БАРХАТИСТЫЙ Остро-Кислый суп | Рецепт китайской кухни
Вставка
- Опубліковано 4 чер 2024
- Значимость остро-кислого супа не ограничивается только вкусом. В его бульоне хранятся рассказы о праздниках, традициях и семейных узах. Часто встречающийся на столах в Новый год по лунному календарю, он символизирует надежду на лучшие времена и жизнь, наполненную сбалансированным опытом - как трудностями («острый»), так и радостями ("кислый").
Основные ингредиенты:
1 помидор (среднего размера)
30 гр моркови
50 гр вешенки
2-3 шт. гриба шиитаке reddragon-spb.ru/griby/griby-...
25-30 гр древесного гриба reddragon-spb.ru/griby/cherny...
1 яйцо
50 гр болгарского перца
2-3 стебля зеленого лука
1-2 шт. сушеного перца чили (по желанию) reddragon-spb.ru/svezhie-ovos...
200 г тофу (твердого) reddragon-spb.ru/griby/griby-...
2 стакана воды (для основы супа)
0,50 ч.л. белого перца reddragon-spb.ru/vasabi-pripr...
0,50 ч.л. соли
0,50 ч.л. сахара
1 ст. л. светлого соевого соуса reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
0,25 ст. л. темного соевого соуса reddragon-spb.ru/sousy-pasty/...
1 ст. л. уксуса (в конце) reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...
1 ч л кунжутного масла reddragon-spb.ru/uksusy-maslo...
Суспензия для загущения:
1,5 ст. л. крахмала reddragon-spb.ru/muka-tempura...
1 ст. л. воды
Приятного аппетита!
Следите за нами в наших социальных сетях:
"Лапшичка" - авторский телеграм-канал Марата Баширова t.me/lapsichka
VK: all_for_sushi
RuTube: rutube.ru/channel/25029262/
Одноклассники: ok.ru/group/61060696506508
Telegram: t.me/reddragon_saintpetersburg
Дзен: zen.yandex.ru/id/62399deb4266...
#китайскаякухня #острокислыйсуп
00:00 - Вступление
02:26 - Подготовка ингредиентов
06:20 - Приготовление супа
12:29 - Заключение
13:38 - Дегустация
![ПОЛНАЯ ИСТОРИЯ ЭКЗОРЦИЗМА [Топ Сикрет]](http://i.ytimg.com/vi/qBySr6Bt0B8/mqdefault.jpg)
У вас глубинные познания китайской кухни, истории и философии, а так приятная дикция и речь👏
обожаю этот супчик. Ходим в один азиатский ресторан, постоянно беру его. Попробую теперь дома приготовить, по вашему рецепту
Превосходный экскурс в историю, и как всегда безумно вкусно!
Всё как всегда прекрасно! Особенно финал 😉.... И эти Ммммм.... 😋
Отлично. Надо попробовать. А не могли бы Вы сделать ролик еще и о сычуаньском остро-кислом супе.
Марат, как же Вы заразительно едите))) Прям вот хочется пойти и Сварить этот кисло-острый суп! ❤
Во-Вьетнаме такой ел постоянно, только с крабовым мясом и без соевого соуса - он был розоватого цвета. Очень вкусно!
Шикарная подача материала, и оригинальность блюд ваша отличительная черта. Очень рад что наткнулся на ваш канал
Ммм, это вкус третьего тысячелетия.
Спасибо за ролик. И за то, что всегда подробно описываете и рассказываете про разные нюансы при приготовлении блюд.
Ой не знаю, как там суп, это мы попробуем, конечно, а вот новая татуировка-огонь🔥🔥🔥😍
Спасибо 🤭
Как получилось, что на канале азиатской кухни до сих пор нет утки по-пекински? Давайте исправим!)
За суп лайк, как обычно! )
Суп супер всегда его беру
Очень интересный и подробный рецепт! Большое, обязательно попробую😊
Спасибо за рецепт 🙂
Больше подписчиков! Лайк
Обожаю этот суп❤
Как всегда отличный рецепт!!! Спасибо!!!! если можно дайте пжлста рецепт сухожареного кальмара. Не знаю как правильно назвать сие блюдо, но кальмар полосками, с хорошей корочкой и немного специй сверху. сама не пробовала, видела на картинке. И еще у нас во Владивостоке подавали в китайских кафе мясо по-Харбински. Тоже без соуса, сухое, не обсыпано специями, брусочками, но такое нежное внутри и вкусное. Если знаете как приготовить, поделитесь пжлста.
хмм надо попробовать
А есть вариант с мясом или это уже излишне? Спасибо за рецепт, обязательно попробую)
😋
Скольки процентный уксус добавляли?
Ну я конечно же сфантазировала по своему ...Я бы обязательно поджарила на чесночном масле на огромном огне все овощи ровно одну минуту......ну а в остольном все как у вас...! Думаю вкусно !! Я же вижу на каком огне готовят китайцы...там это масло...чуть с Вога не выпрыгивает.... К сожалению на моей без газовой плите не бывает сильного огня..😮
Если не пожалеть перчика - отличное лекарство от простуды :)
Для начала просветитесь что такое "простуда"
Почитайте хотя бы википедию 😂
Инфекцию острой едой не вылечить
сделал такой суп, помню был в каком-то ресторане, ел точно такой же суп, он был тёмного цвета очень острый и густой, что нужно добавить чтобы получилось так же?
А уксус ? %. И какой?
А есть ли в вашем магазине на Озоне тофу пластинами, который, как лапшу нарезают? Ищу не могу купить.
И можно такой же рецепт супа такой же, но с мясом и по сычуаньски?😂
Сколько % уксус?!
А белое это что? Мука? Крахмал? Сказать нет? Нельзя?
Дальше смотри
Бро, это меньше всего похоже на суп, суп это похлёбка..., а это вкуснейшая каша.....
Лучше делать нарезку и готовить в профессиональных перчатках. Будет более круто и эстетично смотреться.
Руки постоянно моют, а перчатки не так часто меняют, что же лучше, чистые руки или перчатки?)
Он же не в ресторане
А веганы яйца едят?
Веганы вообще ничего кроме травы не едят
оказывается просто соевый соус относительно темного соевого соуса нифига не темный
Очень вкусно, спасибо! Но много лишней информации говоришь, аж бесит, очеень нудно
Все по классике. Возьмите самые простые ингредиенты доступные в каждом сельмаге. Как то: Перо с жопы полярной совы - 1шт. Кожа с жопы драконы - 1кг. Кровь девственницы - .0.5 литра. Циррозная печень утопленника свежая - 1кг. Пипец какой-то. Такой простой рецепт.
Дык это китайский суп, ты хотел чтобы туда ингредиенты от борща подходили?😅