料理人が教える！ある物を使ってお店と同じ最高の【とんかつ】を作ります

[@となかい-s4u]

毎回楽しみに見てます

[@youtube.wasyoku.recipe]

ありがとうございます！

[@古谷美知子-k1q]

サクサクと美味しそうです〜🍀🐽🍀
トンカツって簡単なようで…コツがあるのですね。
早速に明日の夕食に作ります。
いつも丁寧な語りと共に愉しんでますよ〜🍀😋🍀

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！
とても嬉しいです！

[@naopsan]

ノイズまで美味しそうな音に聞こえるくらいです‼️
見ているだけでも幸せな気分😃

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！

[@sakurafujijpt3025]

よし。次はとんかつ作るぞ！

[@電鉄のむ次郎]

愛知では、味噌カツになります。

[@youtube.wasyoku.recipe]

味噌カツも美味しいですよねー
私も大好きです

[@イオンモバイルaum]

以前コロナ開けたくらいの時にかつ◯◯というチェーン店でソースカツ丼食べたら一口目からめちゃくちゃカツが豚臭くてもう半分も食べないうちにお腹一杯なわけでもなく臭さで無理になり逃げるように退転したことがあります。
その後特に体調を害したりとかはなくてトラウマにはなりましたが、豚臭さの原因はなにが原因として考えられますでしょうか？ご教示頂けると助かります。

[@user-gusokubouze]

06.09.02 豚カツ臭　　　　　　　　　　　私も豚バラ下処理時に、吐気した覚えが有ります原因は『抗生物質』注射臭 だと想われます。❔　　　　　　　　　愛知県民　愚足坊主🙏

[@taya6261]

解凍肉をまた冷凍保存してたとかではないでしょうか。
同じくコロナあけのお好み焼きも、カットキャベツのハイター臭で食べられませんでした。

[@イオンモバイルaum]

@@user-gusokubouze 抗生物質注射と感じた豚バラは国産でしたか？

[@youtube.wasyoku.recipe]

コメントありがとうございます！
原因は、よくわかりません。
抗生物質なのか？再冷凍なのか？もしかしたら、鮮度が悪いのか？
もしかしたら、餌が悪いとかも考えられますからねー
まぁチェーン店なので、油が酸化して臭いと言う事はないと思いますが、もしかしたら原因かもしれませんねー
まぁ健康被害が無くて良かったです！

[@透明人間伊達眼鏡]

大将！

[@cookingwithmimmo]

あなたのレシピはとても良いです、頑張ってください

[@わらな-h3i]

んー、、、
温度管理だけでは微妙ですね
油を多く使いたくない家庭多いですしね
それなら塩麹とか〇〇に漬けた方がウケそう^_^

[@gusokubouze]

令和六年九月三日 題目 [豚カツ手順の各種] 誤解していました。
◉御早う御座居ます、もう何十年も【豚カツ定食】を喰していないのですね、
私の認識知識の中では食事作法として、配膳 (盛付け) の際は腹側を (手前左側) にとしていましたが、
ほんらい【豚カツ】は 甘くおいしい油を頂く一品であるゆえ、(手前右側 ) なのでしょうね？、
日本人は【右利き】の方が多数おられ、右端の一片から喰すからですね。？
合掌 愚足坊主

[@youtube.wasyoku.recipe]

ごめんなさい！
私も詳しい理由はわからないです。
お店によっても違いがありますので！