Comment faire le meilleur Old Fashioned
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- Опубліковано 6 бер 2024
- Voici comment réaliser l'un des cocktails les plus classiques : le Old Fashioned. La version de notre mixologue JF est assurément la meilleure! 🤩
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Recette pour le meilleur Old Fashioned
2 oz Bourbon
0.25 oz Sirop de gomme
2 Traits d'amer Angostura
Ajouter les ingrédients dans un verre à mélanger.
Remplir de glace et remuer pendant 20 à 30 secondes.
Filtrer dans un verre Old Fashioned rempli de glace.
Exprimer un zeste d'orange sur le cocktail et garnir avec le zeste.
Pour un tuto sur comment faire des beaux zestes, regardez cette vidéo ➡️ • Décoration de cocktail...
Recette de Sirop de Gomme
Ingrédients :
16 g de poudre de gomme arabique
16 g d'eau chaude
130 g de sucre
81.5 g d'eau chaude
Méthode :
Dans un bocal hermétique, ajoutez la poudre de gomme arabique et 16g d'eau chaude.
Mélangez jusqu'à obtention d'une texture lisse.
Fermez le bocal et laissez reposer à température ambiante pendant 12 heures.
Après le repos, ajoutez le sucre et le reste de l'eau chaude dans le bocal.
Remuez jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.
Embouteillez le sirop et conservez-le au réfrigérateur.
Durée de conservation : Environ 2 semaines.
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#mixologie #bar #cocktail #cherryriver
Le diable est dans les détails. 🖤 J'adore!! Cheers!!
Toujours très cool les vidéos de ta part en Français. Le youtube cocktails francophone est très peu fourni en bartender de qualité donc c'est cool que tu publies fréquemment sur cette chaine !
C’est trop gentil! Merci bcp! CHEERS 🥃
J'en veux deux SVP!!!
😉
Très quali et intéressante cette vidéo, thanks !
Merci bcp! CHEERS 🥂
J'adore ajouter un morceau d'orange avec la pelure dans le verre à mélanger pour extraire plus de saveur. Je recommande d'essayer. Merci pour le truc de la gum. Je viens d'en acheter et j'ai très hâte de voir la différence du mouth feel.
Tu vas adorer je suis certain
Je suis certain que tu vas adorer.
Que bueno tiene que estar!! 😮😅🥂
Gracias 🙏
Bonjour, Merci beaucoup pour tes vidéos (je regarde aussi Truffle on the Rock, top). Combien de temps peut-on garder le sirop de sucre Demerara? Au plaisir de visionner de nouvelles vidéos.
Un sirop simple ou demi riche va se garder facilement un mois au réfrigérateur. Pour un sirop riche, on parle de plusieurs mois.
T'as laché l'eau saline Jean Félix?
Non non, j’en ai pas encore parlé sur ce channel alors je ne veux pas brûler d’étape 😉