Ep-100 ทำเอแคลร์ง่ายๆสไตล์ตุรกีกัน ไม่มีถุงบีบครีมก็ทำได้ ทำง่ายๆกับ mine สะใภ้ตุรกี🎉Classic Eclair

*ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตาม แล้วอย่าลืมกดกระดิ่งด้วยนะคะ
สโลแกนเดิม 🥰 ถ้าพี่ทำได้ใครๆก็ทำได้ แน่นวลล😆 วันนี้มาทำเอแคลร์ สไตล์ตุรกีกันเถอะ คือคุณลูกชายพี่เค้าอยากกิน มางอแงงงอยู่หลายวัน
วันนี้เลยทำให้เค้าทาน พี่เลยถือโอกาสเอาสูตรมาลงให้นะ อร่อยเริด
ปล. ทั้งหมดนั้นกินหมดภายในวันครึ่ง😅พี่จะเป็นลม
ส่วนผสมตัวครีม⭐
นมรสจืด 800 ml
น้ำตาลทราย 100 กรัม (หรือ 200 กรัม)
แป้งข้าวโพด 4 ชต. พูนๆ
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 4 ชต. พูนๆ
วนิลาผง หรือวนิลาน้ำ
เนยสดรสจืด 1 ชต.
วิปครีมผง 150 กรัม (หรือ วิปครีมน้ำ 100 ml)
ส่วนผสมช๊อกโกแลตชุบหน้าขนม⭐
ช๊อกโกแลตนม 140 กรัม
นมจืด 1 1/2 ชต.
ตัวเอแคลร์ ⭐
มาการีน หรือ เนยสดรสจืด 125 กรัม
น้ำเปล่า 200 ml
เกลือป่นนิดหน่อย
น้ำตาลทราย 1 ชต.
แป้งสาลีอเนกประสงค์ 110 กรัม
ไข่ไก่เบอร์ 2# 4 ฟอง
** ถ้าใครใช้ ถต. ก็ ใช้น้ำ 1 ถต. แป้ง 1 ถต.ได้เหมือนกัน ทำได้อย่าคิดมาก สำคัญที่ตอนอบ
***อุ่นเตาอบก่อน ที่ไฟ 190 องศาเซลเซียส อบไฟ บนล่าง ไม่เปิดพัดลม ประมาณ 40-45 นาที
****เทคนิคการอบ บอกในวีดีโอแล้วทำยังไงไม่ให้เอเเคลร์ ยุบ
*****ถ้าช๊อกโกแลตแข็งตัวก่อนที่จะทำเสร็จให้ต้มน้ำร้อนแล้วเอาถ้วยช๊อกโกแลตวางไว้ข้างบน (แบบตุ๋น) เดี๋ยวเค้าก็ละลายเอง ทำต่อได้เลย😊
------------------------------------------------------
INGREDİENTS :
Choux Pastry for the Eclairs
200 ml water
125 g unsalted butter
pinch of salt
1tbsp granulated sugar
110 - 150 g All purpose flour or bread flour
1 tsp vanilla extract optional
4medium eggs
Filling for the Eclairs:
800 ml of unsalted milk
100 grams sugar (or 200 grams)
4 tbsp cornstarch
4 tbsp All purpose wheat flour,
5 g Vanilla powder or vanilla extract
1 tbsp butter
150 grams cream powder (or 100 ml heavy cream )
Chocolate Glaze:
140 g semisweet chocolate
1 1/2 tbsp milk
________________________________
ส่งการบ้านและติดตามเมนูใหม่ๆได้ที่
➡️ Fb Page : mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Facebook : / mina.kasli.5
......................................................🍃.
สนใจติดต่อ Sponsor ให้กับ mine สะใภ้ตุรกี
➡️ Email : [e-mail]
Contact me for Sponsor 🔽
➡️ Email : [e-mail]
iletişim🔽
➡️ Email : [e-mail]
_____________________________🍃
#mineสะใภ้ตุรกี #minemine #ขนมปังนวดมือ #โฮมเมดที่แท้ทรู #ขนมปังโซดา #yummy #เอแคลร #eclair