記憶中迷人的味道古早味鹹粥 要如何煮出濃濃的台灣味教你這樣煮濃醇美味鹹香滑口 / 莊師傅的廚房
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- Опубліковано 29 вер 2024
- 這次要來分享的是鹹粥做法 這是一道香氣濃郁的家常主食菜名叫做古早味鹹粥要如何煮出鹹香撲鼻綿密滑口現在告訴你 食譜比例說明請看資訊說明欄
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古早味鹹粥2-3人份
食材 :
白米1杯
豬五花肉絲150g
高麗菜200g
泡軟香菇2朵
冬菜10g
蝦米10g
紅蔥頭20g
香菜末10g
芹菜末10g
豬油2大匙
香油1小匙
調味 :
雞骨高湯1600cc
白胡椒粉1小匙
鹽1.5小匙
糖1/2小匙
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![姆士流台灣味｜台式鹹粥！台灣的古早味好味道，在家一鍋到底就能做[詹姆士/姆士流]](http://i.ytimg.com/vi/WTZ_TYqxsuo/mqdefault.jpg)
謝謝莊師傅分享美味的鹹粥，備料明天煮給家人吃，感恩您。
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
古早味鹹粥又能快速煮白粥的好方法，真是太棒了，莊老師無私分享謝謝您😃💯👏👏👏👍👍👍
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
莊師傅本家好,粥品類也是我牙口不好人的最愛,期待您的分享,感恩😋💯👋
試試這樣煮，你會喜歡喔。
讚！讚！讚！這個好方法馬上學起來，謝謝莊老師細心解說感謝您🤤💯🙏🙏🙏🙏🙏🙏
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
這個一定要試做來嘗嘗看!🤔
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
感謝莊師傅！小的總算第一次煸出美美不苦的紅蔥酥，也做了這道鹹粥，真的很好吃！
你好棒，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
不用紅蔥頭可以嗎？改蒜頭？沒高湯用水在加多類蔬菜可以嗎？
可以，可依個人喜好做調整，試試這樣煮，你會喜歡喔。
@@Master-Zhuang 謝謝解答
請問
1. 白米是預先放在普通雪櫃冷凍還是放冰格？
2. 高湯用現成盒裝雞湯可以嗎？
謝謝🙏
@@augustinelam3967 1.放冰格冷凍 2.現成雞湯有調味，所以鹹味部分需斟酌。試試這樣煮，你會喜歡喔。
莊師傅晚安，我常常學你做的菜請問一下白米冷凍可以縮短煮粥的時間，那我若把一些白米放在冷凍，以方便隨時拿下來煮粥，但生白米長時間放冷凍，會變質嗎？
不會喔。試試這樣煮，你會喜歡喔。
我必須要把豬油換成其它油，因為我很怕豬油的味道。
油品可依各人喜好做調整，希望能幫助到大家，一起享受做菜的樂趣，請幫忙分享，謝謝你。
好，好，好，好吃的古早味鹹粥，健康營養美味，吃了元氣滿滿，做給家人品嘗，超幸福，謝謝師父，超讚！
家中發生小事故，所以沒有看視頻，留言
@@黎曉頻 大家一起加油喔
試試這樣煮，你會喜歡喔。
真的很好吃喔
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
看起來非常的美味好吃😋👍👍👍
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。
感謝師傅說明✍️✍️
希望能幫助到大家享受做菜的樂趣，請幫忙分享謝謝你。