Ako rozpoznať lenivý a umierajúci kvások od kvalitného kvásku
Вставка
- Опубліковано 26 бер 2019
- Pečiete z hladného "umierajúceho" kvásku alebo z kvásku v plnej sile?
Viete, ako spoznáte silný a kvalitný kvások? Toto všetko vám prezradíme a odborne vysvetlíme v dnešnom videu.
PRIHLÁSTE SA NA ODBER VIDEÍ: / @televiziakvaskovanie
S úctou k tradíciám,
Naty a Daniela
Naty Žúreková Štefková a Ing. Daniela Rau
Autorky knižných bestsellerov „Kváskovanie- Recepty z kvásku“ a „Kváskovanie 2- Poklady z vašich kuchýň“
NÁJDETE NÁS AJ NA:
· Blog: kvaskovanie.sk/blog
· Facebook stránka Kváskovanie: / kvaskovanie
· Facebook komunita Kváskové pečenie: / 1560767484218049
#ako krmit kvasok #kvalitny kvasok #perfect sourdough #dokonaly kvasok #umierajucikvasok #nelkafood #lenivy kvasok
Dobrý den, Váš výklad je pro mě jako začátečníka zavádějící, celé vysílání jsem čekala, který ze dvou způsobů je ten správný, je lepší dát jeden návod, který se určitě podaří. Dále nechápu to, že by se musela používat stále stejná mouka, protože je možné odnést si klásek od pekaře a pak ho nemohu krmit tou stejnou moukou jako on. Podívám se na Vaše video ještě jednou a snad to pochopíím. Přesto děkuji.
Super navod, dakujem...a ta naaaadherna kuchyna 😍😍😍
Ďakujeme, nech sa darí :)
Ahoj, mne takto zapachal novy 14 dnovy kvasok po prvom dni v chladnicke, pritom ked som ho tam isiel davat, bol aktivny a prebublany co snim, nakrmit prekvasit a dat do chladnicky?
Ako dlho trvá ozdraviť kvasok? Ja ho kŕmim už 3dni a stále nema bublinky a ani nenabera na objeme,pritom nesmrdi a je celí čas v teple a aj vzduch ma.
Caute ako ozivit kvasok, ktory ide silno po acetone Naty?
Marián, ahoj :) odporúčam ti tento náš článok, kde máme na to návod: kvaskovanie.sk/ako-ozdravit-kvasok/
nech sa darí :)
Já kvásek krmím pořád a stejně voní po acetonu (přesto spolehlivě funguje). Znamená to, že ho krmím málo? V podstatě ho krmím pokaždé, když vidím, že přestává bublat, což je jednou za pár dní.
treba ho ozdraviť, vymeniť mu prostredie. Kvások je silný, no pre správnosť celého procesu je dobré baktérie spôsobujúce acetónový zápach odtrániť. Držíme palce
Bolo by užitočnejšie ukázať postup ako správne, ako často nakŕmiť kvások, aby sme ho oživili. Každému je jasné, že na pečenie použijeme zdraví, voňavý kvások.
a sz, ďakujeme za spätnú väzbu. AKo správne kŕmiť kvások máme v našich ďalších videách :) Nech sa darí :)
Tiez nerozumiem ze ked ho mam ozdravit mam ho krmit v chladnicke? alebo nechat vonku ? Toto je video na ozdravenie kvasku v podstate som sa nic nedozvedela, mozem hladat dalej
Nič netreba ozdravovať,stači pravidelné pečenie chleba minimálne raz za štyri dni,ak chceme aj skôr,a čim dlhšie nepečieme,tak kvások vonia acetonovo,je hladný,v tom pripade kŕmime,ako je to vo videu..
Ozdravenie kvasku
Čo robiť ak v kvásku cítiť silnejšie ocot?
Nakŕmte ho ešte raz a dajte do chladničky skôr. Je možné, že už je silnejší.
Nejjednodušší oživení kvásku je vyrobit si nový klásek a za tři, čtyři dny vesele pečete dál a kvásek se už jenom zlepšuje. Žádná věda.
Krásny deň, Peter, áno, aj to je spôsob. V prípade, že vám je ľúto vyhodiť ten oslabený, toto je cesta, ako ho zachrániť. Nech sa darí :)
Jednoduchšie a rýchlejšie je práveže ho ozdraviť
No, já mám takovou zkušenost, že když kvásek dobře nefunguje, tak je v něm něco špatně a to “špatně” v něm stále zůstává i když ho opravujete. Ale každý ma svoji zkušenost a to je na tom pečení to krásné. Každý to děla trochu jinak a nakonec je z toho vždy nějaký chlebíček. Ne ne? 😀