일본에서 살아남기위해 만든 레시피 Sauce recipe
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- Опубліковано 24 вер 2024
- #소스#일본식#sauce
실제 일본식당의 가라아게 만드는법 How to make Japanese Izakaya style of fried chicken
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/ hoon2136
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虹の残影(Piano) written by ISAo.
레시피에 간장이 빠졌네요
정확한 레시피는
간장 300cc
미림 100cc
요리술 400cc
고추장 50g
식초 50cc
참기름 200cc
설탕 200g
입니다
참고하세요
대단하십니다..
요리술이 미림하고 다른건가요? 그냥 청주써도 될려나요?
요리술이 한국엔 없어요~어찌하나요 후니님~!!!
쿠팡에 청주치면 요리용 청주(술) 나오는데 그거 써보세요~! 홍보는 아니구 이번에 한국에도 나온거같아서 공유해봅니다
@@user-kx6dt2by5z 댓글이 레알병신 같네. 닉네임부터가 레알 병신 인증 쯧쯧
시행착오를 겪어가며 힘들게 만드신 레시피를 공개해주시다니 .. 전 요리하는 사람은 아니지만 훈이형님의 마인드 정말 멋있으십니다
너무너무 소중한 레시피 공유 감사드립니다
형님 광고팍팍넣으세요 형님영상은 광고스킵안하고 다보겠습니다 항상좋은영상 감솨드려여
상남자특) 자기 자신이 아는 좋은 정보를 공유해서 남들과 같이 성장하려고 함
3:51 서론이 너무 길어서 죠아효~~ 미소 너무 잘생기셨당
자신만의 노하우를 공개하는게 쉬운일이 아닐탠데... 진짜 멋있으십니다. 저는 뭐 요식업에 종사하는건 아니지만 항상 재밌게 보고있습니다!
지난주에 치킨가라아게 만들어서 먹어봤습니다.더 보탤 것도 뺄 것도 없는 아주 발란스가 잘 맛는 맛이였습니다.이 장다레도 만들어서 가라아게에 곁들어 먹어 봐야겠습니다.항상 좋은 영상 감사합니다.
레시피 소스를 이용해서 장사하는 사람이 있을지도 모는데 공개하시는것 엄청난 용기가 필요하죠 정말 용감하십니다!
오늘도 감사합니다~~ 매일 여러편씩 복습중이에요. 담백하게 마음을 담아 아낌없이 공유해주시는 모습 .. 오늘은 뭔가 울컥하네요.
유투브 하면서 요리영상컨텐츠는 구독 잘안하는데ㅎㅎ 최초로 구독 하고 가요...너무너무 훈!!!!륭하세요 ㅎㅎ
진짜 그래도 본인만의 노하우가 담긴 레시피.. 감사하게 보겟습니다 ㅎ
항상 혼자 해 먹을 때 라던가 가족에게 해줄 때 많은 도움 받고있습니다. 그것 말고도 영상 자체만으로도 재밌어서 자주 보게 되는거 같아요 항상 감사합니다
일본요리를 처음 알게해준 선생님.,,,일식자격증도 따고 적지않은 나이에 고민하는 저에게 큰힘이 되준 분! 영상으로만 뵈었지만! 항상 그립습니다
진짜 엄청난 시행착오를 겪으시면서 익힌 노하우를 공개하시다니 대단하십니다!
종종 생각날때마다 들어와 후니아재님 영상 하나씩 보고갑니다. 참 유용한 레시피라고 생각이 듭니다. 대용량은 못하지만 한번 해볼게요. 요리하시는 모습 보는것도 즐거웠습니다.
사장님 진짜 부지런 하십니다!!!! 영상도 자주 올려주시고!! 감사합니다
와우! 수많은 시행착오를 거쳐만든 이런 소스 레시피를 그냥 이렇게 공개하셔도 되는건가요? 멋지십니다!
일본에서 살아남기위해 후니형은 목숨걸고했겠지만 말이 뭔가 귀여우셔ㅋㅋㅋㅋㅋ
항상 영상 정말 잘 보고 있습니다...!! 일식을 비롯해서 요리에 관심이 많은데요. 후니님만큼 이렇게 쉽고, 이해가 잘되게 일본 음식 전반에 대한 콘텐츠를 만들어주시는 유튜버 분이 계시다는 게 구독자 입장에서 정말 행운인 것 같습니다! 더군다나 실제 업장에서 쓰는 오리지널 소스를 이렇게 공개하시는 게 쉬운 일은 아닌 것 같은데요. 선생님께서 연구, 개발한 레시피를 바탕으로 여러 사람들이 이를 활용하기를 바라시는 모습에서, 진정으로 요리 자체를 즐기시고 좋아하신다는 것을 충분히 느낄 수 있는 것 같습니다. 앞으로도 구독자 수도 계속 늘어나고, 좋은 영상 기대하겠습니다!
(혹 기회가 닿는다면, 일본 사케나 소주, 등등 일본 전통 주류랑 그와 어울리는 안주에 대한 콘텐츠도 만들어주시면 좋을 것 같아요!)
목소리와 화법 너무좋아요. 나이차가 있음에도 거리감이 안느껴져요. 친구같기도하고 친한형같기도 해요
음. 적고보니까 쫌 부끄럽군 헤헤
영상 자주올려주셔서 정말 감사드립니다
이런 비법소스까지 알려주셔도 괜찮으신가요?
저두 좀 걱정이되긴하네요ㅠ
후니형님 여기에 미림 조금 덜하고 물엿이랑 청양고추 갈은거 조금 더섞으니까 좀더 질척하니 제입에 딱맞네여 일끝나고 혼자서 치맥할때 찍어먹을려구요 ㅋㅋ 감사합니다
벌써 해드셨어? 대단하심 ㅡㅡ네네 그렇게 응용해서 드시면 제가 더 기쁩니다 감사합니다
타지에서 정말로 힐링되는유익하고 유일한 요리 영상인것 같습니다. 매번 감사합니다
요리 1도 모르지만 매번 후니님 영상보면서 대리만족 느끼고 있습니다 ㅎㅎ
감사합니다! 도움 많이 받고 있어요
항상 고맙습니다
연기... 중독성 대박이네요 ㅎㅎㅎㅎㅎ
훈이님의 만능간장이라고 해도 되시겠는데요??
아 그런데, 한국인이 먹을려면 저기에 마늘을 좀 갈아넣으면 딱이겠네요. 츄릅... 저걸로 계란 장조림해도 맛나겠다. 츄르릅
형님 요리공부하는데 항상 큰도움주셔서 감사합니다
귀한 레시피를 이렇게 공개해주시니 감사합니다 ㅠㅠ 너무 멋지십니다 ㅎ
후니라이프님 초창기부터 봤는데, 항상 감사드립니다. 최고의 일식요리채널인거 같아요
후니 쉐프님은 참 진실해 보입니다. 항상 고맙습니다.
집에서 해먹어봐야겠어요 !! 감사합니다 ㅎㅎ 맛있어보여요
바삭 바삭 아삭아삭..
수고하셨읍니다아~~👍
네 ,,살아남기 위함 레시피 감사해요 잘 배우고갑니다
오늘도 꽁트 잘봤습니다요 ㅎㅎ
살아남기위해 만든 소스까지 남김없이 주시네요.
감사합니다.
영상 감사합니다.
창의적이고 맛있어보여요! 한번 따라해볼게요
노하우와 비밀소스를 이렇게 공개해주시네요 ㅠㅠ 감사합니다 잘보고 갑니다~
마지막 상황극에 웃었네요 ㅋㅋㅋ 재밌게 잘 봤습니다
감사하게 잘 보았습니다 ~~
음. 마시따. 음. 굿입니다 여러분 👍
보고있으면 행복해요
그릇도 예쁜 것 쓰시네요.
선생님 미림과 요리술, 정종이 일식에 빠지지 않고 들어가는데 왜 셋을 같이 넣는 것인가요? 셋이 성분이 많이 다른건가요?
훈이님 바쁘시니 제가 아는선에서 설명 드리자면 정종이랑 미림은 큰맥락에선 공통 적으로 잡내제거입니다...
하지만 정종은 원재료의 맛을 좀더 부드럽게.....쉽게말해 원재료가 가진 재료본연의맛을 좀더 완화시켜 순수한 맛으로 변화시킵니다..
질문자님 말처럼 대부분의 일식요리에 정종 미림을 같이 쓰지만 정말 재료의 부드러움이 중요한 요리엔 미림을 사용치 않습니다...
예를들어 사케무시같은 찜요리엔 미림의 감칠맛이 부드러움에 방해되어 사용하지 않습니다
그리고 미림은 말드대로 맛술...감칠맛을 더해주고 음식에 윤기를 더해 주죠..일종의 액상 조미료라고 할만큼 감칠맛이 살아 납니다....특유의 단맛 때문에 어떤요리에도 윤기를 더해주죠...질문과는 상관없는 애기지만 지금 미림광고를 궁중요리 한식요리 전문가가 모델로 하고있네요...그것도 정통의 맛은 다른것이라며 광고 합니다...하지만 엄연히 미림은 일본 정통 맛술이지 저희의 정통은 아닙니다.....한식요리 계승자라는 분이 그정도도 모르고 광고모델 하진않을껀데...ㅠㅠ
전 그광고 고면서 그분이 말하는 정통이 한식이 무엇인지 궁금합니다...
제길...갑자기 삐딱선을 제대로 탔네요....^^
기대되네요!
안녕하세요
열혈구독자입니다^^
항상 좋은 영상 잘 보고 있어요🤗
소스계량 문의드리려고요~
아래에 전자저울을 두고
무게로 계량하시는 것 같은데
그럼 cc가 아니고 g이 아닌가 싶어서요
예를 들어,
자막에는 설탕 200cc로 써주셨지만
cc(ml)가 아니고
200g 으로 계량하면 될까요?
장다레 만들어서 먹고 싶은데..
아~헷갈려요😭😭
한국은 가을이 성큼 온 것 같아요~
바쁜 생활이시지만
여유도 찾으시며
행복한 가을 되시길 바랄께요~😍👍👍
늘 감사합니다🌷
후니후니 기다릴게요.컴백
이런거올리셔도되는지.. .
오늘도즐감.. 감사합니당,
진짜 드실때 쿰쩍쿰쩍 소리나시네요. 맛있나봐여
형님 날이 갈수록 목소리에 자신감이 더 살아나는거 같아 좋습니다!! 응원합니다!
선한 마음이 인상으로 나온다던데~ 참 선한 얼굴을 가지셨어요^^
형 이러면 너무 멋있어요~~~
후니형님 이걸로 얼른 스텝밀로 만들어 봐야겠어요 ㅋㅋ 감사합니다:)
감사합니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋ 매번 느끼는거지만 혼자 연기하시는게 꿀잼입니다. ㅎㅎ
일식배우고 있는 사람입니다. 훈이님 진취적인 마인드를 많이 배워갑니다~
후니형 진짜 너무 멋있어요
와 수제소스라니.. 감사히 보겠습니다!
요리사의 손을 보면 자신의 전공을 보여주는 특징이 있는데 훈님을 보면 숙련된 일식 요리사의 손이 보입니다.
갑자기 상황극ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ앞으로도 해주세요
일본김 일본호텔 조식 먹을때 마다 나오는데
정말 달아서 우리 입맛에는 개운 하지가 않아요 아쉬운데로 먹긴 하지만 역시 김은 우리나라 조미김이 가장
맛있는듯 해요
이렇게 공짜로 레시피를 알려주시다니 그마음 정말 너무 너무 감사합니다!!
예전에 일본갔을때 먹어봤던 kfc생각나네요 ~ㅎㅎ 한번 해볼게요 감사해여
후니님
잘보고 있습니다
장다래에 간장은 얼마나 넣나요?
여기에 전분을 넣어서 드레싱이나 다른 고기 소스로 만들면 좋을꺼 같아요
후니아재 본인의 레시피에 애정이 느껴지네요
👏👏👍💕
사장님 안키모 냉장보관하면 몇일까지 쓸수있나요??!!
잘봤어용
이 형님 영상은 끝까지 본다, 행님 광고 넣으세여
마지막에 ㅋㅋㅋ 1인 2역 연기 재밌네요 ㅋㅋ
오늘은 이거다!
이거 만들어봤는데 한국참기름이 아니라 일본참기름을 써야 되나봐요 ㅠㅠ
11:23 혹시, 설정 연기예요?? ㅎㅎ 보면서...?? 새로운 시도 하셧군요.
상하지 않고 오래 가져갈려면 냉장고 보관하다 다시 끓여서 다시 만든 소스 넣고 알콜 증발한 청주를 넣어 유통기한을 오래 가져 갈수 있는건가요?
이 소스는 다시 끓이면 맛이 변해서 안됩니다 귀찮더라도 사용할 분량씩만 만드시길 추천드립니다
우롱차 드실때 캬~
삐룡님도 후니님 팬??😁😁😁
@@user-psychefilm 완저누팬입니다 ㅋㅋ
연기력도 굿입니다 굿굿👍
😎 Hooni Sauce!!! 계약합시당! 약간 섭섭하면서 살짝 자극적인맛! 후니쏘쓰🍾🍶🍯 Good Thinking!!! 쓰미마셍 우롱차에서 귀염폭발~~ ㅎㅎㅎ
제가 요리분야가 아니라 정말 몰라서 질문드리는데 일식 요리중에 아주매운 요리가 있나요? 일반적으로 일본분들은 매운거를 잘 못드시는걸로 알고 있는데..
아예 없는 건 아닙니다 유즈코쇼같은 조미료는 있으나 완전히 매운 요리는 없습니다 외국에서 건너와 일본화된 카레등 그런 요리는 빼구요
흠.. 이 채널을 구독중인 사람은 입에 맞지 않을까요?
오늘도 감사합니다 ㅎㅎ
두근두근!
꼬치 타레소스도 알고 싶어요~
감사하다는 말한마디라도 먼저 하고 물어봐야지 ㅉㅉ
ㅋㅋㅋㅋㄹㅇ ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이래서 잘해주면안된다 병신들존나꼬임 염치도없고
너가하는 가게 망했으면 좋겠다 고마워할줄모르고 ㅉㅉ
무슨 알고싶은거 물어봤다고 이래 쪼아대세요 다들 ㅋㅋ 화가 잔뜩 나셨네
아니 알고싶어요라고 그냥 말한사람한테 욕부터 박는 님들 태도부터 돌아보시죠.. '알려주세요' 라고 한것도 아니고 알고싶어요~ 정도의 가벼운 화법인데 그것 참..
조금만 만들어서 순살치킨 배달시켜 찍어 먹어봐야겠어요
사랑해요
우와 참기름 엄청들어가네요..
구십니다~구ㅅ!👍👍
뒤에보이는게아마맛과향2가지척도로나눈표같네요..사케공부도지금열심히하고요리연구도하고있는데저는이동영상보기전에카레가루랑고추장넣어서도만들었는데괜찮더라구요ㅎ
참기름이 엄청 들어가네요
미림 미림~~미리리릴림
요리술 못구하겠는데 대채품 뭔가요...
김 2장... 배우신분..
이건 무조건 배워야대!!!!!ㅋㅋ
아저씨 상황극 웃겨요
역시 우리의 이하늘
설탕 반, 미즈아메 반 해서 쓰면 농도도 조금 잡힐까요?? 약간 걸쭉한 느낌 나면 더 맛있어 보일것 같은데
오 괜찮겠네요 시도해봐야겠어요 감사합니다
식초대신 레몬즙은 어떨까요??
식초를 약간 줄이고 레몬즙 괜찮겠네요
최초공개 머지..