Tüm zamanların en güzel yemeği. tepside yiyeceksin. Ortadan tabana doğru bir sondaj kuyusu açacaksın. Tabana inince açtığın kuyuya yağ dolacak. O yağa bana bana...
Sivas yozgat yöresinde kış yemeği soğuk havda undan yaparlar tere yağ süt pekmez koyarlar fakir yemeğide diye biliriz gebol derlerdiler cocukluğumuzda çok yedik
Ellerinize sağlık anemler bunu normal unla yaparlar ve çok lezzetli oluyor gerçekten, mısır unuyla olanı hiç duymamıştım, herhalde Karadeniz tarafına yerleşmiş olan çerezler mısırunu kullanıyor, biz yozgat çerkezlerindeniz
Biz buna kaçamak deriz , düz tepsiye yayarız Herkes kendi önünde bir oyuk açar ve içine ne koyacaksa koyar. Ortaya konunca herkes kaşığı onun içine kaşığını batırması hijyenik değil. Bir eritilmiş bol tereyağa kıyma karıştırırız. O çukurlara bu kıymadan ve istediğimiz kadar pekmez koyarak yeriz.
@@ozkanucak53 O zaman devam edeyim : Fransanin Burginya yoresinde yetisen Chardonnay uzumunden olmaz mesela. Niye??? Asidik ozelligi fazladir cunku. Ve beyazdir. Bu yuzden Chardonnay uzumunden cok iyi sarap olur. Avusturyada yetistirilen Riesling uzununden de olmaz. Kuzey Avrupada yetisen Gewürztraminer uzumunden de olmaz zira baharatli bir aromasi vardir. Beeeeelki Cinsault uzununden olabilir. Neden ? Senin gibi melezleme cesitleriTurkiyede de yetisir.
Tüm zamanların en güzel yemeği. tepside yiyeceksin. Ortadan tabana doğru bir sondaj kuyusu açacaksın. Tabana inince açtığın kuyuya yağ dolacak. O yağa bana bana...
Harika bir meramısa olmuş. elinize sağlık ablaciğim...
teşekkürler
Çocukluğumun en güzel yemeği efsane
Sivas yozgat yöresinde kış yemeği soğuk havda undan yaparlar tere yağ süt pekmez koyarlar fakir yemeğide diye biliriz gebol derlerdiler cocukluğumuzda çok yedik
Çerkesler de maramısa diye bilinir. 👋🏻
Maraqlı resept
Paylaşım üçün təşəkkürlər
Çok güzel gözüküyor ellerinize sağlık
Çok güzel ayşe teyzenin sesini duymak da harika selâmlar sevgiler
Merhaba İlnur. teşekkürler. Onunda size selamı var
K. K. K. K. Tehepsoy. Bodegge. Yogugo. Edga. Mamursasi. Yorepseyug. Edgage. Düzce'den. Selam. Olsun. İyiki. .varsınız. K. K. K. K.
Teşekkürler 🙏🏻😊
Biz kurtler bunu unla yapariz ayni usul pekmez yag ortasi cukur yapilip konur yeriz ,atalardan gelen bir yemek yeni nesil yapmiyor
Gawul diyoruz biz
Yine çok güzel olmuş halacım 🤗🤗🤗
Merhaba Mete 🤗 teşekkürler
Ellerine sağlık bayıldım ❣️
Ellerine saglık ciyeri saglam maşaallah bizde yeriz şifası da var öksürüge pekmez tereya
Değişik ve zor ama lezzetli görünüyor afiyet olsun ♥️
Sağolun
En lezetli yemeklerimizden biri
evet, özellikle yaşlılarımızın özlediği bir tat.
Pekmezli hiç yemedim ama Çerkes ya da Abaza peyniri ve şıpsla efsane olur. Ellerinize sağlık
Evet farklı şekillerde servis ediliyormuş🤗👍🏻
@Azra Daştan hangi çerkeslerdensiniz bilmem ama adı sittin senedir maramıse veya mamırsa
Ellerinize sağlık anemler bunu normal unla yaparlar ve çok lezzetli oluyor gerçekten, mısır unuyla olanı hiç duymamıştım, herhalde Karadeniz tarafına yerleşmiş olan çerezler mısırunu kullanıyor, biz yozgat çerkezlerindeniz
olabilir. çünkü bide normal unla olanı bilmiyoruz.
Kafkasyada mısır unu kullanılıyor iç Anadolu da mısır unu ve mısır az olduğu için normal unu kullanmışlar
Ellerinize sağlık 🤗🤗🤗
Yiğido. Sizin oralarda da yapıyorlar mı?
Yağla pekmezi karışmış görmemiştim daha önce. Ama teknik birebir aynı gelenekle. Ellerinden öpüyorum annenizin.
Evet genel hatları aynı oluyor. Anneme ileteceğim🤗 sevgilerle
Biz buna kaçamak deriz , düz tepsiye yayarız Herkes kendi önünde bir oyuk açar ve içine ne koyacaksa koyar. Ortaya konunca herkes kaşığı onun içine kaşığını batırması hijyenik değil.
Bir eritilmiş bol tereyağa kıyma karıştırırız. O çukurlara bu kıymadan ve istediğimiz kadar pekmez koyarak yeriz.
Oh mis biz de isteriz
Elinize sağlık.
Teşekkür ederiz 👋🏻
Gurculerde pekmez kismi haric yapar bu yemegi adina papa derler
Çerkeslerden ne öğrendiyseniz o işte. Gürcüler Çerkesler gibi yapamazlar.
Çerkezler gürcülerden .öğrenmiş olmasın
Bu arada kaynanam da tam puan verdi çok beğendi
:)çok teşekkürler. kayınvalidenizin ellerinden öperim. selamlar, saygılar ve sevgiler...
İlk defa yaptım, teşekkür ederim çok da güzel oldu
ellerinize sağlık, çok sevindim. afiyet şifa olsun
:)
Hele, hele!!! Teyzeme bak hele!!! Yaaaa cekilin tecrubenin onundeeeeeen.
😁
O birkere beyaz misur unundan yapılır 😅
GÜZEL. ACABA BİZİM DAMAK TADIMIZA UYAR MI. KUYMAK GİBİBİRŞE SANIRSAM LİKE+
Mamurussa ortasında. Pekmez ve. Tereyağ. Digoron.
Bulama denir.Küçükken tahta kutularda alırdık.
Pekmezin iyice çektirilmesi ile elde edilir.
evet ben de hatırlıyorum, külek denilen tahta kutularda satılırdı pekmez. şimdilerde plastik kutularda satılıyor.
Üzüm pekmezi çok farklı geldi 🤔 katı halde , yöreye özel bir pekmezmi ?
Daha sıvı olan pekmez de var ama bu pekmez çalma pekmez olarak geçiyor ve bu şekilde katı oluyor. Sıcak tereyağın içinde de eriyor👋🏻
Heralde yani! Tokat uzumden yapiliyor. Cam kozalagindan degil...😁
@@saltukbugrahan114 neden yapıldığı sorulmadı. Ama bilgilendirmen faydalı oldu..
@@ozkanucak53 O zaman devam edeyim :
Fransanin Burginya yoresinde yetisen Chardonnay uzumunden olmaz mesela. Niye??? Asidik ozelligi fazladir cunku. Ve beyazdir. Bu yuzden Chardonnay uzumunden cok iyi sarap olur.
Avusturyada yetistirilen Riesling uzununden de olmaz.
Kuzey Avrupada yetisen Gewürztraminer uzumunden de olmaz zira baharatli bir aromasi vardir.
Beeeeelki Cinsault uzununden olabilir. Neden ? Senin gibi melezleme cesitleriTurkiyede de yetisir.
@@saltukbugrahan114 bak bu bilgiler daha da faydalı oldu 🤗
En azından Tokat'a şarap yapımı için gelen üzümlerdende haberimiz oldu....
kusura bakmayinbiz ona pasta diyorjz ama siz yapamadini,