Soy español y como se dice al inicio del video Peru es la capital Gastronómica de toda América Latina, creo que con eso se dijo todo. La cocina de ese país es una adicción, desde que mi novia una hermosa peruana me hizo probarla nunca mas la deje, es que cuando comes comida peruana es para toda la vida, para mi la mejor cocina del Mundo.
@@anacletomamaniquispepancra4979 y ¿Cómo escribe un español?.. yo le entendí perfectamente, vale seguro eres mexicano, chileno etc.. un PERUHATER... odian que el Mundo ame Peru...
@@franciscopauletvelez6670 No te exaltes crranito, soy peruano, pero los españoles cuando hablan o escriben utilizan sois, vosotros, etc, por eso dije siendo "neutral".
Un punto muy importante has dicho acá es muy barato todo ahora en verano más aún porque los alimentos se malogran más rápido en el mercado y tienen que rematar
Hola si regresas a Peru si me lo mpermites te recomendare algunas cosas. Te diria que una cosa es la comida de autor como la de Virgilio Martinez o Pedro Schiaffino y otra cosa es la comida tradicional, te recomiendo que para que pruebes varios platos vayas a un buffet de comida peruana, por ejemplo en Barranco esta el Damajuana i en el hotel Sheraton o en La Punta Callao Divino mar esta que generalmente los buffets se sirven de 12 a.m a 3 p.m y cuestan alrededor de 50-60 soles por persona 13 a 15 dolares mas o menos. Luego ya hay otros muy buenos restaurantes criollos como el rincon que no conoces en Lince o comida piurana Don Fernando en Jesus Maria, Isolina en Barranco y hay cevicherias muy buenas como el Punto azul en Miraflores o el huarique Sonia en Chorrillos o el Canta Rana en Barranco. Tienes que ir a comer chifa o comida fusion peruano-china te recomendaria restaurant no tan barato pero bueno que es el chifa Titi en San Borja pero si vas al barrio chino te recomiendo el Salon de la felicidad creo que tienen una carta de comida china y uno de comida chifa, en el caso de comida nissei tambien hay all you can eat como Wasabi en Miraflores y Katana en el centro cultural japones o el restaurante Osaka o el Maido en San Isidro. Para visitar te recomiendo el circuito magico del agua, para zoologico el parque de Las leyendas, una visita rapida de El parque del Olivar en San Isidro, el parque de la amistad en Surco, ir a Baeeanco el distrito de artistas y hipsters si quieres ir a 'playas te recomiendo Punta Hermosa o la playa Santa Maria del mar y unos kilometros mas alla en Lunahuana Cañete puedes hacer deportes de aventura como el rafting o conducir cuatrimotos o montar a caballo. Para comer pollo a la brasa te recomiendo las pollerias Pardos chicken o Don Tito San Borja, de comida callejera anticuchos, picarones, pan con butifarra, de sandwichs te recomiendo el pan con chicharron en la Lucha o en el chinito en Miraflores, fast food peruano te recomiendo salchipapa con queso y huevo frito en Tip Top de San Isidro, si algun dia extrañas tu comida mexicana Como agua para el chocolate en San Isidro , si quieres Pizza puedes ir a Spizza en Dos de mayo San Isidro o la Luciernaga en Chacarilla del estanque , buffet italiano La Bistecca en San Isidro, comida de la selva El aguajal en Jesus Maria, de comida de la sierra un buen restaurante seria el Huancahuasi en La Victoria creo que queda en la avenida Javier Prado.. Comida gourmet Central, Maido nikkei, Amaz comida de la selva de autor, Astrid y Gaston, Mayta, Okjllo, comida de autor, etc. Para tomarte un buen pisco sour te recomiendo ir al Real country club en San Isidro, otros cocktails de pisco son el Capitan que es con Vermouth, otro refrescante es Chilcano de pisco y otro el Peru libre con coca cola y el cocktail de algarrobina. otro lugar es el Hotel Bolivar donde tambien sirven un buen pisco sour y en Barranco un buen bar seria el Ayahuasca, donde puedes tomar macerados de la selva como el chuchuhuasi o el R.C, o el uvachado de una fruta de la selva la uvilla.
@@cocinademama7058 bendiciones compatriota desde krangi Singapur☀️🇸🇬 de un joven Peruano que extraña su amada Patria☀️🇵🇪, sobre todo su comida☀️🍠🍜🍣🧁🍗🥩🍖🥮🍝🥦
El Perú, conocido también como el pais de la DIVERSIDAD. Es el único pais en el mundo con 6 tipos de cocina: La cocina Criolla, Marina, Andina, Amazónica, Nikkei y Chifa. Además es el único pais con los platos típicos mas variados del mundo. Podemos sentirnos orgullosos que Dios nos ha bendecido con una gastronomia única en el mundo.
Colombiano, de Padre Costeño y Madre Peruana, y adoro el Perú que sin duda es La Capital Gastronómica de América, no hay un solo plato, un solo alimento, que no se disfrute.
Lo has probado todos ?.. Tienen una wea que se llama cuyi que son como ratones fritos , y su plato mas conocido es el jugo de rana y las palomas estofadas , sin animo de insultar ,todo lo que dije es verdad solo tienes que googlearlo , y con una cocina asi ,dificil de catalogarlo como un pueblo desarrollado ( culinariamente hablando )....jugo de rana iiuuuuu....
@@rvt4839 El cuy se come también en Colombia, Ecuador y Bolivia. Los turistas que visitan Perú y prueban el cuy quedan maravillados, es delicioso. Lo resto que mencionas no es gastronomía típica, es más costumbre de algunos pueblos o creencias como en todo país del mundo.
Como todo pueblo latinoamericano los peruanos son chauvinistas , ,Argentinos ,Chilenos ,Venezolanos , Colombianos ,Uruguayos ...Brasileños !!!! ,cual del todos se creen el mejor pais de Algo en America o del mundo !!!! Cuando los paises del mundo desarrollado e inclusive asiaticos ,nos miran como un zoologico que es lindo para ir a visitar , somos paises subdesarrollados a la altura de Africa orgullosos de nuestra cultura ( pero nuestras calles y playas estan llenas de basura ) ,de nuestra comida pero las calles estan llenas de olor rancio a fritangas que se vende sin ninguna salubridad ,somos buenos pal futbol ,pero en las olimpiadas damos lastima ....en fin la comida peruana no se si sera la mejor de algo ( segun los ranking serios esta lejos ) , pero creo que lo mas importante en un pais son otras cosas...es mi modesta opinion.
Yo soy un chef Marroqui que vive en lima perú y la gastronomia peruana es una de las mejores de latino america 🇵🇪🇲🇦❤️ Un saludo a mi querida españa donde aprendí la cocina te amo españa
Soy viajera desde hace muchos años, y sin duda la gastronomía peruana es una de las mejores, la variedad de sus productos por la diversidad de los climas y la influencia la hacen sin duda lo que hoy el mundo reconoce como la mejor. Siempre quiero volver a Perú a comer.
En Lima pase uno de mis cumpleaños y cené ceviche un placer total. El pescado con el picor del ají y el dulzor de unos granos de maíz en brochetas fué espectacular.
Si eres católico vas a Roma Si te gusta el fútbol vas a Brasil Si amas el arte visitas París Si disfrutas la cocina el Perú es tu mejor destino..... Perú donde se come por placer y se vive una experiencia inolvidable.
Si se disfruta la cocina se va a París, Roma, Madrid, Nueva York y Tokio, etc etc, antes que pobrerú. Lo dice el mundo real y las estadísticas de viaje. Qué ridículo son estos chauvinistas exagerados peruanos.
Me encantó. Soy de Chile y disfrute demasiado el capitulo de mi pais. Pero ciertamente el de Perú es otro planeta. La filosofía y la historia detrás de las creaciones demuestra la pasión al crear los distintos platos. Creo que lo reflejaste muy bien en tu creación, se evidenció en la emoción y buenos comentarios de tus comensales. Bravo!
Es bkn pero es muy desagradable que siempre busquen videos chilenos para menospreciar nuestra gastronomía literal inventan falsas reseñas de lugares chilenos , dicen q los copiamos etc, yo los estimaba mucho ahora me cuesta hablar bien de personas q nos critican tanto , no entiendo si tienen tan buena gastronomía viven pendientes de Chile ..aún así excelente la gastronomía peruana y este capítulo
Gracias amigo por tu comentario ,eres bienvenido al Perú cuando quieras ,t NGO amigos de chile y nos llevamos super bien muy educados muy respetuosos un abrazo desde lima Perú
@@angeldiaz3056 A los Chilenos nos encanta la comida Peruana y eso se demuestra con la gran cantidad de restaurantes Peruanos que hay en Chile. De hecho, hasta en los delivery está siempre disponible. Los felicito de ❤ y espero poder viajar a probar in situ su gran variedad de platos y sabores
Así es, Perù es Costa, Sierra y Selva.... La gastronomía es lo máximo...Però es mejor comer en el mismo lugar de origen osea en Perù 😄😄😄si lo pruebas en Italia en un restaurante Peruano No es lo mismo 😂😂‼️‼️♥️🇵🇪♥️
Tienes razón pero en Lima puedes encontrar todo tipo de cocina regional sin necesidad de visitar todo el territorio. Visité muchas veces Perú y vivo enamorado de su cocina en particular de la parihuela y la causa limeña. Abrazos desde Italia
Hermanos peruanos no caigan en el juego, he visto a muchos mejicanos haciéndose pasar por chilenos y bolivianos metiendo odio en comentarios para que peleemos. Para los que no sepan, se ha generado una rivalidad entre Perú y México desde que la gastronomía peruana ha ido tomando fuerza por el mundo, recibiendo reconocimientos y premios pero lamentablemente la envidia de algunos mejicanos es más fuerte que lo que hacen es demeritar y hablar barbaridades acerca de nuestra gastronomía peruana y siempre sacan a ventilar el reconocimiento de la UNESCO (Reconocimiento que solo se le dió a Michoacán por su Cocina Tradicional). Pero no les hagan caso que cuando ladran mucho es porque algo estamos haciendo bien. Los peruanos celebramos nuestros logros con humildad y respeto y sin demeritar a otros. Eso nunca debemos de cambiar.
Mateo Hernández Rivalidad?, Perú nunca considero rival gastronómico a mejico, ellos solos se autodenominaron rivales y se meten a paginas peruanas sin llamarlos.
Estoy deseando visitar Perú y probar su comida. Había planeado con mi familia visitarlo el año pasado, pero la pandemia canceló todos mis planes y realmente no sé cuándo podré ir a Perú. Mi viaje está pagado y aún no he pedido el reembolso porque tengo la esperanza de poder viajar a su hermoso país. Saludos desde USA!
Comparto la opinión del Chef Javier Peña soy español y la comida peruana esta en otro nivel, para mi la mejor de toda las Américas! desde que la conozco no la dejo y como peruano cada vez que pueda, esos ceviches son simplemente mi debilidad una cocina maravillosa.
Para mi la mejor comida es la de ecuador 🇪🇨 ufff 😌 que delicia pero obvio la española me flipa súper calidad mi favorito carabineros 🦐 la chistorra uff 👌 y la peruana lógicamente mundial👍🏼👍🏼🤤😍👌
huy que respetuoso El chovinismo es un producto casi natural del concepto de Nación en la medida en que proviene directamente de la vieja idea de la «misión nacional» [...] La misión nacional podría ser interpretada con precisión como la traída de luz a otros pueblos menos afortunados que, por cualquier razón, milagrosamente han sido abandonados por la historia sin una misión nacional. Mientras este concepto de chovinismo no se desarrolló en la ideología y permaneció en el reino bastante vago del orgullo nacional o incluso nacionalista, con frecuencia causó un alto sentido de responsabilidad por el bienestar de los pueblos atrasados.
@@halloweenever un copia y pega no dice mucho de tu intelecto sobre todo por tu actitud que vio desmoronada su supuesta lección al empezar con huy !! y no un Uy!
La gastronomía peruana es la comida de los Dioses, y me alegra que cada vez más se siga extendiendo por todos los rincones del mundo. La idea es compartir con todo el mundo y experimentar sabores.
@@luisstarx453 la comida Boliviana es horrible, no hay punto de comparación, yo he viajado a Bolivia llegando hasta Santa Cruz, no hay punto de comparación, aquí en Perú hasta en un pequeño restaurante vas a notar que es bien rico lo que se prepara, no hay punto de comparación !!!
@@estefanobrescia1021 yo tambien conosco peru y me gusta la comida estuve 3 meses aya y prove de todo por eso digo que son similares scz no me toque los huevos ai no hay gastronomia al menos hay mucha diferencia😂
@@luisstarx453 como puedes llamar similares, si cuando me dieron en tu país una bola de arroz recubierta como si fuera una papa rellena aquí en Perú, casi la vómito de inmediato, así mismo este año una Cheff peruana fue elegida como la mejor Cheff del mundo, lo puedes verificar , y tenemos a 16 restaurantes Peruanos entre los 50 mejores de Latinoamérica, ganado el primero puesto 4 años consecutivos, solo este año quedamos en 2do puesto, de ahí el Perú es el que tiene la mayor cantidad de restaurantes dentro del top 50 de Latinoamérica, por eso te digo, no hay punto de comparación !!!
Soy peruana,residente en el extranjero,vi tu programa por casualidad y me hiciste recordar lo bello de mi país a pesar de todo lo malo que está pasando…ya mismo compro mi pasaje 💜y me suscribo a tu canal!☺️
Tampoco es que esté pasando algo que no esté pasando en otros países. Yo estuve en el Perú hace 3 semanas. Y antes estuve en España y Portugal. Creo que la gente se está quejando más en Europa que en el Perú . La inflación es mundial. Y la corrupción también.
Soy Peruana viviendo en California y Feliz casada con un mexicano ❤ a mi esposo ama que le cocine el Lomo saltado..arroz con pollo y su papa a la huancaina. Y lo que Mas le gusta su ceviche Peruano con su maiz serrano el ama la comida Peruana ahh me olvidaba tambien le fascina la carapulcra y no es por nada pero me queda riquisimo y Me ahorro mucho cocinando en mi casa por que en los restaurantes son muy costosos aqui en San Francisco CA. ❤🇵🇪🙏🌻
La comida Peruana es de las mas ricas y apreciadas del Mundo, un gusto tener a Javier en Peru y como el dijo quizás la próxima vez que regrese ya seria para quedarse en Peru.
El chovinismo es un producto casi natural del concepto de Nación en la medida en que proviene directamente de la vieja idea de la «misión nacional» [...] La misión nacional podría ser interpretada con precisión como la traída de luz a otros pueblos menos afortunados que, por cualquier razón, milagrosamente han sido abandonados por la historia sin una misión nacional. Mientras este concepto de chovinismo no se desarrolló en la ideología y permaneció en el reino bastante vago del orgullo nacional o incluso nacionalista, con frecuencia causó un alto sentido de responsabilidad por el bienestar de los pueblos atrasados.
@@halloweenever Méjico 60 millones de pobres su capital se unde 5cm por año, los carteles usan tanques de guerra y vehículos blindados hace unas semanas El segundo lago más grande de Méjico se secó .
Que hermoso reportaje por Dios!!! como peruana me siento honrada por todo lo que podemos ofrecer con un plato de comida.. historia ancestral, sabores, colores, costumbres de costa, sierra y selva.. y mucho amor. Gracias Peña!!!
Es la primera persona que hace un vídeo, descubriendo la comida de un país y se sale de lo tradicional que abunda en Internet y que la mayoría repite, mis felicitaciones chef Javier usted, si se dio un viaje por las 3 regiónes, incluso se atrevió a comer cuy :0 Lo disfrute 👍🏻
el "orgullo peruano" se sustenta en un aspecto tan endeble como la gastronomía, no sería endeble si pudieran reconocer que el gusto de sabores y texturas es igual de subjetivo que el gusto musical o literario, pero en Perú se ha establecido el chovinismo gastronómico que de manera inapelable se debe aplicar a nivel universal. Es decir, si a los peruanos les gusta su comida significa que a todo el mundo le gusta, por ello el plato bandera de Perú debe ser el plato bandera del mundo, ya que si el platillo preferido de los peruanos es el ceviche, este debe ser el platillo preferido del mundo (en la lógica peruana). Puedes ver el caso de Iván Thays y más reciente Mayra Couto ( no sé si se escriba así), en realidad puedes ver cualquier caso de cualquier persona que diga que su comida preferida no es la peruana, cualquier vídeo que hable de comida (en español) y verás qué tan cerrado puede ser el pensamiento peruano ante opiniones diferentes y hasta contrarias al respecto de su comida.
@@halloweenever todo el mundo defiende lo suyo, es natural hacerlo. La diferencia está en que la comida peruana a conquistado el paladar del mundo entero, puede no gustar a todos y que alguien de esa opinión no cabe en la cabeza de un peruano y por eso se rechaza. Pero lo indiscutible es que la gastronomía peruana es una de las mejores del mundo y no solo porque le guste a los peruanos .
Soy caribeña! Antes decía que quería viajar al Peru, pero el tema de la comida me asustaba, hasta que trate un restaurante peruano en Tampa, Florida y la verdad, estoy adicta a la comida peruana! Cada vez que voy, trato un plato diferente. Me encanta!
Muy agradecido Sr. Peña por mostrar la gastronomía peruana al mundo. Y una gran satisfacción es la de saber que la comida Nikkei nacio en el Perú y que ahora se esta trasladando al mundo. Con humildad replico a mis compatriotas valorar a todos quienes intervienen en nuestra gastronomía, en especial a nuestros agricultores que nos dan con su trabajo excelentes productos, incluso muchos de exportación. Valoremos nuestra gastronomía compatriotas, sintamonos orgullosos y enseñemos nuestra cultura a mundo. Salud con buen Pisco!!
el "orgullo peruano" se sustenta en un aspecto tan endeble como la gastronomía, no sería endeble si pudieran reconocer que el gusto de sabores y texturas es igual de subjetivo que el gusto musical o literario, pero en Perú se ha establecido el chovinismo gastronómico que de manera inapelable se debe aplicar a nivel universal. Es decir, si a los peruanos les gusta su comida significa que a todo el mundo le gusta, por ello el plato bandera de Perú debe ser el plato bandera del mundo, ya que si el platillo preferido de los peruanos es el ceviche, este debe ser el platillo preferido del mundo (en la lógica peruana). Puedes ver el caso de Iván Thays y más reciente Mayra Couto ( no sé si se escriba así), en realidad puedes ver cualquier caso de cualquier persona que diga que su comida preferida no es la peruana, cualquier vídeo que hable de comida (en español) y verás qué tan cerrado puede ser el pensamiento peruano ante opiniones diferentes y hasta contrarias al respecto de su comida.
@@halloweenever No solo se sustentan en la gastronomía, estás hablando cosas que no son. Perú no es solo gastronomía, es uno de los países más biodiversidad del mundo, y sobre todo es una de las cunas de la civilización. Perú es un país con una historia milenaria. Si todo el mundo habla acá de gastronomía es porque el video es de gastronomía. El orgullo de ser peruano va más allá de la gastronomía, no te confundas.
Cuanta pasión para prepar sus platos. Ojala un día pueda hacerme un recorrido por toda Latinoamérica y darme un señor banquete en cada país y claro guardare estómago para Perú.😋👍🏻 Saludos desde Marruecos.
De todas maneras... No sólo experimentarás diferentes sabores... La comida peruana lleva de la mano cultura y tradición desde épocas milenarias y mucho mestizaje de otras culturas q vinieron y se quedaron haciendo Perú.. BIENVENIDO A PERU LA ALFOMBRA ROJA ESTA HECHA PARA TODO BUEN VISITANTE. ,,TIERRA DE LOS INKAS... TIERRA DE LOS MIL Y UN SABORES SE AGRADECE SU VISITA 🇵🇪💯😋🙏💞
Me he sentido orgulloso de mi tierra a la que echo mucho de menos, se me ha hecho agua la boca y se me ha escapado alguna lágrima por la nostalgia gastronómica que tanto añoro. Un abrazo y mil gracias desde Barcelona.
BRAVO.... Yo tengo 81 Y viví 30 años fuera América Latina gringolandia viajado por el mundo entero por el trabajo de mi esposo y mío el único continente que no conocí fue Australia y realmente somos bendecidos por Dios en mi tierra por todo lo que la naturaleza y la creatividad de nuestra gente la fusión de tantas inmigraciones y cada país Tiene lo suyo O sea que cuando Comenten usen el cerebro y no el hígado Yani edad sigo descubriendo y disfrutando cosas nuevas en todo sentido no solo en la gastronomía eso es lo mágico en Perú bendiciones a todos desde Lima Perú
Soy peruana y estoy orgullosa de mi país y sobre todo de su gastronomía es muy exquisita y hay mucho mas que ofrecer espero que vuelvas pronto... el Perú siempre te va recibir con los brazos abiertos ! saludos
Me quedo con lo que le dijo Peña a la señora del ranfañote.. “Que esas recetas no se pierdan” y es que, Qué cosa es uno sin sus tradiciones? Absolutamente nada, las tradiciones nos hacen únicos, nos hacen ser lo que somos, viva el Perú.
Waoo siendo peruano no sabia mucho de los platos amazónicos, me parece un mundo interesante, me doy cuenta que en gastronomía peruana hay mundo de platos infinitos
Me gustó el vídeo, la calidez de las personas hacia Javier, me saco mas de una sonrisa, lejos de que la cocina de un país sea buena o no, el trato de las personas es un gran aporte (humildad y alegría). Todos estos episodios de Latinoamérica me gustaron completamente.
Por las diferentes altitudes y microclimas que hay en el Perú, la producción agricola es en todo el año. Tambien existe prducción pecuaria y pesquera, todo esta producción hace posible que nuestra gastronomía esté destacando, en hora buena. El chactado en mi tierra es el chancado de maíz en donde se enharina el cuy.
El Cuy pero en España es el conejo o la liebre, el arroz con liebre de Extremadura es una bomba de sabor, riquísimo, pero claro liebre de caza, liebre salvaje.
@@fcjose31 No olvidemos que el cuy es un CONEJO, es un tipo de conejo que pertenece a otra familia, es conocido en el mundo entero cómo conejillo de indias, y además es muy nutritivo saludable ya que se alimenta a base de alfalfa y vegetales, los beneficios del cuy (Conejillo de Indias) son: proteínas, minerales, calcio y hierro, sobre todo para el fortalecimiento del sistema inmunológico que ayuda a la rehabilitación de pacientes Covid-19, por ello la Dirección Regional de Salud Junín recomienda su consumo debido a la presencia de aminoácidos.
@@marcelodaneriperez5823 Son roedores pero no es igual, son parecidos, el Conejo y las liebres son originarios de España, bueno la península Ibérica, quiza sobrevivieron durante la glaciación, que en la Península Ibérica fue menos fuerte y se refugiaron muchos animales y personas, que solían seguir a las manadas, España es el pais con mas razas de animales autóctonos, aquí hay muchos conejos y liebres salvajes y se nota cantidad el sabor a los criados en granjas, la paella lleva conejo y Pollo o Pato. ua-cam.com/video/NfIuU-W7BSw/v-deo.html
Excelente reportaje gastronómico, de los mejores que se a hecho del Perú, simple, franco, humano y con los mil sabores tan propios y únicos de la comida peruana....mil aplausos y gracias por difundir la cocina peruana Cocinero Peña......
España es el país con gastronomía más atractiva y diversa que he visto de europa, el aporte ha sido muy bueno en nuestra gastronomía 🙌🏾🙌🏾 arriba la hispanidad
Y EN CADA REGION HAY MÚLTIPLES MICROCLIMAS DONDE CRECEN VARIEDAD DE FRUTAS , Y VERDURAS . ETC, ETC DE ALIMENTOS PERU TIENE UNO DE LOS MARES MAS DIVERSOS EN FLORA Y FAUNA.. REALMENTE EL PERU ES TIERRA BENDITA .. X Q LA MADRE NATURALEZA ,DIOS LO QUIZO ASI.. 🙏🇵🇪💯
De casualidad llegué a este video-reportaje y os felicito por el trabajo y buen programa. Peña es un crack...no sé si actualmente pasan el programa en la TVE. Y en Perú se come de todo , cada plato de mejor que otro y claro el ceviche el plato de bandera del Perú es lo máximo.
CAPITAL GASTRONÓMICA DE LATINOAMERICA Y ES PERU 🇵🇪 ♥️🇵🇪 Sres. La frutas más deliciosa la encuentras en Peru , riquísima puras vitaminas .Bendita sea esta tierra que me vio nacer . Gracias Dios Mío , nuestro Peru 🇵🇪 es riquísimo en cultura en todo lo que nuestra tierra produce nuestra pobreza más grande son los políticos el gobierno que por muchos años solo ellos enriquecen sus bolsillos y nuestros hermanos Peruanos sufriendo por estos personajes. De cualquier manera que bello es ver este video donde todos aprendemos un 100 % de nota a este video, o como diríamos en Peru 🇵🇪 un 20 de Nota. Gracias amigo , bien bien 👍 👍👍👍👍
Soy Peruano y cocinero, trabajo en País Vasco en cocina donde la gastronomía es una de las mejores de España y del mundo , en donde estudio el maestro Gaston Acurio a quien admiro fue el fundador de este concepto de la cocina peruana con la marca Peru... , me siento orgulloso de la gastronomía de mi país como dices Perú juega otra liga en la cocina. Gracias amigo Peña eres el mejor !! Toda mi admiración para ti por esa humildad de pisar el mejor restaurante del mundo CENTRAL de virgilio y a la vez están en un bote de pesca artesanal o en el mercado de surquillo n#2 el más popular de lima donde el más pobre o la persona con mucho dinero hacen sus compras ...bEL CONCEPTO DE LA COCINA PERUANA ES POR SU HISTORIA. saludos desde la ciudad de gros en San sebastian Aquí inicio todo el concepto de la gastronomía peruana : ua-cam.com/video/8joXlwKMkrk/v-deo.html&si=v2KOTiM6wiC3l4wi Saludos
Me ha encantado ver como Peña se ha sumergido dentro de la cocina peruana a tal punto de ir al mar para obtener el pescado y comer un fresco ceviche. Agradezco que haya hecho esta visita a mi hermoso país y disfrutado no solo de su comida sino de la amabilidad de su gente. Perú, sin duda alguna la capital gastronómica de América 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪
Grande mi Perú. Aquí en el programa se vió solo la puntita o una pizca de lo que es la gastronomía peruana, de todas maneras muchas gracias por visitarnos, soy tu seguidora fiel 😍 ñam ñam ñam 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
@@carlosalberto539 no es nuestra culpa que los migrantes hayan desidido migrar al Perú tantos los italianos , chinos y japoneses la comida peruana a estado tomando más fromar eso sumado a las grandes culturas preincas como los Caral, mochilas, moches ,Paracas etc. Y no me sorprende que evolucione más con la migración de los ya 1 millón de migrantes de venezolanos aquí en el Perú en conclusión el Perú no se basa en unos cuantos insumos puedes encontrar gran variedad .
@@carlosalberto539 acomplejado en Latinoamérica Brazil tiene más asiáticos y argentina más italianos .. si ese fuera el caso serían ellos los que tendrían mejor gastronomía! La gastronomía peruana es grande por Peru y solo Peru.
@@bakanobakano1321 exacto, lo que digo es que su comida no es autóctona del todo si no una función. Ósea en palabras resumidas es aprendida de otras culturas.
Bien amigo Cheff Español y Peruanos con este hermoso video representando anuestro Perú con su rica gastronomìa para hacer conocer al mundo entero de nuestras frutas y comida,el cacao,el café y el zapote son de nuestra Selva Amazónica,Tarapoto,Juanjuí,Saposoa y otros lugarcitos más de la Selva y del Perú,saludos desde Piura,Perú🇵🇪y saludos para la familia Silva López en Saposoa city frente al Propuerto.
Me ename de este reportaje y de este hombre que profesional y que sabiduria y humildad. La cocina peruana es majestuosa. Honrrados de vuelvas y te quedes por aqui.
Cuando niño en los 70s invitaban a casa cada fin de semana a amigos y veía que mi mama que se esforzaba de que le quede mejor de lo que le decían ( tu tienes buena mano). Yo disfrutaba y me gustaba mucho lo que preparaba y pienso que desde entonces la cocina peruana se veía venir. Gracias a los grandes cocineros que pusieron en la palestra para que el mundo disfrute del amor que se le pone en cada plato. Buen provecho para todos.
Me encantó tu programa y la manera en que presentaste la información. Tus camarógrafos filmaron y captaron ese "saborcito" típico del Perú (soy peruano). ¡Muchas gracias!
...excelente recorrido del chef mejor dicho cocinero español, Javier Peña, por todos los sabores gastronómicos del Perú... Muy buen documental excelente para el mundo entero por nuestra fabulosa gastronomía peruana. Gracias Peña!!!!
Las gastronomía peruana es riquísima gracias a los aportes culturales de los migrantes: Españoles, Japoneses, Chinos, Italianos, Africanos y los nativos: los quechua, aymaras, los nativos costeños, los nativos de la amazonia. Digo todo esto es porque la Unión y la mezcla de culturas nos hacen ricos no sólo a Perú si no también a otras naciones.
Soy italiano y agradezco a mi esposa peruana porque puedo comer toda esta delicia❤
Soy español y como se dice al inicio del video Peru es la capital Gastronómica de toda América Latina, creo que con eso se dijo todo. La cocina de ese país es una adicción, desde que mi novia una hermosa peruana me hizo probarla nunca mas la deje, es que cuando comes comida peruana es para toda la vida, para mi la mejor cocina del Mundo.
@@halloweenever mejikano come taco detected
Paolo Benavides Pues siendo neutral, para nada escribes como español.
@@anacletomamaniquispepancra4979 y ¿Cómo escribe un español?.. yo le entendí perfectamente, vale seguro eres mexicano, chileno etc.. un PERUHATER... odian que el Mundo ame Peru...
@@franciscopauletvelez6670 No te exaltes crranito, soy peruano, pero los españoles cuando hablan o escriben utilizan sois, vosotros, etc, por eso dije siendo "neutral".
@@anacletomamaniquispepancra4979 será que tiene tiempo viviendo con peruanos.. y tendría que sentirme ofendido por lo de "crranito" .. no seas palta.
"En cuanto a comida, Perú juega en otra liga", me quedo con esa frase.
Yo también, descripción perfecta.
Me encanta, buena frase. ❤️🥰
53:55
La comida Peruana es la mejor a nivel mundial..😊😊
G
La deliciosa comida Peruana es como para Regresar y regresar regresar muy rica y muy Económica 🇨🇷❤️🇵🇪
Curiosamente, digamos al menos para mí, Costa Rica, es el país centroamericano que mejor me cae. Puñito.🤜
Un punto muy importante has dicho acá es muy barato todo ahora en verano más aún porque los alimentos se malogran más rápido en el mercado y tienen que rematar
Ire por doceava vez y por mas y para comer y comer y comer.
Soy de España, la gastronomía de Perú es delicioso🇵🇪❤️
Y que se llamara el plato?. Se tiene q incorporar a nuestra gadstronomia
Para mí la PERUANA es la mejor comida del Mundo.
QUIERO VOLVER A IR ,A ESE BELLO PAIS.
Hola si regresas a Peru si me lo mpermites te recomendare algunas cosas.
Te diria que una cosa es la comida de autor como la de Virgilio Martinez o Pedro Schiaffino y otra cosa es la comida tradicional, te recomiendo que para que pruebes varios platos vayas a un buffet de comida peruana, por ejemplo en Barranco esta el Damajuana i en el hotel Sheraton o en La Punta Callao Divino mar esta que generalmente los buffets se sirven de 12 a.m a 3 p.m y cuestan alrededor de 50-60 soles por persona 13 a 15 dolares mas o menos. Luego ya hay otros muy buenos restaurantes criollos como el rincon que no conoces en Lince o comida piurana Don Fernando en Jesus Maria, Isolina en Barranco y hay cevicherias muy buenas como el Punto azul en Miraflores o el huarique Sonia en Chorrillos o el Canta Rana en Barranco.
Tienes que ir a comer chifa o comida fusion peruano-china te recomendaria restaurant no tan barato pero bueno que es el chifa Titi en San Borja pero si vas al barrio chino te recomiendo el Salon de la felicidad creo que tienen una carta de comida china y uno de comida chifa, en el caso de comida nissei tambien hay all you can eat como Wasabi en Miraflores y Katana en el centro cultural japones o el restaurante Osaka o el Maido en San Isidro.
Para visitar te recomiendo el circuito magico del agua, para zoologico el parque de Las leyendas, una visita rapida de El parque del Olivar en San Isidro, el parque de la amistad en Surco, ir a Baeeanco el distrito de artistas y hipsters si quieres ir a 'playas te recomiendo Punta Hermosa o la playa Santa Maria del mar y unos kilometros mas alla en Lunahuana Cañete puedes hacer deportes de aventura como el rafting o conducir cuatrimotos o montar a caballo.
Para comer pollo a la brasa te recomiendo las pollerias Pardos chicken o Don Tito San Borja, de comida callejera anticuchos, picarones, pan con butifarra, de sandwichs te recomiendo el pan con chicharron en la Lucha o en el chinito en Miraflores, fast food peruano te recomiendo salchipapa con queso y huevo frito en Tip Top de San Isidro, si algun dia extrañas tu comida mexicana Como agua para el chocolate en San Isidro , si quieres Pizza puedes ir a Spizza en Dos de mayo San Isidro o la Luciernaga en Chacarilla del estanque , buffet italiano La Bistecca en San Isidro, comida de la selva El aguajal en Jesus Maria, de comida de la sierra un buen restaurante seria el Huancahuasi en La Victoria creo que queda en la avenida Javier Prado..
Comida gourmet Central, Maido nikkei, Amaz comida de la selva de autor, Astrid y Gaston, Mayta, Okjllo, comida de autor, etc.
Para tomarte un buen pisco sour te recomiendo ir al Real country club en San Isidro, otros cocktails de pisco son el Capitan que es con Vermouth, otro refrescante es Chilcano de pisco y otro el Peru libre con coca cola y el cocktail de algarrobina. otro lugar es el Hotel Bolivar donde tambien sirven un buen pisco sour y en Barranco un buen bar seria el Ayahuasca, donde puedes tomar macerados de la selva como el chuchuhuasi o el R.C, o el uvachado de una fruta de la selva la uvilla.
@@yawarrey9325 Gracias por la información muchos lugares mencionados yo fui y guste mucho .
@@cocinademama7058 bendiciones compatriota desde krangi Singapur☀️🇸🇬 de un joven Peruano que extraña su amada Patria☀️🇵🇪, sobre todo su comida☀️🍠🍜🍣🧁🍗🥩🍖🥮🍝🥦
Gracias siempre será.bienvenido.
El Perú, conocido también como el pais de la DIVERSIDAD. Es el único pais en el mundo con 6 tipos de cocina: La cocina Criolla, Marina, Andina, Amazónica, Nikkei y Chifa. Además es el único pais con los platos típicos mas variados del mundo. Podemos sentirnos orgullosos que Dios nos ha bendecido con una gastronomia única en el mundo.
Colombiano, de Padre Costeño y Madre Peruana, y adoro el Perú que sin duda es La Capital Gastronómica de América, no hay un solo plato, un solo alimento, que no se disfrute.
Lo has probado todos ?..
Tienen una wea que se llama cuyi que son como ratones fritos , y su plato mas conocido es el jugo de rana y las palomas estofadas , sin animo de insultar ,todo lo que dije es verdad solo tienes que googlearlo , y con una cocina asi ,dificil de catalogarlo como un pueblo desarrollado ( culinariamente hablando )....jugo de rana iiuuuuu....
@@rvt4839 El cuy se come también en Colombia, Ecuador y Bolivia. Los turistas que visitan Perú y prueban el cuy quedan maravillados, es delicioso. Lo resto que mencionas no es gastronomía típica, es más costumbre de algunos pueblos o creencias como en todo país del mundo.
@@rvt4839 se nota que no has venido al Perú.....ahorra y ven a disfrutar los distintos platos que tenemos, te encantarán 😉👍
Como todo pueblo latinoamericano los peruanos son chauvinistas , ,Argentinos ,Chilenos ,Venezolanos , Colombianos ,Uruguayos ...Brasileños !!!! ,cual del todos se creen el mejor pais de Algo en America o del mundo !!!! Cuando los paises del mundo desarrollado e inclusive asiaticos ,nos miran como un zoologico que es lindo para ir a visitar , somos paises subdesarrollados a la altura de Africa orgullosos de nuestra cultura ( pero nuestras calles y playas estan llenas de basura ) ,de nuestra comida pero las calles estan llenas de olor rancio a fritangas que se vende sin ninguna salubridad ,somos buenos pal futbol ,pero en las olimpiadas damos lastima ....en fin la comida peruana no se si sera la mejor de algo ( segun los ranking serios esta lejos ) , pero creo que lo mas importante en un pais son otras cosas...es mi modesta opinion.
Bueno, si hay un plato que odiaba en Peru cuando era niño. Se llamaba pure de quinua
Fan de la comida de mis hermanos Peruanos, un saludo desde Bolivia
Alvaro Vilelo Ruiz Hermanos? nada que ver, ustedes solo se parecen a los de la sierra - Perú.
@Alvaro... Saludos amigo. 🇵🇪🤝🇧🇴
@@anacletomamaniquispepancra4979 muy imbécil tu opinión.
Saludos, hermano, te esperamos en Perú. 🇵🇪 🇧🇴
@@anacletomamaniquispepancra4979 Soy Limeño y tu comentario es bastante estupido.
Yo soy un chef Marroqui que vive en lima perú y la gastronomia peruana es una de las mejores de latino america
🇵🇪🇲🇦❤️
Un saludo a mi querida españa donde aprendí la cocina te amo españa
Tienes restaurante
Gracias por apreciar la comida peruana, aquí en España esperando conocer marroquíes y que me inviten su comidaaaaaa..
Decir que es una de las mejores de Latinoamérica, es decir nada, es la mejor de Latinoamérica y quizás dentro de las tres mejores del mundo
No es una de las mejores sino la mejor hay que ser directos
Que viva por siempre la comida peruana 🇨🇱🤝🇵🇪
Soy viajera desde hace muchos años, y sin duda la gastronomía peruana es una de las mejores, la variedad de sus productos por la diversidad de los climas y la influencia la hacen sin duda lo que hoy el mundo reconoce como la mejor. Siempre quiero volver a Perú a comer.
Siempre bienvenida. 👍🏻👍🏻
Bienvenida siempre a mi tierra y gracias por tus palabras.
Tango 56 años, desde mi niñes escuchaba que todo peruano cuando regresaba al Peru lo que mas extrañaban era la comida peruana,
🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪 Gracias 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🙏🏻👍🏻 por este hermoso Reportaje a mi tierra y a la Gastronomía Peruana 👍🏻
Viva el Peru!, la mejor comida!, saludos desde Chile.
Soy peruana radico en Francia y todos mis amigos franceses aman la comida. Tenemos una gran variedad de fruta y verduras. Amo mi país
Perú juega en otra liga y punto un abrazo a toda latinoamérica que a probado nuestra comida rica y a hablado lo bueno de la gastronomía peruana
En Lima pase uno de mis cumpleaños y cené ceviche un placer total. El pescado con el picor del ají y el dulzor de unos granos de maíz en brochetas fué espectacular.
Saludos desde Tucumán Argentina.
Si eres católico vas a Roma
Si te gusta el fútbol vas a Brasil
Si amas el arte visitas París
Si disfrutas la cocina el Perú es tu mejor destino.....
Perú donde se come por placer y se vive una experiencia inolvidable.
si quieres que te asalte el bebacho en su moto taxi vas a lima manyaa
@@halloweenever jajaj ok fan
Si se disfruta la cocina se va a París, Roma, Madrid, Nueva York y Tokio, etc etc, antes que pobrerú. Lo dice el mundo real y las estadísticas de viaje. Qué ridículo son estos chauvinistas exagerados peruanos.
@@halloweenever bueno en realidad te vas a toda Latinoamérica, Gilberto.
Jajaja... No conoces ni huacho y hablas del primer mundo.... Jajaja perdedor
Hoy en día, estando en el año 2023 Perú ocupa el 1er puesto a nivel mundial con su gastronomía !! Felicitaciones Perú !!!
Donde se puede ver ese ranking??
😅😮
🥰
@@mikol1977el mejor ranking es que pruebes la comida peruana
@@mikol1977en la web
Cocinan maravilloso! Soy de Chile
🌹
Saludos a Chile
mejor que chile sin duda haz visto alguien hablando de la gastronomía de chile no verdad
Me encantó. Soy de Chile y disfrute demasiado el capitulo de mi pais. Pero ciertamente el de Perú es otro planeta. La filosofía y la historia detrás de las creaciones demuestra la pasión al crear los distintos platos. Creo que lo reflejaste muy bien en tu creación, se evidenció en la emoción y buenos comentarios de tus comensales. Bravo!
Es bkn pero es muy desagradable que siempre busquen videos chilenos para menospreciar nuestra gastronomía literal inventan falsas reseñas de lugares chilenos , dicen q los copiamos etc, yo los estimaba mucho ahora me cuesta hablar bien de personas q nos critican tanto , no entiendo si tienen tan buena gastronomía viven pendientes de Chile ..aún así excelente la gastronomía peruana y este capítulo
Gracias amigo por tu comentario ,eres bienvenido al Perú cuando quieras ,t NGO amigos de chile y nos llevamos super bien muy educados muy respetuosos un abrazo desde lima Perú
@@angeldiaz3056 A los Chilenos nos encanta la comida Peruana y eso se demuestra con la gran cantidad de restaurantes Peruanos que hay en Chile. De hecho, hasta en los delivery está siempre disponible. Los felicito de ❤ y espero poder viajar a probar in situ su gran variedad de platos y sabores
La comida tiene que tener una historia, siempre cuando conoces a alguien se la invita a comer y despues sus chelas.
Perú es Comida y Comida es el Mundo. Bienvenidos a mi Tierra(No olvidar que Perú no es solo Lima...)
si le pagas el pasaje para que visite todo el Peru xD
@@circuloinmobiliario9886 Jajaja 🤣😂
🙄🙄
Así es, Perù es Costa, Sierra y Selva.... La gastronomía es lo máximo...Però es mejor comer en el mismo lugar de origen osea en Perù 😄😄😄si lo pruebas en Italia en un restaurante Peruano No es lo mismo 😂😂‼️‼️♥️🇵🇪♥️
Tienes razón pero en Lima puedes encontrar todo tipo de cocina regional sin necesidad de visitar todo el territorio. Visité muchas veces Perú y vivo enamorado de su cocina en particular de la parihuela y la causa limeña. Abrazos desde Italia
Hermanos peruanos no caigan en el juego, he visto a muchos mejicanos haciéndose pasar por chilenos y bolivianos metiendo odio en comentarios para que peleemos. Para los que no sepan, se ha generado una rivalidad entre Perú y México desde que la gastronomía peruana ha ido tomando fuerza por el mundo, recibiendo reconocimientos y premios pero lamentablemente la envidia de algunos mejicanos es más fuerte que lo que hacen es demeritar y hablar barbaridades acerca de nuestra gastronomía peruana y siempre sacan a ventilar el reconocimiento de la UNESCO (Reconocimiento que solo se le dió a Michoacán por su Cocina Tradicional). Pero no les hagan caso que cuando ladran mucho es porque algo estamos haciendo bien.
Los peruanos celebramos nuestros logros con humildad y respeto y sin demeritar a otros. Eso nunca debemos de cambiar.
También hay peruanos insoportables, de todo hay en todas partes
Mateo Hernández Rivalidad?, Perú nunca considero rival gastronómico a mejico, ellos solos se autodenominaron rivales y se meten a paginas peruanas sin llamarlos.
México y su miss Telemundo roba corona a Perú
Ni les hacemos caso, que sigan ladrando
wtf que hablas weon
el chef virgilio martinez es un crack , gracias a el aprendi a cocinar fue elegido el mejor chef del mundo
No la mejor del mundo es la mexicana Elena reygadas
Bueno como dice el compañero si es la mejor pero " mejor chef femenino" , pero igual esta en lo más alto
Virgilio es lo mejor de lo mejor si duda
El restaurante Central es el N° 1 a nivel mundial en el 2023 gracias a Virgilio Martínez. Otros, en categoría de mejor Chef son de otros países!!!!!
Madre mía, el día que visite Perú, me voy a querer comprar y llevar todo. Todo me parece bellísimo.
Que Rica gastronomia tiene Peru. Cuna de grandes Chef.
Estoy deseando visitar Perú y probar su comida. Había planeado con mi familia visitarlo el año pasado, pero la pandemia canceló todos mis planes y realmente no sé cuándo podré ir a Perú. Mi viaje está pagado y aún no he pedido el reembolso porque tengo la esperanza de poder viajar a su hermoso país. Saludos desde USA!
Y tu de donde eres
Ven a visitarnos te esperamos.
Cuando aqui para ayudarte charo
😍❤❤❤
De qué país eres?
Lo que hace Virgilio M. es un fuera de serie. Increíble lo que hace.
Virgilio es un capo, no por nada es el mejor chef del mundo
Virgilio hace vanguardismo con los insumos, es comida de otro planeta.
Fan de la comida peruana ,aunque quisiera probarla en Perú mismo 😁
deberías probarla en Perú mismo, yo soy peruano y hace algunos años viajé a Colombia y la comida no es lo mismo.
ES OTRO NIVEL....EN EL MISMO PAIS🇵🇪❤️🇵🇪
MsMaxibom TE INVITO A QUE ME LA PRUEBES.
@@pilari.huaihuapomarafaelo1490 Claro por la calidad de los insumos
En Perú mismo es mil veces mejor!.
Perú esta en las grandes ligas. Lo máximo.Arriba Perú
Viviendo en un país con tan ricos platos es casi imposible mantenerse en forma
SOY DE LIMA PERÚ Y TENGO 59 AÑOS Y CADA DÍA DESCUBRO ALGO NUEVO DE NUESTRA DESCOMUNAL GASTRONOMÍA PERUANA !
Comparto la opinión del Chef Javier Peña soy español y la comida peruana esta en otro nivel, para mi la mejor de toda las Américas! desde que la conozco no la dejo y como peruano cada vez que pueda, esos ceviches son simplemente mi debilidad una cocina maravillosa.
Soy peruano y la comida peruana y la mexicana son muy buenas, no puedo decir que una es mejor que otro... Pero para mí las dos son top 5 del mundo...
Muchas gracias por tu opinión de la comida peruana.
Muy sierto aunque la gastronomía catalana también es exquisita 👍
Para mi la mejor comida es la de ecuador 🇪🇨 ufff 😌 que delicia pero obvio la española me flipa súper calidad mi favorito carabineros 🦐 la chistorra uff 👌 y la peruana lógicamente mundial👍🏼👍🏼🤤😍👌
Tienes razón Luciano... El. Ceviche evolucionó de manera brutal en toda América. Pero sus orígenes nacen en Lima.
Cómo peruano no diré que nuestra gastronomía es la mejor por respeto a las demás pero si diré que tenemos platillos buenísimos. 👌 Saludos al mundo 👏
huy que respetuoso El chovinismo es un producto casi natural del concepto de Nación en la medida en que proviene directamente de la vieja idea de la «misión nacional» [...] La misión nacional podría ser interpretada con precisión como la traída de luz a otros pueblos menos afortunados que, por cualquier razón, milagrosamente han sido abandonados por la historia sin una misión nacional. Mientras este concepto de chovinismo no se desarrolló en la ideología y permaneció en el reino bastante vago del orgullo nacional o incluso nacionalista, con frecuencia causó un alto sentido de responsabilidad por el bienestar de los pueblos atrasados.
@@halloweenever un copia y pega no dice mucho de tu intelecto sobre todo por tu actitud que vio desmoronada su supuesta lección al empezar con huy !! y no un Uy!
@@halloweenever jajajaja sigue copiando y pegando lo mismo en todos los videos que ves sobre PERÚ 🇵🇪❤️ vamos, sigue participando, next.
Que respetuoso. Por favor es la verdad, la gastronomía nuestra es la más deliciosa y variada.
@@roniportocarrero2093 según los peruanos que no conocen otra cosa y basan en ello su poco orgullo nacional
Muy bien video ,soy cubano viviendo en Lima y me has hecho descubrir ingredientes y sabores que aún no conocía . Simplemente maravilloso!!!!
Lo que me gusta además de mostrar la buena gastronomía del Perú , es que el fondo musical son de bandas peruanas.
La mitad son españoles
@@claudiovergarabravo5405 No
@@juanjots no que ??? Son grupos españoles o que me vas a decir majo ??
We The Lion y Tourista los amo.
La mente una buena banda escuchenla
Gracias a mi novia peruana por ser peruana y yo poder disfrutar de esta comida maravillosa 🤤
mosca con los cuernos tio son expertas lo digo por experiencia
@@Gomez611 solo adornan a los giles eh. Guarda!
@@Gomez611 aprende a tener a alguien contento, para que no te pase siempre lo mismo
@@Gomez611 hay gente mala por todos lados...pero se ve que te cargaron bien
Jajaja te aplicaron la de Gonzales jajajajajaja
Los peruanos somos afortunados, tenemos todo. Te felicito que hayas visitado Peru.
La gastronomía peruana es la comida de los Dioses, y me alegra que cada vez más se siga extendiendo por todos los rincones del mundo. La idea es compartir con todo el mundo y experimentar sabores.
Es similar a la boliviana diferente y similar a la ves
En especial con mi departameto potosi
@@luisstarx453 la comida Boliviana es horrible, no hay punto de comparación, yo he viajado a Bolivia llegando hasta Santa Cruz, no hay punto de comparación, aquí en Perú hasta en un pequeño restaurante vas a notar que es bien rico lo que se prepara, no hay punto de comparación !!!
@@estefanobrescia1021 yo tambien conosco peru y me gusta la comida estuve 3 meses aya y prove de todo por eso digo que son similares scz no me toque los huevos ai no hay gastronomia al menos hay mucha diferencia😂
@@luisstarx453 como puedes llamar similares, si cuando me dieron en tu país una bola de arroz recubierta como si fuera una papa rellena aquí en Perú, casi la vómito de inmediato, así mismo este año una Cheff peruana fue elegida como la mejor Cheff del mundo, lo puedes verificar , y tenemos a 16 restaurantes Peruanos entre los 50 mejores de Latinoamérica, ganado el primero puesto 4 años consecutivos, solo este año quedamos en 2do puesto, de ahí el Perú es el que tiene la mayor cantidad de restaurantes dentro del top 50 de Latinoamérica, por eso te digo, no hay punto de comparación !!!
Excelente reportaje,la conexión y empatía con nuestros cocineros y proveedores de nuestros ingredientes.Peru para el 🌎 señores❤
Soy peruana,residente en el extranjero,vi tu programa por casualidad y me hiciste recordar lo bello de mi país a pesar de todo lo malo que está pasando…ya mismo compro mi pasaje 💜y me suscribo a tu canal!☺️
Tampoco es que esté pasando algo que no esté pasando en otros países. Yo estuve en el Perú hace 3 semanas. Y antes estuve en España y Portugal. Creo que la gente se está quejando más en Europa que en el Perú . La inflación es mundial. Y la corrupción también.
Excelente. La gastronomía peruana es de las mejores del planeta!
según los peruanos
Como según los peruanos?? Todo el mundo lo dice así que callaos .
@@marisolestherlagosgrados763 claro que si campeona
@@halloweenever También la mayoría de turistas 🤔
No a todos les puede gustar
@@halloweenever Segun los que saben, mira el documental , aprende y disfruta. Si quieres....
Soy Peruana viviendo en California y Feliz casada con un mexicano ❤ a mi esposo ama que le cocine el Lomo saltado..arroz con pollo y su papa a la huancaina. Y lo que Mas le gusta su ceviche Peruano con su maiz serrano el ama la comida Peruana ahh me olvidaba tambien le fascina la carapulcra y no es por nada pero me queda riquisimo y Me ahorro mucho cocinando en mi casa por que en los restaurantes son muy costosos aqui en San Francisco CA. ❤🇵🇪🙏🌻
La comida Peruana es de las mas ricas y apreciadas del Mundo, un gusto tener a Javier en Peru y como el dijo quizás la próxima vez que regrese ya seria para quedarse en Peru.
El chovinismo es un producto casi natural del concepto de Nación en la medida en que proviene directamente de la vieja idea de la «misión nacional» [...] La misión nacional podría ser interpretada con precisión como la traída de luz a otros pueblos menos afortunados que, por cualquier razón, milagrosamente han sido abandonados por la historia sin una misión nacional. Mientras este concepto de chovinismo no se desarrolló en la ideología y permaneció en el reino bastante vago del orgullo nacional o incluso nacionalista, con frecuencia causó un alto sentido de responsabilidad por el bienestar de los pueblos atrasados.
@@halloweenever jajajaja sigue copiando y pegando lo mismo en todos los videos que ves sobre PERÚ 🇵🇪❤️ vamos, sigue participando, next.
@@halloweenever Méjico 60 millones de pobres su capital se unde 5cm por año, los carteles usan tanques de guerra y vehículos blindados hace unas semanas El segundo lago más grande de Méjico se secó .
@@bakanobakano1321 felicidades campeón
@@halloweenever thanks indieito
Que hermoso reportaje por Dios!!! como peruana me siento honrada por todo lo que podemos ofrecer con un plato de comida.. historia ancestral, sabores, colores, costumbres de costa, sierra y selva.. y mucho amor. Gracias Peña!!!
DESDE QUE LA INTERNET PERMITIÓ CONOCER TESOROS, SE DESCUBRIÓ EL PAÍS DE LOS ENCANTOS SIN FIN, DE PERÚ PARA EL MUNDO ENTERO 🇵🇪❤️👏🏽
Es la primera persona que hace un vídeo, descubriendo la comida de un país y se sale de lo tradicional que abunda en Internet y que la mayoría repite, mis felicitaciones chef Javier usted, si se dio un viaje por las 3 regiónes, incluso se atrevió a comer cuy :0
Lo disfrute 👍🏻
el "orgullo peruano" se sustenta en un aspecto tan endeble como la gastronomía, no sería endeble si pudieran reconocer que el gusto de sabores y texturas es igual de subjetivo que el gusto musical o literario, pero en Perú se ha establecido el chovinismo gastronómico que de manera inapelable se debe aplicar a nivel universal. Es decir, si a los peruanos les gusta su comida significa que a todo el mundo le gusta, por ello el plato bandera de Perú debe ser el plato bandera del mundo, ya que si el platillo preferido de los peruanos es el ceviche, este debe ser el platillo preferido del mundo (en la lógica peruana).
Puedes ver el caso de Iván Thays y más reciente Mayra Couto ( no sé si se escriba así), en realidad puedes ver cualquier caso de cualquier persona que diga que su comida preferida no es la peruana, cualquier vídeo que hable de comida (en español) y verás qué tan cerrado puede ser el pensamiento peruano ante opiniones diferentes y hasta contrarias al respecto de su comida.
@@halloweenever Ahh genial Don Comedia, gracias por dar tu opinión que a nadie le importa 👍
@@paolomerino8255 claro que sí campeon
@@halloweenever todo el mundo defiende lo suyo, es natural hacerlo. La diferencia está en que la comida peruana a conquistado el paladar del mundo entero, puede no gustar a todos y que alguien de esa opinión no cabe en la cabeza de un peruano y por eso se rechaza. Pero lo indiscutible es que la gastronomía peruana es una de las mejores del mundo y no solo porque le guste a los peruanos .
@@itach1jj claro que si campeoon manyaaaaaaa
La mejor gastronomía de América y de las mejores del mundo
Soy caribeña! Antes decía que quería viajar al Peru, pero el tema de la comida me asustaba, hasta que trate un restaurante peruano en Tampa, Florida y la verdad, estoy adicta a la comida peruana! Cada vez que voy, trato un plato diferente. Me encanta!
Y en Perú 🇵🇪 mismo encontrarás no decenas sino miles de platos sabrosos y por sobretodo elaborados con los ingredientes originales 👍🏼
DIOS TE BENDIGA MI LINDO PERÚ 🇵🇪
Muy agradecido Sr. Peña por mostrar la gastronomía peruana al mundo. Y una gran satisfacción es la de saber que la comida Nikkei nacio en el Perú y que ahora se esta trasladando al mundo. Con humildad replico a mis compatriotas valorar a todos quienes intervienen en nuestra gastronomía, en especial a nuestros agricultores que nos dan con su trabajo excelentes productos, incluso muchos de exportación. Valoremos nuestra gastronomía compatriotas, sintamonos orgullosos y enseñemos nuestra cultura a mundo. Salud con buen Pisco!!
el "orgullo peruano" se sustenta en un aspecto tan endeble como la gastronomía, no sería endeble si pudieran reconocer que el gusto de sabores y texturas es igual de subjetivo que el gusto musical o literario, pero en Perú se ha establecido el chovinismo gastronómico que de manera inapelable se debe aplicar a nivel universal. Es decir, si a los peruanos les gusta su comida significa que a todo el mundo le gusta, por ello el plato bandera de Perú debe ser el plato bandera del mundo, ya que si el platillo preferido de los peruanos es el ceviche, este debe ser el platillo preferido del mundo (en la lógica peruana).
Puedes ver el caso de Iván Thays y más reciente Mayra Couto ( no sé si se escriba así), en realidad puedes ver cualquier caso de cualquier persona que diga que su comida preferida no es la peruana, cualquier vídeo que hable de comida (en español) y verás qué tan cerrado puede ser el pensamiento peruano ante opiniones diferentes y hasta contrarias al respecto de su comida.
@@halloweenever aea
@@halloweenever No solo se sustentan en la gastronomía, estás hablando cosas que no son. Perú no es solo gastronomía, es uno de los países más biodiversidad del mundo, y sobre todo es una de las cunas de la civilización. Perú es un país con una historia milenaria. Si todo el mundo habla acá de gastronomía es porque el video es de gastronomía. El orgullo de ser peruano va más allá de la gastronomía, no te confundas.
Este video es sólo una pequeña parte de la gastronomía peruana, esperemos q regrese x la gran cantidad de platos, postres de mi querido Perú 🇵🇪😘🎉🎆🎇🌋
Cuanta pasión para prepar sus platos.
Ojala un día pueda hacerme un recorrido por toda Latinoamérica y darme un señor banquete en cada país y claro guardare estómago para Perú.😋👍🏻
Saludos desde Marruecos.
Bienvenido Sergio🌷a mi hermoso país Perú ❤
De todas maneras... No sólo experimentarás diferentes sabores... La comida peruana lleva de la mano cultura y tradición desde épocas milenarias y mucho mestizaje de otras culturas q vinieron y se quedaron haciendo Perú..
BIENVENIDO A PERU LA ALFOMBRA ROJA ESTA HECHA PARA TODO BUEN VISITANTE. ,,TIERRA DE LOS INKAS... TIERRA DE LOS MIL Y UN SABORES
SE AGRADECE SU VISITA 🇵🇪💯😋🙏💞
Perú, que bendición de país! 😍😍
Pero no es solo ceviches.... tiene una variedad en su comida que nos hace admirar a todos!
Que tal final,realmente el plato que preparaste,un homenaje al PERÚ! bien dicho: En cocina,PERÚ juega en otras ligas.
Me he sentido orgulloso de mi tierra a la que echo mucho de menos, se me ha hecho agua la boca y se me ha escapado alguna lágrima por la nostalgia gastronómica que tanto añoro. Un abrazo y mil gracias desde Barcelona.
BRAVO....
Yo tengo 81 Y viví 30 años fuera América Latina gringolandia viajado por el mundo entero por el trabajo de mi esposo y mío el único continente que no conocí fue Australia y realmente somos bendecidos por Dios en mi tierra por todo lo que la naturaleza y la creatividad de nuestra gente la fusión de tantas inmigraciones y cada país Tiene lo suyo O sea que cuando Comenten usen el cerebro y no el hígado Yani edad sigo descubriendo y disfrutando cosas nuevas en todo sentido no solo en la gastronomía eso es lo mágico en Perú bendiciones a todos desde Lima Perú
Soy peruana y estoy orgullosa de mi país y sobre todo de su gastronomía es muy exquisita y hay mucho mas que ofrecer espero que vuelvas pronto... el Perú siempre te va recibir con los brazos abiertos ! saludos
Hermosa, pásame tu Instagram o tik tok para seguirte
Me quedo con lo que le dijo Peña a la señora del ranfañote.. “Que esas recetas no se pierdan” y es que, Qué cosa es uno sin sus tradiciones? Absolutamente nada, las tradiciones nos hacen únicos, nos hacen ser lo que somos, viva el Perú.
Viendo este video me doy cuenta que nuestra gastronomía no es solo comida, es historia pura.
Waoo siendo peruano no sabia mucho de los platos amazónicos, me parece un mundo interesante, me doy cuenta que en gastronomía peruana hay mundo de platos infinitos
Me gustó el vídeo, la calidez de las personas hacia Javier, me saco mas de una sonrisa, lejos de que la cocina de un país sea buena o no, el trato de las personas es un gran aporte (humildad y alegría).
Todos estos episodios de Latinoamérica me gustaron completamente.
Sencillamente genial ,la comida peruana no deja de sorprender ,saludos.
Felicitaciones por el hermoso reportaje, y que mejor acompañado del chef Palmiro Ocampo! Buena Palmiro!
Perú, mejor destino culinario del mundo!
Que lindo Peña, me alegra ver como amas lo que haces, que sigan los éxitos!
Saludos desde Lima- Perú
la comida peruana es la comida de todo Sudamérica y Latinoamérica ♥
Por las diferentes altitudes y microclimas que hay en el Perú, la producción agricola es en todo el año. Tambien existe prducción pecuaria y pesquera, todo esta producción hace posible que nuestra gastronomía esté destacando, en hora buena.
El chactado en mi tierra es el chancado de maíz en donde se enharina el cuy.
Claro, el empanizado elaborado de la harina de maíz y no de trigo. 👍 Muchas gracias.
@@caleffigua1510 Asi es, y para mi el harina de maiz le da otra textura y sabor al cuy chactado. Provecho.
El Cuy pero en España es el conejo o la liebre, el arroz con liebre de Extremadura es una bomba de sabor, riquísimo, pero claro liebre de caza, liebre salvaje.
@@fcjose31 No olvidemos que el cuy es un CONEJO, es un tipo de conejo que pertenece a otra familia, es conocido en el mundo entero cómo conejillo de indias, y además es muy nutritivo saludable ya que se alimenta a base de alfalfa y vegetales, los beneficios del cuy (Conejillo de Indias) son: proteínas, minerales, calcio y hierro, sobre todo para el fortalecimiento del sistema inmunológico que ayuda a la rehabilitación de pacientes Covid-19, por ello la Dirección Regional de Salud Junín recomienda su consumo debido a la presencia de aminoácidos.
@@marcelodaneriperez5823 Son roedores pero no es igual, son parecidos, el Conejo y las liebres son originarios de España, bueno la península Ibérica, quiza sobrevivieron durante la glaciación, que en la Península Ibérica fue menos fuerte y se refugiaron muchos animales y personas, que solían seguir a las manadas, España es el pais con mas razas de animales autóctonos, aquí hay muchos conejos y liebres salvajes y se nota cantidad el sabor a los criados en granjas, la paella lleva conejo y Pollo o Pato.
ua-cam.com/video/NfIuU-W7BSw/v-deo.html
Gracias por la Visita a mi País, Serás bienvenido Siempre, Todos orgullosos por la Comida que nos dejaron nuestros antepasados.
Cada lugar en el Perú la gastronomia sorprende con sus delicias Costa Sierra y Selva
Excelente reportaje gastronómico, de los mejores que se a hecho del Perú, simple, franco, humano y con los mil sabores tan propios y únicos de la comida peruana....mil aplausos y gracias por difundir la cocina peruana Cocinero Peña......
España es el país con gastronomía más atractiva y diversa que he visto de europa, el aporte ha sido muy bueno en nuestra gastronomía 🙌🏾🙌🏾 arriba la hispanidad
Que gran manera de resumir la diversidad de mi hermoso Perú, excelente programa y mucho carisma 🇵🇪❤️ siempre serás bienvenido
Buenísimo gran documental de su rica gastronomía peruana 🇵🇪
Perú es Selva, Sierra y Costa....increíble 😍
Y EN CADA REGION HAY MÚLTIPLES MICROCLIMAS DONDE CRECEN VARIEDAD DE FRUTAS , Y VERDURAS . ETC, ETC DE ALIMENTOS
PERU TIENE UNO DE LOS MARES MAS DIVERSOS EN FLORA Y FAUNA.. REALMENTE EL PERU ES TIERRA BENDITA .. X Q LA MADRE NATURALEZA ,DIOS LO QUIZO ASI.. 🙏🇵🇪💯
De casualidad llegué a este video-reportaje y os felicito por el trabajo y buen programa. Peña es un crack...no sé si actualmente pasan el programa en la TVE. Y en Perú se come de todo , cada plato de mejor que otro y claro el ceviche el plato de bandera del Perú es lo máximo.
CAPITAL GASTRONÓMICA DE LATINOAMERICA Y ES PERU 🇵🇪 ♥️🇵🇪 Sres. La frutas más deliciosa la encuentras en Peru , riquísima puras vitaminas .Bendita sea esta tierra que me vio nacer . Gracias Dios Mío , nuestro Peru 🇵🇪 es riquísimo en cultura en todo lo que nuestra tierra produce nuestra pobreza más grande son los políticos el gobierno que por muchos años solo ellos enriquecen sus bolsillos y nuestros hermanos Peruanos sufriendo por estos personajes. De cualquier manera que bello es ver este video donde todos aprendemos un 100 % de nota a este video, o como diríamos en Peru 🇵🇪 un 20 de Nota. Gracias amigo , bien bien 👍 👍👍👍👍
La gastronomía peruana y su cultura inca sin duda están entre las 5 mejores del mundo.
Soy Peruano y cocinero, trabajo en País Vasco en cocina donde la gastronomía es una de las mejores de España y del mundo , en donde estudio el maestro Gaston Acurio a quien admiro fue el fundador de este concepto de la cocina peruana con la marca Peru... , me siento orgulloso de la gastronomía de mi país como dices Perú juega otra liga en la cocina. Gracias amigo Peña eres el mejor !! Toda mi admiración para ti por esa humildad de pisar el mejor restaurante del mundo CENTRAL de virgilio y a la vez están en un bote de pesca artesanal o en el mercado de surquillo n#2 el más popular de lima donde el más pobre o la persona con mucho dinero hacen sus compras ...bEL CONCEPTO DE LA COCINA PERUANA ES POR SU HISTORIA.
saludos desde la ciudad de gros en San sebastian
Aquí inicio todo el concepto de la gastronomía peruana :
ua-cam.com/video/8joXlwKMkrk/v-deo.html&si=v2KOTiM6wiC3l4wi
Saludos
Me ha encantado ver como Peña se ha sumergido dentro de la cocina peruana a tal punto de ir al mar para obtener el pescado y comer un fresco ceviche. Agradezco que haya hecho esta visita a mi hermoso país y disfrutado no solo de su comida sino de la amabilidad de su gente.
Perú, sin duda alguna la capital gastronómica de América 🇵🇪 🇵🇪 🇵🇪
Como estraño regresar y disfrutar las ricas comidas de mi Perú
Grande mi Perú. Aquí en el programa se vió solo la puntita o una pizca de lo que es la gastronomía peruana, de todas maneras muchas gracias por visitarnos, soy tu seguidora fiel 😍 ñam ñam ñam 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋
Tengo el orgullo de ser peruana. Gracias Peña por difundir nuestra gastronomía
La gastronomía peruana es ancestral y ganó con el aporte de los ingredientes y técnicas que llegaron con la inmigración.
No es tanto lo que dices
Tiene influencia de migraciones Asia
@@carlosalberto539 no es nuestra culpa que los migrantes hayan desidido migrar al Perú tantos los italianos , chinos y japoneses la comida peruana a estado tomando más fromar eso sumado a las grandes culturas preincas como los Caral, mochilas, moches ,Paracas etc. Y no me sorprende que evolucione más con la migración de los ya 1 millón de migrantes de venezolanos aquí en el Perú en conclusión el Perú no se basa en unos cuantos insumos puedes encontrar gran variedad .
@@carlosalberto539 Hay mas influencia de italia y francia que se asia.
Solo hay 3 platos peruanos de origen asiatico
@@carlosalberto539 acomplejado en Latinoamérica Brazil tiene más asiáticos y argentina más italianos .. si ese fuera el caso serían ellos los que tendrían mejor gastronomía! La gastronomía peruana es grande por Peru y solo Peru.
@@bakanobakano1321 exacto, lo que digo es que su comida no es autóctona del todo si no una función.
Ósea en palabras resumidas es aprendida de otras culturas.
QUE SUPER VALIENTE ERES PARA HABER CONDUCIDO EN LIMA .
Bien amigo Cheff Español y Peruanos con este hermoso video representando anuestro Perú con su rica gastronomìa para hacer conocer al mundo entero de nuestras frutas y comida,el cacao,el café y el zapote son de nuestra Selva Amazónica,Tarapoto,Juanjuí,Saposoa y otros lugarcitos más de la Selva y del Perú,saludos desde Piura,Perú🇵🇪y saludos para la familia Silva López en Saposoa city frente al Propuerto.
Lo que hace Virgilio con los insumos es arte.
Me ename de este reportaje y de este hombre que profesional y que sabiduria y humildad. La cocina peruana es majestuosa. Honrrados de vuelvas y te quedes por aqui.
EXCELENTES COMENTARIOS DE ESTE CHEF ESPAÑOL SOBRE LOS PERUANOS , SU GASTRONOMÍA Y LA CÁLIDA FORMA DE ACOGER A LOS EXTRANJEROS CON HUMILDAD.
Felicitaciónes Por La Gran Mejor Gastronomía del Mundo PERÚ 🇵🇪🙏🇵🇪🙏🇵🇪🙏🇵🇪🙏 Tierra Hermosa Bendita SAGRADA SOBERANA ARRIBA PERÚ 🇵🇪🙏
Cuando niño en los 70s invitaban a casa cada fin de semana a amigos y veía que mi mama que se esforzaba de que le quede mejor de lo que le decían ( tu tienes buena mano). Yo disfrutaba y me gustaba mucho lo que preparaba y pienso que desde entonces la cocina peruana se veía venir. Gracias a los grandes cocineros que pusieron en la palestra para que el mundo disfrute del amor que se le pone en cada plato. Buen provecho para todos.
Me encantó tu programa y la manera en que presentaste la información. Tus camarógrafos filmaron y captaron ese "saborcito" típico del Perú (soy peruano). ¡Muchas gracias!
...excelente recorrido del chef mejor dicho cocinero español, Javier Peña, por todos los sabores gastronómicos del Perú... Muy buen documental excelente para el mundo entero por nuestra fabulosa gastronomía peruana. Gracias Peña!!!!
La mejor parte, haber reunido a prestigiosos chefs y compatido el corazon crudo, me preguntaba a que hora lo cocina,
Cuando uno está fuera valora lo rico q es mi PERÚ 🇵🇪❤️
Las gastronomía peruana es riquísima gracias a los aportes culturales de los migrantes: Españoles, Japoneses, Chinos, Italianos, Africanos y los nativos: los quechua, aymaras, los nativos costeños, los nativos de la amazonia. Digo todo esto es porque la Unión y la mezcla de culturas nos hacen ricos no sólo a Perú si no también a otras naciones.
Siento que somos muy afortunados al tener tantos insumos que hacen que nuestra comida sea única!
El Perú en sabores, ingredientes, colores, condimento, etc. es lo máximo!!
😢Me emocioné hasta las lágrimas. Qué bello reportaje y que humilde se nota este gran chef español!!❤🎉
La gente peruana es curiosa y muy creativa.Y con tanta diversidad de productos,una combinación perfecta 👌🏼
orgulloso de nuestra Gastronomia , muchas gracias muy estructurada e completa apreciasion de nuestras comidas por Regiones
Excelente documental..!
Me gustaría ver una segunda parte
Nuestra gastronomía peruana es muy variada infinidad en sabores sierra, Costa, y selva.