Γαλλική Μπαγκέτα Επ. 28 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Вставка
- Опубліковано 15 січ 2022
- Subscribe @ Kitchen Lab: bit.ly/akispetretzikisgr
Το ψωμί που έχει συνοδεύσει πολλά γεύματά μας ή έχει γίνει το αγαπημένο μας σνακ. Η γαλλική μπαγκέτα είναι αγαπημένο ψωμί και είναι πανεύκολο να το φτιάξετε ακόμη και μόνοι σας στο σπίτι για να απολαύσετε ζεστό μαζί με το φαγητό σας.
E-shop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretzikis.com/recipe/60...
Μοσχαράκι με Κολοκύθα στη Χύτρα Ταχύτητας: akispetretzikis.com/recipe/62...
Δανέζικα Ρολά με Κρέμα και Σταφίδες: akispetretzikis.com/recipe/62...
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Τζίνα Γαβαλά
Διεύθυνση Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Διεύθυνση Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Γιώργος Αθανασιάδης
Βοηθός Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνική Υποστήριξη: Θ. Σαββάκης - Β. Καρυπιάδης Ο.Ε.
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωσταντίνου, Άγγελος Σοφόγλου
Ειδικοί Συνεργάτες: Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Άννα Μαρία Βολανάκη, Γιάννης Μπορομπόκας, Μαρία Ξερακιά, Θεανώ Στραβόλαιμου
Διεύθυνση Παραγωγής: Φώτης Κοντογιαννόπουλος
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Νίκος Μπελέσης, Δημήτρης Τοκούρογλου
Χειριστής Ρομποτικής: ΠΑΝΠΑΝ
ΧΕΙΡΙΣΤΗΣ CAM RAIL: Ευάγγελος Πεταλιας
Ηχολήπτης: Στέλιος Δαρουκάκης
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Γιάννης Μυλωνάς, Στέλιος Καλοειδάς
Βοηθός Μοντάζ: Μαριάννα Πετρίδου
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Τζίνα Γαβαλά
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο: MS ANDRONIS
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens (Music Library)
Μουσική Τίτλων: Αφανής Ήρωας- Alex V
Τίτλος Τραγουδιού: Drama Queen
Sound Design Τίτλων: Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής Grey Studios Athens
Audio Post Production (Ηχοληψία - Μίξη): Χρήστος Μάτης - Ανδρέας Σερμπής, Grey Studios Athens
Ευχαριστούμε
SAMSUNG
www.akiseshop.gr
Φυτώριο «ΦΥΣΗ»
Κρεοπωλείο «Δαβούτης»
Παραγωγή
Εκτέλεση Παραγωγής
Akis Petretzikis Ltd
Official website: akispetretzikis.com/
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #KitchenLab - Розваги
Γίνεται και χωρίς μίξερ η συνταγή; Ή κολλάει υπερβολικά το ζυμάρι;
Καί μου αρέσει τόσο πολύ!!!Ελπίζω να τά καταφέρω ευχαριστώ Άκη μου.
Είσαι μεγάλος δάσκαλος!
Με 'χεις συγκινήσει πραγματικά!
Τι έκανες πάλι σήμερα!!!
Άκη άσχετο με τη συνταγή, αλλά σχετικό με ζυμάρι. Μπορώ να ετοιμάσω ζύμη για πίτσα μεσοβδόμαδα, να είναι ξεκουρασμενες με μεμβράνη στο ψυγείο και να ψήσω μετά από 3-4 μέρες?
Όχι δυστυχώς. Μπορείς να τις βάλεις στην κατάψυξη. Να αποψύχεις και να την φτιάχνεις.
Τέλειες!!!!! Πεντανόστιμες!!! Ευχαριστούμε παρα πολύ!!!
ΜΟΥ ΑΡΕΣΗ ΠΟΛΛΗ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΥΜΑ ΑΚΗ ΜΟΥ ΦΙΛΑΚΙΑ 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏 👏
Ερώτηση: αν επιλέξουμε να εντάξουμε στην συνταγή το προζύμι (βάσει του σχετικού βίντεο που έχετε ανεβάσει), πώς ακριβώς τροποποιείται η συνταγή από άποψη δοσολογίας υλικών κλπ?
εξαιρετική σε κάθε περίπτωση η παρουσίασή σας, πολλά συγχαρητήρια!!!
Άκη φίλε για να φτιάξεις μπακετα πρέπει να πλάσεις την ζύμη σαν μπακετα . Αυτα είναι ασχηματιστα κομμάτια ζύμης. θέλει πλασιμο μετά το γινομα το ψωμί. Με αγάπη. Μπορώ να σου δείξω αν θέλεις .😉
Μπορώ να προσθέσω λίγο καλαμποκαλευρο στην συνταγή ? ( Θα αλλάξει την υφή το καταλαβαίνω απλά επειδή αρέσει εδώ στο σπίτι ).
Την έκανα κ εγώ. Κ μικρός Χρηστάκης. Ξετρελαθικε!
Πολύ ωραία οι μπαγκέτα σού Άκη! Θα το φτιάξω!👌👌👏
Μάντεψε τι θα κάνω αύριο!!!Μπαγκέτες 😂😂😂🙏❤
εαν αγοράσουμε φόρμες το ψήνουμε μέσα στισ φόρμες
🤗🤗🤗🤗Γεια σου Ακη με τις ωραιες σου Συνταγες Μαγειρικης σου😁
Ο τρόπος που εξηγείς με έχει κάνει και εμένα sef σε ευχαριστώ λατρεμένε μου sef
Ακη εαν το κανουμε χωρις μιξερ βαζουμε το αλευρι στο μπολ ;
Για ποιο αλεύρι μιλάς;
@@akis_petretzikis ολικης αλεσης
Πολύ ωραίο το ψωμάκι σου ακη ΝΑ το φας και ζεστό
💖💖💖💖
Τι εννοείς λέγοντας 'ΑΛΕΥΡΙ ΣΚΛΗΡΟ'; Η Φαρίνα είναι; Το Αλεύρι γοχ είναι; Τι είναι;
Το αλεύρι χωρίζεται ανάλογα με την περιεκτικότητα στη γλουτένη. Η γλουτένη είναι αυτή που βοηθάει να δένουν τα μείγματα. Έτσι έχουμε αλεύρι γ.ο.χ. με μέτρια περιεκτικότητα σε γλουτένη, το σκληρό με υψηλή περιεκτικότητα και το μαλακό με χαμηλή περιεκτικότητα. Η φαρίνα είναι αλεύρι γ.ο.χ. μαζί με μπέικιν πάουντερ.
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πάρα πολύ για την ανταπόκρισή σου!
Σκληρό αλεύρι δεν είναι το κίτρινο;σαν άσπρο μου φαίνεται αυτό. Μήπως εννοείτε δυνατό;
ΕΙΠΕ Η ΑΛΕΥΡΙ ΓΙΑ ΤΣΟΥΡΕΚΙ Η ΤΗ ΣΥΣΚΕΥΑΣΙΑ ΠΟΥ ΓΡΑΦΕΙ ΑΛΕΥΡΙ ΣΚΛΗΡΟ..ΟΧΙ ΚΙΤΡΙΝΟ
ΑΥΡΙΟ ΟΙ ΜΠΑΓΚΕΤΕΣ!!...👏👏
Καλησπέρα μπαμπά Άκη θα την φτιάξω κι εγώ
ΤΙ ΕΠΟΣ ΜΠΛΟΥΖΑ ΡΕ ΑΔΕΡΦΕ.ΘΕΟΣ
Ακη εσυ ζωγραφιζες οταν ησουν μικρος ;
Ο φούρνος στον αέρα ή αντιστάσεις?
Στον αέρα.
Μπράβο ωραίο ψωμάκια ❤
Νοστιμες οι μπαγκετες ως και κατι😋
Είσαι τέλειος 😍❤️
❤❤❤❤👍👍👍
Θα το προτηνω στη μαμά μ
👍👌🤩💐😋🌹🌞
Αχ ρε Άκη τη μας κάνεις.....
Very nice 👍 thank you ❤️
Μπράβο Άκη Πετρετζίκη όλα τέλεια!!!!
Γιαυτο ρε κερατά είσαι και ο πρώτος
Χωρίς μίξερ γίνεται?
όχι!
Oso ine afti galliki bagetta ime egw o Napoleon Bonapartis
Γειά σου ρε Βοναπάρτη!
Έλα Μορε
Η για σάντουιτς
Όχι δεν είναι ψωμι ειναι ψωμι για φρυγανιά!