Pain maison facile et délicieux
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- Опубліковано 6 жов 2024
- Voici notre recette de pain 2.0. Pour ceux et celles qui désirent mettre la main à la pâte et découvrir un pain au goût plus complexe et développé que notre version ici: • Pain maison sans pétri...
Ingrédients:
-400 gr de farine blanche non blanchi
-100 gr de farine de blé entier
-390 gr d’eau tiède
-1 et ½ c. à thé de sel
-½ c. à thé de levure instantanée (moins si vous désirez une levée moins rapide)
Levée environ 8h (dépendant de la température de votre maison)
Pour la cuisson suivre les mêmes indication que sur notre blogue ici: danslesac.co/b...
Levure utilisée - Instaferm: www.avril.ca/b...
Linges à vaisselle en lin: bit.ly/3ardA9Y
Feuille de cire d'abeille réutilisable: bit.ly/3pOhoss
Pannier banneton («proofing basket»): bit.ly/2LkI2Kr
Sac à pain réutilisable: bit.ly/2O3vWGF
Livre: Flour, Water, Salt, Yeast - Ken Forkish : amzn.to/39hxZvn
Si vous n’avez pas de cocotte, voici quelques idées pour cuire votre pain: www.lifeasastr...
Procurez-vous notre notre livre «Minimal, pour un mode de vie durable» ici: bit.ly/livremi...
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J’ai beaucoup aimé ta technique, je fais cette recette de pain 🍞 chaque semaine (l’hiver).
Belle recette! Merci de France😉😁
Merci pour la vidéo, ma mère et moi en sommes déjà à notre 3ième pain en production (cette semaine) . Petite question, est-ce que la tablette du four doit être au centre ? Disons que nous avons brûlé le dessous des deux pains que nous avons fait. Merci beucoup! :)
J'adore cette nouvelle recette ! Je ne connaissais pas l'astuce de laisser la pâte tremper, j'essaierai la prochaine fois que je ferai un pain à la levure. D'ailleurs, parlant de levure : la levure instantanée, c'est une sorte de levure chimique ? Remplaçable du coup par du bicarbonate ? Ou une levure de boulanger déshydratée ?
ca donne vraiment un bon goût plus développé! Je crois qu'en France vous n'utilisez pas les mêmes termes. Oui, c'est une levure de boulanger.
@@Danslesac j'adore les termes qui changent d'un pays à l'autre, ça fait voyager 😊 ça marche, merci beaucoup pour votre réponse ! Si vous vous ennuyez (on ne sait jamais 🤣), le même genre de vidéo sur votre pain au levain ça serait génial ! 😉 J'en fais régulièrement mais ils n'ont jamais une aussi belle mie que les vôtres 😶
Bonjour moi j'aimerais une astuce pour cuire sans cocotte svp
J'ai mis un lien dans la description avec des idées:)
Moi qui mange sans gluten , j'ai envie d'essayer la recette avec de la farine de riz brun et de la levure sans gluten ( je me souviens pas s'il y a du gluten dans la levure ...) merci !
Il existe des recettes adaptés pour des meilleurs résultats :) www.cuisinelangelique.com/recettes/pain-guide-methode-au-four-merveilleuse.php comme exemple!
@Mademoiselle Fritos Super , merci ! ;)
@@Danslesac Merci , je connais bien Caroline , elle donn beaucoup de recettes gratuites , très généreuse personne ;)
Salut Stéphanie! As-tu une température précise pour l'eau?
Salut! autour de 30-35 degré.
@@Danslesac je suis en train de le faire, il est au four actuellement. J'ai hâte de voir le résultat 🤭
@@jujusuisse Super! Tu nous diras s'il est bon:)
@@Danslesac il est délicieux! Vous faites de la compétition à Ricardo 😉
@@jujusuisse :):) Je suis contente que tu aies réussi ton pain!