ТЕМПЕРИРОВАНИЕ белого ШОКОЛАДА для покрытия зефира! Как быстро и просто затемперировать шоколад!
Вставка
- Опубліковано 4 лис 2023
- 🔗Ссылка на мой Instagram: karamelbka_161?...
🔗Ссылка на VK: id38335547
🔗Мой телеграм канал: t.me/karamelka_w_dele
🔗Ссылка на мой ДЗЕН: dzen.ru/id/6378e45e7b2a1876d3...
💲ЕСТЬ УРОК ПО ИДЕАЛЬНОМУ ГЛЯНЦЕВОМУ АЙСИНГУ💲
===================================================
💲ЕСТЬ ПЛАТНЫЕ ТК ПО ПТИЧЬЕМУ МОЛОКУ💲
=========================================
НА РАЗВИТИЕ КАНАЛА!
💲- TINKOFF 2200 7008 1955 5706
💲- ПУМБ 5355 2802 0778 6821
============================
#зефир #абрикосовыйзефир #зефиризабрикосов #карамелькавделе #на100ящиесладости #грибыиззефира #зефирныегрибы #клубничныйзеир #темперирование
Спасибо, очень грамотно, лаконично, поучительно. Вам удачи
Спасибо. 😊
Спасибо за ценную информацию, очень полезное видео для меня! ❤
И вам спасибо за обратную связь 🌷
Спасибо очень полезная информация!!!
Рада, что полезно! Благодарю за обратную связь 🌷
Круто! Местные стоматологи должны делиться с Вами своими доходами. А Вашу семью лечить бесплатно и как VIP -клиентов!
Это комплимент.
А почему именно стоматологи😊👍?
@@Na100yashieSladocti всё просто. От сладостей будет кариес, и зубники на этом заработают. Должны с кондитерами поделиться!
Спасибо.
Пожалуйста
Чуть исправьте название..
Зефир в темперированном , белом шоколаде.)
Благодарю вас🌷! На автомате написала и даже значения не придала перед тем, как публиковать!
Здравствуйте, скажите пожалуйста где и какой шоколад пакупаете.?спасибо огромное за эфир.
я думаю как и микрио "калибаут"
Здравствуйте, шоколад покупаю в магазинах для кондитеров. Callebaut.
А если нет какао масла, чем заменить?
Тогда темперировать в соответствии с видом шоколада. Нагревать-остужать- снова нагревать, до определенных температур. Но легче купить микрио и знать, что ТЕМПЕРИРОВАНИЕ получится наверняка. Его расход очень маленький, поэтому хватит его надолго
@@Na100yashieSladocti спасибо!
А если есть какао масло в виде именно масла? Можно ли с ним сделать? И как?
Зефир охлаждать нужно?
Здравствуйте, нет, не нужно. Чем более прохладным будет изделие, окунаемое в шоколад, тем быстрее шоколад будет охлаждаться., в таком случае нужно тщательнее следить за поддержанием рабочей температуры шоколада.