Shaker un cocktail et quand doit-on le remuer à la cuillère (Shake Vs Stir)
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- Опубліковано 21 сер 2024
- À travers deux cocktails bien différents, on répond à l'une des questions les plus fréquentes en mixologie : Quand doit-on shaker un cocktail et quand doit-on le remuer à la cuillère tout simplement. Quelle autre question aimerais-tu qu'on aborde dans une prochaine vidéo?
Clover Club
1.5 oz Gin
0.5 oz Jus de citron
0.5 oz Vermouth sec
0.5 oz Sirop simple
Blanc d'oeuf
4-5 framboises (+3 pour la déco)
Dans un shaker, ajouter le gin et les framboises.
Écraser avec un mortier.
Ajouter les autres ingrédients et shaker sans glace pendant 10 secondes.
Ajouter de la glace dans le shaker et shaker à nouveau pendant 10 à 15 secondes.
Double filtrer dnans une coupe à cocktail.
Garnir avec 3 framboises sur un pic.
Lucien Gaudin
1.5 oz Gin
0.5 oz Triple sec
0.5 oz Campari
0.5 oz Vermouth sec
Dans un verre à mélanger on ajoute tous les ingrédients.
Remplir de glace et remuer à la cuillère pendant 20 à 30 secondes.
Filtrer sur glace.
Garnir avec un zest d'orange
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#mixologie #bar #cocktail #cherryriver #FAQ
Oui oui pour une vidéo sur les beaux glaçons 😊!
Parfait! C'est noté :)
2 bon cocktail!!!
Cheers!
Hey !!
C'est vraiment sympa la chaine en francais (je connaissais via la principal et j'ai vus le sondage passer pour celle la), je dois avouer que je regarde rarement (je me suis orienté barista) en anglais et donc aussi peu en francais, mais c'est vraiment bien d'avoir ça pour tous, je pense que ça va aider pas mal de mes amis, et surement monter le niveau en france (ce serais pas mal)
En tout cas merci pour tout ce travail, toute les videos en général j'entends !
Waouh la balle perdue 😂!
Top! Merci pour les bons mots! En espérant te voir par ici assez souvent. Cheers!
salut ! juste pour le premier cocktail personnellement je prefere shaker avec glace en premier en enlever la glace et reshaker pour emulsifier j ai l impression que quand je fais l inverse le froid casse la mousse
Pour ma part, les deux méthodes fonctionnent. Le dry shake régulier est probablement la méthode la plus répandue et probablement la raison pour laquelle j'ai mis l'emphase sur celle-ci. Par contre ne le dis à personne mais je fais pratiquement toujours comme toi ;)
@@distilleriecherryriver Mrci pour la reponse ! et merci pour tes conseils