Soupe Thaï + curry rouge maison 🍜🔥🥥
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- Опубліковано 31 бер 2023
- Aujourd'hui on se lance sur une soupe aux saveur Thaïlandaise avec des marqueurs forts de cette cuisine : la pâte de curry et le lait de coco.
C'est une soupe avec des saveurs et des parfums incroyables qu'on va déguster aujourd'hui. Nous allons créer notre propre pate de curry maison qu'on pourra réutiliser dans pleins de nouveaux plats.
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J'ai également l'honneur de vous annoncer la sortie de MON PREMIER LIVRE DE CUISINE : Le Manuel du Cuisinier Amateur.
Il est dispo partout (internet, librairie, boutiques spé,etc) : amzn.to/3qADbJi
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Info matériel :
- Râpe magique : amzn.to/3X5OzJh
- Ma poêle : amzn.to/43NvUnJ
Les ingrédients :
Pour le curry
- 1 baton de citronnelle
- 1 echalotte
- 2 gousses d'ail
- 1 pouce de gingembre
- 2 piment séchés
- Tiges d'une botte de coriandre fraiche
- 1 càc de cumin
- 1 càc de coriandre
- 1 càc de graines moutarde
- 1/2 càc de graind epoivre
- 1/2 càc de sel
Pour les légumes
- Broccolinis
- Pleurotes
- Oignons
Pour la soupe
- 30cl de lait de coco
- 1L de bouillon de légume - Розваги
Superbe vidéo encore une fois, ça a l'air de bien envoyé ! Je suis chaud de connaitre la recette du bouillon maison :)
Magnifique, hâte de tester ça
Pourrais-tu nous partager ta recette du bouillon de légume ?
T'écouter parler de tes recettes, c'est comme écouter la déclamation d'un poète sauf qu'au bout du dit poème : On a faim ! Plus qu'à en faire un recueil sans images ! 🤯🥸
Cette chaîne est juste dingue en fait. Je l'ai découverte il y a quelques semaines et j'y crois toujours pas, le rythme des vidéos est insane, les images d'une qualité extra, les recettes sont plus qu'alléchantes et le cuisinier est ultra charismatique et drôle. Que dire !
Pour moi c’est du ASMR juste à écouter 😂
@whoogys: jamais pensé à faire une playlist sur spotify avec que des recettes en audio? 😂
Ces vidéos sont complètement dingues ! Tout est fou, cette recette m’a donné tellement envie de la faire !!!
Merci infiniment ! Tellement bon ! 🎉🎉🎉
Toujours des recettes incroyable en vue et très curieux de ta recette du bouillon de légumes aussi !
Merci encore de nous partager tout ça
Ça a l'air tellement bon et simple à faire 🤩
Par contre, le bouillon de légumes tellement chaud d'avoir la recette
Alternative: remplacer les légumes par des lentilles corail (on peut mettre les 2 aussi).
C'est cool et simple 🤤
Très inspirant, bonne découverte, j'ai déjà hâte d'essayer!
Ça donne de l'inspiration !
Ce curry a l'air d'être une véritable tuerie 🤤
Tes vidéos sont un régal à voir
Bravo et merci 👏 🙏
Sympathique recette !
Pour ma part, je fais mes pates de curry (vert, rouge, panang...) en quantité et je congèle par portions.
Par ailleurs, la plupart des ingrédients se congèlent bien et ça dépanne toujours (feuilles de citron kefir, citronnelle, gingembre, galanga, curcuma, kombawa...).
Je crois même que j'utilise essentiellement du gingembre congelé :p Ca se rape très bien avec une microplane.
yeahhhhhh!!!!!!!!! le curry maison paff!!!! On ouvre la boite de Pandore!!!
Merci Hugo et toute l’équipe.
Avec plaisir 😁 merciiiiii
❤ encore une proposition qui m'a fait baver 🤤 ... merci Hugo ❤
Super intéressée par ta recette et tes astuces pour les bouillons, très chouette vidéo
Vidéo et soupe au top ! L’une donne faim, l’autre rend addict à ta chaîne, sauras-tu associer sans erreur « soupe et vidéo » à «faim et addiction » ? 🤣 merci Woogy’s, tu es très bon
Fuiyoooo !! Excellente recette, on attend la réaction d’uncle roger maintenant !
Super chaud pour la recette du bouillon de légumes ! Merci !
Ohhh la la. Mais ça m’a tout l’air d’être une tuerie cette soupe !! J’adore. Les soupes comme ça ça hyper parfumée on en mange partout dans la rue en Thaïlande. C’est magique.
Une tuerie ! Faites avec des brocolis et shiitake, ton huile pimentée et bouillon maison (hâte de voir ta recette)
Clairement ma nouvelle soupe préf, tellement de saveurs à chaque bouchée j’adore ! Merci Whoogys de nous régaler avec tes recettes
Recette faite et validée plusieurs fois l'année dernière, j'y reviens avec le froid ! Merci !
Simple et efficace ! Oui oui oui pour le bouillon de légumes ! 😊
Ça a l’air master classe cette histoire 😮 je doit testé !
Miam, ça a l 'air top!
Pas si facile de faire un curry rouge Thai... J'ai appris à en préparer à Chiang Mai ... le plus difficile étant de trouver des piments séchés pas trop piquants... le piment d'Espelette est donc un bon choix... la citronnelle et les feuilles de citron Kafir sont indispensables mais on y met également du galangal et du curcuma frais... plutôt que du gingembre ... même si j'adore le gingembre.... En tout cas, ta recette est encore un fois très appétissante et donne envie de se mettre aux fourneaux!!
Bon chef 😋👏👏👏
J'adore bravo
Oui pour la recette du bouillon de légumes.
Hâte de voir ça..
Très sympa, surtout la recette de pâte de curry maison je vais tester ! Curieux d'avoir ta recette de bouillon de légumes aussi c'est toujours meilleur quand c'est maison, par contre je suis surpris de ne pas avoir vu de cacahuètes/beurre de cacahuètes dans la soupe (j'avais une recette de soupe qui en contenais). Merci pour tes vidéos :)
Merci Hugo 🤩le bouillon .. le bouillon 🥳🥳🥳😍
bonjour, super recette elle donne très envi d'être réalisé, perso plus de recette asiatique comme celle ci me plairait^^ et oui évidemment que je souhaiterai avoir la recette de ce bouillon de légumes intersidéral :) merci encore pour ces recettes 🤩
Future dinguerie de l’espace en approche 🤤
Pas trop mal
Je clique sur Play en disant "vas-y fais nous kiffer".
Magnifique
Trop top d'avoir des recettes végés / vegan pour une fois !
Le bouillon de légumeeeeeeeeee, svp notre roi Whoogy's
Excellent 🎉
Je suis partante pour la recette du bouillon please. Super recette merciiiii
On veut la recette du bouillon pardi !! J'en rêve la nuit 🥵
Oh yeaaaah ! On veut la recette du bouillon de légumes !
Humm la ça doit être une explosion de saveur..... 🤤
C'est très bien cuisiner pour d'autres saveurs du monde arealiser original merci
Merci ! Et oui of course, la recette du bouillon de légumes !
Oui ! La recette du bouillon de légumes ohlala
Oui on veut la recette du bouillon de légumes
ça a l'air délicieux en plus d'être très coquin ^^
On veut le bouillon !!
Trop envie de faire cette recette ! Mais pour ça il faudrait la recette du vrai bouillon de légumes 🤔🤔🤔
Le bouillon ! Le bouillon ! Le bouillon ! 😁
La recette du bouillon!!! 😄
Bonjour, merci pour la recette! Mais du coup la recette du bouillon de legumes, elle est où? 🙏🙌😄
Quand est ce que tu nous fais une petite faq ? ;)
Oui j’aimerais connaître la recette du bouillon de légumes
On veut la recette de bouillon stp ❤️❤️
🙏✨
Salut.
Pour info,la facon traditionnelle est de piloner au fur et à mesure.
A voir si cela change quelque chose.
🙏🙏
oui ;)
Le pleurote est masculin donc des pleurotes frais ! et non pas fraiches
Petit coquin avec les 2 mags de Prime en arrière plan ;)
J'avais jamais remarqué mais t'as d'énormes mains mec haha 👏🏼
Avec du beurre t'es bien + meilleur ❤
On dit le coco, le lait de coco, la noix de coco et enfin l'eau de coco et pas le jus de coco ou encore la coco...
Hors mi cela superbe vidéo comme toujours 👍🏾
Enlevez les graines du piment 🌶.. Sinon ça arrache le cul.
Je le aurais pr la prochaine
Si ça c'est pas un plat riche en saveur !
jamais mettre gingembre dans le curry svp .. (c'est galanga pas gingembre)
C vrai
C'est un fake, y a pas de piment d'espelette.
Un conseil à force de vouloir trop en faire les gens fatigue,fais toi désirer
Balance l’horrible pâte de crevette là dedans
Aïe je vois du coriandre 🤢
de la coriandre*
@@mariedurand5474 oui je m'en suis aperçu après coup mais je m'en fous je déteste cette plante qui sent la punaise écrasée 😝
@@passigali bonjour, je pense que vous le savez déjà mais si jamais, il y'a des documentaires qui ont été réalisés sur pourquoi des gens trouvent que la coriandre sent la punaise ou le savon au goût.
Mais dans la recette vous pouvez bien la remplacer par une autre plante aromatique ^^ tout n'est pas fixe en cuisine, prenez d'autres herbes qui sont utilisées dans les bouillons thaï
Bonne journée