Πιροσκί με πατάτα | Γρήγορα,αφράτα & τέλεια πιροσκί | Παραδοσιακή Ρωσική συνταγή | Piroshki recipe
Вставка
- Опубліковано 5 вер 2024
- Για τα Πιροσκι μας θα χρειαστουμε:
400γρ πατάτες βρασμένες
400γρ νερό απο τις βρασμένες πατάτες
600γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο και καβουρδισμένο
1 κουταλιά του γλυκού λευκό ξύδι
1 κουταλιά του γλυκού αλάτι
1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
1 φακελλάκι μαγιά
Αλατοπίπερο
Καλαμποκέλαιο για τηγάνισμα
Για την ζύμη, θα ρίξουμε το βρασμένο νερό απο τις πατάτες σε ένα μπώλ, να είναι χλιαρό. Ρίχνουμε την μαγιά, το ξύδι, και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε, ρίχνουμε και το αλεύρι σιγά σιγά κοσκινισμένο και ανακατευουμε καλά. Πλάθουμε την ζύμη μας και μολις μαλακώσει την σκεπάζουμε με διαφάνεια και την αφήνουμε σε θερμοκρασία δωματίου να φουσκώσει.
Αν βιαζόμαστε, την βάζουμε στον φούρνο στους 50 βαθμούς για 10 λεπτά και είναι έτοιμη.
Για την γέμιση, πιχνουμε τις βρασμένες πατάτες στο τηγάνι που εχουμε το κρεμμύδι και κάνουνε εναν πουρέ.
Προσθέτουμε αλατοπίπερο και ανακατευουμε καλά.
Παιρνουμε κομμάτι κομμάτι απο την ζύμη μας και πλάθουμε 30γρ μπαλίτσες. Για καλύτερο αποτέλεσμα βουτάμε τα δάχτυλα μας στο λάδι κάθε τόσο και απλώνουμε τις μπάλες σε λαδωμένο πάγκο.
Μετά τις ισιώνουμε και γεμίζουμε με τον πουρέ μας.
Τις κλείνουμε σαν μισοφέγγαρο καλά να μην βγει η πατάτα έξω και τοποθετούμε με τις ραφές απο κάτω.
Τηγανίζουμε σε καλαμποκέλαιο με τις ραφές απο κάτω για να μην μας ανοίξουν.
Αφού τις γυρίσουμε στο τηγάνι της πατάμε για να μείνουν ίσιες και μας γυρίσουν.
Σερβίρουμε ζεστά και απολαμβάνουμε.
Μπορούμε να τις γεμίσουμε και λουκάνικο, κιμά, μαρμελάδα, μυζήθρα.
Ελπίζουμε να το απολαύσετε.
Καλή σας όρεξη,
MargoTzo
Κάμερα, Μοντάζ, Ήχο: Tzo Proto / Epidemic sound
Επιμέλεια :@DIYPD / / diypd
Logo & Intro : Δήμητρα Σιούκα.
Επιμέλεια Μακιγιάζ : Δέσποινα Κωστοπούλου
Piroshki a Pontian recipe for a lovely snack
We will need:
600gr plain flour
400gr boiled potatoes
400gr Water from the boiled potatoes
1 tsp white vinegar
1 tablespoon olive oil
1 sachet dry yeast
1 large onion finely chopped and sizzled
salt and pepper
Corn oil for frying
Method:
We do the dough first by pouring the water in a bowl and then into it we add the yeast, the vinegar and the olive oil and we mix.
We mix it well until nice and soft and we leave aside covered in a cling film for 30 min. If we are in a hurry e can put it in the oven on 50 degrees for 10 min.
Now we add the boiled potatoes and we add then in the pan where the sizzled onion are, we add salt and pepper and we make a mash.
We take our dough piece by piece and we make small balls of 30gr each and we lay them in an oil covered bench.
Then we flat the balls and we add a teaspoon of our mash in the centre, we lift them, stretch them a bit from each side and we seal them forming a half moon. We place them in a heated frying pan with corn oil with the sealing down so the mash won't come out.
We turn them in the frying pan when they become nice and fluffy and we flat them again so they stay even.
We serve them straight away. We used mash with onions as it is a fasting recipe and vegan also. You can use also, minced meat, sausages or even jam.
We hope you enjoy it.
Bon Appetit,
MargoTzo
Camera, Montage, Sound: Tzo Proto / Epidemic sound
Supervision: @DIYPD / / diypd
Logo & Intro: Dimitra Siouka
Makeup artist : Despina Kostopoulou
Αγαπημένοι μας φίλοι και φίλες γεια σας.
Είμαστε η Margo και ο Tzo και μένουμε μόνιμα στην Αγγλία.
Ενα από τα αγαπημένα μας χόμπι είναι η μαγειρική.
Μας αρέσει πολύ να μαγειρεύουμε παραδοσιακές Ελληνικές συνταγές, τις οποίες έχουμε μάθει, από τις μητέρες μας, τις θείες μας και από φίλους.
Εκτός από παραδοσιακες Ελληνικές συνταγές, μας αρέσει να μαγειρευουμε συνταγές για ορεκτικά, φαγητά, γλυκά από διάφορα μέρη του κοσμου που εχουμε μάθει απο αξιόλογους chef που έχουμε εργαστεί στο πλάι τους.
Έχοντας πολλούς φίλους vegetarian και vegan....έχουμε μπει στην διαδικασία για να φτιάξουμε, συνταγές παραδοσιακές και όχι μόνο, αντικαθιστώντας τα ζωικά υλικά με φυτικα.
Φροντίζουμε να χρησιμοποιούμε αγνά υλικά και τα φαγητά μας, να είναι όσο πιο ελαφριά στην γεύση και υγιεινά γίνεται!
Στόχος μας και μεγαλη μας χαρά είναι, να δημιουργήσουμε μια όμορφη κοινότητα και να επικοινωνούμε!
Σας ευχαριστούμε πολύ για τον χρόνο σας και εύχομαστε να τα λέμε συχνά.
Margo Tzo.
#dough #pontos #margotzo
Ναι μόνο οι πόντιοι τηγανίζουμε το κρεμιδακι για πιροζκι . μουρλια
Ε.....πως άλλως θα νοστιμεψει;;;; Σας ευχαριστώ πολύ κυρία Ελένη να είστε πάντα καλά!!! Καλό σας βράδυ!!!❤️
Κορίτσια η συνταγή ειναι τέλεια...τα σπάει...ευκολη γρήγορη και με σιγουρη επιτυχια..μας αρεσαν πολύ...σας ευχαριστω πολύ πολυ ...θα κάνω και με αλλη γεμιση❤❤❤❤❤
Καλησπέρα κύριε Γιώργο.
Σας ευχαριστώ πολύ που είδατε το βιντεάκι μας και για τα καλά σας λόγια
Χαίρομαι πολύ που θα δοκιμάσατε και τα απολαύσατε και εσείς όπως και εμείς.
Να είσαστε πάντα καλά.
Καλή Μ.Εβδομαδα και καλό Πάσχα να έχετε! 🤗☺️🤗😊
Μόλις τα έφτιαξα ❤❤❤ Τέλεια!!!!
Πάρα πολύ χαίρομαι Βάσω μου που τα δοκιμάσατε και τα απολαύσατε και εσείς όπως και εμείς 🌼🥰❤️🌼🥰!!!!
Φιλιά πολλά σε όλους σας 💋
Γειας σας γλυκα μου,κοριτσια.,μπραβο σας!!! ευχαριστούμε πολυ!!
Σας ευχαριστώ πάρα πάρα πολύ για το όμορφο μήνυμα σας.
Να είστε πάντα καλά και να περνάτε όμορφα.
Καλό ξημέρωμα.και καλή εβδομάδα να έχετε σας ευχόμαστε από καρδιάς ❤️🥰❤️🌼!!!
@@margotzo εμείς σας ευχαριστούμε πολύ για την όμορφη παρουσία σας,για τα όμορφα χαμόγελα...γιατι ο πρόσωπο μας είναι ο καθρέφτης της ψυχής μας!!! Καλημέρα από τον όμορφο Κολινδρό Πιερίας..υγεία σας εύχομαι!!!👏👏❤️
Καλημέρα από το μακρινό και ηλιόλουστο Bury St Edmunds της Αγγλίας. Σας ευχαριστώ πάρα πολύ για άλλη μια φορά ,τα λόγια σας μας δίνουν μεγάλη χαρά και αυτή η επικοινωνία είναι και ο λόγος που ξεκινήσαμε να κάνουμε τα βιντεάκια μας.
Να είστε πάντα καλά και να περνάτε όμορφα στο όμορφο Κολινδρό Πιερίας!
Να έχετε μια υπέροχη μέρα και εβδομάδα!🥰🌼❤️🥰🌼❤️
Αγαπημένη συνταγή!!! Yum yum yum, ευχαριστούμε πολύ!Να ζήσει ο Πόντος, λελέβω σας! ❤️❤️❤️
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ,χαίρομαι πολύ που σας άρεσαν τα αγαπημένα μας πιροσκί!
Να ειστουν όλ καλά!
Φιλοπα πολλά 💋💋💋!!!!
@@margotzo φιλόπα κι από μένα! Παρακαλώ ! ❤️🌹😘
💋😘🌹💖💋😘🌹💖
Ωραία τα πιροσκί!!! μπράβο για την συνταγή!!
Σα Ας ευχαριστώ πάρα πολύ κύριε Βασίλη! Χαίρομαι πολύ που σας άρεσε η συνταγή για τα αγαπημένα μας πιροσκί! Καλό σας βράδυ και καλή αυριανη να έχετε 😊🌼
ΑΧ βρε κορίτσια τυχαία σας βρήκα. Πόσο χαίρομαι!!! Είμαι πολύ συγκινημένη... Μπράβο σας. Από την απρόσωπης Αθήνα.❤❤❤❤❤
Καλησπέρα σας από το μακρινό Bury St Edmunds!
Χαιρόμαστε και εμείς πολύ που μα βρήκατε και ήρθατε στην παρέα μας και θα τα λέμε από εδώ.
Σας ευχαριστούμε πάρα πολύ για τα υπέροχα σας λόγια.
Να είστε πάντα καλά και να περνάτε όμορφα.
Καλή Παναγιά σε ας ευχόμαστε από καρδιάς ❤️
😍😍😍 αγαπημένο! 🤤👏🏻😘
Πότε θα μας έρθεις ξαδελφακο να σου έχω έτοιμα;;;;;;
Μαργαρίτα πλάκα πλάκα κοίταζα τίς συνταγές που έχεις φτιάξει έχεις φτιάξει πολλές ωραίες συνταγές
Καλησπέρα κύριε Βλάσση μας. Σας ευχαριστώ πολύ η αλήθεια είναι ότι μας αρέσουν πολύ οι παραδοσιακές και η αλήθεια είναι ότι αν και δεν το έχουμε καταλάβει έχουν περάσει πάνω από 2 χρόνια που έχουμε ξεκινήσει.
Και συνεχίζουμε ακάθεκτοι.
Να ξέρετε ότι μας δίνετε πολύ χαρά και δύναμη για να συνεχίζουμε...το κάνουμε με τον Γιώργο και με τους φίλους μας με πολύ αγάπη!!!
Θα χαρώ δίπλα αν μας πείτε και μια πολύ αγαπημένη σας παραδοσιακή συνταγη! Κάτι που όταν το τρώτε σας ταξιδεύει πίσω στον χρόνο και να το κάνουμε βιντεάκι...αφιερωμένο φυσικά🙃😊!!!!
Καλησπέρα μπράβο σου καλό μηνα
Καλησπέρα αγαπημένη μας κυρία Ευαγγελία.
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ. Καλό μήνα με υγεία και χαρά!!! Να είστε πάντα καλά και να περνάτε όμορφα!!!! ❤️🙃❤️🙃❤️🙃💋
Ε καλά! Χτύπησες αδύνατο σημείο τώρα!!!!
Ξεκινά καν κανείς πιροσκί Δεσποινάκι
.....χαρά που θα κάνουν τα αγόρια του σπιτιού! Φιλιά πολλά σε όλους σας!!!💋❤️💋❤️💋😊🙃🙃🙃
Εντάξει...δεν έχω λόγια ...άλλωστε φαίνεται στο τέλος του βίντεο...
Αχ...αυτή η μανούλα η χρυσοχέρα πόσο πολλά αγαπούμε την!!!! Σας ευχαριστούμε πολύ για.ολα αγαπημένη μας οικογένεια!!! ❤️💋❤️💋❤️💋❤️💋🙃❤️❤️
μπορουμε να γεμισουμε τα μισα και να τα τηγανισουμε την επομενη ημερα?
Καλησπέρα. Δεν το έχω κάνει ποτέ και δεν θα σας το συμβούλευα..
Μπορώ μα σας βεβαιώσω όμως του και την επόμενη μέρα είναι αφράτα και πολύ γευστικα!.
Η άλλη λύση είναι αν σας φαίνεται μεγάλη η ποσότητα να κάνετε την μισή δόση!
Ελπίζω να σας βοήθησα.
Καλό σας βράδυ και καλή εβδομάδα σας εύχομαι!!!❤️🌼
Ελπίζω να σας βιηθησα
Μου ξυπνάς παιδικές μνήμες
Και όχι μόνο δικές σας!!!! Και εγώ με αυτές τις γεύσεις μεγάλωσα η μητέρα μου και η γιαγιά μου έκαναν συνέχεια πιροσκί
Την καλησπέρα μας κύριε Βλάσση! Να έχετε μια όμορφη Κυριακή 🌼😊🌼🙃🌼😊
μπερδευτικα λιγο ποτε προλαβες και μαγειρεψες παλι και εκανες το βιντεο .Και να πω την αληθεια σημερα πηρα πατατοτυροπιτα απο τον φουρνο και μαρεσε /ενω το πιροσκι του που ειχα φαει ειχε πολυ λαδι/ θα δοκιμασουμε την δικη σου συνταγη /ευχαριστουμε πολυ ωραιο βιντεο
Σας ευχαριστώ πάρα πολύ κυρία Ιωάννη! Εύχομαι να την δοκιμάσετε και να την απολαύσετε νκαι.εσεις όπως και εμείς. Θα χαρώ πολύ να μου γράψετε τις εντυπώσεις όταν το γευτείτε το αγαπημένο μας πιροσκί! Καλό σας βράδυ και καλή αυριανή σας εύχομαι!😊
@@margotzo Μετα τισ νηστειες σιγουρα Καλη σας Κυριακη