【幻】スーパーで一割以下の幻のしいたけ、その味とは…。

今回は北海道厚真町で原木しいたけの栽培を営む株式会社たのしいに密着してきました！実は私達がスーパーで食べているしいたけは9割が菌床栽培という方法なのですが、今回は自然栽培と言われる原木しいたけを深堀りしたので、最後までご視聴ください！
「杉目印」は今の北海道の食材のポテンシャルと魅力を発信し、北海道の在り方を再提言していく動画チャンネル。
現地にいって農家や畜産農家、漁師などにインタビューをし、その道を選んだきっかけや現在の食材の魅力などをお聞きし、リアルな生産者さんの「声」に迫ります。
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