🔴สูตรแป้งเอแคลร์/ชูครีม ไส้ครีม+ ไส้ช้อกโกแล็ต Choux cream/Eclaire Vanilla creamBy Minna
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- สูตรแป้ง
แป้งเค้ก 125 กรัม
ผงฟู 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 250 กรัม
เนยสดชนิดเค็ม 125 กรัม
ไข่ไก่ 3 ฟอง
ผงวนิลา 1/4 ช้อนชา
125 g. Cake Powder
1/2 teaspoon baking powder
250 grams of water
125 g.Salted butter
3 eggs
1/4 teaspoon vanilla extract
วันที่14งานแต่งลูกสาวสามีพี่ต้องทำเค็กไปช่วยงานแต่ง
หนึ่งในนั้นก็มีเอแคร์สูตรของคุณเข้าประกวดด้วยค่ะ
พี่เคยทำไปงานวันเกิดลูกสาว
แฟนแล้วพวกเพื่อน เค้าก็ทำเค็กมา แต่เอแคร์ของเราหมดก่อนมีแต่คนชมว่าอร่อย ลูกสาวก็เลยขอร้องให้ทำไปงานแต่งพี่ก็จะทำเยอะหน่อยค่ะ แล้วเราคอยดูกันนะว่าเอแคร์สูตรที่คนไทยชอบจะชนะอีกหรือเปล่า😀😀😀👏👏👏👍👍👍
เป็นคุณแม่ที่น่ารักมากๆ ค่ะ คุณพ่อด้วย ขอให้หมดไวๆ เลยนะคะ และขอให้ลูกสาวพี่ทิพวรรณ มีความสุขมากกก ประสบความสำเร็จในชีวิตคู่ และมีตัวน้อยไวๆ นะคะ มินดีใจมากๆ ค่ะที่มาบอกกล่าวข่าวดีกัน 😘❤
minna ขอบคุณมากค่ะ
😊😀😀ขอบคุณค่ะ
มีเค็กเยอะมากๆค่ะแต่ยังไงเอแคร์ก็หมดไม่เหลือแฟนพี่บอกว่าสังสัยคนจะชอบเพราะว่าอร่อยจริงๆที่เยอร์มันเค้าก็มีแบบแช่แข็งส่วนใส้ก็ใช้วิปครีมไม่อร่อยเหมือนสูตรของคุณค่ะ🙇🙇ขอบคุณมากค่ะ
ขนมเปีย
ลูกสาวสามี ก็ลูกคุณไม่ใช่เหรอ จะใช้คำยาวๆทำไม
ขอบคุณสูตรดีๆ ค่ะ
ทำกินในครอบครัวถูกใจมากค่ะ
ลองทำ3รอบแล้ว(สัปดาห์ละครั้ง)
ทำตามสูตรได้ประมาณ55ชิ้น แต่มีทั้งชิ้นเล็ก(ขนาดใหญ่กว่าที่เค้าทำขายเล็กน้อย)และชิ้นใหญ่
แต่ไส้เราเปลี่ยนจากนมข้นจืดเป็นนมสดรสจืดทั้งหมด380กรัมก็รสชาติดีค่ะ
ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรขหนมดีๆแบบนี้ สูตรของคุณตอนนี้หนูได้สร้างอาชีพเลี้ยงตัวเองได้แล้วค่ะทำขายให้เพื่อนที่โรงเรียนเป็นเงินค่าขหนม ลดภาระพ่อแม่ได้เยอะเลย ทำมาได้2ปีแล้วค่ะ ขอบคุณจริงๆ ขอบคุณที่ทำให้หนูมีวันนี้
ดีใจด้วยมากๆ ค่ะ ขอให้ร่ำรวยๆ นะคะ
ขอถามจ้า ไข่ไก่ 40 กรัมนี่รวม ไข่ขาวด้วยมั้ย
อบกี่องศาคะ
กราบงามๆสำหรับสูตรดีๆ ที่นำมาแบ่งปัน แล้วยังอธิบายแบบทำครั้งแรกก็ผ่านเลย❤️...รับจัดเบรค3วัน 6เวลา
วันนี้วัดดวงทำออกงานครั้งแรกเลยค่ะ(ทำ6สูตร ทีละ2สูตร)ลูกค้าชมว่าอร่อย อยากให้ทำขายอีก ดีใจสุดๆเลยค่ะ....ขอบคุณมากๆเลยนะคะ🙏🙏🥰🥰❤️❤️
แป้งนุ่มมากค่ะ ทำง่ายมากค่ะอร่อยสุดๆ แป้ง1สูตร ใช้ไส้1.5สตรถึงพอดีกันจ้า….เน้นไส้
เราลองทำแล้วค่ะ สำเร็จแล้วแต่คิดว่าเจ้าของสูตรใส่ไว้ผิดนะคะ เพราะรอบแรกลองทำแล้วใส้เยอะเกินค่ะ. พอรอบสองเลยเอาสูตรใส้มาหาร 2 ออกมาใส้พอดีค่ะ แต่ควรจะเพิ่มแป้งข้าวโพดอีกหน่อยคะ ใส้เหลวไปนิดค่ะ แต่ถือว่าอร่อยค่ะ
ใช้ไข่เบอร์2รึป่าวค่ะ
ใส้เราเหลือเหมือนกันเลยค่ะ
สูตรนี้ดีหอมเนยมากค่ะ แต่อาจจะต้องลดน้ำตาลตอนทำไส้ลงหน่อย เพราะทำแล้วไส้หวานมากค่ะ
ลองทำแล้วค่ะ สงสัยไข่เราใบเล็ก เลยต้องใส่เพิ่มอีกใบเป็น4ใบเลย เราใช้ตะกร้อมือตีเอา เพราะเครื่องเราพัง5555 ตักใส่ถุงแกงละตัดปลายบีบเป็นก้อนๆ บ้านๆมากค่ะ555 เราใจร้อนอบทีเดียวสองถามใช้ไฟแบบพัดลมเอา20นาที น้องขึ้นฟู เอาออกมาจากเตาอยู่ตัวสวยมากๆค่ะ ในส่วนของไส้นั้นเราใช้สูตรของคนอื่นนะจ้ะ พอดีว่าทำอันนั้นคล่องแล้ว แต่เด๋วคราวหน้าจะลองทำไส้สูตรของคุณดูบ้างนะ ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆจ้า
สูตรนี้อร่อยมาก ลูกค้าชมสั่งจนทำไม่ทันเลยค่ะ ขอบคุณสูตรดีๆๆนะคะ
การใส่ไข่แดงไข่ขาว ควรจะชั่งเป็นกรัมครับ เพราะไข่ทุกฟอง น้ำหนักไข่แดง ไข่ขาว แต่ละฟองไม่เท่ากัน ครับ ถึงจะเบอร์เดียวกันแต่มันก็น้ำหนักไม่เท่ากันครับ ถ้าไม่ทำแบบนี้ เนื้อแป้งทุกครั้งจะอบออกมาไม่เหมือนกันสักครั้งเลยครับ
วิธีเช็คว่าเนื้อใช้ได้ไหม คือตักมาละให้มันไหลลงมา ถ้าเป็น v shap แปลว่าใช้ได้แล้วครับ
ถ้ามันไหลเป็น v shap แต่ตรงปลายมันขาดใช้ได้ไหมคะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะครู ในตอนนี้สามารถหารายได้เสริมจากขนมครูได้แล้วค่ะ 🙏😍🥰🤟
วันนี้ลองทำเอแคลร์สูตรนี้และเป็นครั้งแรกที่ทำขนมเอแคลร์ หาสูตรอยู่นานแต่ตัดสินใจทำสูตรนี้ดูแล้วเข้าใจง่ายมากค่ะ ผลออกมาครั้งแรกคือดีงามมากๆๆๆๆลูกสวยพองไม่หยุบเนื้อบางพอดี ใส้ก็ตามสูตรคุณเลยค่ะคือดีงาม นำออกไปให้คนในครอบครัวเพื่อนบ้านชิมคือแย่งกันทานจนหมดและดิฉันได้เปิดรับออเดอร์ทำขายก็มีออเดอร์สั่งเข้ามาค่ะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับสูตรดีๆทำตามได้จริง ทำง่ายไม่ยุ่งยากค่ะ
ขอบคุณมากๆ นะคะ อุตส่าห์มารีวิวยืนยันอีกเสียง ดีใจมากๆ ค่ะ เป็นกำลังใจให้ขายดีๆ นะคะ
@@sineeninla ขอบคุณมากๆค่ะ❤❤❤
ลองทำแล้วค่ะ สูตรนี่อร่อยจริง ทำให้มีรายได้เสริมขึ้นมาอีก ขอบคุณสูตรดีๆค่ะ
ขอบคุณมากนะคะทดลองทำวันนี้หยุดงาน อร่อยมากค่ะ หวานกำลังพอดี ทำง่ายและอร่อย
ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะ ทำครั้งแรกถือว่าดีค่ะอธิบายละเอียดเข้าใจง่ายมากค่ะ แถมอร่อยหวานกำลังดี
วันนี้ลองทำแล้ว ทำครั้งแรกอร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะสำหรับสูตร
วันนี้ลองทำครั้งแรกในชีวิต ออกมาดีมาก อร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะสำหรับสูตรดีๆ❤️
ตัวขนมใส่ไข่ไก่เบอร์ไหนค่ะ
วันนี้ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ มีแต่คนชอบ อยากทราบว่าเก็บรักษาในตู้เย็นได้กี่วันคะ
พรุ่งนี้จะลองทำเลยค่ะ 👍😊น่าทานมากๆ สูตรคุณเเต่ละสูตรลองทำตามแล้วอร่อยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ สำหรับสูตรขนม ลองทำแล้ว อร่อยมากค่ะ
ทำได้สวยงามและน่าทานมากเลยค่ะ พรุ่งนี้จะลองทำดูค่ะ ของโปรดเลยค่ะ ตื่นเต้นอยากทำเร็วๆพรุ่งนี้ 😀 ขอบคุณที่แชร์นะค่ะ
สูตรนี้อร่อยมากๆค่ะ ขอบคุณค่ะที่แบ่งปันความรู้ สามารถนำมาทำทานกับครอบครัวได้
ลองทำตามสูตรนี้ทำครั้งแรกเพื่อนๆที่ทำงานติดใจออเดอร์มาเต็มเลยค่ะ..ขอบคุณมากนะคะ
arisara peepuan ใช้แผ่นอะไรรองอบหรอคะ
ของเราทำตามสูตรเป๊ะ แต่แป้งเหลวจนบีบออกมาไม่เป็นก้อนค่ะ คิดว่าน่าจะเป็นไข่ที่ขนาดไม่เท่ากัน ไม่รู้ในสูตรใช้ไข่เบอร์ไหน
ขอบคุณ เจ้าของสูตร เอแคลร์ ได้ทำแล้วเมื่อวานนี้ อร่อยมากๆค่ะ แฮปปี้ทั้งครอบครัวเรยค่ะ👍👍
ขอบคุณมากๆค่ะสำหรับสูตรนี้ ทำตามแล้วได้ขนมออกมาสวยอร่อยด้วยค่ะ
Pissopa Kainara ขอบคุณมากนะคะ
ทำแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณมากค่ะที่ให้สูตร
ขอบคุณนะคะที่ให้ความรู้ดีๆค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรที่เป๊ะมากๆค่ะ ทำเอแคล์ครั้งแรกแบบว่าเริดมากเลยค่ะ เนื้อแป้งเป๊ะๆเลย
ตอนตีแป้งกับไข่ต้องรอให้แป้งเย็นก่อนหรือป่าวคะ หรือว่าแค่พออุ่นๆคะ
ตอนนี้เราทำสองรอบแล้ว เนื้อแป้งแบบเป๊ะเหมือนเดิม ตอนตีแป้งกะไข่เนื้อแป้งพออุ่นๆน่ะคะ ตอนเรากวนแป้งเสร็จ เราก็พักแป้งแค่ห้านาทีได้แล้วเราก็ใส่ไข่เลย ทีละฟองค่ะ ( ส่วนใส้เราใช้เป็นใส้สังขยาใบเตย รอบที่สองใส้สังขยาชานม อร่อยมากค่ะ)
@@nitthakwp3706 สอบถามหน่อยนะคะ ตอนที่แป้งอยู่ในเตา เราจะดูยังไงว่าแป้งสุกแล้วค่ะ เราทำครบเวลาข้างในแป้งยังแฉะอยู่เลยค่ะ
สอบถามหน่อยนะคะ ตอนที่แป้งอยู่ในเตา เราจะดูยังไงว่าแป้งสุกแล้วค่ะ เราทำครบเวลาข้างในแป้งยังแฉะอยู่เลยค่ะ
ลองทำแล้วอร่อยมากค่ะ ขอบคุณนะคะ
สูตรนี้ดีทำแล้วออกมาสำเร็จ อร่อยยยย 🙏🏽
น่าทานคะ ดูเหมือนจะทำง่าย คงต้องลองทำดู ขอบคุณคลิปดีมีสาระคะ
เพิ่งลองทำเมื่สักครู่คะ เป็นมือใหม่หัดทำเบเกอรี่ ยังทำออกมาอร่อย ขอบคุณสำหรับสูตรนะคะ
สุดยอดเลยค่ะ
ลองทำแล้วค่ะคือผ่านเลยค่ะสูตรนี้ ตัวไส้ทำแบบหารครึ่งค่ะ จะได้ไม่เหลือ 2ไส้พอดีกะตัวแป้งเลยค่ะ
ฐิติมน ไกรเลิศ ใช้ไข่ไก่เบอร์อะไรคะ
อร่อยมากกๆค่ะ สูตรนี้ love มากก
ได้กี่ลูกคะสูตรนี้ อยากทำขายค่ะ
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆค่ะสูตรนี้ลองเอามาทำขายๆดีมากๆค่ะจากขายเป็นอาชีพเสริมตอนนี้เป็นรายได้หลักเลยค่ะ
🧀เป็นขนมที่อะเมซิ่ง🥐
มากๆเลยค่ะ... ขอบคุณน๊า💐
ขอบคุณสำหรับสูตรดีๆนะคะ
ลองทำแล้ว อร่อนมากค่ะ ทั้งตัวแป้งและครีมรสชาติลงตัวมากๆค่ะ ขอบคุณที่แบ่งปันสูตรดีๆให้ค่ะ
เก่งมากค่ะ ขอบคุณมากๆนะคะ
ขอบคุณเช่นกันนะคะสำหรับคำชม ^^😘😘
ใช้เนยจืด แล้ใส่เกลือแทนได้ไหมคะ พออดีที่บ้านเหลือเนยจืดเยอะเลย
สูตรนี้ดีมากเลยค่ะ ทำตามครั้งเดียวผ่านฟูสีสวยหอมเนยมาก ขอบคุณสำหรับข้อมูลดีๆที่มาแนะนำกันนะค่ะ 💕🙏😊
ทำไงค่ะมันเหยี่ยว
น่ากินมากเลยค่ะขอบคุณค่ะ
ไลค์.ชอบ.👍.น่ากินมากๆค่ะ.🤗🌹ขอบคุณค่ะ.🙏😄🙏
ขอบคุณนะค่ะ 🙏อยากได้ลองทำแต่ที่บ้าน เคื่องมือำม่ครบ😋
ทำได้สวยงามมากน่าอร่อยคร่า
เข้าใจง่ายคะ. ชอบคะ
รู้สึกสงสัยค่ะปกติก็ใช้สูตรค่ะ ตีหม้อแรกขึ้นสวยโอเครเลย แต่ครั้งต่อๆไปแป้งแยกชั้นกับเนยตีเสร็จบีบแล้วอบไม่ขึ้น เกิดจากสาเหตุไหนค่ะแอบงง ใครรู้ช่วยหน่อยค่ะ
ชอบมากบอกรายละเอียดส่วนผสมแล้วยังทวนเป้นเสียงพุดไห้ฟังอีก
ลองแล้วค่ะอร่อยมาก
วันนี้ลองทำแล้วจ้า อร่อยมากเลย แต่ไส้เหลือ พุ่งนี้ได้ทำอีกแน่ๆ เพราะหอมอร่อยมากๆค่ะ
วัชราพร กองแก้ว สุดยอดค่ะเลิฟๆ 😘😘
minna แจกสูตร ดีดี แบบนี้อีกน๊า เป็นประโยชน์มากเลย สำหรับมือใหม่5555 ขอบคุณนะตรัา
วันนี้ทำตัวแป้งอบถาดที่2 ไมไม่ฟู เหมือนถาดแรกฟู สวยมาก มึนจริง ตอบหน่อยน๊าคร้า
เก่งจังเลยค่ะ น่ากินมาก👍
หน้าตาน่าอร่อย
ไข่ไก่40กรัม ส่วนผสมของใส้ ใช่ทั้งไข่แดงไข่ขาว หรือไข่แดงอย่างเดียวค่ะ
ตามค่ะ
ส่วนตัวคิดว่าน่าจะไข่แดงอย่างเดียวถ้ามีไข่ขาวด้วยเนื้อครีมจะเป็นลิ่มๆค่ะ
หนูขอสอบถามหน่อยค่ะ ไข่40กรัมนี่เอาแต่ไข่แดงหรือเอาไข่ขาวผสมด้วยค่ะ
น่าทานมากเลยค่ะ
ทำแล้วอร่อยมากเลยค่ะ
ผงวานิลา ไช้เป็นกลิ่นแทนได้มั้ยค่ะ
ลองทำตามสูตรทุกอย่าง. พบว่าสัดส่วนของเหลวมากเกินไปอ่ะคะ อย่างไรก้อตามขอบคุณที่กรุณาแชร์สูตรมาให้นะคะ
เหมือนกันเลยค่ะมันเป็นเหลวๆ
เสียดายจังค่ะ อยากให้ทำได้อร่อยเหมือนสูตร เพื่อนๆ ทำออกมาดีหลายท่านนะคะ อย่างพี่ท่านนึงบอกว่าทำไปงานแต่งลูกสาวด้วย ยังไงก็สู้ๆ ต่อไปนะคะ
@@sineeninla ค่ะ
@@sineeninla เเต่ก็ชอบมากๆนะคะ
เราทำขนมอื่นๆเป็นเพราะช่องนี้❤❤❤
เหลวเหมือนกันค่ะ เสียดายมาก ไม่รู้ทำไงดี
กลับมาทำกี่ครั้งๆก็ไมผิดหวังเลยคะ.ส่วนเพื่อนคนไหนที่มีปัญหาเรื่อง อบแล้วยุบ ลองเพิ่มอุณหภูมิไฟเตาขึ้นค่ะเรา.แรกๆออกจากเตาก็ยุบเหมือนกัน.พอลองปรับไฟให้แรง.ขึ้นขนมไม่ยุบเลยคะ
ไม่เห็นบอกเลยว่าอบตัวแป้งเอแครกี่นาทีอุณหภูมิเท่าไหร่
อร่อยจร้า ขอบคุณคะ
วันนี้ลองทำ ใส่ไข่ได้แค่ 2 ฟอง แป้งก้อเหลวแล้วค่ะ แป้งไม่ข้นหนืดเหมือนในคลิป บีบออกมาแล้วแบนมากเลยค่ะ รอลุ้นอีก 4 นาทีว่าจะพองไหมค่ะ
ขอบคุณมากๆค่ะ
หนูลองดูคลิปพี่แล้วลองทำขาย มีแต่คนชวนอร่อยหนูมีรายได้เพราะหนูดูคลิปพี่คะ💗
ทำแล้วเก็บได้กี่วันคะ?
ต้องแช่เย็นไหม ?
รบกวนขอถาม นิดหนึ่งค่ะ ไข่ไก่ที่ใช้ทำตัวแป้ง ใส่ไข่เบอร์อะไรค่ะ ขอบคุณค่ะ
ชอบค่ะ เข้าใจง่าย แต่ทำแล้วขนมยุบค่ะ ตอนอบก้ฟูดี พออบเสร็จสักแป๊บมันยุบอ่ะค่ะ มีวิธีแก้ไหมคะ หรือเปนเพราะเราวางไว้ในถาดร้อนๆรึเปล่าคะ
+Janjira Boonsop พอเย็นจะยุบค่ะ ต้องบีบใส้เข้าไปก็จะพอง ๆ น่าทานนะคะ
ไข่ไก่ เป็นไข่แดงอย่างเดียวใช่ไหมคะ
ขอบคุณคลิปวีดีโอดีๆครับ
ขอบคุณค่ะ😊
ทำตามสูตรแล้วค่ะ ข้างนอกสุก ข้างในไม่สุก อุณหภูมิก็ตามสูตร ไม่รู้ทำผิดตรงไหน จนคิดว่าขนมชนิดนี้คงจะไม่อยู่ในชีวิตเราอีกต่อไปแล้ว กลายเป็นเกลียดขนมชนิดนี้ไปเลย
ขอบมากคุณสำหรับความรู้ที่ได้ หนูขออีกนิดได้มั๊ยคะ มีเคล็ดลับในการบีบอย่างไร ไม่ให้ขนมติดถาดคะ เวลาที่อบสุกแล้วค่ะ
คุณปิยะรัตน์สามารถใช้กระดาษไขรองอบ หรือใช้เนยขาวทาบนกระดาษไขอีกทีนึงหากลัวติด เพราะว่ากระดาษไขแต่ละยี่ห้อที่ผลิตมานั้น บางยี่ห้อก็จะ ทำให้ขนมติดมาก สำหรับมีนาใช้กระดาษไขที่เป็นซิลิโคนค่ะขนมจะไม่ค่อยติดเลย
Ok 🤗😘
ทำตามาแล้วอร่อยมากค่ะ แต่อยากทำแป้งเยอะกว่านี้ ต้องทำแบบสูตร2เท่าไหม๊คะ จะทำไปฝากญาติค่ะ
น่าอร่อย..
ขอถามหน่อยคะถ้าเราต้องการทำไส้ชาไทยต้องปรับน้ำยังไงคะพี่
ใช้ไฟบ่น-ล่างเท่าไรค่ะ
และถ้าเราต้องอบหลายถาดต้องใช้ไฟบ่น-ล่างยังไงค่ะ
สูตรใส้ครีมเขียนไว้ตรงไหนคะ มือใหม่หัดทำคะ😅😅😅
ปกติทำทีละสูตร แต่วันก่อนลองทำเปลือก 2 สูตรพร้อมกัน แต่ทำไมตอนใส่ถึงแป้งถึงเหลวกว่าเดิมอะคะ หรือเป็นเพราะตอนผัดแป้งผัดไวไปหรือป่าวไม่แน่ใจ ตอนอบข้างนอกสวย แต่ข้างในเปลือกแฉะ เหมือนแป้งข้างในไม่สุกอ่ะค่ะ เป็นเพราะอะไรคะ
ส่วนของไส้ไข่ไก่ 40 กรัม เฉพาะไข่แดง หรือว่าทั้งฟองเลยคะ
คือเราไม่มีเครื่องตี ใช้ตระกร้อตีมือทั้งหมดเลยได้ป่าวค่ะ
ใช่ค่ะ ตกลงใส่ไข่กี่ฟอง แล้วใช้ทั้งฟอง หรือว่าแค่ ไข่แดง?
งง อันนี้เหมือนกัน ถ้าบอกไข่ 1 ฟอง เอาเฉพาะไข่แดงง่ายกกว่า 6:06
ไข่แดงคะ
@@natnitdasn8608 การทำภูภู
ส่วนตัวทำไว้เต็มสูตรก็พอดีกับแป้งนะคะ หวานน้อยแป้งนิ่มที่สุดตั้งแต่ทำมาหลายสูตรเลยค่ะ
น่ากินมากครับ
อร่อยด้วยนะเออ
แป้งเวลาบีบแล้วอบไม่ฟูไม่โปร่งใส่ไส้ไม่ได้เป็นเพราะอะรัยค่ะ
อธิบายแบบเข้าใจง่ายมากค่ะขอบคุณสูตรนะคะจะลองทำดูค่ะ
ใส่น้ำกับเนยแล้วตั้งไฟ รอให้เย็นก่อนใช่มั้ยครับค่อยใส่แป้ง
ใช้หัวบีบแป้งเอแคร์เบอร์อะไรคะ สูตรนี้แป้งนิ่มไหมคะ แล้วถ้าใช้หม้ออบลมร้อนทำใช้อุณหภูมิเท่าไหร่คะ
ก่อนใส่ไข่ต้องรอให้แป้งเย็นก่อนไหมค่ะ หรือว่าพอแป้งอุ่นๆแล้วค่อยใส่ไข่ที่ละฟองค่ะ
ไส้ใช้แป้งอย่างอื่นแทนแป้งข้าวโพดกับแป้งกวนไส้ได้มั้ยคะ
อยากได้แป้งที่มันเด้งๆหยุ่นๆมากกว่านี้ เราควรทำอย่างไรครับ
ใช้ห้มออบลมร้อนได้ไหม ไม่มีเตาอบ
ถ้าไม่มีเครื่องปั่นใช้ไม้ตีแทนได้มั้ยคะ
ทำแล้วเหลวไปเลยค่ะ กลายเป็นแพนเค้ก
จะทำขายค่ะ
ขอสอบถามค่ะ
- สูตรนี่ได้กี่ชิ้นคะ แล้ว แอแคร์กับชูครีมต่างกันอย่างไรคะ ทำไมเห็นคนทำชูครีมเนื้อแป้งมันดูหนาแข็งกระด้างมาก
-เราดัดแปลงเป็นไส้ สังขยาใบเตย ชาไทย ชิคโกแลตได้มั้ยคะ
ขอบคุณค่ะ 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
ทำแล้วมันเหลวคะยอดไม่ได้เลยใส่ตรงสูตทุกอย่างคะ
ตอนเข้าอบนี้ ตามทีทอุ่นเตาเลยใช่มั้ยคะ
ใส้ครีมถ้าเราใช้ไม่หมดในครั้งเดียว เก็บรักษาไว้แบบไหนได้บ้างคะ
สอบถามหน่อยค่ะ
ถ้าเราทำตัวแป้งเอาไว้แล้วบีบไส้ตอนเช้าส่งร้านได้ไหมค่ะ
ตอนใส่ไข่ต้องรอแป้งเย็นก่อนมั้ยคะ
👍ขอบคุณนะคะ
ตอบบีบใส้ มีปัญหามากเลยค่ะ คือ ปากที่แหมๆตรงปลาย มันไม่ตั้งอ่ะคะ มันนิ่มๆ พับไปพับมา ทำให้บีบใส้เข้าไปลำบากจังค่ะ และ บางทีตัวชูว์ มันมีรูแตก พอบีบใส้เข้าไป มันเล็ดออกมาตามรูแตกค่ะ
ตอนทำใส้ ไข่ไก่ที่ใส่ ใส่แต่ไข่แดงใช่มั๊ยคะ
ที่ไม่แหลมอาจเป็นเพราะ ตอนบีบทรงอาจต่างกัน ตอนบีบใส่ไส้ค่อยๆ บีบนะคะ อาจจะเร็ดลอดออกมาตามช่วงแป้งบางๆ ได้ เเต่พี่มินบีบไม่ทะลุนะคะ
minna # ขอบคุณมากนะคะ🙏
อะร่อยค่ะมากๆเลยค่ะแต่กินไม่หมดเก็บไว้ในตู้เย็นได้ไหมค่ะ
เก็บแช่เย็นมากินอร่อยกว่าไม่แช่อีก
อยากถามว่าเก็บไว้ได้นานเท่ารัยค่ะต้องใส่ตู้เย็นมัยค่ะ
ขอสอบถามค่ะ ทำไมเวลาอบ เหมือนเนยมันเดือดแยกออกจากแป้งเพราะอะไรค่ะ
ขอบคุณค่ะ
ใช้ไข่เบอร์อะไรค่ะ