Японский десерт МОЧИ (моти)! Быстрый и простой рецепт теста для моти + 3 начинки
Вставка
- Опубліковано 13 чер 2022
- 🔔ПОДПИСКА на канал / ДмитрийСинев
_________________________________________________________________________
☆Мой канал с обзорами ресторанов / sinevlive
☆Мой INSTAGRAM: dmitrysinev?igs...
☆Группа в VK: foodsinev
☆ МОЙ КАНАЛ НА ЯНДЕКС ДЗЕН : zen.yandex.ru/id/6065bda5c57f...
☆Поддержите ЛАЙКОМ, КОММЕНТАРИЕМ и ПОДЕЛИТЕСЬ С ДРУЗЬЯМИ!
__________________________________________________________________________
☆УХА ПО ФИНСКИ: • УХА из форели ПО-ФИНСК...
☆Все рецепты тут • ВСЕ РЕЦЕПТЫ
☆Куличи на пасху: • Пасха 2022 сразу три к...
☆Сладкий рулет из лаваша: • Как приготовить Сладки...
☆Колбаса из рульки: • Колбаса из рульки или ...
☆Чизкейк без выпечки: • Чизкейк без выпечки пр...
☆Кекс зебра: • Так вы ещё не готовили... - Навчання та стиль
А где рецепт,,, не написали😮
Спасибо!!!👍 отличный рецепт!
Потрясающе! Успехов и процветания Вашему каналу
Спасибо ☺️
Спасибо) за рецепт 😍
Супер ! Как красиво и вкусно !Будем учиться готовить! Спасибо за рецепт.
Супер какой молодец! Ставлю оценку отлично, я пробовала с творогом+ внутри вишня очень и очень вкусные, теперь буду искать муку😂 Спасибо за рецепт! Здоровья твоим рукам!
Вы так интересно делаете.я хочу завтра сделать на паску.благодарю за рецепт
Дмитрий спасибо за рецепт, почему то мне казалось что будет всё сложно, ан нет )))
❤😊я должен попробовать
Это вкусно даже просто смотреть :)
Согласна
Красота
Благодарю❤
Спасибо ✨️👌
Спасибо за рецепт, завтра буду делать 👍
Сделали? На вкус как?
@@user-tt1th1tz3iкак будто очень густой сладковатый кисель со вкусом риса. Если пробовать тесто отдельно. Весь основной вкус всё же в начинке.
Но мне очень понравилась такая жевательная структура теста. И так приятно тянется.
Дмитрий, спасибо, тесто получилось отличное. До этого пробовала приготовить, становилось как камень. Благодарю вас.
🍧🍧🍧
ночь, не спится мне
ролик о моти смотрю
везет муку Озон
🍚🍚🍚
Почти стих)
@@sinevrecept это он и есть, в стиле хокку😃
😂.Мука едет точно клейкая?
Браво!))
Лайк лайк лайк ❤
Респект мужским ручкам!!!
Ма можно другой крем с маслом например или будет жидко для такого пирожного?. Я например крем пломбир обожаю .
Ох, какой молодец, мне прям замуж за вас захотелось. Такой спокойный, творческий!!! Прям как я!!!
Вместе будем печь и радоваться 😂❤
Рецепт понравился, ставлю 👍. На вид пироженка просто роскошная, на вкус, уверена, тоже. Осталось только набраться смелости и попробовать повторить)))
👍🏻
👍
Ничего себе. Вам с нутеллой не хватает сладости? Провертесь на сахар, пока не поздно. Желаю Вам здоровья !!!
Скажите а вкус шафрана или куркумы не чувствуется?
Моти правильно 😊
Я обычно после приготовления пищи с детьми вызываю обычно карету скорой помощи для себя. Ну ты сказанул, Дим
Теперь ясно почему у меня не выходит с рисовым тестом, я использую обычную рисовую муку вместо клейкой. Надо тщательно искать, а то надоело переводить продукты на смарку.
Пишут,что добавляя крахмал в обычную муку, мы ее делаем клейкой
@@irmafokewolf но мне хочется ближе к японским рецептам, чтобы мука была рисовой. И я пробовала добавлять крахмал - без толку.
Я на валберис заказывала клейкую муку для мотти
@@user-lu7gk8nq9r хорошо, попробую. Спасибо)
@@user-lu7gk8nq9r скиньте код товара, пожалуйста
Подскажите пожалуйста, какой крахмал добавляете?
Кукурузный
Жаль, что не под видео граммовок рецепта)
Здравствуйте! Интересует следующий вопрос. Скажите, пожалуйста, а как они храниться, если положить в морозилку (а так все хранят) то через 3 дня тест словно «высыхает», и получается совсем не та структура теста… Хотя многие ресторанные, хранятся именно в морозилке. Как быть, в чем особенность?
Здравствуйте! Не пробовал их хранить долго. Не могу ответить)
Здравствуйте. Подскажите, а текстура теста на вкус должна быть как будто с мелкими крупинками (похоже на разваренные крупинки манки)? Никогда не пробовала, решила сделать по вашему рецепту
Здравствуйте. Уже так и не припомню. Но крупинок не было)
Нет)
У меня тоже получилось как будто с крупинками, я грешу на то что добавила мало воды и мука не успела тщательно запариться. На выходных попробую еще раз.
@@user-xm8ri6ct5p У меня ещё и тесто получилось какое-то очень тяжелое для желудка, не рискнула второй раз готовить. Хочу магазинные как-нибудь попробовать, сравнить консистенцию и вкус, но пока не нахожу в продаже
@@laiakrisa на валдберис продают. Но как? Если они должны хранится в холодильнике или морозилке. Значит не настоящие...
Я делаю из обычной рисовой муки , только надо побольше дать крахмала и будет тянуться.
Вот и я делала моти по другому рецепту, где в тесте сахара оооочень мало. Было тааак пресно! Говорят, японцы вообще сахара мало кладут в сладости. Так что русским людям привычнее послаще что-то :)
У японцев сильно распространенно использование стевии (это даже на госуровне вводилось и рекомендовалось, т.к. очень увеличился процент людей с диабетом особенно у детей), часто в смеси с сахаром, от того сладость намного выше чем наш простой сахар. Поэтому часто при использовании иностранного рецепта надо бы подобные вещи учитывать и все же подстраивать под свой вкус. 🤗
@Kungfu Panda нет, совсем не странно, если углубиться в изучение состава, свойства и воздействия на человеческий организм. Сахар из тростника и свеклы имеет большой гликемический индекс, большое количество каллорий и опосредованно вредит организму. Стевия имеет совсем другую структуру сладости, во много раз слаще сахара, т.е. количество употребляемое мизерное по сравнению с сахаром в блюде ( и возможный вред от этого тоже мизерный, хотя до сих пор вред не доказан в сущности), практически нулевой гликемический индекс и поэтому не включает такую выроботку инсулина, как сахар из привычных нам продуктов. Это так, очень кратко, не углубляясь.
@Kungfu Panda в меде "сахара" - это в основном фруктоза и глюкоза (в сахаре же в основном сахароза), есть ферменты, которые способствуют более легкой переработки организмом, слаще сахара и меньше каллорийность. В тоже время гликемический индекс сахара около 70, меда от 50 до 70 (там зависит от пропорций фруктозы и глюкозы, в разных медах по разному), а следовательно при проблемах с поджелудочной, диабете и т.д. противопоказан. Еще, фруктоза перерабатывается печенью, поэтому опять же если с печенью уже есть проблемы, то осторожней, впрочем как и с фруктами. Ну и по некоторым данным, что при нагреве мед становится опасным, хотя опять же до сих пор спорят. Но помимо сладости мед содержит другие вещества, которые полезны и необходимы организму, в отличии от белого рафинированного сахара. Так что мед по сравнению с сахаром конечно лучше, если не злоупотреблять и нет противопоказаний, но стоит помнить, что он так же "углеводная бомба".
@Kungfu Panda пожалуйста, пусть будет полезной для вас информация. ❤️
@@kungfupanda2134если греть смысла,нет,и брать надо там где больше фруктозы он и людям с проблемами поджелудочной возможен к употреблению
А обычную в клейкую можно превратить? Может кто то знает?
Нет
Или правильно их называют дайфуку
А что,если их запечь ?
Не думаю что из этого что то выйдет
я верю что когда то люди поймут, что МОТИ это ТЕСТО
а рисовые пирожные с начинкой это ДАЙФУКУ
не моти
не мочи
Д А Й Ф У К У или дайфку
Крахмал он кукурузный ?
Да
Странно... Все строго по рецепту, но получилась, невероятно качественная- липкая эпоксидная смола😅
А как они у вас скрепляются, когда уже тесто обвалено в крахмале? У меня от крахмала уже не скрепляется и не закрывается в шарики, потому что крахмал клейкость убирает.
возможно у вас был картофельный, а не кукурузный крахмал. Я думаю, что лучше испольщовать кукурузный, готовить не пробовала пока)
@@nataliaporkhun спасибо! пробовала разные виды крахмала. В итоге по другому рецепту нашла и получалось уже хорошо - дело было в точном тайминге подогрева теста
@@mashache_ поздравляю вас!) надеюсь тоже когда нибдуь приготовлю такую вкусняшку
@@nataliaporkhun благодарю! Желаю вам также успеха в приготовлении)
@@mashache_а сколько нужно греть тесто?
Удиляют люди, которые делают вуусняшки и спокойно ставят на ночь в холодильник.
Поделитесь силой воли 😂
Ты кто, олигарх😂😅
А ПОЧЕМУ ТЕСТО НЕ ТЯНЕТСЯ КОГДА ОТКУСЫВАШЬ
Потому что он поставил эти моти на всю ночь в холодильник. Этот десерт надо есть сразу, а так тесто имеет тенденцию подсыхать. Надо было в морозилку поставить на ночь. Но не уверена с тем кремом какой у блогера, если это было бы вкусно после размораживания.
Ничего особенного, но здоровая еда!!!
Сомнительный тезис, рисовая мука в своем составе - это огромное колличество углеводов, причем простых. Да плюс еще сахар, в том числе и лактоза в маскорпоне иили др.слив.сырах тоже сахар. Количество полезных жиров, белков минимально, клетчатки или др.полезных веществ тоже. Так что здоровой по многим параметрам назвать нельзя, углеводная бомба просто.🤷♀️
Но как редкое удовольствие, кто любит тянучки - пожалуй. Хотя я тогда бы в таком случае предпочла хороший бисквит или профитроли с тем же маскорпоне или просто сливками и клубникой. 🤗 а вобще конечно лучше ореховую, кокосовую выпечку с эритритом, намного полезней, и вкусно при этом.
@@Elena.Zimnyaya я согласна, но да, иногда хочется!!! 😂😂😂
Очень здоровая 😂. Два мочи съешь- два дня ... три мочи съешь- три дня ... ну вы поняли. Особо клейкую рисовую муку и крахмал жуете.
Почему я прочитала " Моти из мочи"? 😂
Ахаха 🤣 прикол)
Тесто должно быть гуще.
Тяп-ляп, слепил - получились бесформенные битые кругляши, щедро измазанные в крахмале. Эстетики никакой 😄. Вдобавок, 10:53 тесто не тянется, а рвётся 😜😂🤣! Но делал искренне, от души - а что вышло, то вышло 🤗
От души душевно в душу 😁🫶
Не дожили бы у меня они до утра
Ого присыпаю крахмалом! Что бы тесто было блестящее, а сам крахмалом забил!
Какие " МоТи"? Везде в Японии на коробочка пишут " Mochi", а разве мы не знаем, что "ch" читаются как " Ч"?
Такие замены обусловлены неблагозвучностью звучания для нашего уха. Правильные "мочи" и "суси" звучат для многих носителей русского языка забавно.
@@user-kz1vv8yn6n ум уходит в другую сторону? И в других странах говорят " моЧи".
ИоЧи
Вижу сыр маскарпоне-выключаю
Почему?
@@user-cr9rk9gq6r потому что все пихают сыр в этот десерт. Но кисло-молочка меняет концепцию блюда. Азиаты и в кошмарном сне не решились бы на такое
@@user-jp9fr8gu2lа какая у них начинка?
НЕ ТЯНЕТСЯ тесто у вас
Неаккуратно
Ох и страшные, бесформенные.
Какие не опрятные!
Такие в крахмала и в Японии в магазинах. Несколько штучек съешь и ... не надо больше.
да везде можно побольше сахарной пудры, поэтому вы такой колобок
Бинго 🙆
ПОЧТИ НЕ ТЯНЕТСЯ ВАШИ МОТИ
ужасно не красиво, коряво. Ребенок сделает и то более окуратно
Ну как умею) продавать их не собираюсь)
Зачем все добавляют эти 💩💩💩красители🤦♀️
Тесто что то совсем не тянется, сами Мочи некрасивые у вас и тесто толстое. Наверное вы неправильно делаете тесто.
Спасибо а где рецепт
Не очень аккуратно, желательно для обваливания добавить сахарной пудры.
А рецепт ??????
Он в видео ))