Salmorejo Cordobés - Authentic Recipe very Easy and Quick
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- Опубліковано 28 тра 2022
- Learn with this video how to prepare Salmorejo Cordobés following the authentic recipe. It is a very easy and quick Andalusian cold soup to make and it is delicious. It's great for hot summer days, although I take it all year round 😊👌
The recipe is explained step by step and in a simple way, so that it is easy for you to make it. I'm sure they'll be great for you! 😋💕
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#salmorejo #soup #cookingforall
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Ingredients:
1 kg of tomatoes
1 clove garlic
1/2 tbsp of salt (8 g)
200g of bread
100 ml of extra virgin olive oil
(1/2 cup)
complement to taste
I hope you like it and if you have any questions or opinions, leave them in the comments.
Cooking for everyone
This video is NOT sponsored. - Навчання та стиль
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Muy buena receta para este tiempo tan bueno Gracias eres increíble Mery 🙏🙏🙏
@@rubenvillanuevacarrasco4450 iiii iiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiibiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiibliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiloi PP
Para mí, el salmorejo es la cumbre de la gastronomía mundial. Muchas gracias por el vídeo ❤️
Gracias lo has explicado muy bien y tiene una pinta estupenda, me voy a hacerlo ❤
Un Gallego le dice que me gusta.
Fuerte abrazo de Galicia 😘 ¡MmmM Chao! 👋
Empezamos con las recetas de verano👏👏👏 que rico, gracias Mery🤗
Una delicia de receta, para los días de calores de nuestra tierra. Y fresquito rico rico. Gracias Merry, por compartir. 👍👍
El salmorejo es una maravilla porque además sirve a modo de salsa ya que tiene la textura de una crema. A un bar donde yo iba mucho había una cocinera cordobesa que la preparaba muy a menudo y lo ponía en tostadas de pan y sobre el salmorejo ponía filetes de secreto ibérico, una auténtica locura.
Que rica salmorejo cordobes muchas gracias por compartir 👌
UUUYYY QUÉ ACENTO MÁS HERMOSO !!
MERY HERMOSA 💚 💖 👱♀️ SALUDOS DESDE LA CIUDAD DE MÉXICO CDMX. BONITO DÍA 😊
Está rico hasta en invierno.Gracias por el vídeo
¡Gracias Mery! Eres la mejor.
Que delicia primera vez que veo esta receta me pareció fabulosa. Gracias por compartir tus exquisiteces. Saludos desde Ecuador. Un abrazo
Gracias Mery es mi Plato Favorito y me encanta como lo explicas. Eres la caña!!!🥰🥰
*Muchas gracias, ☝🏻😃 piruleta pizpireta! 😂😂👍🏻 Madre mía qué pintaza tiene. Hoy mismo lo hago. Yo el tomate pera es el único que compro, pues para mí es el mejor, incluyendo ensaladas, y bien madurito es exquisito. ¡VIVAN LOS TOMATITOS BUENECITOS!* 🍎
Estupenda receta cómo todas las tuyas 👌👌👍👍🇦🇪🤩
La primera vez que hago salmorejo y me ha quedado espectacular. Q recetas tan bien explicadas que hasta las que no son muy diestra como yo nos saleiji.
Gracias por tu sencillez al explicarlas. Siempre te sigo a ti y tu madre
Ole
Me he suscrito ahora con este video, me gustó tu forma de explicar y elaborar felicidades 👏 por tu trabajo bien hecho y simpatía. Desde Brasil un español catalán que te seguirá a partir de ahora saludos !!!!
Que receta tan buena mery un millón de gracias
Hola Mary me gustan tus vídeos de recetas
No podía faltar este plato ahora que viene genial como dices tú. Muy rico 👍
Ammmm que bueno
Me gusta mocho el salmorejo
👍👍👍😘😘😘❤❤❤🇪🇦
Holaaa Mery Gracias de pronto iré por los ingredientes para preparar esta receta que se ve riquísima...Te amo Mery 💕
Muchísimas gracias guapísima 😘 lo hago bastante ahora con el calor 👏👏😋
Que ricooooo !!! Muy fácil, pocos ingredientes 🤗Éxitos 🙌
Qué buena receta.
Muchas gracias 😊
Que ricooo. Lo haré mañana. Gracias!!!!!
Me encanta el salmorejo 😍🤤
Que pintaza tiene 😋😋 pero debo decir que este nunca lo he probado gracias por compartir 🤗🤗
¡Qué buena pinta!🤩🤩🤩
que pintaza de rechupeteeee😋😋😋😋
Riquísimo 😋!!!!
Riquísima receta :) En casa - desde Córdoba - estamos esperando siempre el veranito para disfrutarlo ^^ ¡Feliz fin de semana Mery!
I PA QUE ESPERAS AL VERANO ???????
😂
Pues tengo que probarlo. Qué trabajito me dais entre la madre y la hija 😍😍🥰🥰! Graciasss mil!
Poniéndolo en práctica en 3,2,1!
Acabo de hacer riquísimo.
Gracias♥️
Fantástico este Salmorejo. Cuando estuve en Cordova comí uno que me pareció una auténtica delicia y este te quedó divino. A ver si un día me animo... Un saludo Mery y feliz Lunes!!! Txema.
Wow delicious food 👍🏻🌷💐💐💕💕👌
Muy buena pinta tiene 👌
Gracias me ha salido tan rico... Gracias otra vez
Está estupendo, no lo conocía, saludos hermosa ☺🌻🌻
RIQUÍSIMO 😷❤
Riquísimo ❤❤❤
Muy interesante todas tus recetas
Buenisimo si señor
Lo hize y me salió espectacular, muchas gracias por la receta. 🍅🧄🥣👏👏🙋🏻♀️Saludos desde 🦁 🇪🇸
Desde México, saludos
Que rico.😋
Hola Mery, que rico el salmorejo, a mi me encanta, por cierto tenía pensado hacerlo para mañana porque tengo muchos tomates pera como los q has usado tu, te ha quedado riquísimo, yo también lo preparo así pero no suelo colar el tomate así que esta vez lo probaré, mil gracias Mery!!😘😘😘
Gracias p la idea
Que rico 😋
Hola, Mery.
Yo hago salmorejo y el huevo solo se lo pongo picado como acompañamiento.
Es la primera vez que lo veo así.
Ya me cuentas...
¡Y veo que has cambiado de cocina! 😂
Merche
Me encantas
todos tus secretos de Cheff
Es una delicia hijas!😋😋😋😋Me encanta!🥰
Bella y talentosa 😮
Buenas tardes amiga Dios bendiga una delícia felicitaciones
Hola Mery, vuelvo a comentar después de varias semanas sin hacerlo, wow que receta más buena está, felicidades a tu cádiz que la semana pasada se quedó en primera división gracias al choco Lozano, también hondureño como yo
Y el Madrid campeón de Europa 💪👌🥰👏👍
@@cocinatodo grandes
Gracias Mery
Mery...que rico..💖💖
Hola Mery:
Yo vivo en Vigo, en Galicia, y adoro el salmorejo, pero sólo lo hago cuando es temporada de tomates en casa de mis padres. Son tomates de huerta, y no hay nada más exquisito, el resto de tomates me parecen de atrezzo, no saben a nada en comparación a los de casa.
Yo pongo los tomates escaldados, sin piel ni pepitas, el pan en trocitos, el ajo y el aceite, todo macerando la noche anterior. Al día siguiente el pan ha absorbido todos los sabores, y es ahí cuando trituro.
Aunque la receta original no lleva vinagre, siempre le pongo un chorrito para darle una "chispa".
Un abrazo grande 😘
Que delicia Mery, esa rica cremita de tomate se ve deliciosa y apetecible, saludos desde Chile
Buena pinta
Gracias por la Receta :) hoy lo comeremos, no sabía lo del germen del ajo jajaja
Un saludo desde Ávila
Bueno pues voy a hacer mi primer salmorejo del verano, siempre siguiendo tu receta que queda divinio.
Me alegro de que te guste y te salga bien 😋👏👏👏
Fantastica receta! gracias a ti ya me quedo claro la diferencia del salmorejo y la porra antequerana (lleva cebolla, pimiento, limon y a veces pepino)
La porra Antequerana ni lleva cebolla ni limon
Ola desde Brazil
Un saludo desdé Cádiz 🎄🎁😘
Que pintaza
Me alegro mucho de que te guste mi receta 😋👏👍😘
Me gusta
Tasty recipe
❤️❤️😍😍
Vine por el salmorejo y me quedé por Mery 😮❤
Que rico!!cuánto tiempo se puede conservar en el frigorífico?
Que chica más feliz, jeje.
Eso tiene que pagar bien para reírse tanto jajaja ;)
Gracias por la receta, que sale muy bien 👍
Myam nyam 👍🏼🍷
Segungo 🤗😎
no sabía que esa parte del tomate se llama pedúnculo jj gracias Mery! mañana lo hago
Que rico... A mi me lo hace mi mujer..
Que empape que empape😂
Muy didáctica Mery, eres un amor. Lo que no entendí es la razón por la que le sacas el corazón al ajo, puedes explicarlo porfa.
Buenas tardes desde Uruguay le saludan. Podría explicar su manera de hacer el ceviche? Sea de pollo de pescado o camarones ? Gracias
Usas tomate pera porque son más baratos, en cuanto ha intensidad de color da mucho más el tomate rama, y esta más rico de sabor, lo que pasa que es más caro eso si.
Sigue así, lo haces muy bien de todas formas. Un abrazo.
Soy cordobés y un detalle que se les escapa a todos es el tipo de aceite lógico el virgen extra pero todavía no e escuchado a nadie meterle un aceite de la variedad alberquina u hojiblanca y hacer posible aliñarlo la noche antes y dejar los avíos aliñados en la nevera yo soy un adicto tanto al salmorejo como al gazpacho y después de probar con muchos aceites como más fino de sabor me salio fue de la manera descrita el trozito de pimiento rojo pero no mucho le va de madre pero es opcional
Se paró el vídeo pero tomé nota de la receta 😃😃
😯😯😯👍👍👍
🌹
de de kevien lareseta ese ekeaga mecata glasia por ponelareseta ❤
Me vuelve loca el salmorejo y el gazpacho.
El gazpacho como buena andaluza cuando empieza la caló es diario en mi casa.
en mi pueblo se le llama porra fria!
Ojalá vivieramos cerca, conocerte y q seas mi esposa, t amo Mery
Tiene novio
Tinder queda por alla hermano
No imagino los sabores de ese platillo el jitomate crudo y pan molido y se come frío.. Es algo nuevo para mi.. pero me entra la curiosidad de probar tendré que aserlo. Saludos desde México
Cuando lo pruebe va a quererlo hacerlo el resto de su vida, es como el gazpacho pero en crema, una auténtica delicia de la gastronomía andaluza.
Reto conseguido,
Sólo un comentario. Una amiga cordobesa me dijo q mirándolo (sin ver cómo se ha hecho) se sabe cuál es el salmorejo porq se puede comer con tenedor (imposible con el gazpacho)
Para cuántas personas es?
Puedes enseñar sin pan por favor
Es por mi marido imagino q todo los ingredientes pero sin pan
Gracias
Pero vinagre no se pone?
Eso es en el gazpacho. en el salmorejo no
😂😂😂 otra vez su diosmio empieza denuedo
Se puede calentar ?
Pero explica como sé hace 😂😂😂😂
He leído que el aula de nutrición de la Universidad de Córdoba ha dado la receta del salmorejo cordobés perfecto, para todo el mundo, después de un estudio que han hecho sobre este plato típico. No lleva ni huevo cocido, ni jamón, ni nada más.
Con el jamón y el huevo tenemos un primer plato completo una cena buenísima como única plato
pues ami me an dicho que la diferencia entre salmorejo y gazpacho es el pan... pan para el gazpacho
Es lo mismo que el gazpacho??