Que buena receta y muy bien explicada.Soy chilena y no conocía esta receta,en la que se pueden aprovechar muy bien los tomates, que aquí los encuentro en abundancia y de buena calidad.Felicidades, que Dios te bendiga mucho.
Estaba buscando recetas de salmorejo y mira por donde le he dado al tuyo sin tener ni idea q eras tu😃y la receta genial,riquisimooo,no dudes q lo voy a hacer👏👏un beso guapa 😘
que rico el salmolejo cordobes lo hare a ver que tal me sale y lo subire a mi canal ... enorabuena de todos los salmolejo que he visto el tuyo te ha quedado genial me ha gustado la presentacion ... ay que ver con lo que me encanta cocinar , ya te as ganado un suscritor mas millones de gracias
Que buenooooooo!!! Me encanta el salmorejo. Yo a veces, no siempre, le pongo un huevo crudo junto con el aceite y sigo batiendo otro buen rato. Creo que es típico de Puente Genil y es una auténtica exquisitez, con una cremosidad excepcional. El único inconveniente es que se tiene que consumir en el día, por lo del huevo crudo. Gravias por la receta.
Hola Anna!! Seguro que te queda genial, lo del huevo crudo tengo que probar, como dices gay que consumir ese mismo día...en mi casa lo consumimos al instante 🤣. Un beso desde Granada 💋
Yo como buena cordobesa lo hago igual,incluso hago el pan,hoy ya me me he estrenado y hemos comido,esta riquisimo ,y hago casi dos kilos porque le guardo a mi hija ,que le encanta,un saludo guapa desde Cataluña
Ponerle un huevo crudo con el aceite, está fatal. El huevo se come duro y encima del salmorejo.Tambien se puede poner jamón serrano partido en trocitos con el huevo duro.
Hola Teresa, los tomates para el salmorejo siempre los elijo de pera y bien maduritos para que salga bien rojo, mi salmorejo siempre lleva un poco de vinagre de jerez reserva, le da un toque muy especial y según mi familia y amigos está de rechupete, un abrazo desde Sitges (Barcelona) =), ya tienes un nuevo suscriptor.
¡Hola primor, bienvenido al canal! Seguro que tu salmorejo está delicioso, además del toque del vinagre como bien dices le da el toque que necesita. Un saludo desde Granada!!
Me encanta el salmorejo y el tuyo se ve super rico Teresa. Aquí te dejo mi humilde apoyo: un super like y suscrita a tu canal para ver más recetas tuyas. Saludos.
@@CocinandoconJenny Teresa yo soy de Córdoba del mismo campo de la verdad y soy bastante mayor que tu pero mi salmorejo no lo paso nunca por el chino todo bien batido su huevos duros y su aceite de oliva nada de jamón y bien fresquito
Yo descubrí el salmorejo por error cuando estuve estudiando en Córdoba el año 1980, que entré en un bar a comer y vi que habia huevos con salmorejo (como soy de Zaragoza pensé que eran huevos al salmorrejo, plato típico aragonés) y los pedí. Me quedé extrañado cuando me sirvieron dos medios huevos duros con el salmorejo cordobés que no se parecia en nada a lo que me imaginaba que habia pedido. Pero bueno, me gustaron y los disfruté porque hacia calor ( los huevos al salmorrejo de Aragón son un plato muy contundente para épocas de frio) Más adelante, cuando fuí conociendo la gastronomia de Córdoba me aficioné a este gran plato, sobre todo cuando nos invitaba a su casa una amiga de la facultad que lo bordaba. Hoy dia es un plato merecídamente extendido por toda España (He llegado a comerlo en un menú de un restaurante de Andorra) En casa lo hago en los veranos y triunfo bastante. Un saludo.
¡Hola Arturo! El salmorejo como bien dices es un plato muy reconocido, por eso intento hacer recetas típicas para que no se pierdan con el paso del tiempo. La verdad nunca escuché "los huevos al salmorejo de Aragón" y eso que estudié 4 años cocina y pastelería. Buscaré la receta y probaré a ver como queda. Por cierto a veces descubrimos por casualidad de la vida platos sorprendentes que acaban siendo recetas top en nuestra cocina. Un saludo desde Granada
Hola Teresa tiene una pinta estupenda, yo lo hago como me enseñó mi suegra, hecho pimiento y vinagre, sólo que por aquí así de esa manera que yo lo hago es porra antequerana, pero me gusta la pinta que tiene el tuyo y la próxima vez que lo haga lo voy a hacer como tú y te diré como salió, muchas gracias por otra receta más, besos guapa 😘😘😘
Hola mi niña, si así es la porra antequerana, por es o hago esta receta para diferenciar. Aunque yo también lo hago así como tu suegra que está muy bueno😘😘
Un nuevo forofo te seguiré gracias hago mucho salmorejo pero no así si muy parecido suelo hacer sobre seis litros más o menos la próxima lo haré como tu saludos
Hola Juan Antonio, bienvenido al canal!! Por lo que veo haces mucha cantidad de salmorejo, cuando pruebes la receta me cuentas que tal te ha salido. Un saludo desde Granada 👋🏼
Si lo hacéis en termomix o turmix bien batidito no hace falta colarlo. Queda perfecto. Yo, por aquello de la dieta, le pongo mas tomate y no le pongo pan. Queda riquísimo y supersuave.
Como cordobesa que soy te digo que vayas donde vayas en Cordoba el salmorejo lleva vinagre, aceite virgen , ajo, pan de miga, jamon y huevo picado. Ya lo del aguate o platano, eso no es salmorejo y mucho menos cordobes. Un saludo
Hola Yolanda, ya se que algunas zonas si le ponen vinagre, sólo doy la receta que está registrada por la universidad de Córdoba la cual no lleva vinagre. Sobre el plátano y el aguacate...etc lo dije como opción para veganos😊. Un saludo desde Granada 👋🏼
El salmorejo Cordobés nunca nunca lleva ni cebolla ni pepino ni atún ni vinagre ni nada de nada más que pan aceite de oliva tomate sal huevo duro y jamón. Ya que este plato tiene denominación de origen y todo lo que no se haga igual ya no se le puede llamar salmorejo Cordobés porque está reconocida la receta con denominación de origen
@@ladulceteresa las medidas es para tener una idea, cada uno tenemos nuestros gusto, el aceite se lo pongo de lo ultimo y voy viendo como cambia de color al anaranjado y voy probando, pero x ahi debe de andar, he visto gente que le ponen 2 cucharadas o una señora por aqui que le ponia mas de medio litro... Que barbaridad
La verdad es que hacerlo a ojo como dices es como lo hago casi siempre, pero para el canal es mejor dar medidas para que salga perfecto, a mi me gusta añadir aceite a ojo como dices, así también me fijo en el color
bueno solo decirte que como tu bien dices el salmorejo cordobe de tu ciudad,,pero tambien esta la porra antequerana muy famosa y es un estilo pero se le ponen pimiento,,OSEA QUE CADA CIUDAD LO HACE DE SU MANERA,,no digas que no se le hecha pimiento,di que en tu ciudad no se le pone el pimiento
Hola, no te ofendas.. sólo digo que el SALMOREJO es así tal cual. La porra Antequerana y demás tipos de recetas, las cuales me gustan muchísimo y se les hecha de todo, hasta vinagre, pimiento, cebolla...etc éstas no se llaman salmorejo. Un saludo
Me hace gracia que siendo lo mismo en otras ciudades le ponen otro nombre, como si hubieran sidos ellos los inventores del plato, lo unico que cambia son 1 o 2 ingredientes y se colocan la medallita como los inventores. Posdata el salmorejo es famoso gracias la receta cordobesa que fue la pionera
@@mariangelessm207 Que no entiendo? Mira esta..... Qué no se le pone tanto tomate. Eso es porra Malagueña. Que rico por supuesto que tiene que estar. Pero salmorejo, menos tomate y más aceite.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
Que buena receta y muy bien explicada.Soy chilena y no conocía esta receta,en la que se pueden aprovechar muy bien los tomates, que aquí los encuentro en abundancia y de buena calidad.Felicidades, que Dios te bendiga mucho.
¡Muchas gracias!
Cuando lo prepares me cuentas cómo te ha salido, mil besos 🥰
Estaba buscando recetas de salmorejo y mira por donde le he dado al tuyo sin tener ni idea q eras tu😃y la receta genial,riquisimooo,no dudes q lo voy a hacer👏👏un beso guapa 😘
Siempre que voy hacer salmorejo me vengo al vídeo de Tere! Me sale espectacular!
Hola Teresa, eres un encanto me gusta mucho como explicas las recetas, procuro hacerlas como tú. Un afectuoso saludo.
¡Muchas gracias Charo!
Me alegro que te gusten mis recetas, mil besos 😘
Guapisimaaaa😃😔soy Eva de Dúrcal 😊he encontrado tu canal de UA-cam de casualidad😃😃👏👏q alegría me ha dado😃ya no dejaré de seguirte 👏👏🥰😃😘
Fantàstico Teresa, fácil , nutritivo y sabroso. Gracias muy bien explicado
Muchas gracias primor ☺️
que rico el salmolejo cordobes lo hare a ver que tal me sale y lo subire a mi canal ... enorabuena de todos los salmolejo que he visto
el tuyo te ha quedado genial me ha gustado la presentacion ... ay que ver con lo que me encanta cocinar , ya te as ganado un suscritor mas
millones de gracias
Muy bueno
Hola Teresa , que buena pinta se le ve al salmorejo cordobés, me gusta el gazpacho, y el salmorejo tiene que estar exquisito, gracias
Muchas gracias Pilar, un saludo desde Granada!
Exquisito
gracias
Que bueno mea encantado tu receta !!
Muchas gracias 🤗
Mi Córdoba!!!!!
Que buenooooooo!!! Me encanta el salmorejo. Yo a veces, no siempre, le pongo un huevo crudo junto con el aceite y sigo batiendo otro buen rato. Creo que es típico de Puente Genil y es una auténtica exquisitez, con una cremosidad excepcional. El único inconveniente es que se tiene que consumir en el día, por lo del huevo crudo. Gravias por la receta.
Hola Anna!! Seguro que te queda genial, lo del huevo crudo tengo que probar, como dices gay que consumir ese mismo día...en mi casa lo consumimos al instante 🤣.
Un beso desde Granada 💋
Qué rico!! 😋 Me ha encantado!! 👏🏻👏🏻👏🏻
Muchas gracias primor!! Saludos desde Granada
Oye... Tu canal está genial, enhorabuena, ya tienes otra suscriptora más 💋
Yo como buena cordobesa lo hago igual,incluso hago el pan,hoy ya me me he estrenado y hemos comido,esta riquisimo ,y hago casi dos kilos porque le guardo a mi hija ,que le encanta,un saludo guapa desde Cataluña
Hola Rafaela, seguro que te sale muy rico, tu lo llevas en la sangre. Además con el pan casero aún más requetebueno... Un beso grande desde Granada 💋
Te ha quedado genial muy bien explicado 😘🌹
Muchas gracias primor
Ponerle un huevo crudo con el aceite, está fatal. El huevo se come duro y encima del salmorejo.Tambien se puede poner jamón serrano partido en trocitos con el huevo duro.
@@carmenportillo5140 claro que si, como lo explico en la receta
Estoy totalmente de acuerdo con el salmorejo que ha hecho esta guapísima muchacha.
Muchas gracias primor, un saludo.
Hola Teresa, los tomates para el salmorejo siempre los elijo de pera y bien maduritos para que salga bien rojo, mi salmorejo siempre lleva un poco de vinagre de jerez reserva, le da un toque muy especial y según mi familia y amigos está de rechupete, un abrazo desde Sitges (Barcelona) =), ya tienes un nuevo suscriptor.
¡Hola primor, bienvenido al canal!
Seguro que tu salmorejo está delicioso, además del toque del vinagre como bien dices le da el toque que necesita. Un saludo desde Granada!!
👍🤩👏👏👏👏👏 que buena pinta tiene ese salmorejo cordobés. Te a salido perfecto.
Muchas gracias, tu sabes cuanto te gusta y por eso te lo preparo 😘
Buenas tardes, muy rico el salmorejo , en verano fresquito entra muy bien , saludos
Es cierto que es una receta muy fresca para éste calor, un saludo!!
Me encanta el salmorejo y el tuyo se ve super rico Teresa. Aquí te dejo mi humilde apoyo: un super like y suscrita a tu canal para ver más recetas tuyas. Saludos.
Muchas gracias guapa, me encanta tu canal también, acabo de descubrirlo. Gracias por tu apoyo, también tienes otra suscriptor a más
@@ladulceteresa Muchas gracias Teresa.😘😘
@@CocinandoconJenny Teresa yo soy de Córdoba del mismo campo de la verdad y soy bastante mayor que tu pero mi salmorejo no lo paso nunca por el chino todo bien batido su huevos duros y su aceite de oliva nada de jamón y bien fresquito
Yo descubrí el salmorejo por error cuando estuve estudiando en Córdoba el año 1980, que entré en un bar a comer y vi que habia huevos con salmorejo (como soy de Zaragoza pensé que eran huevos al salmorrejo, plato típico aragonés) y los pedí. Me quedé extrañado cuando me sirvieron dos medios huevos duros con el salmorejo cordobés que no se parecia en nada a lo que me imaginaba que habia pedido. Pero bueno, me gustaron y los disfruté porque hacia calor ( los huevos al salmorrejo de Aragón son un plato muy contundente para épocas de frio) Más adelante, cuando fuí conociendo la gastronomia de Córdoba me aficioné a este gran plato, sobre todo cuando nos invitaba a su casa una amiga de la facultad que lo bordaba. Hoy dia es un plato merecídamente extendido por toda España (He llegado a comerlo en un menú de un restaurante de Andorra) En casa lo hago en los veranos y triunfo bastante. Un saludo.
¡Hola Arturo! El salmorejo como bien dices es un plato muy reconocido, por eso intento hacer recetas típicas para que no se pierdan con el paso del tiempo.
La verdad nunca escuché "los huevos al salmorejo de Aragón" y eso que estudié 4 años cocina y pastelería. Buscaré la receta y probaré a ver como queda.
Por cierto a veces descubrimos por casualidad de la vida platos sorprendentes que acaban siendo recetas top en nuestra cocina. Un saludo desde Granada
Riqisimo
Hola Teresa tiene una pinta estupenda, yo lo hago como me enseñó mi suegra, hecho pimiento y vinagre, sólo que por aquí así de esa manera que yo lo hago es porra antequerana, pero me gusta la pinta que tiene el tuyo y la próxima vez que lo haga lo voy a hacer como tú y te diré como salió, muchas gracias por otra receta más, besos guapa 😘😘😘
Hola mi niña, si así es la porra antequerana, por es o hago esta receta para diferenciar. Aunque yo también lo hago así como tu suegra que está muy bueno😘😘
excelente¡
¡Gracias!
Si Teresa, lo has hecho estupendamente. Me acabo de suscribir a tu canal, con el like que corresponde. Muchos besos 😘 😘
Muchas gracias preciosa, un saludo desde Granada 💋💋
Lo voy hacer nunca lo probé tiene buena pinta y lo bien q explicas un saludo Tere
Gracias, te va a sorprender porque está muy fresquito y muy ligero para comer💋
Que pintaza 😋
Muchas gracias primor 😊
Holaa...me gustaa mucho el salmorejo...y mas el de Cordoba...like y me quedo...saludoss
¡Muchas gracias primor! Un saludo desde Granada
Muy buena pinta!
Muchas gracias preciosa
Hola soy nueva, he probado la receta en casa y ha sido un éxito gracias por tus consejos saludos 😘😘
Muchas gracias y bienvenida al canal. Me alegra que te haya gustado ☺️
Me suscribo y te dejo mi like también por escrito. Ese arte de Graná ahiiiiiiii....
Muchas gracias primor, bienvenido👏🏼👏🏼
Hola, he estado mirando las recetas que tienes y me encanta!! Me quedo por aquí para no perderme nada y activo la campa nita!!!! Un saludo!!!
Gracias primor, yo también me he pasado por tu canal, ya tienes otra suscriptora más
Muy rico wapa. Un besin.
Muchas gracias preciosa, saludos desde Granada
Que pinta el salmorejo.a mi me encanta.
Muchas gracias primor
Soi nueba en tu canal péro me han gustado Mucho tus tecetas son magnifique l’as seguire prometido 😘😘😘
Bienvenida Encarna! Me alegro de que te haya gustado ☺️
Me ha gustado mucho cómo lo has explicado . Me suscribo. Saludos desde Alicante.😜
Muchas gracias, bienvenida al canal. Me alegra que te haya gustado como explico. Nos vemos en la próxima receta.
Rico rico
Muchas gracias
Vale ,ya me suscribo un saludo desde Las Islas Canarias
Hola primor!! Bienvenido al canal!!
Comida vegana
Que chica mas maja que piensa en los veganos 😘😘😍
☺️☺️☺️
Muchas gracias
Un nuevo forofo te seguiré gracias hago mucho salmorejo pero no así si muy parecido suelo hacer sobre seis litros más o menos la próxima lo haré como tu saludos
Hola Juan Antonio, bienvenido al canal!! Por lo que veo haces mucha cantidad de salmorejo, cuando pruebes la receta me cuentas que tal te ha salido. Un saludo desde Granada 👋🏼
🙋 fantástico ‼️‼️
Gracias por compartir apañá👍☺️
Saludos de Granada 🌷
Muchas gracias primor!
Muy rico!👍
Hola, muchas gracias
El ajo blanco como lo haces tu? Yo lo comi en Andaluciia una vez y estaba riquisimo Haber si puedes hacerlo por favor Gracias!
Hola Francisca, lo tendré en cuenta para hacer en una próxima receta. Un abrazo desde Granada!!
Aver, NO.
A VER.
Queria saber como se.hace el ajo blanco por favor.
En que restaurante de Durcal trabajas?
Y calientito sabe bien? No imagino la sopa fría
Si lo hacéis en termomix o turmix bien batidito no hace falta colarlo. Queda perfecto. Yo, por aquello de la dieta, le pongo mas tomate y no le pongo pan. Queda riquísimo y supersuave.
Yo no tengo termomix, pero la he usado y es verdad que sale muy rico sin necesidad de quitar piel ni pepitas. Un saludo!!
hola guapa me encanta. sigue mandando..
mi madre es cordobesa y lo ase como tu sin cebolla.ni pimiento y el vinagre cada uno a su gusto..la unica receta autentica la tuya ole tu
Gracias Chusco!! La receta es la que me dieron los maestros cuando estudié cocina. Un saludo desde Granada!
@@ladulceteresa gracias a ti por tus videos saludos desde barcelona,.me suscribo y campanita
@@chuscoramirez6334 👍🏼gracias
@@ladulceteresa. Rociojurado
Si eres vegano... Puedes quedarte mirando mientras disfruto de un platazo.
Que regenera pinton
Gracias
Como cordobesa que soy te digo que vayas donde vayas en Cordoba el salmorejo lleva vinagre, aceite virgen , ajo, pan de miga, jamon y huevo picado. Ya lo del aguate o platano, eso no es salmorejo y mucho menos cordobes. Un saludo
Hola Yolanda, ya se que algunas zonas si le ponen vinagre, sólo doy la receta que está registrada por la universidad de Córdoba la cual no lleva vinagre. Sobre el plátano y el aguacate...etc lo dije como opción para veganos😊.
Un saludo desde Granada 👋🏼
Me parece genial. Muchas gracias por tu respuesta
@@yolandanb-a4840 👍🏼😊
Salmorejo granadino.
Esta más bueno con vinagre
Si a mi también me gusta así ...pero la receta oficial no lleva
El salmorejo Cordobés nunca nunca lleva ni cebolla ni pepino ni atún ni vinagre ni nada de nada más que pan aceite de oliva tomate sal huevo duro y jamón. Ya que este plato tiene denominación de origen y todo lo que no se haga igual ya no se le puede llamar salmorejo Cordobés porque está reconocida la receta con denominación de origen
Claro que si!!
te propongo matrimonio. quiero que seas mi esposa ⚘
Llegas tarde, estoy casada💍
Un saludo!
@@ladulceteresa 😢😢😢💔💔💔
Yo para 1kg de tomate le echo 200ml de aceite, por lo demas todo igual. Y está.......
Seguro que te queda muy cremoso, probaré como dices. Un saludo 👍🏼
@@ladulceteresa las medidas es para tener una idea, cada uno tenemos nuestros gusto, el aceite se lo pongo de lo ultimo y voy viendo como cambia de color al anaranjado y voy probando, pero x ahi debe de andar, he visto gente que le ponen 2 cucharadas o una señora por aqui que le ponia mas de medio litro... Que barbaridad
La verdad es que hacerlo a ojo como dices es como lo hago casi siempre, pero para el canal es mejor dar medidas para que salga perfecto, a mi me gusta añadir aceite a ojo como dices, así también me fijo en el color
Y el ajo y el pimiento? Porque lo que estas haciendo es pantumaca
Ni bu
bueno solo decirte que como tu bien dices el salmorejo cordobe de tu ciudad,,pero tambien esta la porra antequerana muy famosa y es un estilo pero se le ponen pimiento,,OSEA QUE CADA CIUDAD LO HACE DE SU MANERA,,no digas que no se le hecha pimiento,di que en tu ciudad no se le pone el pimiento
Hola, no te ofendas.. sólo digo que el SALMOREJO es así tal cual.
La porra Antequerana y demás tipos de recetas, las cuales me gustan muchísimo y se les hecha de todo, hasta vinagre, pimiento, cebolla...etc éstas no se llaman salmorejo. Un saludo
Me hace gracia que siendo lo mismo en otras ciudades le ponen otro nombre, como si hubieran sidos ellos los inventores del plato, lo unico que cambia son 1 o 2 ingredientes y se colocan la medallita como los inventores. Posdata el salmorejo es famoso gracias la receta cordobesa que fue la pionera
@@pcpp8 me encanta tus recetasdesde que te he descuvierto te sigovivo en barcelona pero conozco el padul miis padres eran pauleños un beso
Que acento más granadino tienes
Hola primor, mi acento me delata...soy de Granada
Le falta un poco de vinagre
Hola, en mi caso no le hecho, aunque también se que se Le puede añadir un poco. Un saludo
@@ladulceteresa
Yo lo hago igual que tu y sale buenísimo pero el toquecillo de vinagre no me puede faltar
Gracias 😘
@@veronicapelaezlopez5699 lo probaré, seguro que gusta...un saludo!!
Que complicación!
Si tienes termomix acabas más rápido🤣
Ni has hecho salmorejo cordobés, ni has usado productos cordobeses y ni has explicado bien ese plato
CUAL IDIOMA HABLA LA MUJER?
Español-España
Y tú
Los ingredientes sí con menos tomates.
La elaboración no.
Demasiado rojo .
Cuanto más rojo, mejor. No entiendes ...
@@mariangelessm207
Que no entiendo?
Mira esta.....
Qué no se le pone tanto tomate.
Eso es porra Malagueña.
Que rico por supuesto que tiene que estar.
Pero salmorejo, menos tomate y más aceite.
Loli , el tomate dependerá de la cantidad que quieras hacer...
En mi humilde opinión los mejores tomates para hacer salmorejo son los de pera muy maduros.