTv  5 років тому +1

      uhm diciamo che hai un pezzo da 1kg, 190° per 50' e se vuoi la carne molto ben cotta gli aggiungi altri 10' magari con della carta stagnola sopra per non farla seccare troppo

    • @giannamonti5619
      @giannamonti5619 5 років тому

      @@CookAroundTv Grazie!

  • @cinziascalisi9657
    @cinziascalisi9657 4 роки тому

    👍👍👍

  • @marcorossi6846
    @marcorossi6846 5 років тому

    😍😍😍

  • @loridomi1
    @loridomi1 5 років тому

    io lo faccio nello stesso modo, con l luganega, salsiccia tipica della Lombardia, però parto con soffritto di cipolla insieme alla salsiccia e appena rosolata verso il riso e copro con brodo vegetale, manteco con burro e parmigiano, questo è il classico risotto con salsiccia. Cuocere la salsiccia insieme al riso mi da' più garanzia di cottura completa della carne di maiale

    • @CookAroundTv
      @CookAroundTv  5 років тому

      ah si, però secondo me perde un pochino, ma viene buonissimo lo stesso!

  • @gianlucacoffeegianespresso2959
    @gianlucacoffeegianespresso2959 3 роки тому

    👏 👏 👏 👏 👏 👏

  • @nicolagebendinger
    @nicolagebendinger 5 років тому +15

    "Caso mai alla fine l'assaggerò e sentirò se è necessario correggerlo." ... ormai ti conosciamo!

  • @filosofogreco7889
    @filosofogreco7889 4 роки тому

    Salsicce ! Salsicce! Salsicce !

  • @glasyalabolas3498
    @glasyalabolas3498 5 років тому

    Ciao, sono Luca Pappagallo e oggi vi farò venire l'acquolina...

  • @nicolascola8405
    @nicolascola8405 5 років тому

    ciao una domanda per tirar via l'amido dal riso e lo passo sotto l'acqua? o sbaglio? ciao grazie buona domenica

    • @CookAroundTv
      @CookAroundTv  5 років тому

      si certo, ma per il risotto non è proprio indicato, anzi è proprio quello che lo rende cremoso!

  • @stefanocassano9631
    @stefanocassano9631 3 роки тому

    😍

  • @gredblue2745
    @gredblue2745 4 роки тому

    niente vino bianco a sfumare con la salsiccia?

  • @Lu-bx9fv
    @Lu-bx9fv 2 роки тому

    Non va sfumato col vino?

  • @serenaottanelli5061
    @serenaottanelli5061 5 років тому +2

    Secondo te Luca potrebbe starci bene il bardiccio al posto della salsiccia?

    • @CookAroundTv
      @CookAroundTv  5 років тому

      secondo me si

    • @andreanaso7926
      @andreanaso7926 4 роки тому

      Cos'è il bardiccio? 🤔

    • @serenaottanelli5061
      @serenaottanelli5061 4 роки тому +1

      @@andreanaso7926 è un insaccato tipo la salsiccia (infatti è chiamata anche salsiccia matta)
      È fatto con la le parti meno pregiate della carne suina e bovina e con il finocchio selvatico aglio sale e pepe

    • @andreanaso7926
      @andreanaso7926 4 роки тому +1

      @@serenaottanelli5061 Grazie 🙏 😊

  • @ro63rto
    @ro63rto 5 років тому +2

    Bwaaaaaa!!! Qui a Londra, la salsiccia così, non si trova 😭😭😭

    • @CookAroundTv
      @CookAroundTv  5 років тому

      Eh vabbè trovi tante altre cose buone!

  • @stefanopizzoli1595
    @stefanopizzoli1595 5 років тому +1

    Dalle mie parti si fa il risotto con il tastasal

  • @nicolagebendinger
    @nicolagebendinger 5 років тому

    Piuttosto, la cipolla dev'essere bianca per forza o possiamo usarne una dorata o rossa?
    Grazie!

  • @matteo5738
    @matteo5738 3 роки тому

    Perché si toglie la salsiccia e si aggiunge solo a metà cottura al riso?

  • @annaritasgobbi5875
    @annaritasgobbi5875 4 роки тому +1

    Ma nel risotto con la salsiccia ...che tipo di salsiccia?quella di cinghiale...può andar bene?