SAS TUNDAS di Davide Mocci DOC RAI GEO - FONNI SA TUNDA PANE TIPICO SARDEGNA
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- Опубліковано 18 жов 2023
- Sas TUNDAS di Davide Mocci
Fonni è un paese montano situato nel centro della Sardegna.
Il documentario ci porta a scoprire la bellissima natura del suo territorio e il tradizionale costume fonnese, ma soprattutto la preparazione del pane caratteristico, chiamato “Sa Tunda” in lingua sarda, un pane di piccole dimensioni e dalla forma schiacciata che viene cotto nel forno a legna con la fiamma viva, pane che oltre all’aspetto nutrizionale racchiude in se il desiderio che i sardi hanno di aggregazione e di sostegno reciproco che distingue la tradizione di panificare in quest’isola rispetto ad altre terre.
Nel documentario vedremo anche una parte naturalistica con le vedute dai droni dei monti del Gennargentu, voliamo accanto a Punta Lamarmora e sul Bruncuspina nella tarda primavera, con rigagnoli di neve, e durante l'estate, quindi vediamo queste montagne con abiti stagionali differenti. Dopo il disciogliersi della neve possiamo apprezzare le prime fioriture dei Crocus minumun (zafferano minore), poi le Peonie (rosa del Gennargentu), S'orrosa è Padenti che nella lingua sarda significa letteralmente ''rosa di bosco'. Ma vediamo anche diverse panoramiche del paese di Fonni, il più alto della Sardegna, infatti e situato a circa 1000 metri sul livello del mare.
Geo ha il privilegio di avere in Davide Mocci un eccellente documentarista che da prestigio alla trasmissione!👏👏👏
Per certi complimenti le parole non bastano, anche se dico un semplice grazie, vorrei dire molto di più!!!☺
Bellissimo video Davide. Oggi pomeriggio me lo sono guardato su rai 3. Fai conoscere le tradizioni della nostra terra. Grazie
Grazie Massimo, è per me un piacere raccontare, oramai faccio questo da decenni, lo considero un privilegio e un piacere, poi raccontare la mia terra puoi immaginare quale sia la passiona che mi motiva, anche se ad essere sinceri le sue meraviglie mi rendono facile questo compito... un po più complesso è invece raccontare l'insolito, La Sardegna meno conosciuta e farlo per la prima volta... questo è avvenuto e sta continuando ad avvenire nei miei documentari e questo mi rende orgoglioso e felice!
Bellissimo documentario👏👏👏
Grazie mille "pentarca" ☺
Extraordinario lavoro! Sardegna tierra maravillosa, gente estupenda y mujeres hermosas ❤ Saludos desde Costa Rica 🇨🇷
Muchas gracias Tico!!! Saludos desde Sardinia Italia
Troppo bello. Bravissimo Davide
Grazie Donata! Dai uno sguardo a SA JARA MANNA... lo trovi qui nel canale
Bellissimo documentario ❤❤
Grazie Gianni!
Con il prosciutto di Fonni questo pane è favoloso!!!
Bellissimo veramente. Infonde un piacevole senso di calma e di semplicità, tipico delle cose più genuine.
Grazie Alessia, mi piace molto questa tua osservazione perchè conferma quello che realmente voglio trasmettere, quel senso di realtà con ambienti e situazioni che denotano serenità, insieme alla scoperta di aspetti tipici e genuini come hai evidenziato!
@@DavideMocciDOC Si... Bisognerebbe avere la possibilità di frequentarli e visitarli spesso... Ma purtroppo non è sempre possibile...
😘
Bellissimo complimenti.
Grazie Franca, complimenti apprezzati! 🙂
Fonni è il paese più bello della Sardegna e i fonnesi sono simpatici e ospitali.
Chiaramente ciascuno ha il suo paese preferito e sicuramente per lui è il migliore... Tu evidentemente sei fonnese oppure ami particolarmente i fonnesi ma spendiamo una parola anche per tutti gli altri 366, con fonni in totale sono 377, paesi della Sardegna!!!
Interessantissimo!!!!
Grazie Paola!
😊🤗🌞
Grazie Roberto!
Molto bello! Posso condividerlo su fb?
Certo Rosaria, in basso trovi proprio la voce condividi... mi fa piacere! Grazie
Altro che pane arabo... Ricordo anche una magnifica costata, a Fonni.
Si Domenico, abbiamo motivo di essere orgogliosi, hai visto nel documentario la percentuale dei pani della Sardegna rispetto alla totalità dei pani in Italia?
@@DavideMocciDOC non ho memorizzato, dopo lo rivedo.. Ma il pane carasau ed il pistoccu non mancano mai a casa mia. Neanche in Ungheria, dove vivo la maggior parte dell'anno...
Én passant, anche a Milano uno dei panifici più conosciuti é gestito da una famiglia sarda...