За этикет мы благодарим не Францию, а Киевскую Русь.Анна Ярославна, княжна Киевская, дочь Ярослава Мудрого, вышла замуж за Французского короля, который не знал о существовании ножа, полотенца и даже мыла.Она-то и научила французов пользоваться столовыми приборами.Это был 11 век
Какими столовыми приборами? Вилка в Россию была завезена из Польши только в 1606 году Мариной Мнишек. Так что во времена Анны Ярославны существовали только ложки .
Благодарю канал за познавательную информацию в плане изучения тонкости этикета. Особое восхищение заслуживает ведущая, лаконично и точно преподнося материал. В плане градации " свой -чужой" всегда будет будет наблюдаться дискуссия моралистов и очевидная истина - подобное к подобному!
@@ОльгаМоисеева-в1ркак правильно Вы заметили,оч трудно попасть на качественный сыр,причем цена не определяет качество. И то,что попадается чаще всего скрипит или пищит на зубах!!)))
Спасибо, прекрасная леди! Надеюсь, правильно к Вам обратилась! Очень приятно Вас слушать и смотреть- узнала много полезного для себя- казалось, какие то нюансы- а оказываются, они существуют!
Простите за (возможно) наивный вопрос. Верно ли я поняла, что твёрдый сыр, по правилам этикета, крайне трудно/неудобно будет нарезать тонко в своей тарелке своим десертным ножичком)), но ведь удовольствие от твёрдого сыра настоящее - именно не от "брусков", а от тонких пластин...? Или у твёрдых сыров, по этикету, иные правила получения удовольствия, или вкусовые удовольствия этикетом вообще не учитываются, а для них существуют домашние условия? ))) За уроки очень благодарна. Изысканно, дружественно, деликатно и... интересно! 👏
Твердые сыры (пармезан) колют специальным ножом, его не режут!!! В этом особый вкус сыра-мелкие кусочки, т. к. его степень зрелость такова, что он колется в мелкие кусочки!!!
Согласнас комментам выше и вопреки правилам я бы положила все необходимые виды ножей на сырную тарелку, хотя бы минимум три. У меня наборчик и они по 12 см.
В свое время, давно, в 90-е прошлого века, мы были в поездке по Чехословакии, тогда государство так называлось. На завтрак нам принесли мягкий сыр. Нам было наказано: не знаете как есть, смотрите на гида. Наша гид была чешкой с хорошим русским. Она отодвигает сыр и продолжает есть что-то другое. Мы в шоке, не знаем, как поступить. Я набралась смелости, подошла и спросила, как нам быть, мы не знаем, как с сыром управится. Она объяснила, что прорезается в головке отверстие ножом, берется чайная ложка и съедается! Вот и все! В моей жизни это было всего лишь раз, но запомнилось навсегда. По мнению гида, корочка не съедались!!
Приятно смотреть и слушать эту женщину. Смотрю как мини фильм. Понятно, что надо всё делать так, чтобы окружающим не было бы неприятно. Но тонкости этикета, это не для всех, также как и приёмы не все посещают😊.
Сыры разделены, но ведь если сначала один отрежет острый сыр, а потом другой отрезает нежный, то в этом случае как раз острота передастся на нежный? Это, конечно, правила этикета, но сейчас более принято сразу порезать сыры и тогда точно вкус одного не передастся другому( на блюде их также разделить по сортам). Для каждого вида сыра положить маленькую вилочку.
Существует набор ножей к сырам и есть правила какой нож к какому сыру. Например этот нож, в видео, для твердых сыров. А для мягких сыров нож обязательно с отверстиями в лезвии, чтобы сыр не налипал на лезвие. Для очень твердого сыра нож с заостренным лезвием, он как бы скалывает кусочек сыра. В наборе написано что к чему😂 не ошибетесь😂
@@Tatra799просто вытереть нож салфеткой, это ничего не сделать. Всё останется на ноже. Можно только вымыть нож, чтобы не передался вкус одного сыра на другой. Лучше нарезать сыры незадолго до подачи на стол, чтобы они не заветрились, или накрыть пищевой плёнкой... Просто я работаю с сырами
Сперва мне показалось это странно, но досмотрев дальше, мне это очень понравилось,😊да наш народ привык по-простому, но все же это очень элегантно! Куплю сырный нож❤
Купите сразу набор сырных ножей. В интернете есть и доски уже с ножами, потому что одним и тем же ножом резать и сыр твердый и мягкий и с плесенью не очень😂 и есть люди, которые, например, сыр с плесенью вообще не едят. Так что - если уж по этикету, то минимум 4 ножа существуют для разных сыров
С удовольствием посмотрела этот урок. Благодарю вас за науку. Снимите,пжл,ролик о правилах подачи сырной тарелки с использованием всех сырных ножей.Очень хочется знать для какого сыра какой нужен нож. В каких случаях они нужны все? Заранее спасибо.
Спасибо, всегда восхищаюсь Вами. Однако, как Вы упомянули в одном из роликов, этикет-не уголовный кодекс, и в данном случае, во избежание смешения вкуса разных сыров, я бы все-таки предварительно порезала тонко все сыры, сложив их затем "как было", куском, чтобы гостю было удобно брать кусочек, не тряся рукавами надо всей сырной тарелкой в попытке отрезать себе кусок твердого сыра-удобство гостя прежде всего, этикет второстепенен. Ну и джем с сыром-по-моему преступление, вкус сыров тонок, чтобы убивать его чем-либо с собственным выраженным вкусом, максимум-это хлеб. Но это дело каждого, гость-жемчужина на бархатной подушечке гостеприимства.)))
приятно, что удалось найти действующий канал по правилам этикета. А то другие уже по два-три года не действуют. Спасибо за науку. Вот не знала, что сыр надо подавать целыми кусками . но у меня вопрос, на который не могу найти ответа в интернете. Как правильно есть французский луковый суп, поданный в горшочке, с запечённым сверху гренком с сыром. И не теоретически, а хотелось бы увидеть наглядно. Конечно, это другой вид сыра, но тем не менее. И еще вопрос не по теме сыров. Как-то в рыбном ресторане в Венеции молодой человек заказал рыбный суп. Принесли просто шикарную тарелку, в которой было немыслимое количество всяких моллюсков в панцирях и створках. Кажется даже рак был приличных размеров. Парень растерялся и отказался есть этот суп, т.к. не знал, как к нему подступиться. Мы с подругой, дамы без комплексов, съели всех этих гадов, просто очищая руками. Он доел бульон и мелких очищенных креветок. Часто бываем за границей. Хочется пробовать местную кухню. Но иногда в тупик ставит задача съесть блюдо культурно.
@@КсенияСологубова-у7н речь вовсе не идет о том, что подумают ЛЮДИ "за границей". Хотя и это не маловажно, как ты выглядишь со стороны, в чужих глазах. И не важно за границей или в своем Отечестве. А за границей тем более не выглядеть дикарем и не позорить свою нацию. Речь в данном, моем конкретном случае , идет о том, что я хочу не только в чужих глазах, но и по отношению к самой себе ощущать себя культурным, воспитанным , знающим правила этикета и поведения, человеком. А что касается молодого человека, о котором шла речь в первом комменте, так это нормально для воспитанного молодого парня , стремление к соблюдению правил эстетики, культуры и приличия. Хотя и вас понять можно. Проще жить не напрягаясь и плевать на то, как вы выглядите в чужих глазах. Таких тоже много. Это ваш выбор.
@@ina5687 какие-то неприятненькие выводы Вы обо мне сделали, с ничего, но не суть. Я без претензий к вам и вашему другу, не правильно выразилась, просто прорезюмировала, свой пробел в воспитании... и имела в виду немного другое. Просто когда оказываешься в другой стране, ты оказываешься в другой культуре, где свои условности, правила этикета, представление о нормальном и т.д. и т.п. и так как я там впервые я всего этого знать не могу, а если еще и языковой барьер, и нет возможности нормально извиниться и объясниться в случае чего... Просто, поняла, что той ли ложкой я буду есть суп, всегда было уже вне диапазона моих переживаний)))
Обычно, если не знают, как правильно "разделываться" 😂😂😂 с каким- либо блюдом, спрашивают об этом официанта. Это не является ни моветоном, ни нарушением этикета.
Если захочется взять немного орехов к сыру из общей тарелки, какой общий прибор может быть предложен для этого или каждый должен брать орехи своими руками горстями или поштучно по своему усмотрению?
Да, все правильно вы , конечно, говорите, но после острого сыра порезать сливочный, то он то не передаст ему свою остроту, в отличие, если бы они лежали близко. Да) Странно.. Ну у нас такое и не принято)
где логика? вы отделили каждый сыр орехами (чем-то ещё) с целью,чтобы вкусы не смешались и при этом вы режете сыры одним ножом и тогда вкус острого сыра всё равно останется на нежном мягком сыре. А так всё интересно, спасибо
В Австралии обслуживали пассажиров. Были австралийские повара. Сыр такими громадными кусками не подавали. Подавали небольшими кусочками и от них отрезали.
Благодарю Вас, но всё равно не поняла, соприкасаться на сырной тарелке сыр не должен, а после использования ножа на остром сыре можно отрезать и пресный, этим же ножом. Нет, одного ножа достаточно, но логика
Хочу дополнить. что по английскому этикету, кусочек сыра (из треугольного куска) отрезается по другому, отрезается вдоль длинной стороны куска, а не поперёк...
Альбина,здравствуйте. На одном мероприятии дети настояли,чтоб попробовала сыр с медом😍 но нигде нет информации именно о меде. Совсем. По крайней мере я не нашла. Может сделаете видео именно,что касается тематики меда,медов для сыра. Какая консистенция,возможно добавлять какие то добавки(простите за тавтологию)? Что касается сочетания мед+сыр👏👏👏очень понравилось . Хотя,чему я удивляюсь,если наилюбимейший десерт -арбуз+сыр😍не знаю, правильно ли это,делает ли так кто то,но мне-ооочень вкусно🤷
Мёд + сыр это классика !😊Мёд и джем допускаются на сырной доске в маленькой баночке или креманке. Так же, как показала автор канала используют джем , мёд берут небольшую порцию отдельной ложкой для мёда в свою тарелку и уже своим ножом или ложечкой мажут кусочек сыра. Мёд должен быть жидким .😊 Приятного аппетита 😊😊
И где же вы такому этикету учились: кто будет за один раз есть громадный кусок сыра? И, получается, человек обязан съесть целую грушу и целое яблоко и банан - и всё - свободен, больше в него уже ничего не лезет.
Куски сыра предназначены для всей компании ужинающих. На завтрак для двоих нет необходимости сервировать плато с несколькими сортами. Целое яблоко до конца доедать не обязательно, возможно вам достаточно будет и четвертинки. Российского правила, внушенного с детского сада,- доесть всё что на тарелке, в европейском этикете нет.
Нет,никому не нужно съедать огромные куски.От них сырным ножом отрезают кусочки и кладут на свою тарелку.Но это всё не для простого народа.У нас всё проще.
Как Вам такая версия с целым куском сыра в голову пришла? Целые куски кладутся исключительно из практичности и рачительности: для того, чтобы мягкие сыры не поплавились во время трапезы, чтобы не заветрились полу-твёрдые сыры, и чтобы после еды хозяева не думали судорожно, куда им девать недоедки с сырной тарелки, а убрали целые куски сыра, от которых гости отрезали ровно столько, сколько каждый сможет съесть и не осталось невостребованного в этой трапезе нарезанного и не съеденного количества сыра, обратно в холодильник
Сейчас выпускают специальные наборы маленьких ножей к сыру и гости уже знают, какой нож к какому сыру. Если вы одним и тем же ножом будете резать разные сыры, он будет грязным и это уже не приемлимо. Если ваши гости не знают какой нож к какому сыру подходит, то ножи втыкают в соответственные куски сыра.
Ничего гости не перепутают,они вообще решат что сыр забыли нарезать,и не станут есть,или один хорошо подвыпивший гость решит что это уже нарезка и просто возмет целый кусок.
Ничего страшного не будет, если вы в начале церемонии ( это будет даже интересно) Скажете, что вы научились этикету подачи сыра и хотите поделиться со своими гостями. Думаю, что это будет ещё один повод для разговора в компании По этикету можно положить на доску кусок сыра с отрезанными несколькими пластинами 😊😊
Значит вы не были на приёмах высшего общества 😮 И ходили в разные с ними рестораны😮 Это не в укор вам, просто для разных случаев жизни можно и так и так 😊 Приятного аппетита !😊
Читаю коменарии:французский этикет,английский этикет.Из этого я поняла, что российского этикета не существует.Как жили с оглядкой на Европу,так и живём.Может,пора уже придумать что-то своё?
Если б вы знали на сколько это ценно всем тем кто учится на повара.Я не знаю как в других местах ,но там где был я не рассказывали об этом ничего.А как это делать в соответствии с этикетом? Я не знаю почему ,это н кому не интересно вообще.Один показал другому третий от себя добавил чего захотел и пошло поехало,это я к тому что один из штатов,другой из Италии,третий из Пакистана или Индии кто-то из Китая и получится ералаш а если у вас серьёзный ресторан? Вы стремитесь к чему? Чтоб у вас был кабак и щи лаптем хлебали?
"Этикет пришел из Франции, благодарим Францию за это". Что за бестолковое коленопреклонение перед Францией, в которой годами не мылись, страдали от чумы, крыс и нечистот?..."Во Франции появился этикет". Боже мой. Да как бы мы жили? у нас ведь здесь прям темнота, беспробудная необразованность, забвение. Дамочка, почитайте историческую хорошую литературу, а лучше хронику в библиотеке им. Ленина. Не Акунина. Дипломаты при Иване Грозном в обморок падали от роскоши русского двора, обилия еды и культуры, связанной в том числе с подачей определенного ряда блюд и их употребления. Молчу уже про век Елизаветы и Екатерины, а тем более про эру правления последних царей. Какой бред несете в массы.
Мадам забыла сказать что для твёрдых и мягких сыров разные ножи, высшие приёмы во Франции ха ха.Она на них была? Последнее да в общем то и раньше и не только во Франции это интернационально орешки в отдельных чашечках по сортам кстати а не на тарелке с сырами, и если мадам пиздит о высшем приёме то в маленьких чашечках для каждого чтоб не лезли руками в общую тарелку с сырами, если для декорации на блюде с сЫрами их не берут, далее не знакома подача джема с сырами откуда выпала эта сказительница, на высшем уровне джем к сырам мммдааа, подают сухофрукты,курага 6:59 инжир часто дикий он не очень сладкий и маленький доставка из Ирана, Ирака и подобные, пирожковая тарелка ФСЁ может десертная сыры подают обычно после еды, я не знаю причёмы на высшем уровне с джемом или повидлОЙ , ей приснилось или в мечтах, глупости глаголит а люди верят, ну не все бывают за рубежом в обществе на высшем уровне и вкушают, поэтому верят
Этот приём с отдельными тарелочками для каждого, применяется для фуршета !!!😮😊 А для подачи на стол она правильно сказала 😊 А вот ножей может быть один или несколько, это зависит от вашего предпочтения . Джем на сырной тарелке тоже допустим как и мёд. Не нервничайте , приятного аппетита !!!😊😊
Джем или скорее острый чатни подают к сырам. Это вы напрасно. А вот насчет ножей абсолютно с вами согласна. Это не годиться никуда подать к 4 разным сырам один нож. А если там еще и с плесенью сыр, то это дурной тон. Многие плесневые сыры не едят вообще.
@@Tatra799 ты с чего взяла что я нервничаю,чести много,на дешевизну не размениваюсь отличай мнение от нервности,если ты воспринимаешь нервно не значит все,по себе не суди,тупости не пиши ,учить людей не зная их плохое тон,если тебя не устраивает ТЫ то вы надо заслужить,и проттарелочки с джемом не писать,слушай дальше передачки ори тебя научат,от тупости и " знаний" своих избавь
Треугольный сыр режется вдоль, а не впоперек так как режут торт, чтобы каждому досталась внутрення самая вкусная часть .Дорогая Альбина ,Вы допустили ошибку , не правильно нарезали треугольный сыр ,Я изучаю этикет сейчас это неверно
В Британском этикете сыр подают после пуддинга (дессерт как говорят во Франции ) и к сыру подают портвейн - Британский этикет самый крутой в мире и самый элегантный не то ,что у этих лягушатников
Спасибо Вам большое! Профессионально, поучительно, эстетично. Красивая девушка с прекрасной речью.
Как хорошо когда такие специалисты есть.Вы сами,своей внешностью,представляете этикет и советы ваши интересны,спасибо.🌄🌹🆗.
Прям художественный фильм, очень интересно и занимательно. Браво ведущей👏👏👏
Очаровательная женщина! Спасибо за очень полезные уроки!
За этикет мы благодарим не Францию, а Киевскую Русь.Анна Ярославна, княжна Киевская, дочь Ярослава Мудрого, вышла замуж за Французского короля, который не знал о существовании ножа, полотенца и даже мыла.Она-то и научила французов пользоваться столовыми приборами.Это был 11 век
Какими столовыми приборами? Вилка в Россию была завезена из Польши только в 1606 году Мариной Мнишек. Так что во времена Анны Ярославны существовали только ложки .
@@tatianashulga2276 Киевская Русь это Украина. Россия появилась после 1800 года
Да ладно , ?! Лаптем щи хлебали на Руси ! Какие приборы?!
@@ТетянаГоц-с3ца Украина после революции
Я уже хочу на приём!
Я научилась есть красиво!
Благодарю за видео🙏🏻
Смотреть - одно удовольствие и столько полезных рекомендаций ❤
Спасибо Вам большое за такие уроки. Ждём с женой с нетерпением новых видео)
Сразу видно что автор - эксперт высшего класса в этикете !😊 Спасибо большое, было очень интересно и познавательно !😊❤
Благодарю канал за познавательную информацию в плане изучения тонкости этикета. Особое восхищение заслуживает ведущая, лаконично и точно преподнося материал.
В плане градации " свой -чужой" всегда будет будет наблюдаться дискуссия моралистов и очевидная истина - подобное к подобному!
Вопрос-Где взять деньги на сыр и сам сыр настоящих сортов.Сейчас сыр скрипит на зубах😢
@@ОльгаМоисеева-в1ркак правильно Вы заметили,оч трудно попасть на качественный сыр,причем цена не определяет качество. И то,что попадается чаще всего скрипит или пищит на зубах!!)))
Спасибо, прекрасная леди! Надеюсь, правильно к Вам обратилась! Очень приятно Вас слушать и смотреть- узнала много полезного для себя- казалось, какие то нюансы- а оказываются, они существуют!
Простите за (возможно) наивный вопрос. Верно ли я поняла, что твёрдый сыр, по правилам этикета, крайне трудно/неудобно будет нарезать тонко в своей тарелке своим десертным ножичком)), но ведь удовольствие от твёрдого сыра настоящее - именно не от "брусков", а от тонких пластин...?
Или у твёрдых сыров, по этикету, иные правила получения удовольствия, или вкусовые удовольствия этикетом вообще не учитываются, а для них существуют домашние условия? )))
За уроки очень благодарна. Изысканно, дружественно, деликатно и... интересно! 👏
Твердые сыры (пармезан) колют специальным ножом, его не режут!!! В этом особый вкус сыра-мелкие кусочки, т. к. его степень зрелость такова, что он колется в мелкие кусочки!!!
Согласнас комментам выше и вопреки правилам я бы положила все необходимые виды ножей на сырную тарелку, хотя бы минимум три. У меня наборчик и они по 12 см.
В свое время, давно, в 90-е прошлого века, мы были в поездке по Чехословакии, тогда государство так называлось. На завтрак нам принесли мягкий сыр. Нам было наказано: не знаете как есть, смотрите на гида. Наша гид была чешкой с хорошим русским. Она отодвигает сыр и продолжает есть что-то другое. Мы в шоке, не знаем, как поступить. Я набралась смелости, подошла и спросила, как нам быть, мы не знаем, как с сыром управится. Она объяснила, что прорезается в головке отверстие ножом, берется чайная ложка и съедается! Вот и все! В моей жизни это было всего лишь раз, но запомнилось навсегда. По мнению гида, корочка не съедались!!
@@ТатьянаРевенко-х1э в твердом сыре корочка по кругу головки -воск.
Здравствуйте! Спасибо за урок.
❤️
Приятно смотреть и слушать эту женщину. Смотрю как мини фильм. Понятно, что надо всё делать так, чтобы окружающим не было бы неприятно. Но тонкости этикета, это не для всех, также как и приёмы не все посещают😊.
Супер, благодарю, сегодня пробуем сыр разных видов и очень кстати этикет..❤❤❤❤
Очень доходчиво подаётся информация!
Боже,какая речь и артистизм!..Аплодирую!!!
Она дерево деревянное. Не смешите. Речь заторможенная. Дикция плохая. Интонирование неправильное, акценты в речи странные.
Большое спасибо, очень познавательно.
благодарю
полезные уроки🙂
Удобно все_таки, когда уже нарезан кубиками
Можно и так и так.
Приятного аппетита 😊
Сыры разделены, но ведь если сначала один отрежет острый сыр, а потом другой отрезает нежный, то в этом случае как раз острота передастся на нежный? Это, конечно, правила этикета, но сейчас более принято сразу порезать сыры и тогда точно вкус одного не передастся другому( на блюде их также разделить по сортам). Для каждого вида сыра положить маленькую вилочку.
Можно положить несколько ножей, а можно я так думаю, вытереть нож чистой салфеткой 😮😊
@@Tatra799 достаточно поставить на стол уже порезанный
Существует набор ножей к сырам и есть правила какой нож к какому сыру. Например этот нож, в видео, для твердых сыров. А для мягких сыров нож обязательно с отверстиями в лезвии, чтобы сыр не налипал на лезвие. Для очень твердого сыра нож с заостренным лезвием, он как бы скалывает кусочек сыра. В наборе написано что к чему😂 не ошибетесь😂
@@Tatra799просто вытереть нож салфеткой, это ничего не сделать. Всё останется на ноже. Можно только вымыть нож, чтобы не передался вкус одного сыра на другой. Лучше нарезать сыры незадолго до подачи на стол, чтобы они не заветрились, или накрыть пищевой плёнкой... Просто я работаю с сырами
Это допустимо если один нож
Вы просто умница!
Сперва мне показалось это странно, но досмотрев дальше, мне это очень понравилось,😊да наш народ привык по-простому, но все же это очень элегантно! Куплю сырный нож❤
Да, это целая церемония , это для гурманов !😊
Ну а кому всё равно , можно просто порезать сыр , это тоже допускается 😊
Приятного аппетита !!😊😊
Купите сразу набор сырных ножей. В интернете есть и доски уже с ножами, потому что одним и тем же ножом резать и сыр твердый и мягкий и с плесенью не очень😂 и есть люди, которые, например, сыр с плесенью вообще не едят. Так что - если уж по этикету, то минимум 4 ножа существуют для разных сыров
@@Tatra799нет, не допускается если вы не футбольный матч смотрите и вместе с чипсами кубики сыра настругали и навалили😂
С удовольствием посмотрела этот урок. Благодарю вас за науку. Снимите,пжл,ролик о правилах подачи сырной тарелки с использованием всех сырных ножей.Очень хочется знать для какого сыра какой нужен нож. В каких случаях они нужны все? Заранее спасибо.
Вам просто цены нет.Ваши уроки на каждые курсы повара!
Спасибо, всегда восхищаюсь Вами. Однако, как Вы упомянули в одном из роликов, этикет-не уголовный кодекс, и в данном случае, во избежание смешения вкуса разных сыров, я бы все-таки предварительно порезала тонко все сыры, сложив их затем "как было", куском, чтобы гостю было удобно брать кусочек, не тряся рукавами надо всей сырной тарелкой в попытке отрезать себе кусок твердого сыра-удобство гостя прежде всего, этикет второстепенен. Ну и джем с сыром-по-моему преступление, вкус сыров тонок, чтобы убивать его чем-либо с собственным выраженным вкусом, максимум-это хлеб. Но это дело каждого, гость-жемчужина на бархатной подушечке гостеприимства.)))
Можно так и так, делайте как вам нравится. Приятного аппетита 😊
Добрый день! Очень полезное видео. Скажите, пжл, как есть твердые сыры, типа пармезан?
Твердые сыры откалывают от общего куска специальным ножом для сыра и также кладут в свою тарелку 😊
О это класс если говорят значит помнят это здорово так держать
Чертовски вкусно и полезно!!!
приятно, что удалось найти действующий канал по правилам этикета. А то другие уже по два-три года не действуют.
Спасибо за науку. Вот не знала, что сыр надо подавать целыми кусками .
но у меня вопрос, на который не могу найти ответа в интернете. Как правильно есть французский луковый суп, поданный в горшочке, с запечённым сверху гренком с сыром. И не теоретически, а хотелось бы увидеть наглядно.
Конечно, это другой вид сыра, но тем не менее.
И еще вопрос не по теме сыров. Как-то в рыбном ресторане в Венеции молодой человек заказал рыбный суп. Принесли просто шикарную тарелку, в которой было немыслимое количество всяких моллюсков в панцирях и створках. Кажется даже рак был приличных размеров. Парень растерялся и отказался есть этот суп, т.к. не знал, как к нему подступиться. Мы с подругой, дамы без комплексов, съели всех этих гадов, просто очищая руками. Он доел бульон и мелких очищенных креветок.
Часто бываем за границей. Хочется пробовать местную кухню. Но иногда в тупик ставит задача съесть блюдо культурно.
@Olevtina а откуда вы знаете какие советы для меня нужные? или это вы за меня хотите решать?
Прочитала ваш комментарий, и поняла ту прость в своем воспитании, что ни когда не напрягалась о том что обо мне подумают люди за границей...
@@КсенияСологубова-у7н речь вовсе не идет о том, что подумают ЛЮДИ "за границей". Хотя и это не маловажно, как ты выглядишь со стороны, в чужих глазах. И не важно за границей или в своем Отечестве. А за границей тем более не выглядеть дикарем и не позорить свою нацию. Речь в данном, моем конкретном случае , идет о том, что я хочу не только в чужих глазах, но и по отношению к самой себе ощущать себя культурным, воспитанным , знающим правила этикета и поведения, человеком. А что касается молодого человека, о котором шла речь в первом комменте, так это нормально для воспитанного молодого парня , стремление к соблюдению правил эстетики, культуры и приличия.
Хотя и вас понять можно. Проще жить не напрягаясь и плевать на то, как вы выглядите в чужих глазах. Таких тоже много. Это ваш выбор.
@@ina5687 какие-то неприятненькие выводы Вы обо мне сделали, с ничего, но не суть. Я без претензий к вам и вашему другу, не правильно выразилась, просто прорезюмировала, свой пробел в воспитании... и имела в виду немного другое. Просто когда оказываешься в другой стране, ты оказываешься в другой культуре, где свои условности, правила этикета, представление о нормальном и т.д. и т.п. и так как я там впервые я всего этого знать не могу, а если еще и языковой барьер, и нет возможности нормально извиниться и объясниться в случае чего... Просто, поняла, что той ли ложкой я буду есть суп, всегда было уже вне диапазона моих переживаний)))
Обычно, если не знают, как правильно "разделываться" 😂😂😂 с каким- либо блюдом, спрашивают об этом официанта. Это не является ни моветоном, ни нарушением этикета.
Если захочется взять немного орехов к сыру из общей тарелки, какой общий прибор может быть предложен для этого или каждый должен брать орехи своими руками горстями или поштучно по своему усмотрению?
Да, все правильно вы , конечно, говорите, но после острого сыра порезать сливочный, то он то не передаст ему свою остроту, в отличие, если бы они лежали близко. Да)
Странно..
Ну у нас такое и не принято)
Благодарю вас 🍽️🧀
Благадарю
где логика? вы отделили каждый сыр орехами (чем-то ещё) с целью,чтобы вкусы не смешались и при этом вы режете сыры одним ножом и тогда вкус острого сыра всё равно останется на нежном мягком сыре. А так всё интересно, спасибо
Можно вытереть нож чистой бумажной салфеткой 😊
@@Tatra799... А лучше сбегать на кухню и помыть😂
ПОНЯТНОЕ ОБЪЯСНЕНИЕ
В Австралии обслуживали пассажиров. Были австралийские повара. Сыр такими громадными кусками не подавали. Подавали небольшими кусочками и от них отрезали.
Это была подача каждому отдельно , а если у вас большая компания , пятеро отрежут , а остальные " в приглядку" ?! Вот и окончился сыр !!!😮😮😢😢😊
Благодарю!
Благодарю Вас, но всё равно не поняла, соприкасаться на сырной тарелке сыр не должен, а после использования ножа на остром сыре можно отрезать и пресный, этим же ножом. Нет, одного ножа достаточно, но логика
тот же вопрос задала и я, логики нет абсолютно)))
Сыр прикасаясь к другому сыру запахи и вкусы перемещаются.
А скажите одним ножом запахи и вкусы не перемещаются????
Какой-то бред.
Можно вытереть нож бумажной чистой салфеткой
Но в идеале берите сначала пресные сыры , и в конце острые😊
Купите набор сырных ножей, обычно он состоит из 3 -4 штук и не слушайте глупые истории с одним ножом. Этого нет от слова вообще😂
@@dianak4846 благодарю 🙏! Ножи куплены, используются. Не поняла просто про этот нож
Хочу дополнить. что по английскому этикету, кусочек сыра (из треугольного куска) отрезается по другому, отрезается вдоль длинной стороны куска, а не поперёк...
Умница!!!
Спасибо 👍👍👍
Сыр с багетом вместо десерта или до него?
Альбина,здравствуйте. На одном мероприятии дети настояли,чтоб попробовала сыр с медом😍 но нигде нет информации именно о меде. Совсем. По крайней мере я не нашла. Может сделаете видео именно,что касается тематики меда,медов для сыра. Какая консистенция,возможно добавлять какие то добавки(простите за тавтологию)?
Что касается сочетания мед+сыр👏👏👏очень понравилось . Хотя,чему я удивляюсь,если наилюбимейший десерт -арбуз+сыр😍не знаю, правильно ли это,делает ли так кто то,но мне-ооочень вкусно🤷
Мёд + сыр это классика !😊Мёд и джем допускаются на сырной доске в маленькой баночке или креманке. Так же, как показала автор канала используют джем , мёд берут небольшую порцию отдельной ложкой для мёда в свою тарелку и уже своим ножом или ложечкой мажут кусочек сыра. Мёд должен быть жидким .😊 Приятного аппетита 😊😊
Дыня+ брынза/белый сыр классика турецкой кухни.
Благодарю Вас!
🥰
Эх арестократы на завод бы вас всех 😅 .
И где же вы такому этикету учились: кто будет за один раз есть громадный кусок сыра? И, получается, человек обязан съесть целую грушу и целое яблоко и банан - и всё - свободен, больше в него уже ничего не лезет.
Куски сыра предназначены для всей компании ужинающих. На завтрак для двоих нет необходимости сервировать плато с несколькими сортами. Целое яблоко до конца доедать не обязательно, возможно вам достаточно будет и четвертинки. Российского правила, внушенного с детского сада,- доесть всё что на тарелке, в европейском этикете нет.
Нет,никому не нужно съедать огромные куски.От них сырным ножом отрезают кусочки и кладут на свою тарелку.Но это всё не для простого народа.У нас всё проще.
Как Вам такая версия с целым куском сыра в голову пришла? Целые куски кладутся исключительно из практичности и рачительности: для того, чтобы мягкие сыры не поплавились во время трапезы, чтобы не заветрились полу-твёрдые сыры, и чтобы после еды хозяева не думали судорожно, куда им девать недоедки с сырной тарелки, а убрали целые куски сыра, от которых гости отрезали ровно столько, сколько каждый сможет съесть и не осталось невостребованного в этой трапезе нарезанного и не съеденного количества сыра, обратно в холодильник
Сейчас выпускают специальные наборы маленьких ножей к сыру и гости уже знают, какой нож к какому сыру. Если вы одним и тем же ножом будете резать разные сыры, он будет грязным и это уже не приемлимо. Если ваши гости не знают какой нож к какому сыру подходит, то ножи втыкают в соответственные куски сыра.
Давно пора. 🧀
А почему бы не порезать на кубики и предложить шпажки?
Можно и так и так😊
По простонародному порезать сразу, а для приемов положить куском 😊
По французскому этикету на сырной тарелке должно быть 3 5 7 видов сыра
Можно и больше
А для себя можете положить сколько угодно 😊
В видео как раз пять)
Ничего гости не перепутают,они вообще решат что сыр забыли нарезать,и не станут есть,или один хорошо подвыпивший гость решит что это уже нарезка и просто возмет целый кусок.
Ничего страшного не будет, если вы в начале церемонии ( это будет даже интересно)
Скажете, что вы научились этикету подачи сыра и хотите поделиться со своими гостями. Думаю, что это будет ещё один повод для разговора в компании
По этикету можно положить на доску кусок сыра с отрезанными несколькими пластинами 😊😊
С кем поведешься...😂 зачем вы угощаете сыром таких гостей? Дайте им сала к водке и огурчик😂
Всё супер! Спасибо за видео!Но банки на вытяжке,это такой колхоз!!!
Кому как нравится😊
Винтаж ! Ретро ! 😊
Все,кто был в отелях за границей,это знают:)
Оказывается не все 😮😊
Почему тарелка "лежит", а не стоит?
Ну как кто хочет !😊
Если есть суп, то как быть с хлебом?
При чём здесь суп и сыр ?
Сыры подаются после приема пищи !😮😊
Никогда не видела когда жила в Франции. Все очень просто . Сыр на десерт порезан заранее. Ну особо никто не заморачиваться. Даже в дорогих ресторанах.
Правильно : во Франции
Значит вы не были на приёмах высшего общества 😮 И ходили в разные с ними рестораны😮
Это не в укор вам, просто для разных случаев жизни можно и так и так 😊 Приятного аппетита !😊
Жаль,что не показали как вы изящно этим ножом отрезаете твердый сыр,например как Гриер .Если это большой кусок задача еще та.
Если мы режим сыр ОДНИМ Ноэль, тогда зачем прослаивать куски сыра орехами....
И у меня такой же вопрос... Наоборот,на ноже останется больше сыра,чем сыр бы прикоснулся к другому сыру. Смешно просто.
@@marinabarabash6960,выпендрёж ради выпендрежа-вот,что это все значит!
Для этого подают несколько сырных ножей
Вы можете вытереть нож чистой бумажной салфеткой😊
Сыры отделили орехами чтоб не соприкасались , а нож то один и для острого и др , это как ??? Отрежу острый сыр ,.а дальше кто что ......
Можете вытереть нож чистой бумажной салфеткой
Но на приёмах так не принято , там подают несколько сырных ножей😊
Здравствуйте! А сыр с маслом - это моветон? Такой вывод можно сделать из того, что Вы ничего об этом не сказали.
на приемах такой вариант подачи сложно встретить, а вот дома можно всё 🙃
@@AlmetteCulinary
Спасибо, поняла!
Сыр с маслом - это классика !😊
Читаю коменарии:французский этикет,английский этикет.Из этого я поняла, что российского этикета не существует.Как жили с оглядкой на Европу,так и живём.Может,пора уже придумать что-то своё?
Мордой в тарелку - ваш этикет.
@@nataliafedorivna7292 очень любезно с Вашей стороны.Судя по манере общения,Вам очень далеко до любого этикета.
Почитайте про очерёдность и способ подачи блюд. Очень удивитесь, тому как называют разные манеры делать это...
Придумайте, и будем по русскому этикету есть😊
@@nataliafedorivna7292испытано?
Этикет только усложняет... не едой занят, а совершением ритуала...
У каждого свой вкус и свой характер
Кто-то быстро ест, а кто-то наслаждается едой с помощью этикета 😊😊
Покажите КАК Вы изящно одним движением отрежете ТВЕРДЫЙ сыр?!
Твердый сыр отламывают ножки !😊
Перечисление регалий впечатлило.. и дама миловидная)... Но красное плюшевое платье и этот информационный суррогат.. Имейте хоть каплю сострадания ! ))
Дааа, такие сыры я люблю есть с варенькм из перца, ммммм....
А трясти ложкой с джемом или ножом с сыром, чтобы они вывалились на тарелку, это разве соответствует этикету? По-моему, это не совсем прилично.
Вот поэтому вам сказали держать всё это низко над тарелкой , чем вы слушали ? !!! 😮😢😢
@@Tatra799 Я не только слушала, но, в отличие от вас, ещё и смотрела. 😆
👍👍👍🌹🌹🌹
🍓
Как это они перепутают ножи? они же все знают этикет))
Если б вы знали на сколько это ценно всем тем кто учится на повара.Я не знаю как в других местах ,но там где был я не рассказывали об этом ничего.А как это делать в соответствии с этикетом? Я не знаю почему ,это н кому не интересно вообще.Один показал другому третий от себя добавил чего захотел и пошло поехало,это я к тому что один из штатов,другой из Италии,третий из Пакистана или Индии кто-то из Китая и получится ералаш а если у вас серьёзный ресторан? Вы стремитесь к чему? Чтоб у вас был кабак и щи лаптем хлебали?
Поддерживаю !!!😮😊
Сыр!!
По этикету невкусно😂😂😂😂
Вкус сыра от этикета не зависит !!!😮😮😊
Лезут на дерево, а не в тарелку) Извините пожалуйста😊
В общую тарелку лезут невежды !!!😮😮😢😢
Не за,конченное видио,я считвю Как есть сыр + джем без хлеба ? Чем наносить джем на просто сыр ? Как работают приборы при этом сочетании?❤
даnke
Да где так будут есть сыр!Разве ,что в сырных ресторанах.А дома и в гостях никто так не ест в нашей стране.
Ох, сколько мулов))))
А гости что, стоят? Пусть сядет и покажет, как будет отрезать кусок от твердого сыра
"Этикет пришел из Франции, благодарим Францию за это". Что за бестолковое коленопреклонение перед Францией, в которой годами не мылись, страдали от чумы, крыс и нечистот?..."Во Франции появился этикет". Боже мой. Да как бы мы жили? у нас ведь здесь прям темнота, беспробудная необразованность, забвение. Дамочка, почитайте историческую хорошую литературу, а лучше хронику в библиотеке им. Ленина. Не Акунина. Дипломаты при Иване Грозном в обморок падали от роскоши русского двора, обилия еды и культуры, связанной в том числе с подачей определенного ряда блюд и их употребления. Молчу уже про век Елизаветы и Екатерины, а тем более про эру правления последних царей. Какой бред несете в массы.
А у Татьяны Поляковой про подачу сыра не совсем так.
Идите к Поляковой !!!😮😮😊
8
А РУССКИЙ этикет существует?!
Интересно какое образование у этой девушки. Утонченная и обворожительная и в то же время не манерная
Мадам забыла сказать что для твёрдых и мягких сыров разные ножи, высшие приёмы во Франции ха ха.Она на них была? Последнее да в общем то и раньше и не только во Франции это интернационально орешки в отдельных чашечках по сортам кстати а не на тарелке с сырами, и если мадам пиздит о высшем приёме то в маленьких чашечках для каждого чтоб не лезли руками в общую тарелку с сырами, если для декорации на блюде с сЫрами их не берут, далее не знакома подача джема с сырами откуда выпала эта сказительница, на высшем уровне джем к сырам мммдааа, подают сухофрукты,курага 6:59 инжир часто дикий он не очень сладкий и маленький доставка из Ирана, Ирака и подобные, пирожковая тарелка ФСЁ может десертная сыры подают обычно после еды, я не знаю причёмы на высшем уровне с джемом или повидлОЙ , ей приснилось или в мечтах, глупости глаголит а люди верят, ну не все бывают за рубежом в обществе на высшем уровне и вкушают, поэтому верят
Этот приём с отдельными тарелочками для каждого, применяется для фуршета !!!😮😊
А для подачи на стол она правильно сказала 😊
А вот ножей может быть один или несколько, это зависит от вашего предпочтения . Джем на сырной тарелке тоже допустим как и мёд.
Не нервничайте , приятного аппетита !!!😊😊
Джем или скорее острый чатни подают к сырам. Это вы напрасно. А вот насчет ножей абсолютно с вами согласна. Это не годиться никуда подать к 4 разным сырам один нож. А если там еще и с плесенью сыр, то это дурной тон. Многие плесневые сыры не едят вообще.
@@Tatra799 ты с чего взяла что я нервничаю,чести много,на дешевизну не размениваюсь отличай мнение от нервности,если ты воспринимаешь нервно не значит все,по себе не суди,тупости не пиши ,учить людей не зная их плохое тон,если тебя не устраивает ТЫ то вы надо заслужить,и проттарелочки с джемом не писать,слушай дальше передачки ори тебя научат,от тупости и " знаний" своих избавь
Как нудно
Какими большими кусками , неудобно . Бред полный .
Какими "большими" кусками??? Вы должны себе отрезать маленький кусочек от каждого куска, а не жрать весь кусок😂😂😂
@@dianak4846 максимально неудобно . Полная дичь . Смысла нет .
@@kosmossab так не смотрите. Здесь объяснили как едят люди. А вы можете порубить на кусочки или перекрутить на мясорубке😄
@@dianak4846 какие люди ? Гейевропейцы ?
@@kosmossab ааа, простите. У вас свой фуршетик с сырком и колбаской на палочке😉 пока свинья не поваляет, не съест😁😁
фигня я лучше знаю как
Жестикуляция у этой дамы плебейская, к настоящему этикету она не имеет отношения !
Это ваше мнение😮
А хамить - это какая манера ?😮😢
От прикосновения может обменятся вкусом, а когда нож вымазан сыром им можно резать другой сыр? Бессмыслица какаето
Вытрите нож об сапог!🤣🤣🤣
😢😢😢
Дурдом "Ромашка".
Туда вам и дорога ! 😮😅
Чушь...
Какое некрасивое платье.. А на груди, это пятно такое темное или тень так падает?.. 🤔
Это всё , что вы для себя вынесли из этого урока ?
На вкус и цвет товарищей нет !😮😮😢😊
Че такая культурная, а нож для сыра такой грязный? Или же это по этикету?
Я как увидел грязный нож для сыра сразу слушать перестал.
Нужно внимательно слушать и будет понятно, почему нож грязный ! 😮😮😮😢😢😢
Треугольный сыр режется вдоль, а не впоперек так как режут торт, чтобы каждому досталась внутрення самая вкусная часть .Дорогая Альбина ,Вы допустили ошибку , не правильно нарезали треугольный сыр ,Я изучаю этикет сейчас это неверно
В Британском этикете сыр подают после пуддинга (дессерт как говорят во Франции ) и к сыру подают портвейн -
Британский этикет самый крутой в мире и самый элегантный не то ,что у этих лягушатников
Благодарю!