Fala mestre Perrone. Tudo bem? Então...eu acho que tem combinações de burgers que pedem certos tipos de molhos pra harmonizar melhor com cada tipo. Difícil definir um só. Mas de modo geral, acho que o equilíbrio entre picancia, acidez e um leve dulçor vai bem com quase todos, principalmente os que tem elementos mais untuosos. E como bom baiano que sou, gosto muito de fazer uma maionese com base tradicional, aí adiciono alho, pimenta preta moída, picles de pimenta de cheiro e coentro fresco, essa é para um Cheese Salada com brioche, smash de 90g, queijo prato, alface americana, tomate e picles de cebola rocha. Abraço meu caro, e gratidão eterna por ter aprendido muita coisa contigo. Sucesso sempre!
Abri com hamburgueria delivery há 2 anos atrás e tudo que aprendi foi contigo Perrone. Eu não sabia absolutamente nada de carne, pão, precificar os lanches. Eu não sabia nem colocar o hambúrguer na chapa, só tinha mesmo vontade de aprender. E hoje temos somos 5 estrelas nos app de comida. Ninguém nunca falou mal dos nossos lanches. Muito obrigada por entregar tanto conteúdo de qualidade.
1 colher de café alho em pó 1/2 colher de café Paprica defumada 1 colher de chá molho inglês Lea & perrins. 2 colheres de sopa de maionese (maionese neutra Heinz ou Hemmer) 1 colher de sopa mostarda djon heinzm
Perronão, fala aí que carne vc usou... Por favor, faço aqui pro meu garoto que curte demais seus vídeos, aprendi ver seus vídeos com ele... O nome dele é Raphael Lucas, tem 10 anos
Salve Perrone..sempre te seguindo... parabéns pelo conteúdo...salvo engano acho que a mostarda que vc colocou não é Dijon...procuro da Heinz mas não acho...grande abraço
Perrone, parabéns pelo canal e muito obrigado pelas dicas e ensinamentos passados através dele !!!!! Gostaria de uma indicação de molho inglês pois só conheço os comerciais e todos parecem iguais.... Desde já agradeço.... Abraço e continue com seu trabalho que já é impecável !!!
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Quem ai CURTE MOLHOS NO BURGUER COMENTA AQUI SEU PREFERIDO
MEU É OS MOLHOS APIMENTADOS E COM PERSONALIDADE
Fala mestre Perrone. Tudo bem?
Então...eu acho que tem combinações de burgers que pedem certos tipos de molhos pra harmonizar melhor com cada tipo. Difícil definir um só. Mas de modo geral, acho que o equilíbrio entre picancia, acidez e um leve dulçor vai bem com quase todos, principalmente os que tem elementos mais untuosos. E como bom baiano que sou, gosto muito de fazer uma maionese com base tradicional, aí adiciono alho, pimenta preta moída, picles de pimenta de cheiro e coentro fresco, essa é para um Cheese Salada com brioche, smash de 90g, queijo prato, alface americana, tomate e picles de cebola rocha.
Abraço meu caro, e gratidão eterna por ter aprendido muita coisa contigo. Sucesso sempre!
A onion ring com essa djonese... ja to fazendo (leia: assisti e corri pra testar). Acabei de vender um burguer com a nova versão.
@@zecarloslima5562 CURTI ISSO HEIN
@@Unlust99 POW JA FEZ?
Abri com hamburgueria delivery há 2 anos atrás e tudo que aprendi foi contigo Perrone. Eu não sabia absolutamente nada de carne, pão, precificar os lanches. Eu não sabia nem colocar o hambúrguer na chapa, só tinha mesmo vontade de aprender. E hoje temos somos 5 estrelas nos app de comida. Ninguém nunca falou mal dos nossos lanches. Muito obrigada por entregar tanto conteúdo de qualidade.
Parabéns!!👏🏼
1 colher de café alho em pó
1/2 colher de café Paprica defumada
1 colher de chá molho inglês Lea & perrins.
2 colheres de sopa de maionese (maionese neutra Heinz ou Hemmer)
1 colher de sopa mostarda djon heinzm
ISSO AI LEA PARRINS DOMINA
Porra velho, eu amo o Perrone. Não tem pessoa mais resiliente nesse UA-cam. Você é o cara, chef!
muito grato de verdade
Que Queijo eh esse Perrone?
Mostarda Dijon da Heinz? Nunca vi por aqui...
Saudade dos seus vídeos, Perrone! Quase iniciei uma hamburgueria anos atrás e não perdia um vídeo seu! Parabéns! Conteúdo de primeira sempre
Que honra!
Perronão, fala aí que carne vc usou... Por favor, faço aqui pro meu garoto que curte demais seus vídeos, aprendi ver seus vídeos com ele... O nome dele é Raphael Lucas, tem 10 anos
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Sou teu fã, desde o início. Só dá uma olhada nessa tremedeira de mãos aí. Os mais sutis sintomas tem que investigar.
Perrone pra um hambúrguer de 180a 200g quantas gramas o pão ideal
🤤🤤🤤
Like 574
vc é o craba
Embaixador do hambúrguer artesanal parabéns pelo trabalho 🙌🏾🙏🏾
Salve Perrone..sempre te seguindo... parabéns pelo conteúdo...salvo engano acho que a mostarda que vc colocou não é Dijon...procuro da Heinz mas não acho...grande abraço
eu particularmente não gosto de comer lanches ou pizzas com molhos mas, amo assistir suas receita pra depois fazer para os meus filhos
Porra como o Perrone consegue ser magro ? Eu engordo só Olhando kkkk
Perrone, parabéns pelo canal e muito obrigado pelas dicas e ensinamentos passados através dele !!!!! Gostaria de uma indicação de molho inglês pois só conheço os comerciais e todos parecem iguais.... Desde já agradeço.... Abraço e continue com seu trabalho que já é impecável !!!
LEA PARRINS PROCURE ESSE QUE VAI APAIXONAR
Maionese com redução de Jack Daniel's. Fica sensacional. Djonese
Com toda certeza o molho faz diferença
Boa noite Perrone excelente conteúdo do vídeo essa receita é muito boa valeu.
Eu fiz o molho anterior e só recebi elogios, obg Sir Perrone. Esse eu tbm vou fazer!
Nas suas avaliações, sempre comenta a temperatura do lanche. Pelo que vi enquanto faz a carne, o pão, não esfriou.
NA CARA PQ O SMASH É BEM RAPIDO DE FAZER NAO DA TEMPO DELE ESFRIAR
Bom dia. Show de bola. Por favor poderia dar algumas marcas de maionese neutra?
A HMMER É BEM NEUTRA, ME DIZ QUE VC TEM AI NA SUA CIDADE QUE TE FALO SE É NEUTRA
👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼
olha so quem apareceu
Salve Perrone adoro seus vídeos 🍔✌😊
Se possível, eu queria ver a verdadeira receita do Molho Especial do Big Mac.
Já está no canal FIZ ISSO A MUITO TEMPO
Perrone enterra o dente sem dó....rss
O molho realmente é a alma do lanche, e esse aí deve ser top.
Perrone monstro, isso mesmo criando vc é muito melhor!
papai voltou filhao
@@sandubainsano curto demais barbecue , maionese e katchup
Top
Perrone faz numa naturalidade que torna as coisas simples de mas até pra leigo no assunto faz sensacional o canal parabéns
MUITO GRATO MEU AMIGO
Maravilha, conheci agora o canal 👍
top,,,,
Galera que pensa em montar uma hamburgueria,esse e o cara que tem super dicas e sabe o que fala ,quanto ao molho top deve ter ficado uma delícia 😋
Obrigado pelas dicas
🆒 😎
deu ate fome!
muito bom
Que coisa mais Nutella essas colhersinhas... kkkkk
huhahahaha vc viu como eu sou fofo?
@@sandubainsano vc é mestre!!!!
Nossa deu água na boca
que acha d efazeR?
Muito boooom!!!
poxa valeu mesmo
Ja passei para um amigo que abriu uma hamburgueria aqui em Porto Alegre RS. Obrigada pelas suas dicas.
Posso usar maionese de leite de base?
@@tiziarena0911 CLARO QUE PODE
MUITO GRATO PELA INDICACAO
@@sandubainsano valeuuuuu Perroneeee Deus te abençoe 🙏🏼