Dans une vidéo dans les carnets de Julie avec Thierry Marx, ils expliquaient que faire mariner la viande était inutile contrairement à ce qu'on dit l'alcool durcit la viande au lieu de l'attendrir.
Assez belle daude "provençale" côté Marseille, en petite Provence dans le Ht Var, on utilise vu le plat long à préparer de la joue de bœuf et surtout du coulis de tomate !Bien entendu servie avec la polenta faite au bouillon de poule! Dommage je ne peux pas mettre de photos de la mienne, il y a quinze jours!
@@Angel-du8pw bonjour je ne comprends pas ! Critiquer ? Je réponds au commentaire de Michelhy qui parle de tajine, une daube n'est pas un tajine, de plus lisez mon commentaire adressé au Chef concernant la recette. Chère madame je ne critique jamais les vidéos sauf quand c'est constructif et c'est très rare. Belle journée
MERCI BEAUCOUP CHEF POUR CETTE DELISEUSES RECETTE
Merci Chef pour cette recette, bonnes Fêtes de fin d'année tout le monde
Merci Chef, de bonnes recettes ça change. Bonnes fêtes
Dans une vidéo dans les carnets de Julie avec Thierry Marx, ils expliquaient que faire mariner la viande était inutile contrairement à ce qu'on dit l'alcool durcit la viande au lieu de l'attendrir.
Imaginez être invité à manger et s'entendre annoncer: " Notre prochain plat sera de la daube".
Ou pire encore : "une grosse daube"
Uauuuu!!
Wish i speak french. Can someone put a cc for this whole channel. It's really great to learn about french, but i don't speak french
Assez belle daude "provençale" côté Marseille, en petite Provence dans le Ht Var, on utilise vu le plat long à préparer de la joue de bœuf et surtout du coulis de tomate !Bien entendu servie avec la polenta faite au bouillon de poule! Dommage je ne peux pas mettre de photos de la mienne, il y a quinze jours!
A quel étape vous ajouter le coulis de tomates svp ?
@@sandrinezanettini3524 bonjour, en même temps que tout le reste, tout mijote en même temps.
Merci beaucoup pour votre réponse. Je vais me lancer 🤞
Un bourguignon simplement
Finalement la daube c’est une tagine de bœuf bourguignon avec un nom espagnol.
Oui tout à fait, un tajine avec du vin, du lard ! Faut arrêter le délire
Vous êtes pénible à toujours critiquer ….
@@Angel-du8pw bonjour je ne comprends pas ! Critiquer ? Je réponds au commentaire de Michelhy qui parle de tajine, une daube n'est pas un tajine, de plus lisez mon commentaire adressé au Chef concernant la recette. Chère madame je ne critique jamais les vidéos sauf quand c'est constructif et c'est très rare. Belle journée