2 receitas que um confeiteiro e uma confeiteira precisam saber fazer em sua profissão
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- Опубліковано 15 вер 2024
- "Descubra o segredo do caramelo perfeito para pudins! Com um toque dourado irresistível, esse caramelo é o complemento ideal para o seu pudim. Feito com açúcar cuidadosamente caramelizado, ele equilibra doçura e leveza, criando uma experiência de sabor que eleva qualquer sobremesa a um novo patamar de sofisticação. Perfeito para dar aquele toque final que encanta todos os paladares."
"Envolva-se na riqueza e suavidade do caramelo cremoso, uma verdadeira indulgência para os sentidos. Este caramelo, com sua textura aveludada e sabor intenso, é perfeito para ser espalhado sobre sobremesas, frutas ou até mesmo para ser saboreado sozinho, ele oferece uma explosão de sabor que se dissolve lentamente, deixando um rastro de doçura que é simplesmente irresistível. Ideal para quem busca um toque de luxo em cada SOBREMESA.
CARAMELO DE CREME DE LEITE
RECEITA GRANDE
1KG DE AÇÚCAR
800 G DE CREME DE LEITE
100 ML DE AGUA
20 G DE GELATINA SEM SABOR
20 G DE AÇÚCAR REFINADO
50 ML DE AGUA
CARAMELO DE CREME DE LEITE
RECEITA MÉDIA
500 G DE AÇÚCAR
400 G DE CREME DE LEITE
50 ML DE AGUA
10 G DE GELATINA SEM SABOR
10 G DE AÇÚCAR REFINADO
25 ML DE AGUA
CARAMELO DE CREME DE LEITE
RECEITA PEQUENA
250 DE AÇÚCAR
200 G DE CREME DE LEITE
25 ML DE AGUA
5 G DE GELATINA SEM SABOR
5 G DE AÇÚCAR REFINADO
12,5 ML DE AGUA
VALIDADE: 30 DIAS EM REFRIGERAÇÃO DEVIDO A CONTER CREME DE LEITE
CARAMELO TRADICIONAL
1 KG DE AÇÚCAR
250 ML DE ÁGUA
VALIDADE : 30 DIAS BEM CONSERVADO FORA DE GELADEIRA
60 DIAS REFRIGERADO
As receitas que estão levantando milhares de padarias e confeitarias pelo mundo.
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Boa noite Ronaldo show
Valeu obrigado
Mais uma receita maravilhosa como sempre.
Obrigada pelo elogio
Eu também não sabia do caramelo com gelatina , gostei bom dia
Obrigada pela visita, seja bem vinda... um grande abraço Deus abençoe!!!
Boa noite chefe dica otima
Espero ter ajudado, Muito obrigado pela visita, um grande e forte abraço Deus abençoe!!!
Caramelo com creme de leite e gelatina, primeira vez que vi 🙂🙂🙂🙂🙂🙂🙂
Olá meu irmão, esse é para elabora doces e tortas que possam ficar com textura firme no meio, é sensacional, um grande abraço Deus abençoe!!!
Vc é top demais.
Parabens por mais uma receita premium.
Que Deus continue abençoando seus conhecimentos..
Abracis ..
Muito obrigado
Boa tarde é a 1a vez que vejo este canal simplesmente amei
Não conhecia este método de caramelo.Parabéns vou experimentar obrigada de ❤
Espero que goste! Seja bem vinda, aqui todos são iguais e merecem o mesmo tratamento, qualquer dúvidas pode me chamar, um grande abraço Deus abençoe!!!
De Moçambique.
Que Benção, aqui em minha cidade veio duas pessoas lindas desse pais, duas irmãs em Cristo, a Ester e a Ermelinda, ficaram um tempo e voltaram para ai, um grande abraço a todos de Moçambique, Deus abençoe!!!
❤❤❤❤❤sensacional!!!
Gratidão!!!
Muito legal. Vou fazer a receita pequena pra experimentar. Obrigada Chef. Deus abençoe sempre
Eu que agradeço
Top chef !! Parabéns ❤❤
Muito obrigado pela visita, um grande e forte abraço Deus abençoe!!!
👏👏👏👏👏👏👏
Muito obrigado pela visita, um grande e forte abraço Deus abençoe!!!
Zara muitíssimo obrigado! Deus abençoe ricamente sua vida hoje e sempre. Aprendi com você a proporção certa para fazer o caramelo para pudim faço em grande escala na empresa na qual estou trabalhando há três meses. Agora irei replicar esse caramelo de creme de leite para as tortelets ficarem mais saborosas e lindas iguais as suas.Abraço de Fortaleza.
Fico feliz em saber, seja muito bem vinda... qualquer dúvida pode vim aqui perguntar, um grande abraço Deus abençoe!!!
Q receita maravilhosa d caramelo cremoso, obrigado chef Zara🙏
Gratidão pela visita, um grande e forte abraço, Deus abençoe!!!
@@ChefRonaldoZara Amém, q Deus abençoe todos nós 🙏🙏🙏
😍
Muito obrigado pela visita, um grande e forte abraço Deus abençoe!!!
Muito bom
Gratidão!!!
Muito bom 👏
Obrigado 🙌
Gratidão sempre 🙏🏾❤
Muito obrigado, um grande e forte abraço, seja sempre bem vinda aqui no canal, deixe sempre um like, comente se possível e é claro, se der para compartilhar serei muito grato, Deus abençoe!!!
Boa noite o meu fica com bolinhas sempre no final
Quando isso acontece, é bom apertar elas com a colher no fundo da panela para derreter, Obrigado pela visita e deixe sempre um like pra nós kkkkk, seja bem vinda... um grande abraço Deus abençoe!!!
Obrigada!!
Nós que agradecemos!
QUE LINDO EU NAO ACERTO O CARAMELO FICA TODO CHEIO DE BOLa de acucar
Tenha fé que vai conseguir, é só seguir minhas orientações que consegue, um grande abraço, Deus abençoe!!!
Boa noite chefe,pode explicar melhor essa questão do ácido carboreto na forma?Nunca ouvi falar..
Nunca usei
@@ChefRonaldoZara,af, desculpa,tinha ouvido errado,vc passou acucar😂
Untar com açúcar antes da calda, facilita o desenformar?
O açúcar é para que o caramelo grude na forma, ele serve como um protetor para que o caramelo não deslize na manteiga ou margarina, a qual foi untada a forma, quem vai agir como desmoldante é a gordura usada para untar, um grande abraço Deus abençoe!!