COMO HACER MERENGUE ITALIANO PERFECTO
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- Опубліковано 6 лип 2015
- Los mejores trucos y secretos para hacer el mejor merengue italiano que puedas imaginar. Ideal para decorar tortas, muffins y pasteles. Y si no te gusta este merengue, podés probar el merengue suizo que hice en el siguiente video: • Cómo hacer Merengue Su...
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Ingredientes:
Claras 100 grs
Azúcar 200 grs
Vinagre de alcohol 1 chorrito
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Muchas gracias por compartir... Dios le bendiga
Todas las veces que hice lemon pie tuve que ver como lo arruinaba con algún merengue asqueroso, todavía no puedo creer lo perfecto que me salió este merengue en el primer intento, pesé las claras y logré hacer la bolita de almíbar con el agua helada y me salió genial. Muchas gracias!
2023 y sigo recurriendo a este video súper útil y que resulta de 10👏🙌
Genial. Bien explicado Gracias.!
Explicación perfecta y con batidora a mano. Una genia. Nueva suscriptora ❤
Bienvenida :)
Muy clara y presisa.Gracias .
Super bien explicado.....gracias
mil gracias por la receta! La he provado y me ha quedado perfecto! ^^*
Divina gracias por COMPARTIR. .
buena receta buena explicacion dosificaciones reales eres la mejor profesora de esto
El mejor video que he visto ... te agradezco súper Mill
Sos una genia! Esnla 3ra vez que hago el merengue con tu receta, siguiendo tu video e indicaciones al pie de la letra y me sale Excelente y exquisito! Muchas gracias! 😍
Hayyy que alegriaa gracias por dejar tu mensaje 💕
graciaaas!! tremendamente útiles tus tips! graciaaas!!
4
Muuuuyyy linda receta , gracias .. desde Argentina , puerto Iguazu Misiones.
👏hola muchísimas gracias me quedo perfecta!!💐
Me encanto!,excelente explicación!👏👏
Gracias,por tu docencia mire muchos videos el mejor explicado ❤️
👏👏👏👏👏👏👏 GENIA!!!!
Salio genial gracias!!!
Primera vez que me sale bien bien el merengueee!!! gracias sos geniaaa!!!!
Salió perfecto gracias
Gracias Espefi!
Muy bueno tu canal ..hace tiempo que te sigo!
Exitos Saludos desde Santa Fe Argentina.
Sos la mejor!!!!!!!
Spectaculaire merci beaucoup pour votre recette Estefi Colombo félicitations Bravo très belle nuit
Me gusto !!!
Estefi. Huce un curso de cocina y el merengue italiano me sale pero me quedaban dudas al respecto. Capa absoluta!!! No solo explicas muy bien sino que lo haces de manera totalmente clara (cuak). Diste datos certeros respecto a las proporciones y el punto del almibar que en definitiva es lo más importante porque el resto no tiene gran dificultad. Genia!!! Suscripta.
мυcнaѕ gracιaѕ нaвía ecнo υno pero ѕolo con el azúcar y ѕe derrιтιó pero вoy a ιnтenтar
Me salio super estefi☺❤
Tu receta es excelente!! Me quedo buenisimaaa. Gracias mil!! Para tu video 2 likes!! pulgares arriba!!😀
dulce y sabroso
*hola soy de chile, me gusto mucho tu reseta, lo intentaré, ojalá y no me salga huevo frito jajaja gracias abrazos*
hola si lo q dices y haces es verdad eres la persona q mejor explica
juro q lo haré.
No e querido ni comprar termómetro por q m sale el merengue una ruina y m desánimo. Pero lo haré como dices .
se ve fácil .Espero no fallar .
gracias.
Hola Estefi! Alguna podrías hacer una receta de lemon pie..Sos una genia total.. me encantan tus recetas
Fíjate que en mis vídeos hice una receta de Lemon pie express espero te sirva ! 🙌📍
Genia me salió perfecto, tenía mucho miedo de dar vuelta el tupper pero por suerte estaba a punto !
Sino tengo en que pesar con 3 claras cuanto de azúcar sería? Tenés idea
Hermosaa :)
Gracias a tu receta y tus secretos logre perfeccionar el merengue italiano hoy en día tengo contratos de tortas y me queda agradecerte infinitamente!!!😃
Cuanto te dura el merengue montando en una nevera
@@AndresLopez-kp1vi yo no lo guardo en la nevera lo aplicó fresco
Genia! Todo tal cual lo has dicho. Me quedo espectacular! Amándote, gracias
Como se descongela? Como hacer para usarlo despues de haberlo frizado? GRACIAS!!!!!!!!!!!!!!
Ola probare tu receta
Una pregunta es resistente al calor y se puede preparar unos dias antes de usar ?
Espero pueda responder gracias
Hola una pregunta no tengo batidora eléctrica, solo de mano como cuanto tiempo podría ser el batido?
Hola Stefi...no sabia que se podian hacer merenguitos con el italiano...Yo los hacia con el suizo....y se cocinan igual? Gracias!!
Buenos días puedo hacer el doble de la receta ?porque nesecito par cakey y una tortita 🙋🏻♀️
Cuando se le añade la vainilla? En que momento y cuanto?
Gracias, por fin me quedo, siempre me quedaban aguados y no me salían las formas.
Que bien mami!
Bien
Estefi como hago para calcular 100 gr de clara cuantos mililitros son no tengo balanza....
Voy a probar para la proxima, hoy me salió una espuma....
SOS de Uruguay?
Se le puede agregar una cucharadita de estabilizador?? O eso solo se agrega a las cremas??
Cuanto me puede durar el merengue en una manga pastelera en la nevera si. Q se me danie
Disculpa el almíbar tiene que estar frío o caliente cuando lo hechas
Que tipo de colorante le puedo echar para que no se me ponga Aguado después de aplicarle el color
Usa colorantes en gel
hola! cuanto son 100grs de claras 2 huevos??? eh intentado varias vaces hacer este merengue y siempre me queda aguado.. ayudame
Cuatro huevos medianos es para 11/2 tasa medidora de azucar
Utiliza la balanza
En caso de usar tazas puede ser una de claras y dos de azucar?
barbie y sus mejores amigas amigas si, siempre el doble de las claras.
barbie y sus mejores amigas amigas
nooo, hay que pesar siempre!! no es lo mismo taza que gramos
Azucar normal o azucar impalpable?
genial y vinagre de alcohol o manzana
Me quedo mucho merengue que puedo hacer???
Hola cuánto tiempo batis? Yo lo hice con una batidora de esas y bati 40 minutos y aún así no alcanzaba la consistencia
Que puede haber fallado? Tal vez el almíbar no estaba en su punto?
Gene Rodriguez el almíbar fue el tema.
Usted apaga la batidora en ocasiones. Eso no afecta ?
☺️
En que momento se le puede agregar color?
Al final
Hola estefi y que sucede cuando se hecha el almíbar y se cuecen las claras?
Haré tu receta ,espero y me salga muy bien
cinthya chavarria gallo yo la tomé como receta de cabecera, sale genial!!!!! Es súper precisa y clara.
Lo pude realizar y me salio perfecto 😀😀😀.Muchas gracias por ayudarnos con tu video
Explicación rápida y clara , ahora chicas quisiera saber como se puede evitar que el merengue no queda con tanto olor a huevo ????? ... gracias ...
Después de que esta hecho el merengue, le echas un chorrito de limon y mezclas. Listo
supiera buena
Cuantas claras son 100 grs???
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Alguien me contesta x favor? Cuanto es 100 grs de claras,osea cuantos huevos serian? Obvio sin yema
EUGENIA TABOADA las claras de 4 huevos medianos
Tienes q pesar las claras, ponte q una clara t pese 100gr le colocas 200 de azúcar
Muchisimas gracias...x sus respuestas!! Saludos
yo lo ise pero con azucar morena y cocoa y seme consumio vajo su bolumen boy ah intentarlo asi aver si me keda
Hola ayudarme en algo como hago para que no huela tantoooooo a huevo
Echa un vistazo a este vídeo en UA-cam:
Estefi Colombo cremacoas
Estefi Colombo ė
Estefi Colombo l
Hola ...Estefania...cuando realizo el merengue no se porque me queda sin la consistencia que te queda a ti....no se que parte de la realización es que no hago bien...si me puedes orientar te lo agradecería...
No
Qué pasa si el almíbar no me hace la bolita?? Lo puedo usar igual así?? O es porque tengo que seguir esperando?? Lo tengo en el fuego hace 10 minutos y nada 😭😔
me salio medio blando, lo use para decorar un lemon pie (usando el pico y la manga), y al día siguiente había perdido la mitad de la firmeza, parecía dentífrico ¿¿que pasó?? :(
Voy a dejar un comentario cada vez q vuelvo a usar este video
me copa eso!!1
hola yo uso el merengue italiano para adornar las tortas, pero el merengue empieza a llorar el azucar
Cómo hago para que no se ponga duro al aire libre
No echen el almíbar encima de las varillas de la batidora por que se rompen :(
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Si frizas el merengue luego le sale agua.
Javier Pavlovčič , te contestó, Estefi si se friza le sale agua luego, cuando se va a usar?
Cuántos huevos son 100 grs? 😂 ayuda porfii 😣
Jijiji ☺️
Estas embarada
Retumba la voz y la música de fondo no se escucha nada .porque tenéis la manía de poner música de fondo no lo entiendo
La verdad se ve feo el merengue muy aireado para nada consistente ni cremoso