Τυρόψωμο Επ. 32 | Kitchen Lab TV | Άκης Πετρετζίκης
Вставка
- Опубліковано 6 кві 2019
- Τυρόψωμο | Tyropsomo | Άκης Πετρετζίκης TV
Subscribe: bit.ly/akispetretzikisgr
E-shop: akiseshop.com/el
Συνταγή: akispetretzikis.com/el/catego...
Μελόπιτα: y2u.be/dlzOaoczDK4
Μπάμιες με γαρίδες: y2u.be/PqX8rbBGZSg
Production: Akis Petretzikis Ltd.
Παρουσίαση: Άκης Πετρετζίκης
Σκηνοθεσία: Πάνος Γεωργίου
Αρχισυνταξία: Νάσια Κόλλια
Διεύθ. Φωτογραφίας: Γιώργος Μιχελής
Οργάνωση Παραγωγής: Δημήτρης Κολοβός
Εμπορικό Τμήμα: Mary-Rose Ανδριανοπούλου, Ζωή Κωνσταντοπούλου
Β. Σκηνοθέτη: Πολύβια Μενοίκου
Τεχνικός Προϊστάμενος: Βασίλης Καρυπιάδης
Σκηνογραφία: Αναστασία Χαρμούση
Γραφικά: Παναγιώτης Πατσιαούρας
Sous Chef: Μάρκος Παπακωνσταντίνου
Βοηθός Sous Chef: Τηλέμαχος Δημητρακόπουλος
Βοηθοί Κουζίνας: Σοφία Βήτα
Ειδικοί Συνεργάτες: Άννα Μαρία Βολανάκη, Κατερίνα Βασιλακοπούλου, Μάρθα
Αγγελοπούλου, Άρτεμις Τσίπη, Γιάννης Μπορομπόκας
Διευθ. Παραγωγής: Διαμαντής Αρακάς
Floor Manager: Διονύσης Κυπριώτης
Οπερατέρ: Δημήτρης Τοπούλογλου, Άγγελος Τσουκαλάς:
Χειριστής Ρομποτικής: Κώστας Τσέλης, Γιώργος Παρθένης
Χειριστής Cam Rail: Παν Παν
Ηχολήπτης: Στέφανος Κεραμύδας
Μοντάζ: Ειρήνη Κεφαλά, Ηλίας Αποστολίδης
Ηλεκτρολόγος: Μάκης Λάντος
Εκφώνηση: Νάσια Κόλλια
Ενδυματολόγος: Αλέξης Φούκος
Βοηθός Ενδυματολόγου: Αλέξια Μπελογιάννη
Τον Άκη Πετρετζίκη χτενίζει το κομμωτήριο DoMyHair by Tsavaris
Μουσική Επιμέλεια: Grey Studios Athens
Μουσική Τίτλων: Γιάννης Σκούταρης
Ευχαριστούμε: Petco by Smeg, De'Longhi Kenwood Hellas S.A, www.akiseshop.com, Soul Kitchen
Άνθη φυτά - Παπατζάνης
Official website: akispetretzikis.com/
Official English channel: bit.ly/akiskitcheneng
Facebook Page: / akispetretzikisofficia...
Twitter: goo.gl/sBxFdm
Instagram: / akis_petretzikis
Pinterest: goo.gl/6C2dtp
#ακηςπετρετζικης #akispetretzikis #τυροψωμο - Розваги
![ОРБАН приехал к ПУТИНУ и "отчитался" о поездке в Киев 😁 [Пародия]](http://i.ytimg.com/vi/_0ukDovOWq8/mqdefault.jpg)
Δεν είναι μόνο ότι είναι φοβερός μάγειρας είναι και ο τρόπος που τα λέει και στα περνάει με την μία
Τελειο συγχαρητηρια!!
Μπράβο βρε θηρίο! Παναγία μου, που λες κι εσύ!
Τι να πω Ακη τέλειο ,μετα την νηστεία θα το φτιάξω
Κάτι τέτοιες ώρες ερωτεύομαι αυτόν τον άνθρωπο πραγματικά 😭😭
ΤΙ ΩΡΑΙΑ ΣΥΝΤΑΓΗ ΑΚΗ !!!ΜΕΣΟΓΕΙΑΚΗ ΚΑΙ ΜΟΣΧΟΜΥΡΙΣΤΗ!!!ΘΑ ΤΟ ΦΤΙΑΞΩ ΚΑΙ ΘΑ ΣΟΥ ΓΡΑΨΩ ΠΩΣ ΜΟΥ ΦΑΝΗΚΕ!!ΝΑ ΕΙΣΑΙ ΚΑΛΑ ΜΑΣ ΔΕΙΧΝΕΙΣ ΤΕΛΕΙΕΣ ΣΥΝΤΑΓΕΣ.ΤΟ ΖΥΜΑΡΙ ΦΑΙΝΕΤΕ ΦΟΒΕΡΟ!!
Τέλειο
Περιμένω να το φτιάξετε και να μου πείτε εντυπώσεις!
💖💖💖💖
Μονο πιπερι μεσα στην φετα ??????
Δεν μας εχεις συνηθισει .....τοσο λιτα !!!!!💋💋💋💋💋
ΑΓΑΠΗΜΈΝΕ ΜΟΥ ΣΕΦ ΆΚΗ..ΣΕ ΕΥΧΑΡΙΣΤΏ ΓΙΑ ΌΛΕΣ ΑΥΤΈΣ ΤΙΣ ΥΠΈΡΟΧΕΣ ΣΥΝΤΑΓΈΣ!!ΠΡΑΓΜΑΤΙΚΆ ΔΕΝ ΈΧΩ ΠΙΑ ΆΓΧΟΣ ΤΙ ΦΑΓΗΤΌ ΘΑ ΜΑΓΕΙΡΈΨΩ ΠΆΛΙ..ΧΆΡΗ ΣΕ ΣΈΝΑ!Τ Υ Ρ Ο Ψ Ω Μ Ο ΤΈΛΕΙΟ..!!ΜΙΑΜ!!ΝΆ'ΣΑΙ ΚΑΛΆ...ΠΟΛΛΆ ΦΙΛΙΆ!!♥️♥️♥️♥️😘🌹🌹
Πειραζει να βαλουμε αλευρι για ολες τις χρησεις???
Υυυύτ[[τ[τ
Polli orea sintagi! Einai san na tros mi mikri tiropita me geusi fetas! Sigoura zesti 8a einai polli laxtaristi! Kali sinexia! 👍👏🍴
ΚΑΤΑΠΛΗΚΤΙΚΟ ΕΊΝΑΙ ΑΚΗ ΜΟΥ ΚΑΛΟ ΑΠΟΓΕΎΜΑ
❤❤😍😍😍
Coriander seeds in greek cheese bread you win me !
ΑΧ !!!!!!Ρε Ακη ......!!!!!!!!!!
Τι μας κανεις..... με ολα αυτα
που φτιαχνεις και μας βαζεις
σε πειρασμούς !!!!!!!🤣😂🤣
👍👍👍👍👍👍👋👋
Veveos Akis 😃👍
Le problème que je ne comprends pas beaucoup à votre langue grec malheureusement et comment je peux faire la recette que vous mettez sur UA-cam merci 🙏 de traduction pour me facilité ?et merci beaucoup à vous et bonne continuation et en plus j’adore la cuisine grecque 🤩😋👍🇬🇷🥰
ΕΓΩ ΕΦΤΙΑΞΑ ΤΟ ΣΟΥΦΛΕ ΣΠΑΝΑΚΙ Κ ΕΙΝΑΙ ΤΕΛΕΙΟΟΟΟ.
Μπράβο Ακη, όντως φαίνεται γευστικό και ιδιαίτερο, όπως πάντα άλλωστε! Μπορούμε να δοκιμάσουμε και με ελιές ;
Μπορείς!
Akis Petretzikis 👌
Πολύ Χρονοτριβεις!
Στη συνταγή της ιστοσελίδας λέει
350 γρ. σκληρό αλεύρι
150 γρ. καλαμποκάλευρο
Οπότε είναι παρόμοιο με τα 500 γρ. αλεύρι Κούλα που λέει στο βίντεο, αν κάποιος δεν το βρίσκει. Πόσο αλάτι να βάλουμε; 1 κουταλιά της σούπας είναι ΟΚ νομίζω, γιατί μετά είναι κ αι η φέτα που θα το αλμυρίσει.
Γειας τα χέρια σου Άκη!Πού μπορώ να βρω το συγκεκριμένο αλεύρι?Στα δύο γνωστά μεγάλα σουπερμάρκετ,δεν το βρήκα.
Μαργαρίτα ζήτα να το φέρουν, μπορούν.
Ειδικά στα MyMarket και στον Σκλαβενίτη
Πολύ ωραίο!!! Έχω την εντύπωση ότι στα τελευταία βίντεο είναι λίγο πιο χαμηλος ο ήχος, κοιτάξτε το..
Ακή εμείς που δεν έχουμε κουζινομηχανες, αλλά το απλό μίξερ χειρός ποιο εξάρτημα αντιστοιχεί στο φτερό;! Με την καραντίνα όλη μέρα στην κουζίνα είμαστε! Για βοήθησε λίγο σε παρακαλώ!! Σε ευχαριστώ!😘
Με τον γάντζο γίνονται οι ζύμες όχι με το φτερό.
Akis Petretzikis σε ευχαριστώ πολύ! Έκανα τουλάχιστον την σωστή επιλογή. Έκανα τα ελιοψωμα και έγιναν καταπληκτικά!! Καλή συνέχεια για όλους μας στην καραντίνα!❤️
Άκη αντί για μαγιά μπορώ να βάλω μπεικιν????
Σε αυτή τη συνταγή όχι.
I leave in the USA and couldn't find Αλεξανδριανό flour where I leave. Can I mix my own? I tried with all purpose flour and 20% corn flour and it didn't work. I really want to make this tiropsomo. Any help? i
You can use 10% of corn flour. Otherwise you can put only all purpose flour.
Υπέροχο αλλά το μυξερ είναι παλαιό δύο σκάλες όταν το βάλω γεμιζω ομίχλη από το αλεύρι θέλω δορω το δικό σου με το όνομα σου φιλιά πολλά από κορωνη Μεσσηνίας
Στην αρχή να το βάζεις στην χαμηλή ταχύτητα και όσο δένει το μείγμα να την ανεβάζεις.
Διστιχος έχει 2 σκάλες η1 είναι δινατι χε χε είναι την εποχή του νοε ομίχλη πολύ ρίχνω πετσέτα να τη μιοσω λίγο χι χι
@@olgakapiniari2721 Τότε καλά κάνεις και βάζεις πετσέτα. 😊
Άκη αν βάλω αλεύρι που φουσκωνει μόνο του θα πετύχει θέλω να μου πεις
Όχι δεν θα βγει.
φίλε Άκη μία ερώτηση τεχνικής σε πιά ταχύτητα βάζεις το μίξερ για το ψωμί τώρα άρχισα να χρησιμοποιώ το Kenwood και κάπου εχω κολλήσει και πόσο χρόνο χρειάζεται ευχαριστώ burger ap for ever !!!!!!!
Μέτρια προς δυνατή.
Στην αρχή σιγά για να μην πεταχτεί το αλεύρι παντού και μετά δυναμώνεις. Δέκα λεπτά ζύμωμα είναι αρκετό αν έχεις το Chef που είναι πανίσχυρο.
Μπορώ να φτιάξω το τυροψωμο ατομικό όπως τα σταφυδοψωμα
Μπορείς!
@@akis_petretzikis ευχαριστώ πολύ
Αν δεν έχω Αλεξανδρινό αλεύρι, μπορώ να βάλω αλεύρι για όλες τις χρήσεις;
Ναι μπορείς.
@@akis_petretzikis Ευχαριστώ πολύ!!
Γιατί ρε φίλε κάθε φορά που ανοίγεις την πόρτα του ψυγείου να ψάξεις κάτι για τη συνταγή σου μας δείχνεις...κόκα κόλες ;
Προφανώς η Κόκα Κόλα είναι χορηγός της εκπομπής.
@@irmar σίγουρα και κατανοητό. Τουλάχιστον ο Άκης τη δείχνει δεν την διαφημίζει λέγοντας «φασολάδα που τρώει όλη η Ελλάδα» και… «πάει με παγωμένη κόκα κόλα » όπως η Αργυρώ.
Τ
Άκη αν βάλω αλεύρι σίτου για όλες τις χρήσης κάνει θέλω να μου πεις
Ναι μπορείς.
Άκη κάνει να βάλω αλεύρι για όλες τις χρήσης θέλω να μου πεις
Μπορείς αλλά δεν θα βγει το ίδιο.
Άκη για εκείνους που λόγω διαβήτη χρειάζεται να χρησιμοποιούν μόνο αλεύρι ολικής άλεσης, πώς αλλάζει αυτό το θέμα της ζύμης; Χρειάζεται κάτι περισσότερο ή απλά εναλλαγή 1 προς 1 αλεύρι κανονικό - ολ. άλεσης; Το λέω γιατί με αυτές τις αναλογίες, το ζυμάρι που προκύπτει δεν έχει με την καμία την ίδια όψη/υφή και δε φουσκώνει το ίδιο
Σε όλες τις συνταγές μπορεί να αντικατασταθεί μέχρι 10-20% από το αλεύρι της συνταγής. Όχι παραπάνω γιατί αλλάζει η σύσταση του ζυμαριού.
@@akis_petretzikis Άρα για τους διαβητικούς που δεν μπορούν να φάνε λευκό αλεύρι υπάρχει λύση; Ωραία θα ήταν να μην καταλήξουμε στο "να μην τρώνε ψωμοειδή" :)
@@NasosP Όποιος αντιμετωπίζει κάποιο θέμα τότε θα πρέπει να έχει οδηγίες από τον γιατρό του.
@@akis_petretzikis Μωρέ η οδηγία για όλους τους διαβητικούς ή ανθρώπους με πρόβλημα με ζάχαρο είναι πάντα όχι ζάχαρη, όχι αλεύρι. Ναι στέβια, ναι αλεύρι ολικής άλεσης. Οπότε για όλους αυτούς παίζει το ίδιο πρόβλημα με τις συνταγές. Με τη στέβια είναι εύκολο, με τα αλεύρια δυσκολότερο γιατί επηρρεάζει όπως λες τη ζύμη. Ωραία θα ήταν να είχες μια πρόταση για το πώς να αντικαταστήσουν τα υλικά αυτά.
Κατ'αρχήν θέλει περισσότερη μαγιά. Δοκίμασε πρώτα με μισό-μισό και δες πώς τα πας. Στη συσκευασία του αλευριού ολικής λέει πόση μαγιά θέλει το 1 κιλό αν θέλεις να φτιάξεις ψωμί, οπότε κάνε την αντιστοιχία.