【簡單又神奇】Magic Cake 魔法蛋糕 [Eng Sub]
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- Опубліковано 29 сер 2024
- 6吋份量 6inch
蛋黄 2 Yolk
砂糖 55g Sugar
無鹽牛油 60g Unsalted Butter
低筋麵粉 40g Cake Flour
鹽 少許 Salt
牛奶 250g Milk
蛋白 2 Egg White
砂糖 15g Sugar
1.先把蛋黃和蛋白分開，在蛋黃裡加入砂糖，均勻攪拌，慢慢加入牛油攪拌
2.低筋麵粉過篩，均匀攪拌，再加入雲呢拿油、鹽和牛奶，攪拌
4.在蛋白裡加入15g砂糖，打發至起泡
5.在麵糊內加入已打發的蛋白，輕輕攪拌均勻
6.在蛋糕模內加上烘焙紙，倒入麵糊，以150度烤焗40分鐘，烤焗完成後放涼，再放在雪櫃裡冷藏四小時，即成
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本片關鍵字:
＃魔法蛋糕 ＃蛋糕 ＃日本 ＃甜品 #食譜 #煮食
![【蒸蛋糕】天然vs化學？唔用泡打粉得唔得？｜Steamed Cake [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/53sPzsd0FHA/mqdefault.jpg)
![【蒸蛋糕】天然vs化學？唔用泡打粉得唔得？｜Steamed Cake [Eng Sub]](/img/tr.png)
今次條片節奏好快，好正
做返甜品係唔同D，特別專業
打蛋白個陣隻手臂🤤🤤🤤
好正🤤🤤🤤
然後馬田只要係拍片 個髮型就冇就癲佬咁 整齊好多😂
剪紙那部分真的漲知識了😂
我未見過魔法蛋糕, 支持拍多D "好OUT好OUT"食譜, 長知識!
剪個牛油紙好似係最高難度呢
魔法既野我知喎，聽講30歲前未拍過拖就可以轉職做大魔法師!
這個是我小時候最喜歡吃的蛋糕，我吃的巧克力味的⋯後來出國之後就再也找不到了⋯你也太棒了吧～～這個週末就學起來～～謝謝！！！
剪烘焙紙部分長知識了🙆放涼那幾秒縮小很療愈😍魔法蛋糕好吸引😍想學
看到材料都有就立刻做了,做出來有成功,味道...嘛就是像凝固的卡士達醬配上舒芙蕾
請問整體感覺好吃嗎?
我本身唔係好食甜野,然而睇你形容到口感好特別咁,即刻試整。岩岩整完,大成功 😍 (不過我個人覺得太甜,下次整試下半糖 😂)BTW, 個口感真係好得意 🤩🤩
未加糖霜同切開前, 硬係覺得似放大版紙包蛋糕
今天做了，好吃是好吃，就是布丁那一层太甜了呢
今次真係唔識野未聽過魔法蛋糕
今集真係學到好多野呀~~~
剪紙好聰明，趕快學起來！
三年前D食谱我宜家先知，係咪我out左啊
我都係
好开心见到你需然无相识不过很喜欢看你的片
@@tomatofu6 卧
5年XD
我表姐自從被我share左你條片之後，佢係勁鍾意睇你d片去學整甜品😂😂
以前試過整普通蛋糕 無意中整左出黎，然後以為失敗左，dum左個蛋糕🤣
第一次看你的 教学， 好快， 好专业， 好得意， 大爱！
想当年我刚刚做蛋糕的时候 也无意中 很多次把蛋糕做到magic cake 那样😂 不过只有两层哈哈哈 没有中间那个酱的感觉😂 纯粹是因为自己捞蛋白的时候做不好 才造成的美丽的意外😂
看起來很好吃啊！剪紙的部份學起來了，謝謝馬田🙏
剪烘焙紙果段，先係真正魔法！以前剪烘焙紙超痛苦，估唔到可以咁
馬田打蛋白真系又型又治癒
想要10hr版😏
嘩！佢手臂着火了！
重複播放即可😁
單身58年手速
@@RMJIN9492-zx3sn 同單身58年嘅手臂肌肉😏
@@TheMaou329 😏😏😏
Beautiful cake.
Thank you for demonstrating and sharing your great skill.
正呀喂～~~~又有潮流末端食譜~~🤣👍👍
整甜品先係馬田！超專業～勁正🥰
今次這個好正，好易整，教D快靚正，用好少時間整就非常好，可以同朋友一齊整👍🏻👍🏻
正好在思考怎麼剪(摺)那個烘焙紙~感謝馬田！😘
好耐之前睇過啲日本女仔嘅channel整，但係全部都係日文完全睇唔明😂淨係知道叫magic cake，你講解得好詳細
我諗係衰左牛油紙搞到漏野😂😂
整出黎得返蛋糕同布丁兩層 中間有啲水水地溶岩咁
但食落真係正！！
睇落好好食喎！
乾淨俐落好專業！👍👍👍
I only watch your video recently. I try baking using your recipe. Awesome! very successful & very yummy. Thank you for your coachings 😄
樣子靚靚
Tq so much 4 sharing, i have tried 2 of your recipe n so far the scale is excellent😊❤😃👍
呢個真係超級易整，搵日整嚟試吓先！Thank you, 馬田
很好吃的樣子
賢慧的男生
馬田加油~會支持你，我覺得你很可愛😆
老婆子也覺得他是個可愛大男孩！多謝馬田！👍👍👍🌷🌷🌷
馬田先生可唔可以教整台灣淡水奶奶嗰種麻糬啊~
好喜歡你的作品講得好清楚子細👍👌😋
其實我好想知呢類軟棉棉ge蛋糕，屋企無焗爐想改用電飯煲整，唔知又做唔做到呢？如果整要點整？
不能在凌晨觀看的視頻～
我又開始肚餓了🙄🙄
很認真的看完了，明天我要烤來吃
好靓个蛋糕
好厲害啊!隨便拌 就變出一個蛋糕
好似好好食
簡單又靚似好味道嘅蛋糕啊！😋👍
又回到潮流未端系列嘅時候啦！
這感覺也很適合做給小朋友吃❤️
好想食(;´༎ຶД༎ຶ`)
巨大化！
獨食！洗唔洗整得咁靚
摺紙高手，叻！🤓
你好👋很好加油💪下次在放給我們看.謝
教得十分十分好👍
看起來很好吃(口水
之所以叫魔法蛋糕是因為它會很神奇的分層跟口感嗎?
最鐘意睇你整甜品😆
😂😂😂見馬田手打蛋白哥下突然覺得馬田好有power⋯
終於出番甜品食譜😍
You are my magic man,什么都难不倒你
好好食❤
嘩！犀利👍👍
好強喔鋪烘焙紙的方式～
原來重點係把打好之蛋白放入麵糊求其撈兩野就變magic😅。玩慣古早/戚風，試吓玩吓呢個magic
邊看邊流口水
看起來好好吃😋😍
蛋糕對我來講真係唔容易整得好。俾個👍你
我今天照了你的方式做，可是40分鐘之後他並沒有熟.不知是不是因為我多加了可可粉的關係？
🤭🤭🤭我想學酥皮點整，馬田，請教婆婆，多謝你分享，
馬田很厲害
Looks amazing must give this a try
好想食🤤但係又懶得整😱
等有天心血來潮就試試弄吧
可唔可以教整可麗露？？氣炸鍋版😂
Thank you so much. I am gonna make it today.
旦糕唔錯，如果條片是三分鍾左右，就讚啦！多謝！
👍 劲超! 请问 ~~
😜 有没有什么食谱，是多多利用牛奶的呀？ 家里太多怕过期用不完....
馬田，想問下做好旦糕放室温明天吃可以嗎？
整咗！超好味！tks
為什麼用40g粉，個蛋糕不帕回縮？
好美啊！
打D蛋白入個鼻... 只會過期同發臭~ XDDD
魔法之處一定係剪烘焙紙個下😂適可而止之下 先會成功🤦🏻♀️
喜歡很酷的蛋糕
baking paper 個度真心正
今天蛋糕真美三層
勁正😍
很好👍👍👍👍👍😋😋
有做過耶~!!好吃好吃!
Martin 😘想問下攤涼左會縮 好似收水咁是正常的嗎
想睇多D甜品片🥰 之後叫男朋友整🥳😝
最中意睇甜品～
請問6 inch轉去9 inch食譜係咪乘225%？
Good job! Very interesting.
So it’s what’s we called 半熟蛋糕 years ago right?
好正啊，那个蛋糕
馬田想問下用氣炸鍋係唔係一樣時間同溫度🙏🏻🙏🏻
馬田一句話要分開好多次講 😂
佢老啦 唔夠氣
鼻塞，不停下來換氣會缺氧😂
中筋麵粉可以嗎？
今次呢個最有興趣
嘿嘿。。完全没留意过添。。试下来做！
今次條片印象最深刻 嘅係成條片播咗5次S10 廣告，只有片頭片尾可以skip， 睇嚟youtube好重視你d 流量😆
马田，可不可以在台湾工作室跟阿形（神）拍一个影片~？
this looks delicious. i want to make it this morning. What the the oven temperature and baking time please. Thank you
10:27 150C 40minutes
我都係！不過会試做下的！