Alter Schwede, wieder mal Sauerbraten nach deinem Rezept im Dutch oven gemacht… meine Mutter meinte „das war das beste Essen was ich jemals gegessen habe“ das Fleisch zerfiel fast und die Soße ein Traum. Danke dir für dieses tolle Rezept das so gut gelingt. LG Marcel
Super Video, man konnte es förmlich mitessen. Wirklich toll. Hatte am Sonntag ebenfalls Sauerbraten, auch mit einem Caso Gerät verschweißt und mehrere Tage eingelegt. Aber beim nächsten mal mache ich es ebenfalls im Dutch Oven. Wie immer ein tolles Video und ein Kanal der Spaß macht. Weiter so. TOP
Das beste Tellerbild überhaupt, Soße ohne ende. Richtig geil, ich brauch nicht zu probieren um zu wissen das es verdammt lecker ist. Hut ab und Daumen hoch. Das hast du sehr, sehr gut gemacht!
Deine Begeisterung für ein gelungenes Rezept ist ansteckend. Ich mußte immer wieder schmunzeln. Wenn es doch nur möglich wäre auch den Duft rüber zu bringen. Wird auf alle Fälle nachgedopft. Liebe Grüße aus dem Vogtland
Du machst das richtig gut, Grutholz BBQ! Jedes Mal fühle ich mich inspiriert. Es macht richtig Freude Dir zuzuschauen, abgesehen von den Momenten, in denen mein Gaumen verrückt spielt, weil er sich von meiner Kochkunst mal wieder benachteiligt fühlt... ;)
Ich mag seine herzhaften Rezepte wirklich. Wenn er nur das Gewedel mit den Händen liesse und die ständige Wiederholung der Kraftausdrücke. Zu dominant, mAn.
Sieht echt lecker aus! Ich mach ihn ähnlich, nur ohne Vakuumierer, sondern im Tontopf zum Marinieren. Kleiner Tip: Von den Zwiebeln aus der Marinade auf jeden Fall einiges aufbewahren und zusammen mit der zweiten Ladung Rosinen mit in die Soße geben. Da bleiben sie noch schön knackig und geben zusätzlich eine etwas säuerliche Note hinein. (Ein guter EL Senfkörner in der Marinade ist auch nicht verkehrt!)
Hey Doc dutch oven, Hallo Christian, Was für ein tolles Rezept. Man merkt das es wirklich eine tolle Runde Sache sein muss Genial, das wird nach gemacht, hab noch einen tafelspitz vom steirischen almochsen in der tk. Übrigens die Knödel in der ft3 nach dem Rezept von dir, war einfach nur der Hammer. Ein herzliches Glück auf aus Österreich an dich, freu mich wieder auf weitere geniale rezeptidee von dir. Dank dir nochmals ! Gruss Thomas
Ich würde sagen, dass wir hier exact das gleiche Rezept haben. Ich mariniere das Fleisch aber 3 Wochen. Beim ersten Mal war ich skeptisch, aber das Fleisch wird gigantisch gut und zieht komplett durch bis in den Kern. Allerdings war mir auch schon mal passiert, dass das komplette Fleisch weggeschmort ist. Aber Sauce Rotkohl und Kartoffeln waren auch gut. 😊 Man muss echt aufpassen, dass es nicht vor dem Schneiden schon zerfällt. Ich habe es immer mit Rindfleisch vom Hochlandrind gemacht. Das hat etwas kräftigeres Eigenaroma.
Hallo Christian, wie immer ein schönes Rezept. Allerdings hat nicht jeder so einen Monstervakuumierer wie du. Mit meinem kleinen Caso wird das nix mit der vielen Flüssigkeit. Kann ich das Fleich mit der Marinade auch einfach so in den Kühlschrank stellen oder muss ich da bei 6 Tagen Ziehzeit Schimmel befürchten?
Danke Leif. Da hast du sicher Recht mit dem Vakuumierer. Ich würde einen Plastiktopf (Tupper oder Ähnliches nehmen) mit Deckel. Das Freisch dann jeden Tag 1 mal wenden. Das sollte auch gehen. Nur keinen Metalltopf. LG Christian
@@GrutholzBBQ Von Kunststoff rate ich ab. Ein glasierter Keramiktopf mit gut schließendem Deckel wäre am besten. Nehm ich auch immer und lass das Fleisch sogar bis zu 14 Tagen drin.
Sieht ja mega geil aus... Wo bekommt man denn Prinzen her?? Ist bestimmt eine mega dumme Frage aber habe ich nicht vorher gesehen... Jeder Supermarkt??
@@GrutholzBBQ Ist ähnlich, aber ohne Rosinen und dafür mit Soßenlebkuchen. Und schöne rohe Klöße dazu. Allerdings habe ich bei Deinem Gericht auch mal wieder richtig Hunger bekommen! Mach weiter so! Grüße Wolfgang
Richtig leckeres Gericht! Ich finde deine Videos echt klasse, und super dass du dich so auf den Dutch Oven spezialisiert hast. Das ist viel besser als irgendwelche 0815-Gerichte! Grüße in den Pott und mach weiter so!
Hey Dopfmeister. Ein richtiges Schmankerl hast du da zubereitet. Klasse 👍 Hast du richtig gut gemacht. 😀 Ich liebe Sauerbraten. 😍❤️ Wie verhält es sich mit Säure vom Essig vs. Dutch Oven? Kann man das ohne Bedenken machen? Habe mal gelesen, man soll zu viel Säure im Dopf vermeiden? Lg aus Bayern
Vielen Dank. Ich habe die Töpfe eigentlich immer im Gebrauch. Deshalb habe ich da kaum Probleme. Selbst wenn die Patina mal angegriffen ist reicht neues Einölen bzw. Eincremen aus. Man sollte nur das Essen nicht im Topf stehen lassen. LG Christian
Danke Monika, freut mich das es dir gefällt. Die Rosinen geben einen besonderen Geschmack. Wenn man sie nicht mag kann man sie nach dem Kochen mit einem Sieb entfernen. Oder halt weglassen :-) Bin schon auf deine Meinung gespannt. LG Christian
ich hab ewig kein sauerbraten gegessen dein rezept ist echt gut. merk ich mir kommt mit auf to do liste. mach weiter so du bist klasse. ps ich hab gerade ein wasserfall im mund ;)
Sieht super aus. Falsches Filet geht wohl auch gut für Sauerbraten. Für ein größeres Essen müsste es wohl mehr sein :-) 12:25 Das sah nach 2-3 Portionen aus. LG, Bernd
Ich hatte zu Weihnachten Hirschgulasch in Himbeerpunsch, das war sehr lecker. Werde mir gleich bei Norma mal die letzten Flaschen sichern :-) Ist leider, nach meiner Kenntnis, der einzige Anbieter. Es gibt dort auch Bratapfelpunsch. Beides kann man wunderbar alternativ zu Wein für Schmorgerichte im DO verwenden, wenn der Geschmack zum jeweiligen Fleisch beim Einlegen passt. LG, Bernd
Stell ich mir lecker vor, aber könntest du auch mal einfache gerichte machen? Sowas wie Bratkartoffeln oder Kùrbissuppe? Ohne sowas wie Himbeeressig das kaum einer im Haus hat
Hallo Christian, ich habe noch nicht ganz verstanden, warum verschiedene Pfannen und Töpfe etwas mit dem Geschmack zu tun haben. Gehört habe ich das schon öfter. Kannst du mir sagen warum? Liebe Grüße Heiko!
Der Unterschied besteht darin das nicht beschichtete Pfannen oder Töpfe aus Grauguss den Geschmack vom Essen aufnehmen und ans nächste Essen wieder abgeben. Sie werde je öfter man sie benutzt immer besser. Das ist der Hauptgrund. LG Christian
Ich hole mir - extra für Sauberbraten - die Printen immer vor Weihnachten auf Vorrat. Aber meine Schwiegereltern machen es auch mit Lebkuchengewürz, kann jedoch recht intensiv werden. Printen sind besser. Sogenannten "Printenbruch" kannst Du ganzjährig bei Herstellern in Aachen bestellen.
Hallo Christian das ist ja mal wieder lecker du machst einen ja richtig Appetit denn letzten Sauerbraten habe ich in Köln gegessen nun doch ein Grund es mal selbst zu machen. Vielleicht mal das Orginal (TrapTrap) Schöne Grüße aus Thüringen 👴
Sieht sehr lecker aus Christian!👍👌👏 Zufällig gibt es bei mir am Wochenende auch Tafelspitz, leider reicht die Marinierzeit bei mir nicht mehr aus für Sauerbraten. Wird wohl dann Standart aus meinem Gusseisentopf geben😉 Mach weiter so!👍 L.G. von Gunther
Hallo Christian, was soll ich sagen... ich habe schon viele Rezepte von Dir ausprobiert, den Sauerbraten gibt es nächste Woche. Heute hatten wir den Rouladendopf. Alles wirklich saulecker. Macht wirklich Spaß Deine Rezepte nachzukochen. Danke für viele schöne Essen. Übrigens: Wie wäre es mit "mein lieber Schwan?" anstatt dem Schweden? LG
Wieder ein altes deutsches Rezept,original mit Pferdefleisch,macht halt heute keiner mehr,ist auch richtig Pferde soll man reiten nicht essen,super lecker,Super Video,GrußRoland
Hallo Christina , dat wird ma nachgebastelt mir lief dat Wasser im Mund zusammen . Rezept is schon inne Bibiothek ;-). Wobei ich auch ma sagen muss dat dat wat du gezaubert hass kenne ich so nich ,sondern nur den Klassischen Sauerbraten aus der Essiglake ! Nur die Printen machen mir ein wenich Sorgen die sind in der Kleinstadt Essen wohl schlecht zu bekommen ! Hmm schaunwama ! Gruß Uwe
@@GrutholzBBQ Hatte die Tage mal einen ( nicht schimpfen) fertig eingelegten mir besorgt,aber noch was aufgemotzt mit Suppengrün und Rotwein. Nach 5 Tagen im Kühler ab in meinen Schnellkochtopf. Mann was ne coole Sache,nicht zu vergleichen mit deiner Art aber war echt lecker. Und n fertig eingelegten Sauerbraten ist als Anfänger genau richtig,bevor man ein ich sag mal besseres Stück Fleisch nimmt. Tolle Soße wars übrigends. Mfg.
Hallo Christian, sieht sehr lecker aus. Allerdings wird der original rheinische Sauerbraten aus Pferdefleisch gemacht. Ist zwar nicht jedermans Sache, aber total lecker.
Hallo Holger, das war er. Ich mag nur kein Pferdefleisch. Das ist auch der Grund weshalb ich ihn auch nur Rheinischen Sauerbraten genannt habe. LG Christian
Hallo, hab das Video gerade erst entdeckt, lasse Dir ein Abo und nen Daumen da, aber rheinischer Sauerbraten ist kein Tafelspitz, sondern Pferd, ansonsten tolles Video, Daumen hoch
Eine Frage, bist Du zufrieden mit Deinem Vakuumierer? Ich hab mir einen bei Aldi gekauft für 29.90Euro und finde das das wirklich richtiger Schrott ist! LG Sonja
Bis jetzt bin ich damit sehr zufrieden. Ist ne ganz andere Nummer wie die preiswerten Teile. Den letzten Caso den ich hatte bestimmt schon 14 Jahre alt. Den benutzt nun meine Tochter. Ich hoffe ich konnte dir helfen. LG Christian
Ich hab da jetzt nicht nicht ganz nach unten gesrollt. Vielleicht hat`s ja schon vor mir jemand gefunden. Der Stafelspitz heißt doch eigentlich Tafelspitz.
Alter Schwede, wieder mal Sauerbraten nach deinem Rezept im Dutch oven gemacht… meine Mutter meinte „das war das beste Essen was ich jemals gegessen habe“ das Fleisch zerfiel fast und die Soße ein Traum. Danke dir für dieses tolle Rezept das so gut gelingt. LG Marcel
Das freut mich sehr! Ganz lieben Dank für dein Feedback. LG Christian
Besten Dank fürs Rezept und das hochladen👍
Gerne. LG Christian
Cristian Super lecker Festagsessen,die der Sosse der Hammer da können sich noch Köche ,eine Scheibe abschneiden weiter so👍👍👍😃
Oh das freut mich. Dankeschön. LG Christian
Wiedermal ein sehr leckeres Gericht, absolut gelungen.
Danke Alexander. LG Christian
Super Video, man konnte es förmlich mitessen. Wirklich toll. Hatte am Sonntag ebenfalls Sauerbraten, auch mit einem Caso Gerät verschweißt und mehrere Tage eingelegt. Aber beim nächsten mal mache ich es ebenfalls im Dutch Oven.
Wie immer ein tolles Video und ein Kanal der Spaß macht.
Weiter so. TOP
Das freut mich sehr. LG Christian
Das beste Tellerbild überhaupt, Soße ohne ende. Richtig geil, ich brauch nicht zu probieren um zu wissen das es verdammt lecker ist. Hut ab und Daumen hoch. Das hast du sehr, sehr gut gemacht!
Ganz lieben Dank. Ich liebe halt Soße :-) LG Christian
Deine Begeisterung für ein gelungenes Rezept ist ansteckend. Ich mußte immer wieder schmunzeln. Wenn es doch nur möglich wäre auch den Duft rüber zu bringen.
Wird auf alle Fälle nachgedopft.
Liebe Grüße aus dem Vogtland
Dankeschön. Das mit dem Duft wäre schon eine Sache :-) LG Christian
alles super, deine videos schau ich gern. klasse gemacht
Danke Michael. LG Christian
Sehr schönes Rezept Christian. Das Braten sah sehr schön aus und auch nicht so dunkel innen vom Wein. Klasse rezept🖒
Danke. Die Beilagen waren auch richtig gut. LG Christian
Tolles Rezept 👍mach ich nach 😋
Sag mal Bescheid wie es dir geschmeckt hat. Probiere auch mal die Beilagen aus wenn du sowas magst. Die sind richtig gut. LG Christian
Du machst das richtig gut, Grutholz BBQ! Jedes Mal fühle ich mich inspiriert.
Es macht richtig Freude Dir zuzuschauen, abgesehen von den Momenten, in denen mein Gaumen verrückt spielt, weil er sich von meiner Kochkunst mal wieder benachteiligt fühlt... ;)
Vielen Dank für dein Feedback. Freut mich. LG Christian
Ich mag seine herzhaften Rezepte wirklich. Wenn er nur das Gewedel mit den Händen liesse und die ständige Wiederholung der Kraftausdrücke. Zu dominant, mAn.
Danke. Er ist halt so wie er ist :-) LG Christian
Sauerbraten hab ich noch nie gemacht,jetzt wo ich gesehen hab wie am besten vorzugehen ist werd ich das nachholen und zwar schleunigst. Sehr lecker👍
Viel Spass dabei. Ist eigentlich sehr einfach, dauert halt nur durchs marinieren. LG Christian
Die einfachsten Rezepte sind oftmals die leckersten.
Tolles Rezept Christian
Danke :-) LG Christian
Man das war ja wieder der Hammer du weißt schon wie man den Leuten die Nase lang macht ich schaue dir einfach gerne zu :)
Ohje...ich bin Schuld :-) Danke. LG Christian
Lecker, werde ich gewiss Nachmachen. Danke.
Lg Tonny
Freut mich Tonny. LG Christian
Sieht echt lecker aus! Ich mach ihn ähnlich, nur ohne Vakuumierer, sondern im Tontopf zum Marinieren. Kleiner Tip: Von den Zwiebeln aus der Marinade auf jeden Fall einiges aufbewahren und zusammen mit der zweiten Ladung Rosinen mit in die Soße geben. Da bleiben sie noch schön knackig und geben zusätzlich eine etwas säuerliche Note hinein. (Ein guter EL Senfkörner in der Marinade ist auch nicht verkehrt!)
Danke für deine Anregung. Werde ich aufnehmen. LG Christian
@@GrutholzBBQ Freut mich. Rheinischer Sauerbraten gehört seit Jahren zu meinem Lieblingsessen!
@@arnddegenhard2278 Sind bei mir Kindheitserinnerungen😉
Sabber..., sehr sehr geil gemacht...spitzenmäßig...DoppelDaumen hoch..
Vielen Dank :-) LG Christian
Hallo Christian,
das sieht wieder so lecker aus und wird garantiert nach gedopft. Klasse.
Viel Spass damit. Sag mal Bescheid wie es dir geschmeckt hat. LG Christian
Hey Doc dutch oven, Hallo Christian,
Was für ein tolles Rezept. Man merkt das es wirklich eine tolle Runde Sache sein muss
Genial, das wird nach gemacht, hab noch einen tafelspitz vom steirischen almochsen in der tk.
Übrigens die Knödel in der ft3 nach dem Rezept von dir, war einfach nur der Hammer.
Ein herzliches Glück auf aus Österreich an dich, freu mich wieder auf weitere geniale rezeptidee von dir.
Dank dir nochmals !
Gruss Thomas
Ganz lieben Dank für dein Feedback. Freut mich. Viel Spass beim Nachmachen. LG Christian
Das ist wieder mal ein Klasse Rezept. Das sieht richtig lecker aus. Mach weiter so. LG
Danke. Ich werde mir Mühe geben. LG Christian
Absolut klasse !!
Vielen Dank Bruco. LG Christian
Lieber Christian, so habe ich Sauerbraten noch nie gemacht. Das muss ich unbedingt nachkochen. 👍🌞🍻
Bin schon auf dein Feedback gespannt Elli. LG Christian
Leider werde ich hier bestimmt keine Printen mehr bekommen. Mal schaun 😁
Ich würde sagen, dass wir hier exact das gleiche Rezept haben. Ich mariniere das Fleisch aber 3 Wochen. Beim ersten Mal war ich skeptisch, aber das Fleisch wird gigantisch gut und zieht komplett durch bis in den Kern. Allerdings war mir auch schon mal passiert, dass das komplette Fleisch weggeschmort ist. Aber Sauce Rotkohl und Kartoffeln waren auch gut. 😊 Man muss echt aufpassen, dass es nicht vor dem Schneiden schon zerfällt. Ich habe es immer mit Rindfleisch vom Hochlandrind gemacht. Das hat etwas kräftigeres Eigenaroma.
Drei Wochen ist schon sehr viel. Hochlandrind ist eine Idee. Werde ich ausprobieren. LG Christian
Das Fleisch ist komplett mit dem Sud bedeckt in den Kühlschrank. Passieren sollte daher nichts.
Sauerbraten geht immer bei mir. Am besten allerdings bei Mama. Da brauch ich mich nur hinsetzen und genießen.
Lach...stimmt das hat auch Vorteile :-) LG Christian
Hallöchen wieviel greek fire hast du denn genommen?
Ohje...kann ich gar nicht sagen. Das mache ich immer nach Gefühl. Sorry. LG Christian
Sieht extrem lecker aus.👍👍👌
Dankeschön 😋 Oh ja, das war es :-) LG Christian
Super sache.
Dachte mir schon bei deinen k8 😀 knödeln das da nochwas nachkommt.
Def auf der liste.
Super
Schmunzel :-) LG Christian
Chappo, Lecker,guter Braten aber ich hätte lieber Kartoffelstock dazu, ist geschmacksache natürlich. Bravo, gruss aus der Schweiz******
Dankeschön. Jeder so wie er mag. LG Christian
Hallo Christian, wie immer ein schönes Rezept. Allerdings hat nicht jeder so einen Monstervakuumierer wie du. Mit meinem kleinen Caso wird das nix mit der vielen Flüssigkeit. Kann ich das Fleich mit der Marinade auch einfach so in den Kühlschrank stellen oder muss ich da bei 6 Tagen Ziehzeit Schimmel befürchten?
Danke Leif. Da hast du sicher Recht mit dem Vakuumierer. Ich würde einen Plastiktopf (Tupper oder Ähnliches nehmen) mit Deckel. Das Freisch dann jeden Tag 1 mal wenden. Das sollte auch gehen. Nur keinen Metalltopf. LG Christian
@@GrutholzBBQ Von Kunststoff rate ich ab. Ein glasierter Keramiktopf mit gut schließendem Deckel wäre am besten. Nehm ich auch immer und lass das Fleisch sogar bis zu 14 Tagen drin.
Hi. Christian ... wie gewohnt ... vom Feinsten. Vielen Dank. Liebe Grüße aus dem weißen 🏔Sauerland.
Danke Jürgen, ab und zu geht bei mir aber auch schon mal was daneben. Hier hat die Kombination richtig gut gepasst. LG Christian
Moin Christian, auch wenn ich mich dem Sauerbraten gar nicht zuwenden kann, schaut es sau lecker aus. Klasse Video, vielen Dank. Gruß Iris.
Danke Iris :-) LG Christian
Sieht ja mega geil aus... Wo bekommt man denn Prinzen her?? Ist bestimmt eine mega dumme Frage aber habe ich nicht vorher gesehen... Jeder Supermarkt??
Danke. Printen bekommt man hier eigentlich überall. Alternativ kannst du auch Saucenkuchen nehmen. LG Christian
@@GrutholzBBQ Pumpernickel ist ebenfalls eine hervorragende Alternative!
Super lecker, gibts bei uns am Samstag bei der Mutter, allerdings die fränkische Variation!
Die kenne ich noch gar nicht. Leider. LG Christian
@@GrutholzBBQ Ist ähnlich, aber ohne Rosinen und dafür mit Soßenlebkuchen.
Und schöne rohe Klöße dazu.
Allerdings habe ich bei Deinem Gericht auch mal wieder richtig Hunger bekommen! Mach weiter so! Grüße Wolfgang
@@digivielfrass Danke für deine Info. LG Christian
Sehr sehr lecker Christian. Klasse gemacht. 👍👍👍
Danke. LG Christian
sehr sehr lecker schaut es aus von mir daumen nach oben ich freu mich immer auf deine videos mach weiter so
Vielen Dank, das freut mich :-) LG Christian
Richtig leckeres Gericht! Ich finde deine Videos echt klasse, und super dass du dich so auf den Dutch Oven spezialisiert hast. Das ist viel besser als irgendwelche 0815-Gerichte! Grüße in den Pott und mach weiter so!
Danke. Werde mir Mühe geben. LG Christian
Wird nachgebaut
Sehr geil Christian
Danke :-) LG Christian
Hey Dopfmeister.
Ein richtiges Schmankerl hast du da zubereitet. Klasse 👍
Hast du richtig gut gemacht. 😀
Ich liebe Sauerbraten. 😍❤️
Wie verhält es sich mit Säure vom Essig vs. Dutch Oven? Kann man das ohne Bedenken machen? Habe mal gelesen, man soll zu viel Säure im Dopf vermeiden?
Lg aus Bayern
Vielen Dank. Ich habe die Töpfe eigentlich immer im Gebrauch. Deshalb habe ich da kaum Probleme. Selbst wenn die Patina mal angegriffen ist reicht neues Einölen bzw. Eincremen aus. Man sollte nur das Essen nicht im Topf stehen lassen. LG Christian
Dass sieht wirklich sehr köstlich aus . Ich werde zu Weihnachten auch mal einen sauerbraten versuchen , ähnlich wie deiner ; nur ohne Rosinen. 😁
Danke Monika, freut mich das es dir gefällt. Die Rosinen geben einen besonderen Geschmack. Wenn man sie nicht mag kann man sie nach dem Kochen mit einem Sieb entfernen. Oder halt weglassen :-) Bin schon auf deine Meinung gespannt. LG Christian
ich hab ewig kein sauerbraten gegessen dein rezept ist echt gut. merk ich mir kommt mit auf to do liste. mach weiter so du bist klasse. ps ich hab gerade ein wasserfall im mund ;)
Ohje...ich bin Schuld :-) Dankeschön. LG Christian
Hallo.
Wünsche allen eine fröhliche Weichnacht.
Kannst du den Vakumierer weiter empfehlen?
Gruß, Dirk (Auch Westfale)
Hallo Dirk, das gerät habe ich jetzt einige Zeit im Gebrauch. Ich würde es wieder kaufen. Ist empfehlenswert. LG Christian und Frohe Weihnachten
Hm, bei der Marinade fehlte der Essig oder habe ich nicht aufgepaßt???
Ich glaube Letzteres :-) LG Christian
Das sieht mal so richtig köstlich aus. Leider gibt es keine Geruchsfunktion🤠🔥🔥🔥
War gut. Geruchsfunktion wäre was :-) LG Christian
Sieht super aus. Falsches Filet geht wohl auch gut für Sauerbraten. Für ein größeres Essen müsste es wohl mehr sein :-) 12:25 Das sah nach 2-3 Portionen aus.
LG, Bernd
Ich denke das Fleisch geht auch. Wir waren 4 Esser. LG Christian
Ich hatte zu Weihnachten Hirschgulasch in Himbeerpunsch, das war sehr lecker. Werde mir gleich bei Norma mal die letzten Flaschen sichern :-) Ist leider, nach meiner Kenntnis, der einzige Anbieter. Es gibt dort auch Bratapfelpunsch. Beides kann man wunderbar alternativ zu Wein für Schmorgerichte im DO verwenden, wenn der Geschmack zum jeweiligen Fleisch beim Einlegen passt.
LG, Bernd
Danke für deinen Tipp. Klasse, so können wir alle voneinander lernen. LG Christian
Stell ich mir lecker vor, aber könntest du auch mal einfache gerichte machen? Sowas wie Bratkartoffeln oder Kùrbissuppe? Ohne sowas wie Himbeeressig das kaum einer im Haus hat
Hugo Hackaschlitzer ok..ich und einfache Gerichte gibt es das 😙😉😉 kann nur kompliziert 😉😉
Hallo Christian, ich habe noch nicht ganz verstanden, warum verschiedene Pfannen und Töpfe etwas mit dem Geschmack zu tun haben. Gehört habe ich das schon öfter. Kannst du mir sagen warum?
Liebe Grüße Heiko!
Der Unterschied besteht darin das nicht beschichtete Pfannen oder Töpfe aus Grauguss den Geschmack vom Essen aufnehmen und ans nächste Essen wieder abgeben. Sie werde je öfter man sie benutzt immer besser. Das ist der Hauptgrund. LG Christian
Danke, weiter so! Gott befohlen!
gehen auch Soßenlebkuchen oder wo bekommt man Printen
Ich denke die gehen auch. Der Teig ist ziemlich ähnlich. Printen habe ich hier ganz normal bei Real gekauft. LG Christian
Ich hole mir - extra für Sauberbraten - die Printen immer vor Weihnachten auf Vorrat. Aber meine Schwiegereltern machen es auch mit Lebkuchengewürz, kann jedoch recht intensiv werden. Printen sind besser. Sogenannten "Printenbruch" kannst Du ganzjährig bei Herstellern in Aachen bestellen.
Ah, das wusste ich auch noch nicht. Danke für deinen Tipp. LG Christian
Danke mache mich mal schlau wie ich die nach Berlin bekomme
Hallo Christian das ist ja mal wieder lecker du machst einen ja richtig Appetit denn letzten Sauerbraten habe ich in Köln gegessen nun doch ein Grund es mal selbst zu machen. Vielleicht mal das Orginal (TrapTrap)
Schöne Grüße aus Thüringen 👴
Das freut mich. Bei Pferd bin ich draußen :-) LG Christian
Moin Moin. Das sieht mal wieder gut aus. Tolles Video
👍👍
Grüße von uns
Danke euch. LG Christian
Sieht sehr lecker aus Christian!👍👌👏 Zufällig gibt es bei mir am Wochenende auch Tafelspitz, leider reicht die Marinierzeit bei mir nicht mehr aus für Sauerbraten. Wird wohl dann Standart aus meinem Gusseisentopf geben😉
Mach weiter so!👍
L.G. von Gunther
Das wird bestimmt auch gut. LG Christian
Hallo Christian,
was soll ich sagen...
ich habe schon viele Rezepte von Dir ausprobiert, den Sauerbraten gibt es nächste Woche. Heute hatten wir den Rouladendopf. Alles wirklich saulecker. Macht wirklich Spaß Deine Rezepte nachzukochen.
Danke für viele schöne Essen. Übrigens: Wie wäre es mit "mein lieber Schwan?" anstatt dem Schweden?
LG
Ganz lieben Dank für dein Feedback. :-) Schön das es dir schmeckt. Mit Schwäne habe ich nix am Hut :-) LG Christian
Wahnsinn sieht das lecker aus daqumen hoch ist dir damit sicher.... viele grüße
Freut mich. LG Christian
Wieder ein altes deutsches Rezept,original mit Pferdefleisch,macht halt heute keiner mehr,ist auch richtig Pferde soll man reiten nicht essen,super lecker,Super Video,GrußRoland
Vielen Dank Roland. Das liegt bei mir daran das ich kein Pferdefleisch mag. LG Christian
Er duftet oder riecht der Braten?😉😂😂😂Top Video, Wieder ne tolle Idee vom King of Dutch Oven👍👏💪
Wou...danke :-) LG Christian
Hallo Christina , dat wird ma nachgebastelt mir lief dat Wasser im Mund zusammen . Rezept is schon inne Bibiothek ;-).
Wobei ich auch ma sagen muss dat dat wat du gezaubert hass kenne ich so nich ,sondern nur den Klassischen Sauerbraten aus der Essiglake ! Nur die Printen machen mir ein wenich Sorgen die sind in der Kleinstadt Essen wohl schlecht zu bekommen ! Hmm schaunwama !
Gruß Uwe
Freut mich Uwe. Wenn du keine Printen bekommst, nehme einfach Soßenlebkuchen. Das geht auch. LG Christian
Als Alternative ist auch Pumpernickel hervorragend geeignet!
Perfekt.
Danke :-) LG Christian
@@GrutholzBBQ
Hatte die Tage mal einen ( nicht schimpfen) fertig eingelegten mir besorgt,aber noch was aufgemotzt mit Suppengrün und Rotwein.
Nach 5 Tagen im Kühler ab in meinen Schnellkochtopf.
Mann was ne coole Sache,nicht zu vergleichen mit deiner Art aber war echt lecker.
Und n fertig eingelegten Sauerbraten ist als Anfänger genau richtig,bevor man ein ich sag mal besseres Stück Fleisch nimmt.
Tolle Soße wars übrigends.
Mfg.
Hauptsache es hat geschmeckt. LG Christian
@@GrutholzBBQ
Topp wars
Hallo Christian, sieht sehr lecker aus. Allerdings wird der original rheinische Sauerbraten aus Pferdefleisch gemacht. Ist zwar nicht jedermans Sache, aber total lecker.
Hallo Holger, das war er. Ich mag nur kein Pferdefleisch. Das ist auch der Grund weshalb ich ihn auch nur Rheinischen Sauerbraten genannt habe. LG Christian
Wieder mal Oberklasse +++++ TOP+++++
Danke für dein Feedback. Das freut mich. LG Christian
Hallo, hab das Video gerade erst entdeckt, lasse Dir ein Abo und nen Daumen da, aber rheinischer Sauerbraten ist kein Tafelspitz, sondern Pferd, ansonsten tolles Video, Daumen hoch
Danke. Das stimmt. Es mag aber nicht jeder Pferd. LG Christian
@@GrutholzBBQ Viel schlimmer - Hottehüh kriegst du nicht überall und ist zudem in der Regel schweineteuer!
Eine Frage, bist Du zufrieden mit Deinem Vakuumierer? Ich hab mir einen bei Aldi gekauft für 29.90Euro und finde das das wirklich richtiger Schrott ist! LG Sonja
Bis jetzt bin ich damit sehr zufrieden. Ist ne ganz andere Nummer wie die preiswerten Teile. Den letzten Caso den ich hatte bestimmt schon 14 Jahre alt. Den benutzt nun meine Tochter. Ich hoffe ich konnte dir helfen. LG Christian
Wundert mich nicht, das Teil von Caso kostet ja auch das 9fache. Für mich sind solche Discounter Wundertüten rausgeschmissenes Geld.
Ich hab da jetzt nicht nicht ganz nach unten gesrollt. Vielleicht hat`s ja schon vor mir jemand gefunden. Der Stafelspitz heißt doch eigentlich Tafelspitz.
Habe ich mich verschrieben? LG Christian
Deine Videos und Rezepte sind immer Top ! Aber ich würde mir etwas weniger „ alter Schwede und geil „ wünschen..... ansonsten sage ich : weiter so !!
Danke. Ich bin halt wie ich bin. Werde aber daran arbeiten :-) LG Christian
Bist kein Koch ...Künstler passt besser ...ich liebe deinen Kanal !
Ohje...da sag ich sag ich mal nichts dazu :-) LG Christian PS: Danke
Ok, sorry, den Essig habe ich verpennt.
Alles gut. LG Christian
Sauerbraten sonst nicht mein Ding--aber das ? schmatz
FReut mich. Dankeschön. LG Christian
Richtiacheklöd
??
@@GrutholzBBQ klöss meinte ich
jeder macht seinen Sauerbraten halt anders...
Stimmt. Das ist auch gut so. LG Christian
Hast Du einen "richtig, richtig - Tick"? - Der nervt
Ich bin wie ich bin und so werde ich sicherlich auch bleiben. LG Christian