фольгированный контейнер в некоторых случаях решит проблему протекания и упрощения готовки ну и экономия фольги,тем более если она не качественная ))))))))))
Один раз летом закладываю в коптилку поддончики с солью, суш перцем, черным или смесь 5 перцев, сушеным чесноком , паприкой и тд , все из чего потом делаю приправы, перемалываю. И получаю все эти смеси с копченым вкусом. Очень удобно, легкий аромат дымка присутствует в блюдах.
Брависимо, охренисимо, как это может быть не вкусным! Я последний раз делал, так и через 2 часа они уже готовы были, но мяса сверху потоньше было, тоже люблю поострее и с соусом делать. Вкуснотища!
Костя хороший, проверенный рецепт! Как всегда-молодец! Костя, когда упаковываю в пергамент, то использую степлер. Плотно и аккуратно получается. А потом, как и ты, фольгой оборачиваю.
Полностью согласен! Это очень важно. Количество выстрелов должно соответствовать отметинам в мишени. соответствовать Когда степлером работаю, то считаю скрепки и их количество записываю. Ты прав, это надо контролировать. А еще в пергаменте бомбическая курица получается. На сухую сковороду насыпаю слой крупной соли и на ней жарю конверт из пергамента, с половинкой маринованной курицы. Обжарка с двух сторон. Зимой, в квартире, без мангала... Результат- воспоминание о лете😊😮
Сколько раз зарекалась не смотреть ваши ролики до еды, и опять на те же грабли.😂 Собака Павлова отдыхает. Шикарно получилось! Забираю в копилку, спасибо! Константин, покупной соус Барбекю какой марки нравится лично вам?
будут, куда же они денутся :) я просто сразу все и много не могу показать. в месяц 8 роликов выходит и хочется всякого разного показать и рассказать, а не только термокамеру ( в прошлом месяце с ней 2 ролика было)
@@dobroslav13 Не всегда. Я подписался, наверно, 7 месяцев назад, судя по Вашим словам. Смотрел я гораздо дольше. Но купил я автоклав, в большей степени, благодаря Вашим видео. Просто рецепт, по факту, базовый.
- рёбра 1 кг
- горчица
- соль 12 грамм
- сахар 3 грамма
- пчм или дробленый черный перец 3 грамма
- чеснок 5 грамм
Я так сделал, по твоему рецепту. Соус терияки. Спасибо очень празднично и очень вкусно
✌👍
фольгированный контейнер в некоторых случаях решит проблему протекания и упрощения готовки ну и экономия фольги,тем более если она не качественная ))))))))))
это да, правда недавно посмотрел на такие аллюминиевые лотки-контейнеры, цена на них стала прям как будто позолоту нанесли
Один раз летом закладываю в коптилку поддончики с солью, суш перцем, черным или смесь 5 перцев, сушеным чесноком , паприкой и тд , все из чего потом делаю приправы, перемалываю.
И получаю все эти смеси с копченым вкусом. Очень удобно, легкий аромат дымка присутствует в блюдах.
Я рпзному готовлю с нитоитной солью тоже очень вкусно и необычно,
Ленивые рецепты - мои любимые) огонь! Вам явно нужен смокинг ган для копчения)
ну если только для антуража, в кадре дымка поддать, у меня три разных коптильни, с пистолетом этим одно баловство :)
Брависимо, охренисимо, как это может быть не вкусным! Я последний раз делал, так и через 2 часа они уже готовы были, но мяса сверху потоньше было, тоже люблю поострее и с соусом делать. Вкуснотища!
я б еще чили перца и шрирачи добавил, но дети есть не будут
Здравствуйте!!! Как всегда очень вкусно и аппетитно смотрится!!! Спасибо Большое за рецепт!!! Удачи Вам!!! 👍
Быть добру ✌
Костя хороший, проверенный рецепт! Как всегда-молодец!
Костя, когда упаковываю в пергамент, то использую степлер. Плотно и аккуратно получается. А потом, как и ты, фольгой оборачиваю.
Способ рабочий, но в общепите такое запрещено ибо надо очень внимательно следить что бы в еду не попала скрепка
Полностью согласен! Это очень важно. Количество выстрелов должно соответствовать отметинам в мишени. соответствовать
Когда степлером работаю, то считаю скрепки и их количество записываю.
Ты прав, это надо контролировать.
А еще в пергаменте бомбическая курица получается. На сухую сковороду насыпаю слой крупной соли и на ней жарю конверт из пергамента, с половинкой маринованной курицы. Обжарка с двух сторон. Зимой, в квартире, без мангала... Результат- воспоминание о лете😊😮
Спасибо тебе, за твои труды и рецепты.
Рёбра 🔥 Кисточка многое повидала🤣
прошла огонь, воду и сейчас под медными трубами держит удар :))))))
@@dobroslav13😂😂
Я люблю в ребра вгрызаться зубами. Пока есть зубы, надо грызть и обгладывать косточки, смакуя.
Жевать губами еще успеем 😊
Очень вкусно, мням мням... Как всегда вкусный и интересный рецепт.
лентяйская кулинария она такая :)
Ребрышки это еда богов!))) А с таким рецептом даже они не достойны кушать такие ребрышки))) Спасибо за рецепт, Константин))
мы не боги. но вкусно поесть тоже любим :)
Твою же мышь! Чуть слюной не подваился! Пойду, чаю что ли попью! )))
лучше яблочко тамбовское сочное или два :) чаем не отделаешься
@@dobroslav13 ну, к чаю найду чего-нибудь))
Главное вовремя остановиться 🤣
@@dobroslav13 это точно!))
Забабахаю в выходные. Большое спасибо за рецепт!
будет вкусно :)
Здравствуй, Константин! Вкусно однозначно👍. Я рёбра сувидил и коптил, тоже нормально получалось.
Успехов и всех благ!
Рабочая схема. Я даже кажется ролик такой в прошлом году выкладывал
@@dobroslav13 Так я же по твоим роликам и учусь 🤗
Как же аппетитно!!!! У меня вопрос возник, после запекания в фольге, можно ли воспользоваться сеткой для стейков, в соответственном режиме?
да
Костя, привет! Спасибо за вкуснейший рецепт!👍🔥🤝
Рад стараться
Спасибо. Надо попробовать повторить. P. S. Что случилось с вашей кисточкой???
Тяжёлая судьба и высокие температуры дают о себе знать
Супер! На выходных буду пробовать 👍👍👍
👍✌
Нужно кучерявую кисточку тоже сделать🤣
в ней секрет успеха
Кисточка зачетная !!! 😂😂😂
раритетный эксклюзив. когда лень идти в дом :)
Подходящий рецепт для предстоящих праздников
и в праздники и в будни можно такое приготовить :)
Кисточка мощная у тебя...))))
такой ни у кого нет, эксклюзивные разработки Сколково, инновации и прорыв в кулинарном мастерстве
@@dobroslav13 я так и подумал 😂👍
Перед просмотром данного видео, я плотно поужинал. После просмотра понял,что опять хочу кушать! Это нормально? ☝👍👍
Да
Сколько раз зарекалась не смотреть ваши ролики до еды, и опять на те же грабли.😂 Собака Павлова отдыхает.
Шикарно получилось! Забираю в копилку, спасибо!
Константин, покупной соус Барбекю какой марки нравится лично вам?
Мне нравится Санта Мария, но её сейчас фиг найдешь. Из общедоступных у кух мастера нормальный и Кюне
@@dobroslav13 спасибо, эти не пробовала. Никак не найду свой вкус.
А в термокамере продукты будут
будут, куда же они денутся :)
я просто сразу все и много не могу показать. в месяц 8 роликов выходит и хочется всякого разного показать и рассказать, а не только термокамеру ( в прошлом месяце с ней 2 ролика было)
Ребрышки это круто!
просто и вкусно , всё как мы любим :)
Добрый вечер. Супер, слюнки текут, только нельзя пока жареное( Может есть рецепт шеи в духовки без зажаривания?
жареное нельзя, а жирное можно?
Ага)@@dobroslav13
Пряностями намазать, в вакуум и в СУ вид часов на 5-6 при 72 градусах
Я тоже не снимаю плёнку, также прорезал и нормально было. Правда я коптил горячим способом.
👍✌
не с тем напитком такой закусон,с этим закусоном беленькая пойдёт на ура и варианта упасть под стол будет меньше ))))))))
никогда не ставил задачи падать под стол :)
а так и под пенное и под беленькую пойдет отлично и даже просто поесть будет хорошо :)
🤤👍
:)
🔥👍
:)
Кисточка кучерявая какая! =)
нанотехнологии
А железнодорожная фритюрница существует?)
только в вагон-ресторане в сапсане, до остальных еще не дошли новшества
Лайк поставил, но ребрышки не люблю
ого, редкий человек кто ребра не любит :)
лентяйская кулинария-это когда зашёл в макдак и купил готовое,а когда делаешь сам это по любому какой никакой а труд )))))))
ну опщепит это уже не кулинария, это не спортивно уже :)
Бли я язык чуть не проглотить.
:)
Блин как специально. Сегодня 12 кг подогнали ребер. А так, рецепт самый обычный, ролик рекламный. Все как всегда.
тут всё стабильно и всё как всегда, только что вы тут делаете эти 7 месяцев если вам всегда всё не нравится?
@@dobroslav13 Не всегда. Я подписался, наверно, 7 месяцев назад, судя по Вашим словам. Смотрел я гораздо дольше. Но купил я автоклав, в большей степени, благодаря Вашим видео. Просто рецепт, по факту, базовый.
ИСКУСИТЕЛЬ !!!
да, я такой :)
Спасибо, пойду сало порежу.😂
Отдельное мерси, за надрезание пленки, отличная идея.👍
сало это хорошо :) я как раз на завтра ролик монтирую про сало, точнее про шпик закусочный