長壽 是吃出來的？ 張忠謀 李嘉誠 養生不老秘密！ 起酵食物 是日本人瑞最高機密？ 健康2.0 20211009 (完整版)
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- Опубліковано 8 жов 2021
- 90一條龍不只靠基因 張忠謀飲食清淡健朗紅潤
#世界最營養食物 第二名 釋迦 完勝蘋果芭樂
國人越來越 #長壽 但 #失智症 盛行率每五歲倍增
搭火車看秘境 旅遊作家推薦鐵道小旅行
鹽麴軟化放山雞肉質 香根玉蔥鹽麴雞香嫩入味
慢食好料 紅糟肉酒釀米苔目延長大腦保固期限
本集來賓
中山醫院家醫科醫師 陳欣湄
臺安醫院營養師 劉怡里
資深醫藥記者 洪素卿
世界旅遊作家 溫士凱
雷神主廚 雷議宗
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TVBS新聞台(56台) 每週六、日下午1點、晚間6點首播
主持人：鄭凱云、江坤俊、韋汝
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我父親5/22剛滿100歲，早睡早起、愛美食但不貪食，甭說不吃隔夜菜連早餐吃過的中餐不會再吃中餐吃過的晚餐都不吃，到先在可以跟著他的七女二子的我們到處吃喝玩樂、耳聰目明、記性超好！
Ppl
哇！你爸爸好棒，我爸爸今年八十三歲，有骨質疏鬆症，不能走路，只能坐著，我也希望他能跟你爸爸一樣長壽，加油，努力照顧爸爸吧！
人生100才開始
太棒了 你爸爸 👨。 你爸爸吃新鲜的 聪明
我是香港觀眾，客觀因素來看，我們近代所了解的各種健康元素，的宜且確不容勿視！
但人年長了，遇到的事及人物多了，如能細心觀察:(命運)才是最重要的一環，個人的看法是李嘉城先生多年以來，到處捐贈巨款行善， 造福人群，自己卻不 貪圖享樂，生活簡單！
上天那會庇佑李先生呢！
李先生行善眾人皆知，乃屬(陽善)，如果他行的善是(陰善)，不為人所知乃是(大陰德)他的 (福蔭 )便會更大
信奉佛教或道教的信眾，若是深信因果，便會更加明白本人的看法！
更正之前字句:
上天那會虧待或不庇佑李嘉城先生呢！
96歲的江澤民呢？
感謝節目組
感恩制做單位的用心讓我受益良多
非常感谢再見
我母親1927年生與英國女皇伊莉莎白同年生，現在還健康，她就是自製泡菜的高手，長壽與吃發酵食物非常有關
發酵之食物對身體健康這么有幇助，謝謝分享哦！
這次內容非常豐富喔
紅糟肉米台目加上柴魚片，營養色香味俱全!
小心紅糟易有黃麴毒素
我就是愛喝煮稀飯的湯耶!!從小愛喝粥
怡里營養師的解說超專業的，總是能清楚地解說各種食物的營養素以及運作機理，完全不需要看稿子，也不會講錯，超強的！
適量好油+少鹽少糖+優質天然食品++運動+良好作息+保持穩定情緒
升等壓力
很好吃健康
健康當事業管理！真好的哲學！
壽命主要取決於以下幾點。
1、基因 30%
2、環境 30%
3、飲食 30%
4、不明原因 10%
1:10-4:36 張忠謀先生得分很高不意外。李嘉誠先生如果長壽基因不是很強的話，飲食方面應該下功夫了。但是鹽水煮魚應該是偶爾吃。因為日本壽命最短的都道府県-青森縣的人超愛吃鹽、醬油之類
基因是被食物造成的體內環境惡化後才激化的！
超過30歲基因就不到5%了，多數人不想承認生活習慣差才推給基因。
@@user-pn3by6xe4i ，
1.良好的遺傳基因是重要的
2.良好的飲食和生活習性更重要
3.相輔相成，互補
心态也很重要，傍徨不可终日其它方面再好都是O
@@user-pn3by6xe4i 👍大實話！ 👍
我也是客家人，現在開始要研究客家菜來吃了！
節目內容很好，但是每個人講話太快，音調可以慢一點。謝謝🙏
妳可以自行調慢速度為0.75
為正在各種煩惱或病苦中、障礙特別多，或自覺會短壽的有緣人（請加油！不用灰心），介紹一部專為此類問題而設的佛經--「藥師經、藥師咒」。此經咒字數雖少但福德佛力極大，若能讀誦、書寫、印經或轉發經文，讓更多人接觸到，即能得到消災、治病、延壽、滅罪、增福、衣食豐足、所求如願等無量福德利益，轉業改命，復得健康長壽的快樂人生。即使你自覺無病無苦，它還是可以增加你無量福報，因為多念誦也能在冥冥中使此經咒為更多此世界的人所接觸到，由此增加了他們的健康壽命財富等，從而使你累積極大的善業福德，人生各方面都能更進一步。你亦可為有需要的親友念誦迴向亦能有效。所以勸大家多多讀誦、轉發，累積無量改命功德。（當然平日行為也要盡量改惡向善）（看見此文「點讚隨喜」也能有一份功德）（南無「僧伽吒經」，若得見此經名即能滅罪。）
藥師經全文六千多字，有興趣可自行搜尋（篇幅所限貼不出來），最好念誦全文。但若覺字數太多，也可選擇單誦藥師經的核心部分或藥師咒、心咒或名號等。藥師經咒，求治病延壽最是靈驗，亦可求財、滿願、亦可往生西方和得人天護佑等。*但若急於治病，建議專誦咒語，越多越好。並且可在每天早上對一杯清水念藥師咒108遍然後給患者喝下去，這樣會更有效。(雖說能治病，但還是該去看醫生的，但它能讓你冥冥中總會遇到更好的醫藥治療，且你身體的自癒能力也會更強，亦能得藥師佛力之加持，故亦的確有可能不藥而癒。若念誦的量和質都足夠高，則醫生都治不好的重病亦有可能治癒。)
藥師經的核心部分（經心）只有約一千字，更方便持誦，且已包括藥師經最主要的功德利益，全文如下：
「復次、曼殊室利！若有四眾：苾芻、苾芻尼、鄔波索迦、鄔波斯迦，及餘淨信善男子、善女人等，有能受持八分齋戒，或經一年、或復三月受持學處，以此善根，願生西方極樂世界無量壽佛所聽聞正法而未定者，若聞世尊藥師琉璃光如來名號，臨命終時，有八大菩薩，其名曰：文殊師利菩薩，觀世音菩薩，得大勢菩薩，無盡意菩薩，寶檀華菩薩，藥王菩薩，藥上菩薩，彌勒菩薩。是八大菩薩乘空而來，示其道路，即於彼界種種雜色眾寶華中，自然化生」。
「或有因此，生於天上，雖生天上，而本善根，亦未窮盡，不復更生諸餘惡趣。天上壽盡，還生人間，或為輪王，統攝四洲，威德自在，安立無量百千有情於十善道；或生剎帝利、婆羅門、居士大家，多饒財寶，倉庫盈溢，形相端嚴，眷屬具足，聰明智慧，勇健威猛，如大力士。若是女人，得聞世尊藥師琉璃光如來名號，至心受持，於後不復更受女身」。
「復次、曼殊室利！彼藥師琉璃光如來得菩提時，由本願力，觀諸有情，遇眾病苦瘦攣、乾消、黃熱等病；或被厭魅、蠱毒所中；或復短命，或時橫死；欲令是等病苦消除，所求願滿」。
「時彼世尊，入三摩地，名曰除滅一切眾生苦惱。既入定已，於肉髻中出大光明，光中演說，大陀羅尼曰：『（＊此為國語註音）那摩 巴噶瓦爹 白薩加 咕嚕 外度裡呀 缽啊巴 喇加呀 達踏嘎達呀 啊喇爹 三藐三布達呀， 達滴呀踏，嗡，白沙接 白沙接 白沙駕 三目嘎爹 刷哈』」。爾時、光中說此咒已，大地震動，放大光明，一切眾生病苦皆除，受安隱樂。
「曼殊室利！若見男子、女人有病苦者，應當一心，為彼病人，常清淨澡漱，或食、或藥、或無蟲水、咒一百八遍，與彼服食，所有病苦悉皆消滅。若有所求，志心念誦，皆得如是，無病延年；命終之後，生彼世界，得不退轉，乃至菩提。是故曼殊室利！若有男子、女人，於彼藥師琉璃光如來，至心殷重，恭敬供養者，常持此咒，勿令廢忘」。
「復次、曼殊室利！若有淨信男子女人，得聞藥師琉璃光如來應正等覺所有名號，聞已誦持。晨嚼齒木，澡漱清淨，以諸香花，燒香、塗香，作眾伎樂，供養形象。於此經典，若自書，若教人書，一心受持，聽聞其義。於彼法師，應修供養：一切所有資身之具，悉皆施與，勿令乏少。如是便蒙諸佛護念，所求願滿，乃至菩提」。
爾時、曼殊室利童子白佛言：「世尊！我當誓於像法轉時，以種種方便，令諸淨信善男子、善女人等，得聞世尊藥師琉璃光如來名號，乃至睡中亦以佛名覺悟其耳。世尊！若於此經受持讀誦。或復為他演說開示；若自書、若教人書；恭敬尊重，以種種華香、塗香、末香、燒香、花鬘、瓔珞、幡（番）蓋、伎樂，而為供養；以五色綵，作囊盛之；掃灑淨處，敷設高座，而用安處。爾時、四大天王與其眷屬，及餘無量百千天眾，皆詣其所，供養守護。世尊！若此經寶流行之處，有能受持，以彼世尊藥師琉璃光如來本願功德，及聞名號，當知是處無復橫死；亦復不為諸惡鬼神奪其精氣，設已奪者，還得如故，身心安樂。」
梵音藥師咒之國語註音：（可參考相關UA-cam影片學習發音）*若急於治病，建議專誦咒語，越多越好。
「那摩 巴噶瓦爹 白薩加 咕嚕 外度裡呀 缽啊巴 喇加呀 達踏嘎達呀 啊喇爹 三藐三布達呀， 達滴呀踏，嗡，白沙接 白沙接 白沙駕 三目嘎爹 刷哈」
藥師佛心咒國語註音：
「嗲雅他唵 貝看傑 貝看傑 瑪哈貝看傑 喇札沙母恩嘎得 梭哈」
藥師解冤咒：（此咒可除了具治病延壽之效，還能解冤消業，可以消去與冤家的恩怨，使人際關係變好，夫妻和睦等）
「解結解結解冤結 解了多生冤和業
洗心滌慮發虔誠 今對佛前求解結
藥師佛 藥師佛 消災延壽藥師佛 隨心滿願藥師佛」
若仍覺經咒太長或難學，亦可單誦藥師佛之聖號：南無藥師琉璃光如來或南無藥師佛。當然重申一遍，經咒威力功德當然是據字數之多少而等而下之的，所以最好是誦經典全文，只是為了方便，所以才有更便於持誦的經心或咒語部分，但當然你念字數更少的法若想要有跟讀經一遍相同之功德，就該念誦更多遍了。
*但若急於治病，建議專誦咒語，越多越好。
其他咒語：
（專治癌症、瘤、痔瘡、炎症等）佛說療痔病陀羅尼.(請參看相關經文)
國語註音:
「達底呀踏，啊藍爹 ，啊藍美，薛瑞比，薛瑞，薛瑞，嘛嘎西基，三拔哇度，刷哈
嗡， 夏美，夏美，灑夏美，夏麻內，灑夏泥，刷哈」
(專治眼疾)梵音清淨眼秘密陀羅尼.(請參看相關經文)
國語註音:（可參考相關UA-cam影片學習發音）
「 達底呀踏 嘻利 彌利 己利 嘻嘿噠 護友護友 護呀威底，
護魯護魯護魯 嘟嘟 嘟嘟嚕，拿摩布達呀舌
巴嘎哇嘟 西底樣嘟 曼得拉 巴噠 刷哈」
（滅罪治病最簡單有效的咒）善住心咒：「嗡 媽里 乏及里 吽」
（增福祿壽最簡單有效的咒）雨寶心咒：「嗡 乏蘇 達咧 刷哈」
（降魔護身最簡單有效的咒）大白傘蓋佛母心咒：「吽 媽媽 吽尼 刷哈」（以上三咒功能相近，只是側重不同，平日有事無事俱可多念，非常便利有益。）
0＊順便為有興趣的人再推介一些殊勝經咒：「長壽滅罪經、佛頂尊勝咒、不空摩尼供養咒、準提咒、大日如來光明真言、觀音治病咒、聖六字增壽咒、百字明（皆可在UA-cam搜到）」都對消罪增福、治病延壽有很大功效。
（專消業治病）觀音治病咒：「Ong 避路拉基 堅都喜哈 避沙嘛 些哈木 堅都奇悲些拉達 避拉呀 刷哈」
（消業、增福、治病、延壽、護佑等）白度母讚：
「白光淨垢 白光增福 白光亦添壽
度母慈佑 度母提攜 度母恆救護
智目遍照 智目引導 智目生方便
觀音悲淚 潤澤群生 令證無量壽」
*若仍嫌麻煩，可單誦「南無觀世音菩薩」為入門，救急救苦，每求必驗，遇上任何大大小小的苦惱困難皆可念誦，多持誦也能得消罪增福、延壽生西、福德無量。
How could I buy Dr. Liu's book about cancer?
「高空纜繩」最出名國家，應該是中美洲的哥斯達黎加叢林區，叫做 Zipline
人生勝利組!長壽才有用!!~~~~若是人生失敗者~~活越久只是越痛苦!!
要有美丽，和平的世界，长寿才有意义。
病和健康都是吃出來的！！
例如
看到廚師的腰圓鼓鼓的 吃太多了🤣🤣
我很好奇？巴浪魚跟竹筴魚有什麼不同呢？有人可以解釋一下嗎？感恩內
主持人讲“ 发酵xiao我们的发音是发酵jiao, 也许是多音字吧！
病從口入表示病吃出來的
反之
長壽當然也是吃出來的呀
我家婆101发啦身体状况都好!
甜度高，價格也高
👍
整个海洋都被污染，海產當然也污染了; 吃粥的升糖指数非常高⋯，人的壽命主要是與身体的基因有關.
8&i&o^omi⁷8
@@user-vo5uh7ko4f o童
是的~的确白粥升糖指数高呀!
若有醃製品把它當調味料使用
罐頭食品調味重拿來調味剛好
例如肉鬆
１００ｇ含２５糖３．５ｇ鹽
把醃製品和罐頭食品當鹽使用
加工食品危害肝腎
最垃圾的食品是自助餐和快餐店
或說所有外食對身體傷害更劇烈
相較加工食品層層把關風險較低
@@tmark7952 ，
提供參考：
1.加工食品為了色香味口感貯藏俱全，較自助餐飲即食品放入人造塑化劑，加工劑，甘味劑和防腐劑...
2.參照市面上多數加工品外包裝上的內容物品項
@@ann8989
你說的是黑心食品
正常量販店買不到
外食不一樣
它在周邊無時無刻影響我們
日本人的飲食超鹹的，都很難以下咽，他們主要長壽的原因應該是常吃新鮮的深海魚。
不是都帶點甜嗎？
在中国大陸吃的东西更加咸~又油又辣
@@pingchukli1478 mm
車奧額以高潮吃長昂昂昂湯奧常在高吃超昂昂吃小～誒奧墾盆嗯平常囊湯嗯嗯吃嗯嗯嗯嗯怎個疑誒喔喔21
我可没觉得日本的饮食超咸, 反而觉得很讲究健康. 人要少吃肉类多吃新鲜蔬菜水果多喝水, 加上适当地运动, 身心要减少压力才是长寿的关键
活的老不如活的巧
後段變台東旅遊節目？
3分天注定，7分靠努力
這位主持人話太多了！該説才説不該説的時候就不要説讓來賓好好的把話說完，不要一直打擾插話！謝謝🙏
非常認同、有很多節目都是這樣，主持廢話太多！吵到頭痛！大家都是想聽專家講的，🙏
壽命是註定的 否則就不會有窮人也有長壽的
提到台東 ，就不由得不讓人提到遠近馳名，名聲響亮的-金城武樹！！！亞洲男神金城武魅力無遠弗屆，以帥而著稱，以顏值氣質取勝，魅力非凡！！！
金城武會欺負我喜愛的日本女星宮澤理惠，我曾經親眼看到影片，所以我不喜歡他，再帥也不要他，不會尊重女性的人，他沒有媽媽嗎？媽媽不是女人？
内地广西百色最多超过百岁老人。
粥 升糖超快， 不敢隨便食。
早金中銅晚鐵
Where can we buy the garlic chili koji? Which brand/company is it from in Taitung?
我奶奶九十六歲，我外婆九十五才走，我奶奶和外婆沒有吃外食都是自己煮，
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少肉、糖、油炸，基因只是其一
長寿只昰吃，有一本書:針灸卫道去邪之延年益壽抗衰老，其中抗衰老六大平形疗法篇是所見所有营養抗老年痴呆抗癌抗衰老書中的極品，大家不妨网上查询。
推銷釋迦🤣🤣🤣
王永慶的健康最好，如果不是被噎死，他可以活的比任何人長命百歲，長壽是上天給的，不是吃出來的。
严重同意，寿命是上天决定的！有的人生活不能自理连上厕所都做不到十几年也照样活着，还有的人植物人十几年也照样活了十二年。这是我在中国的邻居的父母和我母亲的表姐。
植物人.現在少除非有錢人.現實昏迷者久了．家人被勸放棄醫療...送行不会長躺院內
@@justarandomgirl._.3050 植物人是在家里躺了12年，她是因为她的丈夫婚外情常年生气造成的，她的丈夫从农村老家请了人照顾，年纪不大，大概四十几岁去世的。我中学同学的妈妈也是因为她的丈夫婚外情生气变成植物人6年离世的，看来生气是造成心脑血管疾病的首要因素。我的中国邻居的父母失去自理能力已经二十几年了仍然活着，保姆照顾白天，四个孩子轮流照顾夜间，相反某些运动员健身达人会突然离世。这些我知道的事让我明白了人的生命期限不在健康是否，健康决定了生活质量，神掌管着寿数。
+j0hjj
@@janezhang297 言之有理！
😮
感覺雞肉外皮焦了裡面好像没熟
A.
李嘉诚的饮食你怎么知道？
日人長壽..是因為他們吃少..東西新鮮..很少有汙染..出門常常走路.騎腳踏車..
沒把危害食品吃進肚子..自然就不會生一些毛病..
在台灣不管你吃多清淡..食物來源..
菜/米是噴農藥的.灌溉菜米的水是工業廢水.鳥禽肉是打抗生素的..豬牛羊是給他吃頭好壯壯不生病的(東西)
你在怎麼吃也會也毛病..
張忠謀食物清淡.沒毛病.人家有的是錢買無農藥的有機蔬菜.肉品都是嚴格把關的肉品..
東西都貴森森..你一個小百姓..每天這麼吃..你負擔得起嗎
有時不是你料理的問題..而是來源就有問題..你就算每餐生吃菜類.川燙肉品..你還是會高機率中標
对的。活到80-90年龄的人，小时候吃的东西没有什么污染，清谈不等于没有油和没有肉。现代人误解清谈的观念。
食安確實是大問題。添加物太多了。
在台灣可以很容易自種 辣木（moringa), 可以盆栽，不用農地（印度 和 菲律賓 很普遍）。只種有機辣木等於種了好幾種有機植物。
張忠謀先生也可以選擇吃外食啊！他這麽有錢！但是都太太親自下廚煮給他吃,第一次看到節目原來他的飲食這麽簡單！
塩菊在那買
台灣康健雜誌出版社的「康健嚴選」(大人的好物)購物商城有在賣。
是否能告訴我們鹽麴要怎麼做呢？
謝謝!!否則這料理"鹽麴雞"也是白教了，不是嗎？
是的~懂做呀
是啊！我自己得搜尋。以為全世界都知道是蝦米。
有市售的
糙米煮粥才 有營養。
日本氣候像大冰箱還需要醃製保鮮嗎？笑料，古時沒有冰箱四季炎熱的熱帶地區才發明醃製延長食物保鮮期，在中國北方沒有醃製食物傳統習慣，在中國南方才有醃製食物傳統習慣這一點可以證明北方下雪地區無需要醃製食物保鮮，過去日本沒有醃製食物傳統習慣，日本為長壽模仿中國長壽村醃製食物
说话好像吵架一样！
哈哈。。。这话使我发笑
盐菊怎么做？在哪儿买呢？ 有英文名吗
台灣的康健雜誌出版社的「康健嚴選」(大人的好物)購物商城有在賣。
最好每天都吃一樣？張忠謀從沒吃過麵，豆腐？哪可能，賣擱鬧了。
長壽幹嘛？
月退俸6萬
只吃鱼，容易缺b12啊！
海藻有b12
做不完的聖事呀😮？
言長壽，才能把你繳出去的黑心健保費.勞保費. 國民年金勉強收一部分回來。挺到最後，你以為賺到了，其實都在被算計中，你以為可以開始退休享受了，其實你已LKK 髮蒼蒼 視茫茫 咬不來吃不到走不動，也差不多快呼吸不到嘍！
看個人人生觀吧，總之最重要的就是健康的生活品質，而不是活了多長
ㄢ
中國沒有ㄅㄆㄇㄈ注音都是土音或方言不要亂學，媒體人、名嘴把波都學中國唸玻如果唸盧果可聽嗎？
yyy
这些有钱人，或许都有私人专属的医师、营养师、健康管理师、厨师、运动指导员等。你有吗？你有时间去详细学习有关知识和去是实行吗？你身体不适时会有人提醒你问题的严重性或有能力靠自己很快做出正确的对应吗？更麻烦的是当你需要用别人的活体心脏来更换你的病患心脏时，你能做到吗？
你可以學習和尚，花很多時間修行一件事情
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慢食街的炸物不健康吧！!!
拿富豪談養生長壽??!!! 可笑!
🤣🤣🤣🤣🤣
Funny
言過其實，越扯越遠！
／
天天吃鱼和肉， 不是那么清谈呀
又鱼又肉怎可能叫清淡
魚算是清淡的吧
台湾的所有播音员为什么都戴口罩啊？
戴口罩是因為一直西喔西
Cov-19 pandamic 養成洗關, 保護自己，也保護他人。 .二
習慣
肉ㄖㄡˋ請你們不要唸陋ㄌㄡˋ，豬肉中國因捲舌嚴重唸豬漏不要亂學，台灣小學注音才是正音的
你們大家的肩膀是怎樣？衣服都穿歪了？
胡扯
😂
还怎么做到的... ？
有钱就能做到啰，真蠢！
吃岀來的？搞笑嗎？換血換器官聽過嗎？最好的藥最好的醫生最好的護理人員聽過嗎？吃只是其中一部分而已⋯⋯
身體基因最重要
扯谈！
扯谈多多，口罩多多！
V
鬼扯，洋人連看都沒看過釋迦，有季節性，還每日比必需，還票選第二。業配太厲害了吧！
鬼扯，那你知道釋迦的英文是什麼嗎？被洗腦以為只有台灣特產嗎？用英文Google一下，在國外早已做成各種吃法：超市可買到大瓶果汁、新鮮釋迦、罐頭；上網可以買到萃取釋迦精華的健康產品，早已是赫赫有名的含有抗癌成份的食物了！
@@SaBraNa007 原來你是賣釋迦的，繼續賣吧！
@@SaBraNa007 說的對，也說的好 ！
在國外疏果店已常見釋迦，下筆之前，先求證方是良策。
@@tung-yingchan2632 我之前周由列國，現在也不住井底。釋迦連亞洲接受程度都不高了。如洋人這麼喜歡，何愁不好賣，講到死也不會有結果，果農