Bonjour, Ma grand-mère nous en faisait mais elle les mettait dans les petits moules à tarte individuels dans une pâte feuilletée. Quel souvenir ! Merci beaucoup Annie
Ça doit être délicieux..je connais gnocchi à la pomme de terre 🥔 j'adore tous les plats avec une bonne béchamel je vais faire la recette merci miam miam...
un de ces délices qui étaient auparavant proposés par les charcutiers traiteurs en compagnie des oeufs en gelée, pieds de porcs à la vinaigrette, etc. traditionnellement je voyais les gnocchis à la parisienne servis en forme de dôme sur une base de tartelette. Je ne savais pas que cette base était en pâte à choux, juste que c'était un délice. Je crois que je suis obligée d'essayer la recette prochainement, merci
Merci Patrick de m'avoir appris à faire des gnocchis, franchement je n'avais aucune idée de comment on fait. J'essaierai quand il fera un peu plus frais. En échange, je t'envoie l'article du Dictionnaire Historique de la Langue Française du regretté Alain Rey. Tu verras qu'on a quand même une petite idée de l'origine du mot : GNOCCHI n.m.pl. est un emprunt (1864), aussi francisé en niocki (1851 ; d’abord nioc, 1747) à l’italien gnocchi, attesté au sens de « boulettes de pâte » depuis le XVIe., pluriel de gnocco, d’abord « petit pain rond à l’anis » (2de moitié XVe.). Le mot est d’origine vénitienne, apparenté à l’ancien vénitien gnoco « nœud dans un tissu » (1339) et peut-être issu par métathèse de nocchio « nœud dans le bois », d’origine incertaine. Note : une métathèse, c'est tout simplement une inversion de sons, comme celle qui a fait passer de "formage" (moulé dans une "forme" en bois) à "fromage". Ici c'est le son "i" qui s'est déplacé de nocchio à nioccho puis gnoccho
Merci Patrick pour cette recette, c'est facile à faire et économique, mais c'est une véritable tuerie c'est magnifiquement bon, c'est première fois que je fait cette recette, ah c'est que du bonheur Patrick je te remercie. Je te souhaite une magnifique soirée à toi Patrick. Le breton d'Alsace 🥨🍻🍺
Ce plat je l'ai appris à l'école un vrai délice, on rajoutait du concentré de tomates dans la béchamel un vrai délice 😋, je me suis abonnée de trop bonne recette que vous nous présenter
Ohh mais alors là..👍👍👍 je découvre une recette inconnue!! Ça a l'air trop bon!!😋😋😋 Je fais des gnocchis à la pomme de terre, des gnocchis à la romaine, avec de la farine de semoule, des gnocchis à la ricotta et des légumes variés ( épinards, courge, courgette..) , mais la..je ne connaissais pas..Un immense Merci Chef pour cette merveilleuse et gourmande découverte ❤❤❤🥰🥰
Pas de notification ce mardi donc agréablement surprise de vous voir 🤗 Je trouve les gnocchis du commerce très farineux. Ce doit être beaucoup plus léger fait maison. Je vais essayer. En tout cas, le résultat donne envie 👍👏
Bonjour Chef ! et merci de cette découverte je connais pas cette recette !!!! Je suis origine Italienne je connais avec les pommes de terre et sauce tomates fromage ! mais cette recette vais la tester et vu les ingrédients elle ne peut que être délicieuse !! merci Chef et à bientôt
Béchamel, gruyère, gratin...... Comment ne pas aimer 🤔 je me suis permis de mettre du jambon blanc à l os et des champignons de Paris revenu à la poêle parce que je suis un gourmand recette facile mais vaisselle assez importante 😂mais bon on a rien sans rien 😉 après c est la récompense, merci très belle recette et c est vraiment un réel plaisir de vous suivre ! Merci 👍
merci chef vous avez de super recettes contente d etre abo a votre chaine j ai fait des cuisses de grenouilles persillade samedi voila une ideè pour montrer votre recette
Hello Patrick , tes recettes sont formidable . Ton livre de recette est super . Merci pour tes vidéos de recette tres sympathique . Les Patrick , seraient -il , les meilleurs cuisiniers ? A méditer !!! ;)
La viande ne coûte pas plus cher que ça ! Aujourd'hui j'ai vu des rouelle de porc à 2,95 € le kg !! Bien moins cher que des endives à 4 ,90 € le kilo !!!
slt patrick ta recette des gnocchis a l'air tres bonne je vais la tester perso je fait les gnocchis a l'italien qui n'a rien a voir pomme de terre farine oeuf accompagner d'une sauce tomates
Fabuleux !! Ça semble super bon, recette qui file dans mes favoris mais je suis un peu perdue. Je croyais que gnocchis étaient une sorte de purée qu'on façonnait à la fourchette ou avec un accessoire prévu à cet effet. Pouvez-vous m'éclairer ? Ce serait gentil de me répondre. LyDia ♫♪♫
Si je peux me permettre, viande + gratin de gnocchis , un peu lourd non? Une salade verte ou des légumes braisés. Ou alors peut-être du saumon fumé. Juste pour le plaisir 😄😃🤗
C'est un plat oublié et très peu connu finalement car de toute ma vie, j'en ai dégusté une seule fois chez des amis. Pourquoi est-ce ainsi ? Très certainement par peur de la fabrication de la pâte à choux et de sa cuisson. Je ne vois que ça alors qu'il faut d'urgence en refaire un plat national et bon. Merci pour ce rappel. J'ai une question : faut-il le servir tel quel ou accompagné d'une viande et si oui laquelle ?
Au début de la recette, j'ai cru que vous alliez faire une gougère... La suite m'a intéressée, mais je pense que la préparation est un peu longue. Je n'apprécie pas du tout les gnocchis du commerce, peut-être que j'essaierai de faire les vôtres qui m'ont l'air bien appétissants.
Vous me faite rire chef ! Emmental gruyère ça dépend de quel coté on se place ce que vous dites dans votre vidéo mais ce n est pas le même fromage c est comme vous faite une sauce au bleu ou au roquefort ce n est pas pareil appelons un chat un chien c est pareil en tout cas très bonne vidéo vous êtes bien sûr un chef !
Notre chef est généreux ! C'est ça qu'on aime !
Ma mère faisait ce plat en hiver quand il faisait très froid. J'adorais. Que de souvenirs !!!
Bonjour,
Ma grand-mère nous en faisait mais elle les mettait dans les petits moules à tarte individuels dans une pâte feuilletée. Quel souvenir !
Merci beaucoup
Annie
Comme vous le demandez dans votre d’annonce, oui tout va bien quand je vous regarde cuisiner. Merci Monsieur.👏👍
@@francoisedelery9559 merci et n’hésitez pas à parler de nous ! Bon appétit
Bonjour de Caen. Humm!!!! je crois que c'est notre prochain plaaaaaatt!!! Hummmm!! Merci grand Chef..
Ça doit être délicieux..je connais gnocchi à la pomme de terre 🥔 j'adore tous les plats avec une bonne béchamel je vais faire la recette merci miam miam...
ces vidéos m'aident à apprendre le français, merci beaucoup, salutations de Finlande
Ttes vos recettes sont formidables et économiques ! Merci chef
Intéressant les gnocchis en pâte à choux, moi qui déteste celles du commerce je vais essayer cette recette. Merci pour cette découverte chef.
un de ces délices qui étaient auparavant proposés par les charcutiers traiteurs en compagnie des oeufs en gelée, pieds de porcs à la vinaigrette, etc. traditionnellement je voyais les gnocchis à la parisienne servis en forme de dôme sur une base de tartelette. Je ne savais pas que cette base était en pâte à choux, juste que c'était un délice. Je crois que je suis obligée d'essayer la recette prochainement, merci
Excellente recette que je vais me dépêcher de tester. De toutes les façons, les gnocchis, j'adore.
Merci Patrick de m'avoir appris à faire des gnocchis, franchement je n'avais aucune idée de comment on fait. J'essaierai quand il fera un peu plus frais.
En échange, je t'envoie l'article du Dictionnaire Historique de la Langue Française du regretté Alain Rey. Tu verras qu'on a quand même une petite idée de l'origine du mot :
GNOCCHI n.m.pl. est un emprunt (1864), aussi francisé en niocki (1851 ; d’abord nioc, 1747) à l’italien gnocchi, attesté au sens de « boulettes de pâte » depuis le XVIe., pluriel de gnocco, d’abord « petit pain rond à l’anis » (2de moitié XVe.). Le mot est d’origine vénitienne, apparenté à l’ancien vénitien gnoco « nœud dans un tissu » (1339) et peut-être issu par métathèse de nocchio « nœud dans le bois », d’origine incertaine.
Note : une métathèse, c'est tout simplement une inversion de sons, comme celle qui a fait passer de "formage" (moulé dans une "forme" en bois) à "fromage". Ici c'est le son "i" qui s'est déplacé de nocchio à nioccho puis gnoccho
Merci Patrick pour cette recette, c'est facile à faire et économique, mais c'est une véritable tuerie c'est magnifiquement bon, c'est première fois que je fait cette recette, ah c'est que du bonheur Patrick je te remercie.
Je te souhaite une magnifique soirée à toi Patrick.
Le breton d'Alsace 🥨🍻🍺
De bons gnocchis sont des gnocchis maison !!! on va essayer la recette, ça sera peut être une révélation !!!👍
Ce plat je l'ai appris à l'école un vrai délice, on rajoutait du concentré de tomates dans la béchamel un vrai délice 😋, je me suis abonnée de trop bonne recette que vous nous présenter
Je garde au chaud pour les premiers frimas de cet automne. Encore une belle recette bien appétissante
Bonjour, je ne connaissais pas cette recette de gnocchis, je connaissais celle avec pomme de terre et farine. Merci du partage et belle journée. 😊
Ohh mais alors là..👍👍👍 je découvre une recette inconnue!! Ça a l'air trop bon!!😋😋😋 Je fais des gnocchis à la pomme de terre, des gnocchis à la romaine, avec de la farine de semoule, des gnocchis à la ricotta et des légumes variés ( épinards, courge, courgette..) , mais la..je ne connaissais pas..Un immense Merci Chef pour cette merveilleuse et gourmande découverte ❤❤❤🥰🥰
Vos recettes sont vraiment géniales bravo à vous vous êtes au top bisous du Var 83
Merci beaucoup 😊
Super bons les gnocchis. J’en fait sauce cacio e peppe aussi un must
Ce plat, je l ai appris à l école hôtelière, il y a 25 ans.
C est un plat que je n ai fais qu une seule fois et c est très bon.
Bonjour chef Miam-miam Miam-miam hum je vais tester merci chef a bientôt pour de nouvelles aventures en cuisine
le repas de pauvre qui me rappel mon enfance, merci
Bonjour chef 👌 excellent comme d'habitude 👌
Très bien expliqué comme d habitude. Merci beaucoup.
Pas de notification ce mardi donc agréablement surprise de vous voir 🤗
Je trouve les gnocchis du commerce très farineux. Ce doit être beaucoup plus léger fait maison. Je vais essayer. En tout cas, le résultat donne envie 👍👏
tu as raison, le gnocchi c'est : bourratif et emmerdatoire, malgré une recette réalisée dans les règles de l'art
@@jean-lucjlc0165 je vais essayer, avec 1 salade verte 😍❤
@@jean-lucjlc0165 m'a donné envie, avec une salade de roquette, voir du saumon fumé émincé ??!!! Il faut essayer. C'est lui le chef 😍😄😃🤗
C'est cool. J'aimerai tellement une recette de pommes dauphines et pommes noisettes.
Ah tiens j'amais fais je les fais avec pommes de terres et farine....a essayer merci beaucoup
Bonjour Chef ! et merci de cette découverte je connais pas cette recette !!!! Je suis origine
Italienne je connais avec les pommes de terre et sauce tomates fromage ! mais cette recette vais la tester et vu les ingrédients elle ne peut que être délicieuse !! merci Chef et à bientôt
Sympa cette recette ! Ca donne envie. Merci pour l'idée.
Un délice !!
Béchamel, gruyère, gratin...... Comment ne pas aimer 🤔 je me suis permis de mettre du jambon blanc à l os et des champignons de Paris revenu à la poêle parce que je suis un gourmand recette facile mais vaisselle assez importante 😂mais bon on a rien sans rien 😉 après c est la récompense, merci très belle recette et c est vraiment un réel plaisir de vous suivre ! Merci 👍
Je cuisine les gnocchis à la romaine, c'est une version avec de la semoule... je vais essayer cette version !
Super recette chef ! Bonne continuation 👍
Une bonne recette des familles. Mais je vais attendre l'hiver pour en faire !
merci chef vous avez de super recettes contente d etre abo a votre chaine j ai fait des cuisses de grenouilles persillade samedi voila une ideè pour montrer votre recette
Hello Patrick , tes recettes sont formidable . Ton livre de recette est super . Merci pour tes vidéos de recette tres sympathique . Les Patrick , seraient -il , les meilleurs cuisiniers ? A méditer !!! ;)
Merci pour ces recettes sans viande, chef. La viande coûte horriblement cher et cela me permet de cuisiner pour mes proches qui n'en mangent pas !
La viande ne coûte pas plus cher que ça ! Aujourd'hui j'ai vu des rouelle de porc à 2,95 € le kg !! Bien moins cher que des endives à 4 ,90 € le kilo !!!
Merci !
Miam miam 🍹🍸🎉😘
Bonjour La Fine bouche 👄
Bonjour Chef Patrick ne pas Comfondre Gnochis et Gniaché 😅
Merci Chef Patrick belle journée à vous et merci bien .
slt patrick ta recette des gnocchis a l'air tres bonne je vais la tester perso je fait les gnocchis a l'italien qui n'a rien a voir pomme de terre farine oeuf accompagner d'une sauce tomates
😋😋😋🙏
vu que je suis de Marseille moi ce sera à la Marseillaise merci chef
Fabuleux !! Ça semble super bon, recette qui file dans mes favoris mais je suis un peu perdue. Je croyais que gnocchis étaient une sorte de purée qu'on façonnait à la fourchette ou avec un accessoire prévu à cet effet. Pouvez-vous m'éclairer ? Ce serait gentil de me répondre. LyDia ♫♪♫
👍🏻🙏🏻
Bonjour Patrick, avec quelle viande servir ces gnocchi ?
Pas forcément besoin de viande, sinon si je devais je prendrai un steak haché ! Bon appétit
Si je peux me permettre, viande + gratin de gnocchis , un peu lourd non? Une salade verte ou des légumes braisés. Ou alors peut-être du saumon fumé. Juste pour le plaisir 😄😃🤗
bonjour chef, Raymond Oliver fait avec du lait et des pommes de terre, pourquoi cette différence ? merci pour vos vidéos portez vous bien 😊
Ca se rapproche de la quenelle, moi je fais des quenelles avec 15% de purée de pomme de terre. c'est des quenelles - gnocchis à la niçoise de René NA!
C'est un plat oublié et très peu connu finalement car de toute ma vie, j'en ai dégusté une seule fois chez des amis. Pourquoi est-ce ainsi ? Très certainement par peur de la fabrication de la pâte à choux et de sa cuisson. Je ne vois que ça alors qu'il faut d'urgence en refaire un plat national et bon. Merci pour ce rappel.
J'ai une question : faut-il le servir tel quel ou accompagné d'une viande et si oui laquelle ?
Pas forcément besoin de viande, sinon si je devais je prendrai un steak haché ! Bon appétit
@@LearnWithAChampion Merci pour ce conseil et je vais refaire ce plat incessamment sous peu ;)
Au début de la recette, j'ai cru que vous alliez faire une gougère... La suite m'a intéressée, mais je pense que la préparation est un peu longue. Je n'apprécie pas du tout les gnocchis du commerce, peut-être que j'essaierai de faire les vôtres qui m'ont l'air bien appétissants.
Je conai pas mais farine pommes de terre oui
Pas de pomme de terre pour les gnocchis?
Vous me faite rire chef ! Emmental gruyère ça dépend de quel coté on se place ce que vous dites dans votre vidéo mais ce n est pas le même fromage c est comme vous faite une sauce au bleu ou au roquefort ce n est pas pareil appelons un chat un chien c est pareil en tout cas très bonne vidéo vous êtes bien sûr un chef !
Du gruyère ou de l emmental ce n est pas le même fromage et tout le monde fait la même erreur chef Sylvain cordialement
arrête avec ton gruyère, c'est du conté, personne ne mange de gruyère à part les suisses. Bonne continuation pour tes vidéos de qualité