С первых секунд, повар показался смешным и забавным. Длинное видео, не нравятся, не смотрим. С каждой секундой понимаешь, что человек на своем месте, профессионал с большой буквы. Но это видео досмотрели до конца с огромным удовольствием, ничего лишнего, все по делу, кратко и очень много секретов. Очень удивлены, что мало лайков??!!! Видео рекомендуем, кто хочет готовить вкусную, оригинальную и полезную еду. Все объясняется для чего кладется тот или другой компонент, чем он полезен и почему. Браво!! Лайк и подписка!!!
... а я люблю слегка прокалить гречку на сухой сковороде до приятного вкусного запаха и со сковороды ссыпать её в кипящий суп, который издаёт бурное шипение и приобретает аромат томлёной гречи...
Быстрее ... если натереть.... А при подобной нарезке - вообще НЕ КАТИТ! ((( Здесь реально надо обжаривать отдельно! Иначе лук получается варёным... Не удивительно что просмотров у видео мало... Не понятно ПОЧЕМУ ютуб вдруг решил подбросить ЭТО через 8 лет... )))
Суп для себя варить лень, варю только для дочки, а она отказывается есть любой вариант, кроме куринно-картофельного с макарошками(желтый суп).. Иногда допускается борщ(красный суп).. Я умею и люблю готовить, вопрос к родителям, у кого- то были такие проблемы? Сергею, как всегда респект!
Мы не в столовке? думаю что гречку в ЛЮБОМ!! случаи перед приготовлением промыть (хужее не будет), да и со стола мусор рукой в "ковшик" не смахивают. Может половником у костра накипь снимать и сподручней, но "шумовкой" гимора меньше да "выхода" побольше, хотя кто - то и ботинки завязывает стоя. "Замыливание" бульона происходит от отвратительной переварки костей в нем, а пенка по верху, всего лишь сварившийся белок. Для не "отлетания" моркошки с разделочной доски, сними полосочку с спинки, и положи на срезу!!, упрыгает если только доску трясти начнет!))) На счет пассировки! лень - матушка, это приблуда для самооправдания. НЕ знание технологии!!, и Российское Авось! пронесет... Оправдание, как )i(, найдется у каждого. Где - это Вы видАли сливочное МАСЛО??? Мало - ли что на заборе написано, нельзя же всему верить))) Тем более апеллируя к "ученикам" Иногда на банках с томатами пишут ОЧИЩЕНННЕ!!, а помятуя, что помидорки до стола в дороге трясло, шкура у них "дубовая". Ну вот и я свое кушанье сготовил. Успехов на КУхне12))😜😜
вопрос такой, для насыщенного вкусного бульона курицу закладывают в холодную воду, а для вкусного мяса и для того что бы оно сохранило все свои вкусовые качества и питательные вещества в горячую, мне так один шеф говорил, а здесь на канале при варке вкусного бульона мясо варят уже в кипятке, что миф а что правда?
2 ошибки. грязные морковные жопки дадут земляной вкус и для бульона это не оч хорошо. вторая, лук не дочищен - дальше чешуи идет еще слой лука который твердый и уже превращается в чешую, эта чешуя не варится и не жарится, она не пригодна для готовки.
Пену с бульона убирайте мелким ситом, так вы сохраните необходимые жиры которые вывариваются из костей! А половником вместе с пеной вы их сливаете в канализацию😊
Все шеф повора кричат, что солить бульон нужно в конце. Я пробовал и так и так. Если посолить в начале, он мутный. Если в конце - прозрачный) В чём подвох? Может пох?
их кидать можно и даже нужно одномоментно. Тогда и лук и морковь дадут воду, "просохнут"... и поджарятся. Если их закладывать в разное время... тогда или лук или морковь будут переделанными.
А какая на х.... разница кто он по нации. Ты буратино лучше смотри и учись от него как надо кушать варить правильно. Лови момент "националист" хренов.😤😤😤😤😤
Фи! Лук при таком способе обжарки получается варёным и не имеет того вкусного, карамельного вкуса, который получается, если обжарить первым! И помидоры НЕ обжаренные ... (((( Можно сделать то же самое, но гораздо вкуснее! Гречка в супе - это на любителя... Лаврушки в бульоне - много.... Странный повар... (((
Не знаю насчет блогеров, но пересмотрев кучу рецептов про гречневый суп, и попробовав так и сяк, так и не получается суп как мне хочется. Вкусный, наваристый, густой, съедобный, но прихожу в обычную столовку, беру гречневый суп, и понимаю, чем отличается любитель от профи. На вид ничего обычного, но на вкус совершенно другой, такое чувство что усилители вкуса какие то добавляют)
Очень понравилось. Внятный, мотивированный повар. Понимает что делает. Респект, мужик.
С первых секунд, повар показался смешным и забавным. Длинное видео, не нравятся, не смотрим. С каждой секундой понимаешь, что человек на своем месте, профессионал с большой буквы. Но это видео досмотрели до конца с огромным удовольствием, ничего лишнего, все по делу, кратко и очень много секретов.
Очень удивлены, что мало лайков??!!! Видео рекомендуем, кто хочет готовить вкусную, оригинальную и полезную еду. Все объясняется для чего кладется тот или другой компонент, чем он полезен и почему.
Браво!! Лайк и подписка!!!
Классный повар - профии еще - делится щедро своим искусством! Спасибо ему!
Впервые приготовила суп по этому рецепту пол года назад, а теперь это любимый суп в нашей семье!! Спасибо!!
Прикольный повар, мне нравится за ним наблюдать, спасибо за работу ..
Я думал, что такой уровень приготовления еды с элементами химии не увижу в публичном доступе... Супер!
Класс! Смотрела завороженно. Спасибо за увиденный профессионализм. Повару успехов!
Веселый повар! Ай, суп выключить забыл, грудинка перевариться( . А с Лазерсоном сравнивать не корректно, каждый хорош по своему
какой молодец...действительно много интересного и по делу ....респект
Про сельдерей не знала... Обязательно в суп с гречей использую... Спасибо за совет!
Супер подача 😎
Спасибо за рецепт. 👍
Красиво что тут скажешь!!!!!
шеф, рецепт отличный.
Ух! Надо будет сварить туристической группе на стоянке возле цивилизации. Запоминается последнее, после гречки с тушенкой :)
Спасибо, шеф! )
... а я люблю слегка прокалить гречку на сухой сковороде до приятного вкусного запаха и со сковороды ссыпать её в кипящий суп, который издаёт бурное шипение и приобретает аромат томлёной гречи...
А Лазерсон говорил что морковь сдается быстрее чем лук на сковородке🤷. А вообще здорово дядька готовит и все объясняет.
Быстрее ... если натереть.... А при подобной нарезке - вообще НЕ КАТИТ! (((
Здесь реально надо обжаривать отдельно! Иначе лук получается варёным...
Не удивительно что просмотров у видео мало... Не понятно ПОЧЕМУ ютуб вдруг решил подбросить ЭТО через 8 лет... )))
Сделала, вкусно вышло и необычно
Какая прелесть!
Мне очень нравится оптимизм и профессионализм
Люблю его рубрику))))))
классный суп всей семье нравится
классный рецепт
вот это уровень!
Спасибо за вкусный суп. Ты супер
Люблю ролики с Малаховским ,почему его убрали с передачи не понятно
Мастер!
Здорово¡
отличный рецепт, шеф!
Малаховский суперский
Расслабончик👍🏼обожаю кинзу.
Суп для себя варить лень, варю только для дочки, а она отказывается есть любой вариант, кроме куринно-картофельного с макарошками(желтый суп).. Иногда допускается борщ(красный суп).. Я умею и люблю готовить, вопрос к родителям, у кого- то были такие проблемы? Сергею, как всегда респект!
Ох и молодец!)
красавец !)
Спасибо...
ты лучше Лазерсона, от души!
Обожаю.. куда делся любимка?
Чтож , неплохо)))
блин, Малаховский, молодец
Ложка с дырками идеально пену собирает, а уж ситечко и того круче.
Прикольно - а что там фартук защищает? Спасибо за рецепт.Быстро, четко, по новому. Сейчас сбегаю за сельдереем...
Сбегала за сельдереем)) 3 доллара - 80 грн. за 1 кг. И это в сезон!
У нас 220 руб за кг. Сахалин.
Аж кушать захотелось...
Повар прекрасен. А вот оператору руки надо оторвать! Зачем так камеру болтать? Смотреть невозможно.
А разве лук быстрее жарится? До золотой корочки вроде дольше... Или я ошибаюсь?
А помыть гречу ?
Что за ножик оранжевый для овощей? какой бренд?
Очень похож на , мной уважаемый, один из MORAKNIV Швеция, но не факт.😀
А вы гречу не промываете?
Мы не в столовке? думаю что гречку в ЛЮБОМ!! случаи перед приготовлением промыть (хужее не будет), да и со стола мусор рукой в "ковшик" не смахивают. Может половником у костра накипь снимать и сподручней, но "шумовкой" гимора меньше да "выхода" побольше, хотя кто - то и ботинки завязывает стоя. "Замыливание" бульона происходит от отвратительной переварки костей в нем, а пенка по верху, всего лишь сварившийся белок. Для не "отлетания" моркошки с разделочной доски, сними полосочку с спинки, и положи на срезу!!, упрыгает если только доску трясти начнет!))) На счет пассировки! лень - матушка, это приблуда для самооправдания. НЕ знание технологии!!, и Российское Авось! пронесет... Оправдание, как )i(, найдется у каждого. Где - это Вы видАли сливочное МАСЛО??? Мало - ли что на заборе написано, нельзя же всему верить))) Тем более апеллируя к "ученикам" Иногда на банках с томатами пишут ОЧИЩЕНННЕ!!, а помятуя, что помидорки до стола в дороге трясло, шкура у них "дубовая". Ну вот и я свое кушанье сготовил. Успехов на КУхне12))😜😜
А я кинзу не люблю....
Где жеты Серёжичка?😳😢😢😢😢😢😭😭😭😭
Некоторые повара говорят что первый бульон нужно сливать. Как вы думаете?
Серёжка вернись 😭
👍👍👍✌️✌️✌️
На вкус должно быть норм, на вид - хм....
достаточно сварить прозрачный бульон.
Куда он пропал?
На телеканале ЕДА
@@user-yf4lj3hy1r ошибочка вышла,хотел спросит куда "ПРОПАЛ".
Сам задаюсь этим вопросом
вопрос такой, для насыщенного вкусного бульона курицу закладывают в холодную воду, а для вкусного мяса и для того что бы оно сохранило все свои вкусовые качества и питательные вещества в горячую, мне так один шеф говорил, а здесь на канале при варке вкусного бульона мясо варят уже в кипятке, что миф а что правда?
Истинная правда.
Кто нибудь пробовал?
2 ошибки. грязные морковные жопки дадут земляной вкус и для бульона это не оч хорошо. вторая, лук не дочищен - дальше чешуи идет еще слой лука который твердый и уже превращается в чешую, эта чешуя не варится и не жарится, она не пригодна для готовки.
Нк естественно, ему ли это знать, ты же профессионал
Почему-то мясо он варит при открытой кострюле, часть бульона выкипит.Может быть так и надо?
Так наваристее бульон получается
а где сам илюха7 забухал наверно
Пену с бульона убирайте мелким ситом, так вы сохраните необходимые жиры которые вывариваются из костей! А половником вместе с пеной вы их сливаете в канализацию😊
Но но! Насчёт варёной морковки и 90 процентов, это вы братец абсолютно зря!
Вы спутали с варёным луком! 😊
Все шеф повора кричат, что солить бульон нужно в конце. Я пробовал и так и так. Если посолить в начале, он мутный. Если в конце - прозрачный) В чём подвох? Может пох?
Соль помогает свёртыванию
белков, в частности альбуминов.
А где желудки и печень куриная?
Кто поставил диз - дураки!))
К чему эта бешеная заставка ?
Лист рагона?!?!?!!? Эстрагон?!?!?!?!?
Все хорошо..но надо маленько вес сбросить дышит тяжело с присвистом ..
Вот не люблю овощи чистить.
Скажите пожалуйста почему НЕ мыли гречку?
А суп то все кипит - забыли выключить. Забавно суп налить в большущую тарелку !!!
а шлаки с сердца не срезал((
Перестань качать камеру оператор!!
Повр бля..крутой повар..
Це суп для Змія Горинича.
Как по мне, то помидоры там лишние.
Хоть один повар кладет морковь в поджарку первой. Остальные клоуны лук сначала пихают.
их кидать можно и даже нужно одномоментно. Тогда и лук и морковь дадут воду, "просохнут"... и поджарятся. Если их закладывать в разное время... тогда или лук или морковь будут переделанными.
А что такое греча? Чёрт побери
а на спинках,на жопках,кончики с мылом,жир такой,срезают
На вид - татар, но картавит как еврей ;))
А какая на х.... разница кто он по нации. Ты буратино лучше смотри и учись от него как надо кушать варить правильно. Лови момент "националист" хренов.😤😤😤😤😤
Лазерсон лучше
сорян, но гречневый суп без навара, это уже гречневый труп а не суп...
Фи! Лук при таком способе обжарки получается варёным и не имеет того вкусного, карамельного вкуса, который получается, если обжарить первым! И помидоры НЕ обжаренные ... (((( Можно сделать то же самое, но гораздо вкуснее! Гречка в супе - это на любителя...
Лаврушки в бульоне - много.... Странный повар... (((
рецепт вообще не для людей где я достану гвоздики у нас в регионе их просто нет
Вы как повар должны знать, что слова "половник" в кулинарии не существует)
Александр Чабатаев-вот .....,нашёл к чему прицепится,языковед Вы драный,но все знают что такое половник.Умник твою мать
Повар - супер. Но оператор откровенный баран. Трясет камеру как с будуна.
Что ни с дефектом речи, то видео-блогер.
Не знаю насчет блогеров, но пересмотрев кучу рецептов про гречневый суп, и попробовав так и сяк, так и не получается суп как мне хочется. Вкусный, наваристый, густой, съедобный, но прихожу в обычную столовку, беру гречневый суп, и понимаю, чем отличается любитель от профи. На вид ничего обычного, но на вкус совершенно другой, такое чувство что усилители вкуса какие то добавляют)