Legal Mu!!! realmente, paciência faz muita diferença no Hidromel, quando começei a produzir, 4 anos atrás, eu guardei 2 garrafas e tomei agora recentemente, manôôôôôôôô!!!! Depois de 4 anos maturando ficou muuuuuito bom, bem diferente de maturar 6 meses/12 meses. Eu já costumava deixar 12 meses, mas agora vou começar a guardar garrafas por mais tempo. Recomento muito experimentarem guardarem por mais tempo e apreciar depois! Abraços
Outra dica legal é extrair o Hidromel na chopeira, envasei no barril de chopp, botei o CO2 e tirei na chopeira, fica levemente gaseificado, como um vinho frisante. Muito bom também! É o que você falou, não se limitar ao feijão com arroz e arriscar novas experiências! Abraço
Olá e obrigado por acompanhar o canal e os videos. Como disse no vídeo que deixarei o link abaixo, usando fermento de pão, o seu hidromel pode ficar desequilibrado com possibilidade de ficar com sabor de fermento e talvez com amargor indesejável. Outro problema é você controlar a fermentação no sentido de álcool. Veja este vídeo que talvez lhe ajude: ua-cam.com/video/dS7JSnTSNc4/v-deo.html grande abç e sucesso.
E verdade é bem complicado mesmo pra fazer pois o povo vem aqui nas redes sociais e falam mais na verdade não estão explicado muito bem pois estou tentando fazer como ensinaram aqui no UA-cam mais quebrei a cara mais como uma alemão teimoso estou fazendo agora até os últimos saiu melhor mais o primeiros ficou finagre mais o maior problema e os 3 dias e terrível sou apicultor e a água que eu uso é de posso artesiano a mais de 80 metro de profundidade
obrigado pelo comentário. Existem livros sobre o assunto, já falei em outros vídeos, espero que em breve eu já forneça meu curso online , assim não precisará quebrar mais a cara. Tome cuidado com a água mesmo o poço tendo mais de 80 metros. Convém fazer uma análise fisioquímica.
Obrigado por acompanhar os videos. Vou usar sua dica. Mas vai ai sua resposta antes: é o Decreto n. 6871 de 4 de julho de 2009, “... é a bebida com graduação alcoólica de 4 a 14 % em volume, 20ºC, obtida pela fermentação alcoólica de solução de mel de abelha, sais nutrientes e água potável” www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2009/decreto/d6871.htm Lembrando que para produção industrial, ainda depende de outros fatores e normas. abç
Vejam outros Momentos do Hidromel em nossa playlist: ua-cam.com/video/JoG38VOeG8Q/v-deo.html Mande suas dúvidas nos comentários ou acessem o nosso instagram @hidromel_spiritusmontis que na BIO tem um link com outras formas de contato.
eu tava na dúvida s eu compraria aquele livro ou não... ele tem na amazon... eu tb quero comprar aquele kit de hidromel que tem no mercado livre... será q que ele vale a pena?
Olá Alonso obrigado pelo comentário novamente. Sou da opinião que todo o conhecimento é válido. Como falei no vídeo tem também o ebook do Grégoire que é muito bom. Eu tenho inclusive um cupom desconto caso interesse é só me chamar no whatsapp. Sobre o Kit tem um monte por aí. Uma sugestão é que você veja primeiro o vídeo que falo sobre os equipamentos para produção. ua-cam.com/video/ZwnMGENwnm0/v-deo.html Talvez seja legal montar o seu próprio Kit. Não esqueça que caso ache mais legal, faça um curso e se precisa podemos conversar sobre o assunto e personalizar algo de acordo com a sua necessidade. Mas prefiro conversar sobre isso no Whatsapp. blz PS: não esqueça que hoje tem Live aqui no Canal. um abraço
Olá blz, obrigado por nos acompanhar. Temos sim mas devido a falta de segurança de compartilhamento de dados, pelo menos para dificultar peço o seguinte: Se possível caso tenha Instagram pode chamar no pvt, existe tb um link no nosso perfil que poderá falar comigo pelo whatsapp ou no Facebook no pvt daí lhe passo as coordenadas. Na descrição deste video tem os links para as redes.
Ao final do processo de fermentação, o hidromel ficando com o sabor "seco", eu posso acrescentar mais mel e misturar, para deixar mais suave o saber final?
Salve Rodrigo. Obrigado por participar novamente e me ajudar aqui no canal. Sim pode. É um processo chamado backsweeting. O único problema é que você terá que esperar o mel decantar um pouco ou clarificar novamente (caso deseje um Hm mais límpido e com padrão). Falo mais no vídeo do link: ua-cam.com/video/Vt49ubMRtL0/v-deo.html Espero que eu tenha ajudado.
Obrigado pelo comentário. Alguns detalhes. Não entendi sobre as jarras. Sobre os estilos o puro chama-se tradicional e o de morango ou qualquer fruta é o melomel. Sucesso.
Valeu meu amigo. Vou responder mesmo sabendo que já lhe respondi, assim, outros também poderão ter a mesma dúvida. Na descrição deste vídeo ou até de outros tem um link onde poderão entrar em contato comigo e assim incluo-os no grupo de whatsapp. valeu um abraço
Obrigado pelo comentário. Sendo uma bebida fermentada e não destilada, o Hidromel irá congelar se deixar muito tempo no freezer. Em geral a recomendação é até o serviço até no mínimo de 7ºC.
Uma dica, pega e faz uma receita genérica, deixa essa receita fermentando e depois vai estudar a fundo como esse cara propõe, pode estudar até com ele, mas se vc ficar tão preocupado com tantos detalhes, muito provavelmente você não vai nem matar a vontade de fazer o seu hidromel. Eu fiquei curioso em como fazer hoje, e hoje mesmo fiz minha primeira garrafa. Vamos ver o que vai dar kkkkkk
Eu já fiz a uns anos atrás, foi água mineral mel e fermento de pão, segui uma receita genérica no UA-cam... claro que eu não conhecia o método de clarificação e de neutralizar a levedura... depois de 5 meses fermentando, eu levei a geladeira para adormecer as leveduras, bebi e o gosto foi bom, tinha um leve gosto de fermento e quase nada de álcool, mas gostei da experiência, hj estou estudando para entrar de cabeça nesse hobby
![CARVALHO e o HIDROMEL [as possibilidades e o uso de outras madeiras]](http://i.ytimg.com/vi/buBHdZpuXYI/mqdefault.jpg)
Ótimo vídeo Mu!!
Obrigado Marcio.
Ahhhh Muta! Muito bom mano! Curti demais!
Valeu Marco
Muta é outro. hahahaha
Depois eu vi kkkkkk sempre confundo mano! Valeu! 🤣
@@marcodamaceno418 hahhaha
Legal Mu!!! realmente, paciência faz muita diferença no Hidromel, quando começei a produzir, 4 anos atrás, eu guardei 2 garrafas e tomei agora recentemente, manôôôôôôôô!!!! Depois de 4 anos maturando ficou muuuuuito bom, bem diferente de maturar 6 meses/12 meses. Eu já costumava deixar 12 meses, mas agora vou começar a guardar garrafas por mais tempo. Recomento muito experimentarem guardarem por mais tempo e apreciar depois! Abraços
Parabéns pela paciência. Essa parte de maturar faz toda a diferença. Obrigado pela força e por acompanhar nossos videos.
Outra dica legal é extrair o Hidromel na chopeira, envasei no barril de chopp, botei o CO2 e tirei na chopeira, fica levemente gaseificado, como um vinho frisante. Muito bom também! É o que você falou, não se limitar ao feijão com arroz e arriscar novas experiências! Abraço
Boa. E quem não quiser gaseificar e colocar na choperia também tem uma técnica que faz apenas o hidromel subir para a torneira.
Faz muita diferença entre usar o fermento de pão e os fermentos específicos
Olá e obrigado por acompanhar o canal e os videos. Como disse no vídeo que deixarei o link abaixo, usando fermento de pão, o seu hidromel pode ficar desequilibrado com possibilidade de ficar com sabor de fermento e talvez com amargor indesejável. Outro problema é você controlar a fermentação no sentido de álcool.
Veja este vídeo que talvez lhe ajude:
ua-cam.com/video/dS7JSnTSNc4/v-deo.html
grande abç e sucesso.
Boa noite amigo, estou querendo começar a produzir aqui,,como se mede tudo isso.
Dicas de ouro !!! 👏👏👏 Quero o e-book do Greg 👍🏻👍🏻
Obrigado Tania. Me chama no zap que lhe forneço um cupom desconto. Obrigado por acompanhar o canal.
Quero muito fazer um curso ,sobre como aprender a produzir com qualidade.
Obrigado pelo comentário. Pretendo lançar meu curso em breve.
Também tenho interesse no curso!
@@TaçaCopoHidromelSpiritusMontis
Boa tarde hodromeleiros . . . Passa o linke p eu comprar o livro com desconto. . . . Por favor . . .. vc é top no hidrômel
Obrigado pelo comentário e elogio. Infelizmente não tenho mais o desconto na compra do livro.
Sem problemas. . . Me passa o nome do livro . . . Vc é mestre e ensina muito
@@rodrigoduarte1567 está na descrição do video o link e os nomes.
Grande Mu. Cavaleiro Mu, do condado de Picles, defensor da ordem APH.
Ahh agora eu sei que é. Kkkk
E verdade é bem complicado mesmo pra fazer pois o povo vem aqui nas redes sociais e falam mais na verdade não estão explicado muito bem pois estou tentando fazer como ensinaram aqui no UA-cam mais quebrei a cara mais como uma alemão teimoso estou fazendo agora até os últimos saiu melhor mais o primeiros ficou finagre mais o maior problema e os 3 dias e terrível sou apicultor e a água que eu uso é de posso artesiano a mais de 80 metro de profundidade
obrigado pelo comentário. Existem livros sobre o assunto, já falei em outros vídeos, espero que em breve eu já forneça meu curso online , assim não precisará quebrar mais a cara. Tome cuidado com a água mesmo o poço tendo mais de 80 metros. Convém fazer uma análise fisioquímica.
Como é a legislação para esse produto, não achei nada sobre no UA-cam, fica a dica para um vídeo, amo seus conteúdos, abraços!
Obrigado por acompanhar os videos. Vou usar sua dica. Mas vai ai sua resposta antes: é o Decreto n. 6871 de 4 de julho de 2009, “... é a bebida com graduação alcoólica de 4 a 14 % em volume, 20ºC, obtida pela fermentação alcoólica de solução de mel de abelha, sais nutrientes e água potável”
www.planalto.gov.br/ccivil_03/_ato2007-2010/2009/decreto/d6871.htm
Lembrando que para produção industrial, ainda depende de outros fatores e normas.
abç
Bom dia tudo bem, faça um vídeo indicando levedura e onde comprar!!!!! Obrigado
Obrigado pelo comentário e pela sugestão já está na minha lista de videos. Provavelmente um vídeo do Mês mais longo.
Faz com levedura de pão que funciona, depois tu acha uma especifica pra bebidas.
Valeu Mu!!
O prazer foi meu falar de seu grande livro. Obrigado
Vejam outros Momentos do Hidromel em nossa playlist: ua-cam.com/video/JoG38VOeG8Q/v-deo.html
Mande suas dúvidas nos comentários ou acessem o nosso instagram @hidromel_spiritusmontis que na BIO tem um link com outras formas de contato.
Eu fiz meu primeiro. Ele ficou bom porém tirei antes um pouco ele ficou bem gostoso porém realmente faltou aquele descanço.
Obrigado pelo comentário. A maturação faz com que o Hidromel arredonde muito. Parabéns pela iniciativa.
👏👏👏👏👏👏👏
eu tava na dúvida s eu compraria aquele livro ou não... ele tem na amazon... eu tb quero comprar aquele kit de hidromel que tem no mercado livre... será q que ele vale a pena?
Olá Alonso obrigado pelo comentário novamente. Sou da opinião que todo o conhecimento é válido. Como falei no vídeo tem também o ebook do Grégoire que é muito bom. Eu tenho inclusive um cupom desconto caso interesse é só me chamar no whatsapp. Sobre o Kit tem um monte por aí. Uma sugestão é que você veja primeiro o vídeo que falo sobre os equipamentos para produção.
ua-cam.com/video/ZwnMGENwnm0/v-deo.html
Talvez seja legal montar o seu próprio Kit. Não esqueça que caso ache mais legal, faça um curso e se precisa podemos conversar sobre o assunto e personalizar algo de acordo com a sua necessidade. Mas prefiro conversar sobre isso no Whatsapp. blz
PS: não esqueça que hoje tem Live aqui no Canal.
um abraço
@@TaçaCopoHidromelSpiritusMontis eu assisti parte dele, como falo contigo pelo whatsapp?
@@AlonsoTherion na descrição do vídeo tem um link que acessa as redes e tb o whatsapp.
Existe algum grupo de whatsapp pra galera compartilhar as experiências na fabricação de seus hidroméis?
Olá blz, obrigado por nos acompanhar. Temos sim mas devido a falta de segurança de compartilhamento de dados, pelo menos para dificultar peço o seguinte: Se possível caso tenha Instagram pode chamar no pvt, existe tb um link no nosso perfil que poderá falar comigo pelo whatsapp ou no Facebook no pvt daí lhe passo as coordenadas. Na descrição deste video tem os links para as redes.
Ao final do processo de fermentação, o hidromel ficando com o sabor "seco", eu posso acrescentar mais mel e misturar, para deixar mais suave o saber final?
Salve Rodrigo. Obrigado por participar novamente e me ajudar aqui no canal. Sim pode. É um processo chamado backsweeting. O único problema é que você terá que esperar o mel decantar um pouco ou clarificar novamente (caso deseje um Hm mais límpido e com padrão). Falo mais no vídeo do link:
ua-cam.com/video/Vt49ubMRtL0/v-deo.html
Espero que eu tenha ajudado.
@@TaçaCopoHidromelSpiritusMontis qual vídeo você explica isso? Obrigado mais uma vez meu camarada
estou fazendo duas jarras um puro e outro com morango, com o morango da pra ver nitidamente o gas carbonico saindo, o puro ta dificil ver
Obrigado pelo comentário. Alguns detalhes. Não entendi sobre as jarras. Sobre os estilos o puro chama-se tradicional e o de morango ou qualquer fruta é o melomel. Sucesso.
Vcs tem algum grupo de ZAP sobre o tema?
Valeu meu amigo. Vou responder mesmo sabendo que já lhe respondi, assim, outros também poderão ter a mesma dúvida. Na descrição deste vídeo ou até de outros tem um link onde poderão entrar em contato comigo e assim incluo-os no grupo de whatsapp.
valeu um abraço
Gostaria de saber se posso dxa minha garrafa de hidromel no freezer como outras bebidas destiladas 🤙🏻🫶🏻
Obrigado pelo comentário. Sendo uma bebida fermentada e não destilada, o Hidromel irá congelar se deixar muito tempo no freezer. Em geral a recomendação é até o serviço até no mínimo de 7ºC.
@@TaçaCopoHidromelSpiritusMontis grata pela informação 🍹🤙🏻
Nessa de "provar" a fruta, ficamos eu e meu amigo chorando com pimenta e sem leite em casa hahahahaha
Hahahhah boa. Açucar também funciona. Valeu por nos acompanhar.
@@TaçaCopoHidromelSpiritusMontis não sabíamos... hahaha vivendo e aprendendo...
Uma dica, pega e faz uma receita genérica, deixa essa receita fermentando e depois vai estudar a fundo como esse cara propõe, pode estudar até com ele, mas se vc ficar tão preocupado com tantos detalhes, muito provavelmente você não vai nem matar a vontade de fazer o seu hidromel.
Eu fiquei curioso em como fazer hoje, e hoje mesmo fiz minha primeira garrafa. Vamos ver o que vai dar kkkkkk
Parece que e muito complicado ?
Eu já fiz a uns anos atrás, foi água mineral mel e fermento de pão, segui uma receita genérica no UA-cam... claro que eu não conhecia o método de clarificação e de neutralizar a levedura... depois de 5 meses fermentando, eu levei a geladeira para adormecer as leveduras, bebi e o gosto foi bom, tinha um leve gosto de fermento e quase nada de álcool, mas gostei da experiência, hj estou estudando para entrar de cabeça nesse hobby