Це відео не доступне.
Перепрошуємо.
BURSA'DAN İSKENDER KEBAP TARİFİ (Evde İskender Kebap nasıl yapılır?)
Вставка
- Опубліковано 4 лис 2018
- Videoyu beğendiyseniz beğen tuşuna basmayı unutmayın!!
Daha sonraki videolardan haberdar olmak için
KANALIMA ÜCRETSİZ ABONE OLUN ► goo.gl/8FGjF9
INSTAGRAMDAN BENİ TAKİP EDİN ► goo.gl/abwqB1
Merhaba. Bu videda Evde İskender Nasıl Yapılır? İskender Sosu NASıl Hazırlanır? Dikkat edilmesi gereken kısımlar nelerdir ? İskender nasıl süslenir ? gibi sorulara yanıt olabilecek bir tarif hazırladım. Bursa'da yediklerinize en yakın lezzette , ev ortamında yapılabilecek İskender Kebabı tarifi şimdilik bu :D İyi seyirler :D
►Mangal Videoları► goo.gl/Dv3MzM
►Sous Vide (Su Fırını) Tarifleri ► goo.gl/WQCTkP
►Hamburger ve Sandviç Tarifleri ►goo.gl/HY2Nf5
► Sosis ve Sucuk Tarifleri► goo.gl/9bwpMn
► Ben Kimim? goo.gl/7fEUat
►Vloglar ve Ekipman İncelemeleri goo.gl/4RrSYN
Merhaba Ben Mustafa. Yemek yapmak ile ilgili maceram sosyal medyada izleyip ağzımın suyunu akıtan nefis yemekleri , dünya mutfağından merak ettiğim ama her istediğimde yiyebilme fırsatı bulamadığım yemekleri , Evimde kendi mutfağımda nasıl pişiririm ? sorusunun peşinden gitmeyle başladı. Hala devam eden bu serüvenime ortak olmak , bildiklerimizi paylaşmak , yemek yapmanın eğlenceli bir iş olduğunu bu yolculukta bana yoldaş olmak isterseniz lütfen kanalıma abone olun. Videoları beğenmeyi ve yorumlarınızı esirgemeyin lütfen.
İzlediğiniz için teşekkür ederim...
Yapmamı istediğiniz bir yemek veya merak ettiğiniz bir konu varsa aşağıya yorum olarak yazabilirsiniz.
#meatycheesy #bursa #iskenderkebabı
Mantı için benzer bir sos yapıyorum. Kavurmama kısmını deneyeceğim. Fikir anlamında gerçekten diğer ustalara fark atıyorsun işte bu yüzden 1 numarasın. Verdiğin küçük tüyolar büyük farklar yaratıyor.
Eyvallah teşekkür ederim :)
Ustam enfes tarif için teşekkürler... Bir çok yere gidipte İskender olarak adlandırdıkları yemeği hiç yemediğim çok olmuştur. Aradığım lezzeti sayenizde, hemde kendim yaparak ulaşabilmek harikaydı.👏👏👏🤷♂️🙏
Aga şu senin mutfak aleti envanterine bayılıyorum.. neredeyse küçük çaplı bir otel mutfağındaki kadar alet ve makine var. Helal olsun
😂😂😂 Hahahaha Vardır valla
İskenderde en sevdiğim şey sostur. Yaşadığım şehirde sos yapmayı bilen yok malesef. İnşallah bu tarif iyidir deniycem.
Mustafa kardes eline saglik cok güzel bir tarif ben bunu bonfile ile denedim cok güzel oldu hani gercek bursa iskenderinden pek fazla farki yok gercekten harika sagolasin.
izlediğim en iyiler arasına girer üstadsın.
Eyvallah abim 👍 Çok tesekkür ederim 😊
suat abi bence senin eleştirmen lazım hani nerde kırmızı toz biber diye #KIRMIZITOZBİBERSİZYEMEKİSTEMİYORUZ
Hahahaha 😂😂 Kardeşim hızlı geçtin dimi. Sosun içinde kırmızı toz biber var. 😂😂
@@MeatyCheesy abi senin videolarını nasıl hızlı geçem makinaların ekipmanlarına hipnotize oldum herhal inanmazsın 400 abonen varken bile buralardaydım gerçi çok zaman olmadı böyle donanımlı biri böyle hızlı gelişmeyi hakediyor yalnız suat reis ne kadar toz biberciyse sende sarımsak tozunun öncülerinden olarak sarımsaktozu göremedim onuda koydum geçtin dersen Allah belamı versin nasıl bi körüm öyle bu arada domates uzaylı meyvesidir yemeyin yedirtmeyin yiyene dur diyin !!!
😂😂 Eyvallah kardeşim. Bu tarifte sarımsak tozu yok onu kaçırmadın yani 😀
Ellerinize saglik.Sosunuzun icine pisirme asamasinda,bir cay kasigi silme toz seker ve bir yemek kasigi sirke ilavr ederseniz sosunuz cok guzel olur.
😊👍 Eyvallah teşekkür ederim :)
bu kanal çok iyi yerlere gelecek çünkü gereksiz bilgi yok. abimizin söylediği her şeyin araştırılmış kaynaklara ait oldugunu araştırmacı oldugum için biliyorum
Eyvallah kardeşim. Genelde tecrübe etmeden pek paylaşım yapmamaya çalışırım. İlk defa deniyorsam da söylerim. Sonuçta iyiyse iyidir kötüyse kötü. Her yaptığımız güzel olacak diye birşey yok sonuçta dimi :D Sağol tekrardan :)
Hocam ellerinize sağlık gerçekten çok çok iyi görünüyor.
Sadece küçük bir tavsiye olarak; pideyi tost makinesinde ısıtmak yerine dilimledikten sonra döküm tavada biraz çevirseniz, o lezzeti de alsa sanki daha da güzel olur gibi🤔
Eyvallah kardeşim sağol. Aslında pideyi eve gelmeden hemen önce Kayhan'dan yani bu işin merkezinden aldım sıcacık. Hiç koymasam bile olurdu ama kıtır olsun istemiyorum. Çok kıtır olunca sosu emmiyor çünkü. Sadece ısıtmak için koyuyorum yani :D
Maşallah parmaklardan belli lezzetli yemek yaptığınız..
Afiyet olsun kardeşim gayet güzel yaptın. Bende bu işi hazır pişmiş kıyma dönerden yapıyorum sosu mutlaka tat salça ketçap tereyağ ve su ile kaynatıyorum pideleri fırınlayıp kesiyorum en son komple bir daha fırınlayıp üzerine tereyağ döküp yoğurdunu koyuyorum öylede güzel oluyor.
Ketçapa gerek yok bence ama geri kalanlar OK :D
bende aynı yapıyorum. tereyağ ve sos kurtarıyor yoksa yenecek şey değil o kıyma dönerler.katkı maddeleri tadını çok bozuyor. ekmek arası yemiştim bir kere dönerle alakası yoktu tadının.daha da yemedim.
Muhteşem tarif👍hemen yaptım ve herkes çok beğendi. Teşekkürler
Oruclu oruclu izledim gittim hazir et doner aldim yapicam allahim dayanamiyorum :) ellerinize saglik canimi cektirdiniz
😊👍 Afiyet olsun
Abi samimiyetini sakin bozma.. Zaten bozmazsinda, cünkü bu samimiyetle cok büyüyecek bu kanal
😀👍
sosu az miktarda önce ekmeğe döküp ekmeğin çekmesini bekleyip; sonra üzerine et, etin üzerine sos dökerseniz daha iyi olabilir.
Ellerine sağlık ben domatesten rendeleyerek yapıyorum çok azda salça buşekilde de çok güzel oluyor 😉
Enteresant, ben hep domates püresi, tereyagi ve unla yapiyordum. Bu sosu deneyecegim. Bir de, eger soslara sonradan tereyagi koyacaksan, küçük parçalar halinde dondurucuya koyup 15-20 dakika beklet sonra sosa koy. Tereyagi ne kadar soguk olursa o kadar iyi olur, hem tad verir hem de, dedigin gibi, sosu baglar, koyulastirir. Eline emegine saglik.
😀👍 Bunda zaten kalın bir sos oluyor. Çok uzun kaynatmayın. Çorba kıvamında olsun.
Ustad ellerinize emeginize saglik bilgileriniz icin cok tesekkurler yeni yemekten kalktim agzimin sulari akti yarin kesin yapacagim Los angeles tan selamlar saglicakla kalin
Helal Olsun cok Süper ve saglam olmus Ben yaptim ama kiymadöner le harika oldu
O sosu ben de çok seviyorum. Ekmek ve yoğurtla birleşince inanılmaz bir tat oluşuyor
😀👍 Aynen tereyağı da unutmamak lazım. Pide sos tereyağ yoğurt olsun et olmasada yenir bu 😂
@@MeatyCheesy Bursalı değilim ama Bursa'ya çok yakında yaşıyorum. Hatta şu an yaşadığım ilçe değil fakat bizim memleketin de (Domaniç) senelerdir Bursa'ya bağlanması önerilir ama sonra Kütahya'ya bağlı kalmaya devam eder :D Çok çok büyük bir badire atlatmış olayım, çok büyük bir başarı elde etmiş olayım, giderim Bursa'ya kendimi ödüllendirmek için iskender gömer gelirim :D
😂😂👍 Sende psikolojik etkisi var demek iskender in 😀
Sende tam bendensin dükkanda aciktimmi salça sosunun üstüne tava yoğurdugnu koyuyorum biraz pul biber yada tinrak pide arası döner yapıyorum
Sayin Acarcicek antrikottan yaptigin kebab en kral lokantaya bin basar ellerinize saglik afiyet olsun tesekkurler
Eyvallah teşekkür ederim :)
Elinize saglik harika oldu, anlatimda hersey guzel saolun
Teşekkür ederim sağolun :)
geçen gün 5km yürüdüm ve sonunda tat salça buldum bizim buralarda bulması biraz zor neyse püre falan hikaye en güzel sos tat salça ile oldu tereyağında ocakta az çevirdim sonra çeşme suyu ilave ettim içine az pul biber kimyon şeker karabiber ve kekik hepsinden azar azar attım tuzu tadarak attım ve sonuç olarak kalan sosu ekmekle sıyırdım o kadar lezzetli oldu tavsiye ederim mantı sosunda da kullanırdım
Selam.Ellerine sağlık,harika oldu.12-13 yaşlarında lokantada çalışıyordum.Dönerin soğanını ben rendelerdim,sosladıktan sonra şişe takılma esnasında da şişin tablası diyeyim (etlerin tutulduğu yer) da ben tutardım.Usta da dövülmüş ve soslanmış incecik etleri şişe takardı.O etler pişerken ben de pişerdim herhalde. Kokusuna dayanamazdım.Ama hiç te kıyma kullanılmazdı benim memleketimde o zamanlar.(Şimdi suyu çıktı herşeyin yaa).Yani yaprak döner dediklerinden olurdu.Dönerin de kıymadan olanını da hiç beğenemedim yıllarca.(Şu an yaşım 58)
Eyvallah abi teşekkür ederim 😊👍 Bahsettiğiniz döner Iskender dönerimiydi? Memleketiniz Bursa gibi bir çıkarım yaptım ama dogru mu?
@@MeatyCheesy Hayır,sadece döner idi
Eline sağliq ustam bizde sosunu soğük suyla yapıyoruz tarif hemen hemen aynı
😊👍Eyvallah teşekkür ederim
Harika oldu bence buralardaki İskender’lerden bin kat daha iyi
Eyvallah teşekkür ederim :)
Kapanmadan önce şeker fabrikalarının işçi lokantalarında harika iskender yaparlardı şimdi de Mudanya iskelesine giderkenki iskendercide çok güzel yapıyorlar. Şırayla birlikte muazzam oluyor.
Valla ikisinde de yemedim :D
Şehir içinde bir kapalı çarşı var onun iki sokak üzerinde tarihi bir iskenderci var. Küçücük bir mekan, kapısında 3 saate yakın bekledik hayatımın en kötü iskenderini yedim :D
Mavi çerçeveli yer mi :D Öyle kapıda kuyruk falan sa orasıdır. Dediğin kadar kötü olamaz ama 3 saat bekle desen 30 dk bile beklemem. Orası ayrı :D
Meaty & Cheesy cumhuriyet caddesinin oralardaydı bahsettiğim yer :(
Cumhuriyet caddesinde öyle bir yer bilmiyorum. Ulucami nin önündeki büyük caddeyi diyorsan muhtemelen benim dediğim yerden bahsediyoruzdur :D
Eline sağlık kardeşim harika olmuş
Sosa, kimyon yerine yarım çay kaşığı yenibahar koymayı dener misiniz.
yine çok güzel yaptınız , denemem lazım acayip canım çekti :)
Eyvallah teşekkür ederim :)
Döktürdün yine hocam ellerine sağlık, harika görünüyor
Eyvallah kardeşim teşekkür ederim :D
Denedim şahane oldu ellerinize sağlık.
Sonunda benimde evde yapabileceğim kolaylıkta bir tarif geldi.
Dahası da gelecek :D SÖz verdiğim gibi kışın çoğunlukla mutfaktayız ;D
Enfes 😍❤
Kıymalı tarifi nasıl ? Elimde ufak döner aleti var
Salçayı kavurup şeker atsan sorun yok, ekşilikte olmuyor denemelisin, sürekli İskenderi ben evde yaparım gayette güzel olur
😊👍
Yine 10 numara olmuş abi sosu kaynatırken bitanede küp şeker atsan daha baskın bir tat olurdu Eline sağlık
Sağol kardeşim eyvallah :D Tereyağı çok bol olunca o asidi kırıyor aslında. Ama az bir şeker de konabilir. Bozmaz sosu. Teşekkür ederim :D
Abi senin lokanta açman lazım (:
Ev ortamı mı abi sendeki teçhizatla açık kalp ameliyati yaparsin ndndndndj zevkle izliyoruz eline sağlık
Denedim harika oldu aiylem çok beyendi çok tskler abi
😊👍 Sağol kardeşim Afiyet olsun
Vay arkadaş biri bana evde iskender yapmak mümkün dese inanmazdım. Helal olsun şefim!
😊👍 Eyvallah teşekkür ederim :)
Yeni buldum bu Tarifleri yarin yapip yolluycam nasil oldugunu... gemlikli olarak ve almanyada yssadigimdan burda güzel iskenderi maalesef bulamiyorum...
Abi kasabın sana çok iyi et temin ediyor. Videonun görünmeyen kahramanları. Etin yağ damarlanması birinci sınıf.
Abi bide bu kadar et için para nasıl toplanır videosunu çekermisin
🤗 O video biraz sıkıntılı kardeşim 😊 Kamera bozuk. Kem küm ııkkk mıkkk 😉
Sizdə et kaç para bilmirem? Amma bildiyim bir şey var Azərbaycanda, qızları türk erkəklərlə evlənənlər burda et qoymadı daşıdılar türkiyeye
😂😂 Hahahaha Et pahalı Türkiye de
10 numara oldu hocam. İlk fırsatta denemek lazım.
Eyvallah teşekkür ederim :)
ne denir ki buna, ağzı açık izledim :) parti kur oy verelim, değil mi arkadaşlar :) eline emeğine sağlık başkan..
😂😂 Eyvallah kardeşim sağol :)
Elinize sağlık. 10 numara. Yeni Türk ölçü birimi ; "kallaavi miktar"😊👏👍.Ayrıca dilimleyici aletin tanıtımını da bekliyoruz. Selamlar
hahahaha Kallaavi :D Ne diyeyim be kardeşim :D Eyvallah. Aletin tek yaptığı iş bu :D Ama olabilir tabi neden olmasın :D
Mustafa Bey, o tek iş çok önemli bir iş. tanıtım iyi olur bence de... Kallavi miktar iyi bi ölçü birimi gerçekten... Bir de salça sos kavurmama tüyosu iyi. Teşekkürler!
@@insentiv Burdaymış yorum :D hahaha
Emeğinize sağlık çok güzel bir paylaşım. 👍
Eyvallah teşekkür ederim :)
Mustafa abi diet yapıyorum gece saat 12 de bunu gördüm beni bitirdin ya :) Eline sağlık
😀👍 Eyvallah kardeşim. Diyer yaparken çok yanlış yerlerde geziyorsun 😀
Mustafa bey iyi günler etleri nereden temin ediyorsunuz ?böyle kaliteli et alabileceğimiz yerleri paylaşırsanız sevinirim.
Bursa da Istiklâl Mahallesinde Istiklâl Kasabından alıyorum kardeşim
Teşekkür ederim Mustafa Bey ilgiyle takip ediyoruz :)
Emeğinize sağlık. Et dilimleme makinesi olarak ne kullanıyorsunuz?
Bende yapicagim insallah
Selamlar. Harika görünüyor gerçekten, elinize sağlık. Yalnız videoda en çok dikkatimi çeken şey kullandığınız etteki ince yağ damarları. Gerçekten çok kaliteli görünüyor. Hangi ilde olduğunuzu bilmiyorum ama nereden temin ettiğinizi paylaşabilir misiniz? :)
şefim iskender dönerinin kıymasına ne konuluyor biliyormusunuz teşekkürler...kolay gelsin.
Bildiğim kadarıyla sadece tuz.
gayet lezzetli duruyor usta ellerine sağlık
Eyvallah teşekkür ederim
denemeden de beğeniriz :D çok lezzetli gözüküyor gerçekten. dilim makinesi olmadan o incelikte nasıl keserim onu düşünüyorum :D
Eyvallah teşekkür ederim. 1-2 saat kadar derin dondurucuda bekletin etinizi, daha sonra çıkarıp keskin bir bıçakla çok rahat kesebilirsiniz. Makineden önce biz öyle yapardık hep.
kesınlıkle deneyecem Muğladan selamlar..
Üstad antrikotu önce marine edip sonrasında pişirsek nasıl olur, birde nasıl bir marinasyon önerirsin antrikot için?
Hocam 1 soru : sosun içine un koyulan çok video izledim bu doğru mu?
Ikinci soru: Sosa şeker atıyorlar. Siz salçaları kavurmadığınız için mi atmadınız? Aynı sonuca mı cıkıyor mantık olarak ? Teşelkürler.
bunu kesinlikle yapıcam ve resmini size yollıycam
Ustad, paylasim icin tesekkurler. Cekim, anlatim, sunum, ve durustlugun, tevazuun harika, her zamanki gibi. Tam, bu iskender ile bir dukkan acsan, carsida kac kisi baska yere gitmek yerine sana gelir dyecektim ki, sen dedin zaten, bu carsidakilerin yaninda iskender sayilmaz diye... peki neden? nesi eksik?
bizim, bir seye kafayi takti mi, onu ilmine kadar ogrenir diye bildigimiz, et bilim uzamani Mustafa abimiz, bu ishi burada birakir mi yani? Bence birakmaz. Peki daha ne yapmali? Sunu yapmali...
Kebabcilar doneri pisirirken, etin kimyasinda nasil bir degisim oluyor? etin her bir lokmasi, yapragi, cig halinden, pismis halde tras edilene kadar nasil bir donusum geciriyor? bu surec kac dakika suruyor? o esnada etin sicakligi kaca yukseliyor? doner makinasindaki atesin kizginligi kac derece? Biz bunlarin hicbirini bu videoda gormedik. Boyle iskenderi herkes yapar. Halbuki biz Et Bilim Uzamanina has bir doner pisirme tarifi bekleriz, ve ev sartlarinda, doner makinasi olmayanlar icin.
Kizgin demirin ustunde, etin rengini 15 saniyede kirmizidan kahverengiye cevirmenin adina lutfen et pisirme demiyelim. Bir yanda, dakikalarca atesin onunde done done pisen bir doner, diger yandan o ete meydan okuyup 15 saniyede pisen ince biftek. Olmaz ustad. Sen de dedin zaten, olmadi diye. Neden olmadi peki, eksik nerede?
Bence etin pisme sekli bunlardan biri. Digeri sos. Digeri ekmegi.
Tabaga servis yaparken ekmekler kuru kaldi. Sos ekmeklere yeteri kadar ulasamadi. Onun icin etleri ekmegin ustune koymadan, ekmeklerin uzerine mesela 1-2 kasik sos konulmasi iyi olur.
Hem iskenderin anavatanindasin, hem biz iskender sosunun hasini ogrenemiyoruz senden. ne anladim abi o zaman ben bu tarifi senden gormekten :) Beklentilerimizi yukselttin ustad. Yeni versiyon bekliyoruz mumkunse. Iskender salonlari sosu nasil yapiyor? ne kadar farkli taktik varsa, sirf bunun icin bile video cekilebilir.
Tek kelimeyle helal olsun abim , takipdeyim
Eyvallah teşekkür ederim :)
Nefis oldu elinize sağlıkå kenwood mutfak robotunuz tam olarak hangisi acaba?
Kenwood Kmix
m.evidea.com/kenwood-kmx750rd-mutfak-sefi-BDD012/p/144948404?gclsrc=aw.ds&&gclid=CjwKCAiA8qLvBRAbEiwAE_ZzPRqE1VnyGOcUzoaxfiUEWL6BmpzF9svNmdnLz58nnq4qc44KP6TTjhoCNlEQAvD_BwE
Abi sosu domates salça karışık yapsak olur mu? Hani sadece salça baymaz mı? Birde mesela bazıları pide ekmeğine sosunkoyuyor sonra çok azda Eti'lerin üstüne koyuyorsun ne diyosun bu konuda. Bu arada efsanesin...
Kardeşim domates sosla orjinal gibi olmuyor. Bu arada salça baymıyor sadece 2 tane küp şeker atabilirsin. Ama benim gibi tereyağını bol koyarsan hiç birşey atmasanda çok güzel oluyor. Valla çorba gibi içerim o sosu yani o derece 😊 Pideleri ıslatıp dizebilirsin kardeşim ama burada dükkanlarda da böyle yapıyorlar. Sadece yoğurdu en son koyuyorlar. O da birşey farketmiyor zaten 😀👍 Eyvallah 👍
Bravo👏👏👏
Güzel iş...
dogru bilgi kavrulan salca eksir bide mideni agritir, ne yaparsan yap salcayi son at 3 dk dan fazla kizartma, bide domates salca hic kullanmam mide me iyi gelmiyor yanliz biber salca...
Biz acı biber salçası kullanıyoruz. Sadece renk versin diye az miktarlarda koyarız genelde :D Sırf biberden yapsam kimse yemez bunu ;)
@@MeatyCheesy ben yerim, 20 senedir herseye biber salca kullanirim, agzimiz alismis o tada, bide ruslarin kavanozda kizarmis veya kozlenmis domates soslu sebzeleri var 1 kasik atiyom yemeklere harika oluyor...
Elinize sağlık en azindan ne yediğini bilir insan
Teşekkür ederim. Emin olun lezzeti dışarıda yediklerinlerinizin %90 ından daha lezzetli oluyor. Dediğiniz gibi malzeme kalitesi de kendi elinizde 😊👍
Abi kasabın kim her videoda söylersen bizde nasiplenelim eline sağlık ayıla bayıla ağzımın suları aka aka izliyorum
Bayıldım 👏👏👏
Eyvallah abim sağol :D
videonun başında bir yorum, sonunda bir yorum daha attıran adam eline sağlık, afiyet olsun😋
😊👍Eyvallah teşekkür ederim :)
biyerim şişti galiba.... kendimi transa geçmiş halde yakaladım bir anda.... yav ne yesek ki şimdi.... bu saatte de ne yapılır ki. cem yılmaz ın espirisindeki hesap olduk.... bu tarifi ilk fırsatta deneyeceğim. hatta belki yarın belki yarından da yakın. bu şekilde pişen et değişik şekillerde tüketilebilir. pilav üstü, sade, vs vs... çok fantastik görünüyor etler. ellerine sağlık üstad.
😊👍Eyvallah teşekkür ederim.
Daha sert etlerle denediniz mi hiç? O incelikte sert bir et marine edilmeden yaprak döner yumuşaklığında olabilir mi?
Az pişirilip doğru dilimlenirse olur. Rozbif videosunu izleyebilirsiniz. En sert ve yağsız etlerden olmasına rağmen ince kesilince gayet güzel oluyor
Abi eline sağlık çok güzel olmuş fakat bursa iskender kıymayla yapılıyor heralde bursalılar kızmasın:D diyecektimki video sonunda açıklama yapmışsın
Ben Bursa'lıyım kardeşim zaten :D Buna gerçek İskender dersek "İskender Kebabına" hakaret olur. Ev tipi İskender diyoruz o yüzden :D
Kullandığınız salça domates mi biber mi denemek istiyorum .
Domates salçası
Muhtesem ellerin derst görmesin
Eyvallah sağol kardeşim 😊 Teşekkür ederim 👍
Eline koluna sağlık...
Eyvallah teşekkür ederim :)
Tat salça kullan salçayı kavur daha güzel olur
Türkiye ye geldiğimde yapıcağım ilk iş bir İskender yemek Bursa da daha bir başkadır tadı çok lezzetli olur 😄canımda çekti kim hazırlayacak bana bunu şimdi 😂Eline sağlık lezzetli görünüyor 👍🏻
😊👍
Bu kebaba İskender dersek buna hakaret etmiş oluruz asıl. Bursa'nın hemen hemen çoğu bilindik yerinde İskender yedim, eminim Mustafa abinin yaptığı kebap daha lezzetli olmuştur
şefim şu sprey yağlama olayını nerden bulabilirim.birde et termometrelerinin kalibrasyonu çabuk bozuluyor diyolar senin fikrin nedir.
Amazon da misto diye arat kardeşim. Spray yağlık o. Et termometrelerinde sorun yaşamadım şimdiye kadar. Genelde 2 farkli termometre ile ölçerim. Zaten videolarda da görünüyor. Ama sorun yok
Abi sana allahsızsın diyebilir miyim (bir adanalı olarak) :) öldüm gece gece ya bu nasıl bir görüntü ya abi
😊👍
Abicim sosunun yağında ilk önce un kavurup birde öyle denemelisin.
Un olursa kalınlaşır kardeşim. Siz tam bizim burada (Bursa da) yediklerimiz gibi.
@@MeatyCheesy un konusunda ısrarcı olmayacağım, sonuçta damak zevki lakin sos bütünleştirme konusunda iddialıyım. Antrikot zaten yağlı olduğu için sıvı yağı gereksiz buldum şahsen, ben olsam tereyağına biraz ballı hardal, biraz da un kavurur, hafif ketçap ve aşı sosla lezzetini farklilastırırdım. Denemenizi öneririm. Videolarınızı beğenerek takip ediyorum. Başarılar dilerim 😊
😂😂Dostum sen kendi kebabını icad ettin resmen 😂👍 olacağı kesin de Iskender kebap ile alakası olmayacağı da kesin 😀
@@MeatyCheesy Ahaha. Sen birde Faita tarifimi dinlesen Meksika"lilara acirdin 😀
😂😂😂👍
Abi mükemmel olmuş bu şekilde deneyeceğim. Sosu için içine 1 adet küp şeker atarsanız salçanın ekşiliğini dengeleyecektir. Eskiden çalıştığım yerde usta öyle yapıyordu :)
Eline sağlık usta
Usta 5:54 den sonra kullandigin döküm tava hangi model, nerede bulabilirim? Alti düz mü?
Lavanın krep tavası. Altı düz evet
hocam şu iskenderin hası kıyma dönerden yapılır olayını açar mısın biraz bilmediğimden soruyorum. genelde iyi döner yaprak dönerdir kıyma döner çok güzel olmaz. ben şahsen kaliteli bir yaprak dönerden yapılmış iskenderi tercih ederim. :) tabii hiç bursada iskender yemedim..
Eyvallah kardeşim. Iskender kebabının orjinali kıyma dönerden yapılıyor Bursa'da. Ekmek arası veya pide üstünde kıyma döner yaprak döner gibi güzel olmaz ama sosu ve tereyağıyla Iskender Kebabına et dönerden daha çok yakışıyor. Ama porsiyon dönerde yaprak dönerle mukayese olmaz
kıyma , yaprak karışık daha mı iyi olur sanki. birde meşhur işletmeler dana kuzu karışık tavsiye ediyorlar yumuşaklık için.tadı da çok farkeder tabi
Valla evde o tarz birşey yapıyorduk. Çok birşey farketmiyordu. Ama çooook uzun zamandır yapmadım. Bir daha ki sefer öyle deneyelim 👍
@@MeatyCheesy hmm anladım eyvallah.
Aaaaay canım çok çekti yaaa
hocam çok teknolojik çalışıyorsunuz...tebrik ederim...
Eyvallah teşekkür ederim :)
Etin de en güzelini buluyorsun, dilimleri pişirmeden ağzına atası geliyor insanın😄
😂😂👍
Ustam naptın ya bu antrikot bu işte kullanılır mı içim gitti antrikota ☺️☺️
Et çok güzel gözüküyor. Dana eti mi ?
Evet Dana Antrikot. Ama iyi bir antrikot gerçekten 😉
@@MeatyCheesy Kasap'in sana bakıyor. Kıskanmadım değil.
Video nu çok beğendim. Başarılar diliyorum.
Kasabım iyidir sağolsun 😉 Eyvallah teşekkür ederim :)
Arkadaslar o et kesme makinasini nerde bulabilirim bilen varmi? Firmanin ismini bilen varmi? Tesekkurler
Müthiş! Devam!
😊👍 Teşekkür ederim sağolun :)
Abi gözünü seveyim Bursa'da bu eti nereden buldun? Bir yol göster lütfen, gecenin 2'si olmuş ben ne izliyorum:)
Istiklâl Mahallesinde Istiklâl Kasabından alıyorum ben etlerimi. Her zaman denk gelmiyor maalesef. Ama önceden sipariş verip ayırtıyorum ben
Kralsın 👑
Kuzu etinden yapılabilir mi ustam bu
Süpersin hacım
😊👍Eyvallah teşekkür ederim :)
On numara beş yıldız tamamdır BUDURRR....
Sağol kardeşim teşekkür ederim :D
harbi ustasın..
Estağfurullah Usta değilim ama severek yapıyorum
Vashh babam ellerine sagglikk!!
Eyvallah kardeşim sağol :)
Çıta gittikçe yükseliyor :D ama o ne güzel antrikottu öyle ya..
Eyvallah kardeşim :D Harbiden güzel antrikot. Kasabım sağolsun böyle denk geldimi hemen arıyor " Abi sana ayırdım gel al " diye :D Her zaman denk gelmiyor tabi :)
@@MeatyCheesy ben bugüne kadar hiç bulamadım böyle güzel antrikot.
Bursa'daysan kasabımla tanıştırırım seni :D İstanbul'da geçen Suat Abi söylüyordu @FikrEt ti galiba Ankara 'da Özel Kasap Erol abi . Buralardan güzel et temin edebilirsiniz. AMa her zaman bize de denk gelmiyor :)
üstad, kasabınız adını hangi muhitte olduğunu paylaşırmısınız
Bursa İstiklal Mahallesinde İstiklal Kasabı kardeşim. Bülent Abi benim kasabım. Gidersen selamımı söyle
ellerine saglik
bende bu gun yapacam