L'alimentation au coeur des enjeux mondiaux
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- Опубліковано 5 гру 2018
- Les rôles de l'alimentation vont bien au-delà du simple enjeu nutritionnel et individuel. Nos choix alimentaires nous permettent de prendre soin de notre santé certes, mais aussi de celle de nos enfants et de la planète. Je vous invite également à découvrir mon article dédié à ce sujet et vous apportant de nombreux conseils pratiques pour allier nutrition et environnement : www.sante-et-nutrition.com/nut...
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merci beaucoup pour cette vidéo très complète et super intéressante ! vous m’aidez à préparer mon concours Sciences po
Plutôt que de manger des noix de cajou et des amandes (référence à celles posées derrière), qui explosent le ratio om6/om3, préférez du boeuf nourri à l'herbe riche en om3 et bon pour l'environnement.
Pour rappel, un animal élevé en extensif, par le territoire qu'il occupe et le rôle qu'il joue sur l'environnement, permet de capter du carbone, améliorer la biodiversité et rendre en bonne santé ceux qui le mangent.
Ce n'est pas parce que ces aliments étaient dans cette cuisine que ce sont ceux que je conseille (vous pourriez rajouter les bananes à ce titre). Concernant le ratio oméga3 et 6, cette caricature est récurrente dans les critiques de premier niveau : je vous invite à découvrir les facteurs modifiant la fonctionnalité des désaturases et le polymorphisme associé, de même que la différence d'impact entre l'acide linoléique et l'acide arachidonique (omniprésente dans les viandes justement). L'intégration d'amandes dans une alimentation de qualité ne pose absolument aucun problème concernant ce ratio. Concernant le mode d'élevage je suis tout à fait d'accord sur le principe, à savoir favoriser l'élevage extensif, mais je tiendrai des propos plus nuancés sur ce sujet. J'ai d'ailleurs écrit une réflexion sur le sujet sur mon blog récemment : www.sante-et-nutrition.com/reflexion-nutrition-environnement/
Sa serais intéressé que tu fasse une vidéo sur quoi manger pendant le mois du ramadan (jeûne) .Pour savoir quoi manger pour tenir aux mieux la journée en jeûnant . En effet on a l’habitude de manger les plats traditionnel mais nous ne savons pas vraiment les nutriment idéal à prendre pour ces circonstances là
Pleinement convaincu ! Toutefois, difficile [parfois] de mettre en application tout cela. Je souffre d'une colopathie fonctionnelle, ayant pour conséquence une diète alimentaire particulièrement restrictive - FODMAP ; même pour ce qui est des légumes (crucifères, alliacées, etc.) et de fruits... :'( Impossible également d'ingérer des légumineuses sans désagréments (sévères), par exemple. Même la consommation d'oléagineux doit être limitée. Bref. Devenir végétalien m'apparaît donc irréalisable, me concernant. En attendant, j'essaie de limiter ma consommation de protéines animales : essentiellement des oeufs ; régulièrement de la volaille ; hebdomadairement du poissons (maquereaux et sardines) ; viandes (très rarement, et principalement des abats issus d'animaux d'élevage biologique). Un conseil ?
L'impact du réchauffement climatique et donc de la hausse du CO2 dans l'atmosphère va avoir de nombreuses conséquences sur les terres agricoles. Par exemple, dans le cas du riz cela va se traduire par une grosse perte nutritionnelle car une trop grosse humidité affecte le riz. C'est dramatique car de nombreuses régions utilisent le riz comme denrée alimentaire principale. C'est un aliment complet. Il va falloir revoir les techniques agricoles et comme vous le dites la répartition des terres 🙂
@Ladis slaas elle a bon dos la démographie en Afrique! Le plus grand problème c'est la trop grande consommation et le gaspillage des pays occidentaux. On en parle de la consommation et de l'impact écologique d'un Européen ou d'un Américain?
Bonne vidéo et des chiffres intéressants qui résument bien la tendance actuelle !
Il ne nous reste plus qu'à changer nos petites habitudes
ps : attention le volume du son est vraiment faible
merci beaucoup
par quoi tu propose de remplacer l'avocat et l'amande?
Tu conseilles de manger quoi en dehors de la viande du coup (sachant que je fais de la musculation)
Tu devrais trouver ici. ua-cam.com/channels/vfKMVpjCCuA2lZw38j3PxA.html
@@daviddg4429 Jte remercie 😁
Merci pour la vidéo Mr . Les vegan son dans le vrai même si je le suis pas
son trop bas