Elinize sağlık rahmetli babaannemiz yapardı 35 yıl geriye gittim. 1800 lü yıllarda kafkaslardan gelmişler. Tüm bu diyardan göçüp gidenlere allah rahmet eylesin.
biz de kişniş olmazsa çerkes olmazsa olmazı şeker kullanmayız. pastayı da kaynayan suyun içine kuru mısır unu koyarak kaynayarak pastayı yaparız. etide sosun içine atmayız sosu bir kaşık beyaz un 3 kaşık mısır unuyla yaparız. ve pastayı tepsiye koyar içini oyarak sosu içine koyarız tavukları kenarlarına koyup tereyağı sosun üzerine koyarak servis yapariz....
Kanalıma hoş geldiniz sefalar getirdiniz ,evet kişniş konuluyor ama ben videoyoyu çekerken kovit yasağı vardı alamadım mısır ununu bile marketten alıp yaptım ben normalde pazara gider alırım yeme şeklinide videomda belirttim yanlız gençler yeni nesil o şekil yemeyi sevmiyor diye böle bir sunum yaptım., ununu koyma şeklinide yeni yapaçak olanlara kolaylık olsun diyerek gösterdim sizin dediğiniz gibi oluyor halam öyle yapardı hep yanlız gençlerimiz ve yeni yapacaklarımız için zor olabilir diye bu gösterdiğimde risk olmuyor şipsinin içine koymadan yapıyoruz koyupta yepıyoruz ben asıl bu yemeğimizi halamdan öğrendim babadan çerkez olduğum için çerkezde olsak her yörenin yapma şekli değişebiliyor içine etini koyunca bizim daha hoşumuza gidiyor tamak zevki değişebiliyor İyi akşamlar 💐
@@eylulkose105 Çok teşekkür ederim evet benim eşimde Bulgaristan kökenli sizin değiniz gibi rahmetli annem yapardı bize çocukken yerdik süt petmezlede bile yerdik bizde annemden kacamak olarak biliriz💐💐 nasipse bir gün onun videosunuda çekerim
Anne taraflm gôçmen baba taraflm çerkes rahmetli annem çerkes köyünde kallrken ögrenmiş biz çocukken yapar yerdik herikiside rahmetli oldu güzel anllar duygulandlk hatlrlattlglnlz için teşekkürler elinize sagllk💚🤗
Önçelikle kanalımı ziyaret ettiğiniz için çok teşekkür ederim , benimkilerde rahmetli oldular iyiki bizlere yedirip öğretmişler sizlerinde tüm ölmüşlerimize Allahtan rahmet diliyorum mekanları cennet olsun.🤲🏼 duygulanmamak elde değil tabiki anıları hatırlatabildiysem benim için mutluluktur, güzel yorumunuz içn tekrardan teşekkür ederim iyi akşamlar diliyorum. 🌺🌾🥰
Öncelikle kanalımı ziyaret ettiğiniz için çok teşekür ederim evet canım yeni nesil çok bilmiyor malesef bende rahmetli anneçimden ve halacımdan öğrendim bana güzel yöremizin tadını öğrettiler ikisindende Allah razı olsun mekanları cennet olsun 🤲🏼 bizimde cerkezlerin yemeyi kacamak mamaliga şipsi bulamaç bunlar meşşur yemeğidir 🤗💞☘️
@@NagihanHanimMutfaktaa cevabınıza çok sevindim, çünkü ilk defa bir video sahibi yorumuma cevap verdi. İlk defa rastgeldim size, çok beğendim ,çok içtenlikle anlatıyorsunuz
Canım ismide tadıda tamamen çok farklıdır arabaşı çorbası salçalı acılı limonludur hamuru ise sadece undur bizimki kavrulmuş mısırunuyla yani ama arabaşınıda,çooook severim
Aynen öyle rahmetli Anneçimde hep yapardı bize yedirirdi kuskuslar kesme hamurlar bulgur kaynatmaları vs kışlık hazırlıkları olurdu herşey daha lezzetli ve güzeldi
Benim annanem beyaz unla yapardı suyun icine unu yavas yavas ekler topaklanmadan yapar pisince bir siniye bosaltır ortasını açar sonra ortasına eritilmiş tereyağı koyar baska bir yerine de yine havuz açar orayada sekerli su koyardı isteyen sekerli isteyen tereyağlı yerdi ben çok severim Allah rahmetiyle merhametiyle muamele etsin bütün ölmüşlerimize
Babannem cerkesdi. Bisipsi diye hatirliyorum.mamalike hala yapariz kavrulup dogulmus sekerli hashas veya sarmsakli cokelekli tereyagi ile yeriz Allah rahmet etsin .
Ellerinize sağlık çok severiz şimdi bende yaptım ablacım siz pasteyi sade unlamı yoksa mısır unuylamı yaptınız ben kavrulmuş mısır unuyla yapıyorum hatta çocuklarıma ince bulgurla yapıyorum çünki mısır ununu sevmezler ayrıca pasteyi tereyağlı kavrulmuş soğan kıyma veya peynir harika bir lezzet yani mis gibide kokardı
Öncelikle kanalımı ziyaret ettiğin için çok teşekkür ederim evet canım bizde severiz mısır ununla yaptım yanlız o vidyomu çekerken kovit yasağı vardı malesef pazara gidim kavrulmuş un alamadım mecburiyetten sade mısır unu kullandım sizinde elinize emeğinize sağlık afiyet olsun💞☘️😊
Teşekkür ederim gülten hanım rahmetli halacım her iki isminide kulanırdı mamursa kacamak genelde kacamak sölediği anneminde kaçamak ismini kulandığı için bizde isim değiştimek değilde büyüklerimizden en çok duydugumuzu söyledik genel kulanılan isimler çerkez yöresine görede değişebilir
Teşekkür ederim canım ben babadan bir çerkezim çanakkale bigalıyım bizim orda mısır unundan kacamagı yaparlar bende öyle ögrendim Evet sizin dediginiz gibi annemde kaçamagı yapardı hatta havuzu ortasına bazende sütte koyar yerdik istege göre petmez tos şeker bile ben sepeler yerdim evet bulguruda duymaya başladım demekki yöre yöre degişe biliyor bir vidyomda onuda paylaşırım inşallah 😊🥰🥰
Aleykümselam canım kovite yakalandım son bir videom var onu paylaşıcam düzeleyim enkısa zamana bulgurlu çerkes pastasını cekicem çok teşekkür ederim 🥰🥰🥰
Evet canım bu çekimim kovit tam yasak oldugu zamana geldi kiniş alamadım sarımsağını koydum ama kişnişi koyamadım rahmetli halacımda koyardı 😔 çok teşekkür ederim 💐🍀
Elinize sağlık rahmetli babaannemiz yapardı 35 yıl geriye gittim. 1800 lü yıllarda kafkaslardan gelmişler. Tüm bu diyardan göçüp gidenlere allah rahmet eylesin.
Çok teşekür ederim evet teker teker gidiyorlar 😔çok acı ama yapacak bieşey yok tüm ölmüşlerimize Allah rahmet eylesin mekanları cennet olsun 🤲🤲
yani bu tarif biraz sosyetik olmus yinede elinize saglik.
@@NagihanHanimMutfaktaa xxxxxzxx XXL xxxxxzx xxxxxzxx xxxxxzxxxx xxxxxzxx xxxxxzxxxx xx XXL xxexx,xxxxxžxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxexxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxdxxxxxxxxxxxxxxxxxxxxx
biz de kişniş olmazsa çerkes olmazsa olmazı şeker kullanmayız. pastayı da kaynayan suyun içine kuru mısır unu koyarak kaynayarak pastayı yaparız. etide sosun içine atmayız sosu bir kaşık beyaz un 3 kaşık mısır unuyla yaparız. ve pastayı tepsiye koyar içini oyarak sosu içine koyarız tavukları kenarlarına koyup tereyağı sosun üzerine koyarak servis yapariz....
Kanalıma hoş geldiniz sefalar getirdiniz ,evet kişniş konuluyor ama ben videoyoyu çekerken kovit yasağı vardı alamadım mısır ununu bile marketten alıp yaptım ben normalde pazara gider alırım yeme şeklinide videomda belirttim yanlız gençler yeni nesil o şekil yemeyi sevmiyor diye böle bir sunum yaptım., ununu koyma şeklinide yeni yapaçak olanlara kolaylık olsun diyerek gösterdim sizin dediğiniz gibi oluyor halam öyle yapardı hep yanlız gençlerimiz ve yeni yapacaklarımız için zor olabilir diye bu gösterdiğimde risk olmuyor şipsinin içine koymadan yapıyoruz koyupta yepıyoruz ben asıl bu yemeğimizi halamdan öğrendim babadan çerkez olduğum için çerkezde olsak her yörenin yapma şekli değişebiliyor içine etini koyunca bizim daha hoşumuza gidiyor tamak zevki değişebiliyor İyi akşamlar 💐
Bizde😊
Cevizin yağından başka yağıp maz
Ellerine sağlık ben bulg tanlıyim bizde de mısır ununu pişiririz üste sosunu döker yeriz kacamak
@@eylulkose105 Çok teşekkür ederim evet benim eşimde Bulgaristan kökenli sizin değiniz gibi rahmetli annem yapardı bize çocukken yerdik süt petmezlede bile yerdik bizde annemden kacamak olarak biliriz💐💐 nasipse bir gün onun videosunuda çekerim
Elerinize salylk
Teşekkür ederim
Anne taraflm gôçmen baba taraflm çerkes rahmetli annem çerkes köyünde kallrken ögrenmiş biz çocukken yapar yerdik herikiside rahmetli oldu güzel anllar duygulandlk hatlrlattlglnlz için teşekkürler elinize sagllk💚🤗
Önçelikle kanalımı ziyaret ettiğiniz için çok teşekkür ederim , benimkilerde rahmetli oldular iyiki bizlere yedirip öğretmişler sizlerinde tüm ölmüşlerimize Allahtan rahmet diliyorum mekanları cennet olsun.🤲🏼 duygulanmamak elde değil tabiki anıları hatırlatabildiysem benim için mutluluktur, güzel yorumunuz içn tekrardan teşekkür ederim iyi akşamlar diliyorum. 🌺🌾🥰
Çok güzel olmuş
Teşekkür ederim 🥰🥰
Elinize sağlık. batı trakyalı, pomak türküyüm, kacamak, bulamac ve mamaliga bizde de var,ama yeni nesil pek bilmiyor ( ben dahil🥲)
Öncelikle kanalımı ziyaret ettiğiniz için çok teşekür ederim evet canım yeni nesil çok bilmiyor malesef bende rahmetli anneçimden ve halacımdan öğrendim bana güzel yöremizin tadını öğrettiler ikisindende Allah razı olsun mekanları cennet olsun 🤲🏼 bizimde cerkezlerin yemeyi kacamak mamaliga şipsi bulamaç bunlar meşşur yemeğidir 🤗💞☘️
@@NagihanHanimMutfaktaa cevabınıza çok sevindim, çünkü ilk defa bir video sahibi yorumuma cevap verdi. İlk defa rastgeldim size, çok beğendim ,çok içtenlikle anlatıyorsunuz
@@gkioulsoumntoumpan7528 Bende çok ama çok teşekkür ederim güzel yorumunuz için elimden gediğince cevap vermeye çalışıyorum iyiki varsınız 🙏🏼💞🌾
Ellerinize sağlık❤❤❤
Teşekkür ederim 🙏🏼😊
Ahiretliğim buraların arabaşı çorbası gibi ellerine sağlık sizin orda ismi farklı
Evet canım benziyor biraz cok bende görünce bizim şipsiye benziyor demiştim cok teşekkür ederim canım benim 😘❤️😘
Canım ismide tadıda tamamen çok farklıdır arabaşı çorbası salçalı acılı limonludur hamuru ise sadece undur bizimki kavrulmuş mısırunuyla yani ama arabaşınıda,çooook severim
Kaçamak için Pekmez yada biberli cökelek yakışır👍🏼🤩
Dogrudur annem sütlede petmezlede yemegi severdi bende şeker sepeleyip yemeyi severim👍☺🌷
Annemde yapardi kacamak buyday ununla ve misir ununla yapadi cok güzel aluyordu mamilkida yapardi kuzkus da yapiliordu eskiden nerde o günler
Aynen öyle rahmetli Anneçimde hep yapardı bize yedirirdi kuskuslar kesme hamurlar bulgur kaynatmaları vs kışlık hazırlıkları olurdu herşey daha lezzetli ve güzeldi
Benim annanem beyaz unla yapardı suyun icine unu yavas yavas ekler topaklanmadan yapar pisince bir siniye bosaltır ortasını açar sonra ortasına eritilmiş tereyağı koyar baska bir yerine de yine havuz açar orayada sekerli su koyardı isteyen sekerli isteyen tereyağlı yerdi ben çok severim Allah rahmetiyle merhametiyle muamele etsin bütün ölmüşlerimize
Evet canım benimde annem mısır ununla yapar ortasını acar süt döker etrafınada tere yag döküp yenirdi ben sütü sevmedigim için tere yağ şekerli severdim
Amin inşallah cümle ölmüşlerimize
Ellerine sağlık inşaAllah bir gün yapmak nasip olur
Teşekkür ederim canım yapmanı tavsiye ederim 🌷🥰🌿😘🌺🥰
Tham uigapso.Elinize sağlık
Çok teşekkür ederim 💐🙏🏼
Ellerinize sağlık bende Çerkezim biz şıps baste diyoruz 👍🥰
Çok teşekkür ederim sevindim bende babadan çerkezim bizde şipsi kacamak kacamak mamursa denir 🍀❤💐👍
Of of offffff kokusu burnuma geldi 🙄😍
Teşekkür ederim
Ah kardeşim yakı olsaydıkta hep birlikte yeseydik 🌹😘🌹
Ellerine sağlık ablam, güzel görünüyor.
Sağol ablası teşekkür ederim 🤩🤩
Sepsis misir unuyla olur
Ginede elinize saglik
Teşekkür ederim
Ne kadar tatli tatli anlatiyorsunuz yeni abone oldum ellerine saglik teyzem ❤❤
Çok memnun oldum hoş geldiniz sefalar getirdiniz kanalıma çok teşekkür ederim tatlım 💞🍀💞
@@NagihanHanimMutfaktaa 🌹🌹🌹👍
Babannem cerkesdi. Bisipsi diye hatirliyorum.mamalike hala yapariz kavrulup dogulmus sekerli hashas veya sarmsakli cokelekli tereyagi ile yeriz Allah rahmet etsin .
Allah rahmet eylesin tüm ölmüşlerimize mekanları cennet olsun evet canım kacamaga benim halamda mamalika derdi degişik yenilemiliyor damak zevkine göre 🥰🌺🍀
Şipsi basta
Çok teşekkür ederim 😊
👍🏻👍🏻
😍💐😍
🌿❣️❣️
ELİNE SAĞLIK CANCAĞAZIM KÜÇÜKTÜM KOMŞUMUZ MİSAFİRLERİNE YAPARDI YERLERDİ KAÇAMAK ORTAYA TEREYAĞI KOYUP KAŞIĞI YAĞA BANDITIP KAÇAMAKTAN AZCIK ALIP YUTARLARDI YANINDA SARIMSAKLI AYRAN BEN BEĞENMEZDİM 33 yıllıkEVLİYİM EŞİM KARAÇAY ÇERKEZİ İNŞALLAH EN KISA ZAMAN DA YAPCAM SENİN TARİFİNİ
Çok teşekkür ederim canım doğrudur zevkler tatlar farklıdır seven vardır sevmeyen vardır🌷🌿🥰
Sarımsaklı yogurt ile de yeriz ben de karaçay im damak zevkine gore değişiyor evet afiyet olsun
Kacamak mysyr ununa oluyor
Evet mısır ununla yaptım
Ellerinize sağlık çok severiz şimdi bende yaptım ablacım siz pasteyi sade unlamı yoksa mısır unuylamı yaptınız ben kavrulmuş mısır unuyla yapıyorum hatta çocuklarıma ince bulgurla yapıyorum çünki mısır ununu sevmezler ayrıca pasteyi tereyağlı kavrulmuş soğan kıyma veya peynir harika bir lezzet yani mis gibide kokardı
Öncelikle kanalımı ziyaret ettiğin için çok teşekkür ederim evet canım bizde severiz mısır ununla yaptım yanlız o vidyomu çekerken kovit yasağı vardı malesef pazara gidim kavrulmuş un alamadım mecburiyetten sade mısır unu kullandım sizinde elinize emeğinize sağlık afiyet olsun💞☘️😊
🌸🌺🌷👍
🤗🙏🏼🙏🏼🙏🏼🌹
Nagihan hanım çerkeslerde kaçamak olmaz rica edeceğim isimleri değiştirmeyin .Mısır unundan yapılan MAMURSA,bulgur yada darıdan yapılana BASTE VEYA PASTE denir.Kolay gelsin emeğinize sağlık
Teşekkür ederim gülten hanım rahmetli halacım her iki isminide kulanırdı mamursa kacamak genelde kacamak sölediği anneminde kaçamak ismini kulandığı için bizde isim değiştimek değilde büyüklerimizden en çok duydugumuzu söyledik genel kulanılan isimler çerkez yöresine görede değişebilir
Bede cerkezim misir unundan yapariz elinize saglik
Ellerine sağlık çok güzel olmuş aynı çorbadan ben de deneyeceğim -duygunun nazike ablası
Cok teşekkür ederim canım demenizi tavsiye ederim 🥰🥰🥰
Şıpsıya kişniş konmazmı?Kaçamak Mısır unu ile yapılmazmı?
Kaçamağı mısır ununla yaptım kişnişide kovit nedeniyele alamadım konulduğunu belirtim sevdiğimiz için kişnişsizde çok iyi geliyor bize teşekkür ederim
Ben bunu kaçırmışım
Evet canım ama şimdi yakaladın👍😄😘🥰🌿🌷
Yozgat ın Ara başı' na benziyor
Evet yöre yöre benzettikleri oluyor 😊💐
Elinize sağlık ama şipsinin pastası genelde bulgurla yapılır kaçamak ayrı bir yemek pekmezle veya teretağıyla ortası açılıp servis edilir
Teşekkür ederim canım ben babadan bir çerkezim çanakkale bigalıyım bizim orda mısır unundan kacamagı yaparlar bende öyle ögrendim
Evet sizin dediginiz gibi annemde kaçamagı yapardı hatta havuzu ortasına bazende sütte koyar yerdik istege göre petmez tos şeker bile ben sepeler yerdim evet bulguruda duymaya başladım demekki yöre yöre degişe biliyor bir vidyomda onuda paylaşırım inşallah 😊🥰🥰
Enfes oldu annis ellerine sağlık 😍
Afiyet olsun kıscem ❤️ ❤️ 😘 😘
Çok güzel duruyor
@@a.baranaltug5663 teşekkür ederim 🥰
Egede Arap aşı denir kayseri y.karagozde sosi başta denir
Doğrudur yöre yöre isim değişikliği olsbiliyor .
Nagihan ablacigim cerkez bastasi yaparmisin bulgurla oluyor pisirip bulguru iyce dovellerdi onu yaparmisin ablacigim aciklar bolumede malzemeleri yazin ablacigim selamlar
Aleykümselam canım kovite yakalandım son bir videom var onu paylaşıcam düzeleyim enkısa zamana bulgurlu çerkes pastasını cekicem çok teşekkür ederim 🥰🥰🥰
Kış niş yokmu içi e mısır ünü konur
Şipsinin cevizi nerde abla
Çorbasına koymadım kızım sevmiyor diye bende kacamagın üzerine koydum
☺🍀❤
Kacamaga kac bardak su ve kaç bardak mısır unu koydunuz öğrenebilir miyim lütfen
Videoyu izleyerek ogrenebilirsiniz, anlamadiysaniz yardımcı olurum 💕🙏🏼
Arabasi corbasinin nerden esinlendigi belli oldu menşei kafkas
👍👍😊😊
Arap aşı gibi oldu ,ortak damak tatlarimiz var
Teşekkür ederim aynen öyle canım
Kaçamak mısır unu ile yapılıyor degilmi bu arada ellerinize saglık👏👏👏
Evet mısır ununla yapılıyor
Çok teşekkür ederim🙏🏼🌺🥰
Lütfen geleneksel aşımızın adını değiştirmeyin kaçamak değil yani şıpsıbaste
Bazı videoları sonradan görüyorum
Olsun canım görüyorsun sonradanda olsa çok teşekkür ederim🙏🏼⚘🥰🍀😘
❤️😘
❤❤❤❤
Bu arapaşi
Evet bezeşiyor yanlız bizimki mısır ununla yapılıyor .
Yiyenlere Afiyet olsun
Teşekkür ederim dayı ☺️ ☺️
Arap eşı na benziyor konyanın
Olabilir canım bazı yemekler yöre olarak benzeye biliyor😊
ANNEMLERDE SARIMSAKLA TANE KİŞNİŞİ DÖVÜP KOYUYORLAR
Evet canım bu çekimim kovit tam yasak oldugu zamana geldi kiniş alamadım sarımsağını koydum ama kişnişi koyamadım rahmetli halacımda koyardı 😔 çok teşekkür ederim 💐🍀