Волшебное тесто для любой выпечки - рецепт моей бабушки для пирожков и пирогов!
Вставка
- Опубліковано 3 чер 2024
- Готовим вместе волшебное универсальное тесто для любой выпечки, я буду готовить пирожки с капустой - рецепт любимой бабушки! Простое дрожжевое тесто для любимых пирожков, замешиваемое на молоке - всегда пышное и неповторимо нежное. Если родня просит испечь вкусненькое к чаю, а вы не решили еще что именно, оно обязательно выручит. Используя такое замечательное сдобное тесто для выпечки больших пирогов и маленьких пирожков в духовке, можно каждый раз создавать новый кулинарный шедевр. Вам повезло, поскольку это идеальный рецепт дрожжевого теста, как пух для получения лучшей выпечки к чаю. Зная, как быстро сделать универсальное тесто для румяных пирогов, пирожков, воздушных булочек и пиццы, вы будете баловать семью регулярно! Приятного аппетита Вам! А как приготовить тесто для выпечки в домашних условиях смотрим • Волшебное тесто для лю...
0:00 Смотрим мое тесто и пирожки
0:33 Читаем рецепт теста
0:44 Важно заводим опару
1:21 В опару добавляем взбитые яйца
1:50 Секреты замеса
2:56 Даем тесту расстоятся
3:34 Тесто после расстойки
4:52 Формируем пирожки
Точный рецепт дрожжевого теста можно прочитать в описание внизу! Желаю Вам удачных праздников и семейных застолий! Подписываемся на канал, до новых встреч! Пока Пока!
⭐Мы на Яндекс Дзен vk.cc/9nsgo0
✅Еда на ура просто магия вкуса - едим дома, готовим дома! Хочешь узнать, как научиться готовить и варить вкусно на праздничный стол?! Подписываемся на мой кулинарный канал НАЙДИ СВОЙ РЕЦЕПТ - домашняя еда и кухня с Еленой Машнич! goo.gl/L9of7E
📖Готовим с Еленой Машнич - Сибирячка готовит быстро и вкусно! Наши рецепты - это кулинария для начинающих и опытных, поэтому следи за пополнением новых блюд! • Новые Блюда от Елены С...
▶️МОИ ПЛЕЙЛИСТЫ:👀👇
🍩Сладкая выпечка к чаю на скорую руку! Булочки, баранки, кексы, пироги, печенье, пряники, вся сдоба: • Сладкая выпечка
🥐Несладкая выпечка к чаю на скорую руку, если любишь быстрый перекус! Самса, чебуреки, пирожки, плюшки, лепешки: • Несладкая выпечка
🍣Праздничные блюда и закуски из мяса и рыбы: • Еда на ура просто маги...
🍲Блюда на первое с бульоном - супы, пельмени, вареники, манты, хинкали: • Рецепты супов и первые...
🍗Мясные блюда на второе! Вкусные и простые рецепты - русской, кавказской и узбекской кухни: • Мясные блюда
🐟Блюда из рыбы: • Рыбные блюда
🍰Что приготовить на праздник! Рецепты тортов на день рождения, как с выпечкой бисквита, так и без выпечки: • Торты на праздничный стол
🥗Вкусные, простые, праздничные салаты и закуски на каждый день: • Закуски и Салаты
🍳Что приготовить на завтрак: • Завтрак
🥘Что приготовить на обед: • Обед
🍝Что приготовить на ужин: • Ужин
🥫Консервация, салаты и закуски - заготовка на зиму: • Заготовки и консервиро...
📃Ингредиенты на дрожжевое тесто:
Молоко 125 мл.л.
Вода 125 мл.л.
Яйцо 1 шт.
Сахар 2 ст.л.
Дрожжи прессованные 25 гр.
Мука 500 гр (±) 50 гр
Соль 1/2 ч.л.
Сливочное масло 30 гр.
Растительное масло 1 ст.л.
#тесто #готовимселеной #сибирячка #тестонапирожки #рецепттеста #еда #пирожковоетесто #кулинария #тестодляпирожков #вкусно #тестодляпирога #какприготовитьтесто #простойрецепттеста #чтоприготовить
Класс 💯👍
Спасибо!😚
Замечательное тесто 👍👍👍
Спасибо за рецепт.👍
Спасибо вам огромное за рецепт!💞💞💞
Елена огромное Вам спасибо за рецепт! Обязательно попробую
Прекрасное,отличное,нежное тесто,пирожки аппетитные👍🥰🙏
Вы лучшая!!! люблю готовить)
Лена, спасибо огромное за рецепт теста!!!!!Пирожки очень вкусные получились.
Спасибо👍👍👍
Спасаибо за рецепт все получилось замечательно
Спасибо за рецепт, очень понравился 👍💐
Спасибо.
Понравилось и тесто, и пирожки. Спасибо!
Спасибо за рецепт под видео! Замечательное тесто.
Благодарю 🙏💚
Спасибо большое за рецепт. Пироги очень вкусные. Тесто супер!!!
Благодарю за прекрасное,пышное тесто универсальное для пирожков,пирогов и булочек!👍♥️🙏
Здравствуйте, спасибо за рецепт. Очень приятно смотреть как вы работаете, приятно вас слушать. Лайк!!!
Спасибо,отличное тесто,прекрасная выпечка,а соловушка на фоне- это вообще нечто...
Благодарю, рецепт понравился, обязательно на праздник будет пирог с рыбой и рисом.
Круто!
Рецепт на100🎉всегда по Вашему делаю,муж говорит пирожки,как всегда 🔥💥много делала,но этот самый ✅
Тесто воздушное,красота!!!👍
ДА, да СОВЕТУЮ с таким тестом ВЫПЕЧКА всегда УДАЧНАЯ 🍞🥐🥞🍕🍩!!
@@user-gj9kr6wp9t Спасибо за Ваш труд!
Вы все делаете с душой, а это трогает и другие души!
Привет из Риги у вас всё 😋 вкусно удачи .
Ох какой класс, спасибо хозяюшка.
Пожалуйста, РАДА помочь, УДАЧИ и ХОРОШИХ ВЫХОДНЫХ 🌈🌝!!
Лена, ты молодец
Действительно, даже на вид тесто волшебное!
Вы умница! Спасибо за рецепт!
Добрый день,Елена! Тесто волшебное,самое лучшее тесто у Вас! Тоже готовлю по Вашему рецепту теста и пирожки и булочки! Спасибо дорогая!Вам удачи,добра и мира!👍👍👍🥧❤🌷🕊😘
Спасибо большое за рецепт обязательно воспользуюсь рецептом
Пожалуйста готовьте, Удачи 👋
Елена добрый день вчера с мамой делали пельмешки по вашему рецепту заварное прелесть 👌👌👌спа ибо
Благодарю. За. Рицэпт очень очень. Красиво. Играмотно спасибо !
Пожалуйста, БЛАГОДАРЮ за комментарии ✍️, УДАЧИ!!
Благодарю за рецепт, попробую, рецепт идентичен моему, только не было сливочного масла.
Действительно, даже на вид тесто волшебное!
Вы умница! Спасибо за рецепт!🌹🌹🌹
БЛАГОДАРЮ Татьяна за комментарии ✍️ , тесто волшебное 🍚🍩🍮🥙- СОВЕТУЮ !!
Елена отличное тесто .Спасибо вам огромное .Со светлой пасхой вас .
Очень много дрожжей. А так все прекрасно.
Й об по
Только что сделала беляши, тесто по вашему рецепту приготовила. Очень вкусно получилось. Тесто действительно воздушное. Спасибо большое за рецепт
Благодарю Вас ,Елена,за творческий подход…Вы очень хорошая женщина!!! С любовью из Астаны !!!УДАЧИ!!!🤲🌹❤️
Спасибо приятно очень 👋 , Вам удачной выпечки желаю 🥞🥖🍰🎂🧁🥐🍞💐
Спасибо большое Елена! Таких вкусных и мягких пирожков никогда не получалось. Волшебный рецепт! Будьте здоровы! Продолжайте ваш канал, а мы будем с удовольствием прибавлять в весе,
Благодарю за комментарии ✍️ и поддержку, Вам приятного аппетита 👋
Добрый день. Из тех блогеров, которых я смотрела, как замешивать тесто, у вас лучшее. Все доступно показываете. Посмотрим, что получится в итоге. Правда, я заметила только на воде.
Замесила
УДАЧИ ИРИНА, ЛЮБЛЮ тоже на воде готовлю беляши 😋👍!!
Возьму на вооружение...........спасибо
👍
Хотела.до.конца.посмотреть
Попробуй на миниральной воде вместо обычной - дрожам кислорода приподай
☺️
Удачной выпечки 👍👋
Елена, рецепт на 18+! Спасибо! Вот бы знать, как пирог из судака замутить!
Максим набирайте в поисковиках сибирячка готовит пирог с рыбой отличный рецепт советую, Удачи 👋
Можно в планетарном миксере тесто замешивать? И сколько минут? Спасибо!
Лена, сколько получается пирожков из этой порции?
Добрый ранок! Лена, при приготовлении опары, вы не перемешиваете насыпанн муку, а просто накрываете салфеткой, это так надо?
ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОЖНО перемешать можно НЕТ.. дрожжи проверили, начали работать - ОТЛИЧНО... продолжаем дальше... , УДАЧИ !!
Да, прекрасное тесто!👍
Ну тогда какой смысл добавлять разрыхлитель в дрожжевое тесто ( в прошлом рецепте пирожков с капустой)?🤗
Здравствуйте, смысл один выпечка нечерствеет несколько дней, будете добавлять поймёте, Удачи 👋
Я с Вами согласна, пирожки вкусные и воздушные это видно, и быстро поднимается тесто за счёт большого количества дрожжей , а это вредно. Но всеравно спасибо. Удачи.
Почему вредно?
Здравстауйте, не поняла про "поставить в духовку под лампочку") это как?
Раньше просеивали муку, чтобы не попал мусор, комочки и другие примеси, а сейчас говорят, чтобы насытить кислородом. Абсурд.
Зря вы так. Ещё с детства помню бабушка говорила,что можно даже 2 раза просеять муку,чтоб задышала. Это тоже самое,что насытить кислородом.
Пеку с молоду и очень вкусно и кривая выпечка. Просеиваю очень редко ,результат одинаковый.
Здравствуйте Елена, а можно жарить пирожки на этом тесте,или лучше печь?спасибо.
ЗДРАВСТВУЙТЕ, ТЕСТО универсальное ОТЛИЧНОЕ для духовых и жареных пирожков 🔥👍😋!! УДАЧИ 👋!!
@@user-gj9kr6wp9t спасибо! Ваши рецепты классные все.
Добавь ст ложку уксуса - будет 👍
БЛАГОДАРЮ за СОВЕТ обязательно попробую 👋!!
👍❤️💐🍀🙏
Спасибо! А зачем муку просеивать?
Насытить кислородом, она ж слежалась. Ну и мало ли, жучки и тд)
Скажите пожалуйста а можно молоко заменить сухими сливками или молоком
Конечно, УДАЧИ!!
Сколько сухих дрожжей добовлять подскажите пожалуйста?
В три раза меньше.Если сырых 25гр, то сухих 8гр
Лена, просмотрела несколько ваших видео по дрожжевому тесту.Ингредиенты почти одинаковые,а вот подход разный.Иногда вы его очень тщательно вымешиваете, мнете вдоль и поперек,а иногда очень деликатны с тестом.Не могу уловить суть : как правильно, от чего это зависит?
ЗДРАВСТВУЙТЕ ОЛЯ 👋, да так оно и ЕСТЬ РЕЦЕПТЫ и технологии отличаются - в зависимости от ВЫПЕЧКИ пирожки ТЕСТО более жидкое, булочки - хороший вымес.. и классическое среднее между тем и тем... БЛАГОДАРЮ, что смотрите и пользуетесь моими РЕЦЕПТАМИ 😊, задавайте вопросы с удовольствием отвечу 👋😘!!
@@user-gj9kr6wp9t спасибо,Лена.Вопрос опыта и мастерства!!!
Молоко и вода
Тёплые или какие
Лена, добрый день.А из этого теста можно жарить пирожки? Спасибо за ответ.❤
а где яйцо в описании?
Яйцо есть в описании под видео
Елена,а кефиром можно заменить или с ним раскладка другая?
Можно, чуть больше муки пойдет выпечка ОЧЕНЬ вкусная, удачи 😋👋!!
@@user-gj9kr6wp9t не стала изобретать велосипед.Замесила как Вы рекомендовали.
@@user-gj9kr6wp9t обаЛьденные получились!🤝
Елена, в Дзене под таким же видео стоит совсем другое название: ...Бюджетное деликатесное блюдо, обожаемое всеми мясоедами - сочные крылышки....и далее по тексту...
Пока там только один комментарий: "...Заголовок заблудился..."
Пыталась написать Вам в личку, но открылся какой то Артур...поэтому пришлось писать здесь.
В Ваших интересах исправить досадную оплошность как можно быстрее...но, похоже, Вас не интересует обратная связь с подписчиками: не увидела ни одного Вашего ответа...
СПАСИБО Татьяна, обязательно поправим.. МЫ сейчас только с юбилея вернулись 😘!! ХОРОШИХ ВЫХОДНЫХ 🌈🌝💐!!
@@user-gj9kr6wp9t И Вам всего доброго, Елена.
Яйца можно положить если хотите
Опара с вечера ставиться .
ЗДРАВСТВУЙТЕ, МОЖНО и с вечера ..
Простите, яйца не указвны в рецептуре
Чем смазываете пирожки перед выпечкой?!
Здравствуйте спасибо большое какие красивые молодец умничка удачи вам и с праздником день победы
Спасибо за рецепт. Подписалась на ваш канал . Была ранее подписана на другие кулинарные каналы , но многие оказывается с Украины и стали делать видео против русского народа.
Потому что дураки, простой народ ни в чем не виноват!
Прелесть всё портит
СПАСИБО за подсказку 😎, буду избавляться...
Елена, здравствуйте.
Если сахара положить на половину меньше или совсем без сахара, какой будут результат?
Давно хочу найти рецепт теста на не сладкие пирожки без сахара.
Попробуйте на такое количество жидкости 1 ст.л сахара, 1 ч.л. соли. Яйцо не надо.
А в масле можно такое тесть жаоить?
@@user-ek7tk1xz4c Конечно. Хоть жарить, хоть в духовке. Просто некоторые изделия вкуснее жареные, а какие-то - печеные. От начинки еще зависит.
@@user-ws3gu1hf6i спасибо вам за разьяснения ❤
@@user-ek7tk1xz4c Да на здоровье! Пробуйте и все получится!
Елена, рецепт возможно хороший но выпекать то при какой температуре и сколько времени а это важно. Спасибо.
ЗДРАВСТВУЙТЕ, выпекаю в разогретой духовке на среднем уровне при 175 градусах минут 15 - 18 УДАЧИ с Победой 🌈!!
250 мл жидкости и 500 гр муки..... Не маловато ли жидкости? У меня не получилось по вашему рецепту, пришлось добавить воды
ЗДРАВСТВУЙТЕ, мука с разной клейковиной может БЫТЬ ТАКОЕ...с ПРАЗДНИКОМ ВЕЛИКОЙ ПАСХИ 💒🌈❤️!!
В описании яйца нет?!
Есть
В описании рецепта нет яйца
Можно и без яйца,хуже не будет
Проспали,ВыИвилина.,яйцо.Было оно...
@@user-pe1dz7uv9c яйцо в текст добавили позже
Яйцо в тесто нужно для сдобного теста а для пирожков с несладкой начинкой можно обойтись без него.
За рецепт спасибо !Но что здесь волшебного ? Принципт один и тот-же для дрож. Теста !
допишите в рецепт теста яйцо.в ролике оно есть .а рецепте нет
Яйца не нужны. Много сахара и мало соли.
Также на масле разделовала тесто на столе, потом мыла стол полдня. Фигня, на муке лучше.
ЗДРАВСТВУЙТЕ не надо ничего мыть. ... смазали уголок и руки небольшим колличеством, а вот муку действительно убирать придется, УДАЧИ 😘
В принципе как удобно 👋
Масло нужно брать синтетику 5w30
Можно приобрести силиконовый коврик чтобы с тестом работать и стол мыть не придется
@@user-wb1ni8wz5e уже приобрела 10 лет назад
Не углекислоту, а углекислый газ.
Тесто отличное, только вот в рецепте досадная ошибка - не указали яйцо(((((
Вот вроде правильно делаю , ну опять жёсткое !
ЗДРАВСТВУЙТЕ, набивайте руку, добавляйте пару ложек жидкости и вперед - всё получится ОБЯЗАТЕЛЬНО 👋!!
Что то ,не пойму,в чем особенность,обычное тесто
А почему то они у меня тааак подсохли…😢
А где пропорции???
Здравствуйте, в описании под видео нажимайте ещё..
В рецепт не дописали яйцо и сахар
тесту не хватает сладости... 2 ст. ложки мало, а так да, тесто воздушное...
А что на расстойку перед выпечкой пирожки не надо ставить?, да и сколько выпекать Вы не указали...странно!, на .вас это не похоже.
Ничего нового. Обычное тесто.
О
ЗДРАВСТВУЙТЕ, да РЕЦЕПТ не новый.., но ОЧЕНЬ УДАЧНЫЙ 🔥👍!!
В рецепте нет яйца, а в видео есть
И сахар забыла положить 😂
Не работает
Можно надеть перчатки?! Некрасивые руки с красными пятнами...😢
Спасибо.