No sertão da Paraíba temos mais acesso aos peixes de água doce, peixe de açude e ao invés de leite de coco, a receita leva nata. Fica deliciosa também. Como o chef falou, cada lugar usa os ingredientes que tem à disposição. Eu amo todas as versões, seja baiana, capixaba e até mesmo as versões que não são chamadas de moqueca. Peixe é bom de todo jeito.
Oi Guilherme ! Sou baiana e sei fazer uma moqueca como deve ser . Vc fez quase tudo certo . Sou descendente indígena e sempre tive curiosidade sobre nossa História. Na moqueca verdadeira não usamos pimentão , o tomate tem w ser bem maduro p ser ralado no prato de barro . O azeite vem por último e o coentro só colocamos quando desligamos o fogão e abafa c a tampa e não fazemos em camada , a frigideira tem q ser grande . Mas, o peixe q vc escolheu é tudo de BOM . Te acompanho sempre . Vc é SHOW !
A moqueca de origem indígena é a capixaba e é esta que não leva pimentão. A baiana, ensinada por vários UA-camrs, inclusive chefes BAIANOS, leva estes mesmos pimentões, então, apesar de você ser baiana, a sua NÃO é a como deve ser, (muito menos a verdadeira), no máximo ela é como deve ser para você e sua família e em sua casa. É até vergonhoso para quem se diz ser uma baiana afirmar, mesmo que por inferência, que a moqueca verdadeira é a capixaba, a que não leva pimentão (ou seja, uma baiana dizer que a moqueca verdadeira não é a baiana, mas a capixaba, conforme este site OFICIAL da cidade de Guarapari/ES, que ensina a fazer a moqueca capixaba (reparem a inexistência do pimentão na receita): www.guarapari.es.gov.br/pagina/ler/2138/receita-moqueca-capixaba). A baiana leva, sim, pimentões, conforme vários sites ensinam, dos quais destaco este, o iBahia, uma das revistas oficiais da Bahia (reparem a existência dos pimentões na receita): www.ibahia.com/gastronomia/deu-fome-aprenda-a-fazer-moqueca-baiana-de-camarao.
Sou de salvador ,geralmente refogo os temperos corto parte dos temperos e outra metade passo no liquidificador ❤meu jeito de fazer a moqueca e outra a moqueca com leite de côco natural fica divina😊
Adoro suas receitas,aqui no ceara,específicamente aqui na praia de morro branco nosso prato e muqueca de arraia,tudo e uma delicia,adoro tudo que voce faz.
Guilherme, eu fui criada comendo muito peixe e o robalo me remete à minha infância. Tenho 63 anos e ainda hoje adoro o robalo, além de adorar e fazer todas as suas receitas!!!!! Continue assim. Você é muito carismático.
Esse chef é de mais !! Eu vendo isso pronto , hummm parece até que eu estava provando . Com certeza ficou maravilhosa essa muqueca . Obrigada por compartilhar conosco essas delícias .
Moqueca é vida! Tem outras modalidades muito boas também: sirí, camarão com polvo (minha preferida), arraia (muito comum em Salvador/BA) e até tilápia, peixe de água doce. Valeu, chefe Guzela!
Sempre faço aqui em casa , faço com pescada peixe de água doce . Aqui no Amazonas/Manaus temos uma variedades de peixes deliciosos .( TUCUNARÉ/ TAMBAQUI/ PESCADA/ SARDINHA/ PACU/MATRICHÃ ENTRE OUTROS .
Qui delicia !! Amo peixe !! Aqui em recife pernanbuco !! Chamamos peixe de coco !! Amo demais !! Parabens !! vou chamar agora de moqueca ! É mais chique e lindo !!
Sei que você não está sendo pago pela fábrica na panela, mas também sei que, por diversas vezes, você disse qual a marca do que você estava usando, então, por favor, qual é a marca e o modelo desta panela?
Gente, tudo é Brasil cada regiao com sua cultura e é tudo maravilhoso de Norte a Sul.
É sim, temos uma gastronomia muito vasta, e podemos adaptar ingredientes de acordo com local que moramos e a acessibilidade.
No sertão da Paraíba temos mais acesso aos peixes de água doce, peixe de açude e ao invés de leite de coco, a receita leva nata. Fica deliciosa também. Como o chef falou, cada lugar usa os ingredientes que tem à disposição. Eu amo todas as versões, seja baiana, capixaba e até mesmo as versões que não são chamadas de moqueca. Peixe é bom de todo jeito.
Moqueca de robalo os políticos vão adorar!
Moqueca é um prato maravilhoso da cultura africana. O povo baiano faz esse prato ser cada dia mais apreciado no Brasil.
Oi Guilherme ! Sou baiana e sei fazer uma moqueca como deve ser . Vc fez quase tudo certo .
Sou descendente indígena e sempre tive curiosidade sobre nossa História. Na moqueca verdadeira não usamos pimentão , o tomate tem w ser bem maduro p ser ralado no prato de barro . O azeite vem por último e o coentro só colocamos quando desligamos o fogão e abafa c a tampa e não fazemos em camada , a frigideira tem q ser grande . Mas, o peixe q vc escolheu é tudo de BOM .
Te acompanho sempre . Vc é SHOW !
A moqueca de origem indígena é a capixaba e é esta que não leva pimentão. A baiana, ensinada por vários UA-camrs, inclusive chefes BAIANOS, leva estes mesmos pimentões, então, apesar de você ser baiana, a sua NÃO é a como deve ser, (muito menos a verdadeira), no máximo ela é como deve ser para você e sua família e em sua casa. É até vergonhoso para quem se diz ser uma baiana afirmar, mesmo que por inferência, que a moqueca verdadeira é a capixaba, a que não leva pimentão (ou seja, uma baiana dizer que a moqueca verdadeira não é a baiana, mas a capixaba, conforme este site OFICIAL da cidade de Guarapari/ES, que ensina a fazer a moqueca capixaba (reparem a inexistência do pimentão na receita): www.guarapari.es.gov.br/pagina/ler/2138/receita-moqueca-capixaba).
A baiana leva, sim, pimentões, conforme vários sites ensinam, dos quais destaco este, o iBahia, uma das revistas oficiais da Bahia (reparem a existência dos pimentões na receita): www.ibahia.com/gastronomia/deu-fome-aprenda-a-fazer-moqueca-baiana-de-camarao.
Sou de salvador ,geralmente refogo os temperos corto parte dos temperos e outra metade passo no liquidificador ❤meu jeito de fazer a moqueca e outra a moqueca com leite de côco natural fica divina😊
Adoro suas receitas,aqui no ceara,específicamente aqui na praia de morro branco nosso prato e muqueca de arraia,tudo e uma delicia,adoro tudo que voce faz.
Ótima pedida! Fica delicioso!
Bom dia,Guilherme!!
Gostaria q vc , ensinasse a muqueca capixaba, passo a passo.
Obrigada.
Boa, vamos fazer sim!
Maravilhoso amei vou fazer com a corvina
Faz com peixe pintado, fica muito bom
Nossa! Tô aqui com água na boca!
ficou deliciosa!
Um prato maravilhoso 😍 Amei sua interpretação para o borbulhar, ficou muito fofo!!!
Amo suas receitas! Com certeza se Deus quiser vou fazer Obrigada por compatilhar suas receitas conosco!
Guilherme, eu fui criada comendo muito peixe e o robalo me remete à minha infância. Tenho 63 anos e ainda hoje adoro o robalo, além de adorar e fazer todas as suas receitas!!!!! Continue assim. Você é muito carismático.
Bom dia, sempre bom ter opções, vídeo de comida nunca é demais 😀👏🏻👏🏻👍
Verdade muito bom. Obrigado!
Parabéns Guilherme pela receita.
Muito obrigado 😊
O Chef que trás a simplicidade e o amor às suas receitas, obtém um êxito incalculável entre seus seguidores. Parabéns ao seu trabalho.
Amo moqueca baiana
eu tb adoro!
Amei a receita ❤
Quero aprender mais sobre moqueca 😊
O limão coloco já com ele quase pronto fica SHOW
Nossa que linda essa moqueca.
Parabéns!!!! Amei tbem essa panela.
Ah! Eu quero a moqueca com camarões.
Bjos
👏👏👏👏👏Ficou lindo! Parabéns! Muito apetitoso, também!👏👏👏
Muito obrigado 😊
Hum que delícia obrigado tenha uma boa semana muito abençoada beijos 💯🕊️🕊️
Ótimo domingo. Moqueca capichaba é a minha preferida.
Só capichaba .
Vitória espírito santo.
gosto de todas, hahaha. a capixaba tem seu valor!
Olha aqui fazemos moqueca
Na panela de barro.
Deliciosa.
Chef faz uma maratona de moquecas rs
Aí vc passa todas essas que citou
Ficou linda a moqueca!!!
Mas eu também quero ver a sua moqueca,viu???
Parabéns...até senti o cheirinho daqui!!!😊🤭🤗✌️👍🌻
Ô Maravilha ! Parabens, grande Mestre Cuca !!!!!!!!!!!!!!!
Que receita maravilhosa.. adoro tudo o que você.. obrigado por compartilhar com a jente o seu conhecimento Parabéns?
Esse chef é de mais !!
Eu vendo isso pronto , hummm parece até que eu estava provando .
Com certeza ficou maravilhosa essa muqueca .
Obrigada por compartilhar conosco essas delícias .
Já fiz de ovo ...
Ficou bom
Boaaa!
Me chamo fofa lima fiz para meu namorado ele amou e ganhei um concurso aqui na Guyane francesa
amei a receita, sou da bahia e realmente fazemos assim, eu so coloco muito mais coentro pq gostamos bastante😁
É muito bom mesmo
Coentro tem gosto de remédio
Moqueca é vida! Tem outras modalidades muito boas também: sirí, camarão com polvo (minha preferida), arraia (muito comum em Salvador/BA) e até tilápia, peixe de água doce. Valeu, chefe Guzela!
Eu não como marisco pode ser feito com frango
Faço tbem com corvina
Sempre faço aqui em casa , faço com pescada peixe de água doce . Aqui no Amazonas/Manaus temos uma variedades de peixes deliciosos .( TUCUNARÉ/ TAMBAQUI/ PESCADA/ SARDINHA/ PACU/MATRICHÃ ENTRE OUTROS .
Por favor, traga a moqueca capixaba, eu adoro e gostaria muito de aprender. Parabéns pelo conteúdo.
Parabéns pelo canal, Chef Guilherme!
Sua didática é ótima e as receitas sempre ficam lindas!
Vou ficar esperando o vídeo da sua versão da moqueca. 😃
É uma prato difícil de fazer, mas com suas dicas e explicações ficou fácil.
Não existe melhor do que a moqueca baiana 🤤
Qui delicia !! Amo peixe !! Aqui em recife pernanbuco !! Chamamos peixe de coco !! Amo demais !! Parabens !! vou chamar agora de moqueca ! É mais chique e lindo !!
Obrigada pela visita
Quero aprender..
Adoro todas suas receitas, faço quase todas.
Quero ver a capixaba eu amo muito quero ver aqui 😄
Opa, vamos fazer sim!
Tem tambem a moqueca de banana da terra é uma delicia (feita como se fosse de peixe)
Muito bom. Mostra a capixaba.
Boaaa! vou fazer sim!
Ollha o desafio pra fzr a moqueca capixaba.
Receita simples e perfeita!!!!!
Moqueca com Meca Santista é a melhor moqueca que existe…🙏🏻🙏🏻
A copioba é a farinha de mandioca artesanal, farinha de mandioca de boa qualidade.
Guilherme, bom dia!
Eu sou baiana e costumo fazer moqueca com corvina. Um peixe muito barato mas, fica ótimo para moqueca.
Fica muito bom
@@GuilhermeGuzela uau! Você é rápido!😉
Nossa Gui receita maravilhosa demais 😋.
Eita que delicia amei! Moro em Recife. Vou fazer.
Você vai adorar!
Fiz c pintado ficou top!
Valeu! Meu Deus que coisa boa!!+😋
Deu água na boca 😋😋😋😋
Morri de vontade. ❤
Esse é o jeito que eu também gosto de fazer a Moqueca, porém além disso tudo eu não dispenso o camarão 🍤
Parabéns pelo trabalho ! 👏🏻👏🏻👏🏻
Cara, adorei essa panela. Onde eu compro uma igual a essa? Parabéns...
Deu agua na boca
Chef, moro em Rondônia, é possível fazer a moqueca Baiana com Tambaqui??
Amei 😋......gato
Fico feliz que tenha gostado!
Eu aqui no domingo procurando uma receita do chefe Guilherme para meu almoço.
Perfeito! Vou fazer sim-)
Que maravilha de receita!!! Amei!!❤ por favor nos ensina essas duas outras que vc comentou a com legumes cozidos e a capixaba 🙏🏽😋😋😋
Hum Hum hum Que delicia Obrigada Por A Receita
Adororei
Misericórdia....que delícia
Senti sua "água na boca" aqui e tbm salvei
Ops salivei
Salivei
😊
Top....
Meu prato predileto é moqueca
No Mato Grosso do Sul é com o Peixe Pintado ! 😊
Estou fazendo de tilapia file .
Vai ficar deliciosa!
Minha mãe usa bastante a tilápia pra moqueca.
Oi adoro você. Descobri a pouco tempo e tenho assistido com bastante frequência. Porque vc não usa panela de cerâmica?
Pra lá de delicioso
Top
Chef ensinar a receita de VATAPA baiana com pão obrigado
Deve estar uma delícia 🙏
Eu gosto de moqueca baiana
Então Guzela, mande sua receita de moqueca e TB a de camarão
AmeiareceitamuintobommoquecaEtudodebomgosteidemaisparabensvoceEumesxeletecozinheiro
Obrigado!
Gostei
Faz uma série com as moquecas.
Eu gostaria de aprender a moqueca capixaba. ❤
A minha já está no fogo segui sua receita ❤
me conta depois como ficou!!!
Se colocar o camarão junto com robalo fica bom
Guilherme, q panela é esta??
É a panela Lyon da tramontina!
Eu quero aprender a moqueca capixaba.
Humm que delícia! Amei
🤤🤤🤤
Nossa Guilherme vou te dar uma sugestão.. já conhece a Moqueca de Caju…????? Uma delicia…
Já vi sim, mas nunca fiz! vou provar! Obrigado!
❤️❤️❤️❤️❤️
Obrigado!
Quero. Aprender
Gostaria de apreender o peixe moque cá frita e a outra...
Alguém me diz qual moqueca é a melhor capixaba ou baiana???
as duas!!!! são maravilhosas, mas com sabores diferentes
Faz a moqueca capixaba.
Posso fazer na panela de ferro?
pode, o tradicional é na de barro, mas dá sim, só tem que cuidar com a temperatura, pra não grudar no fundo
Eu fiz com o peixe cherelete que no Rio de janeiro é caríssimo
Se colocar um pouco de farinha de mandioca no panela da moqueca, o caldo não fica mais gostoso e mais grosso?
Gostaria muito de saber a diferença entre a moqueca baiana e a capixaba.
Se eu quiser colocar camarão na receita, em que momento entro com eles?
O leite de coco não vai talha por conta do limão?
Já ia BB perguntar nada de água..
Receita de muqueca robalo.
Hum delícia
Sei que você não está sendo pago pela fábrica na panela, mas também sei que, por diversas vezes, você disse qual a marca do que você estava usando, então, por favor, qual é a marca e o modelo desta panela?