A luxurious RED VELVET cake! Perfect, SOFTEST, unrealistically delicious! It always succeeds!
Вставка
- Опубліковано 11 гру 2023
- A luxurious RED VELVET cake! Perfect, SOFTEST, unrealistically delicious! It always succeeds!
Melts in your mouth!
For a small cake of 18 cm in diameter, you should take all the ingredients 2 times less!!!
Attention! The ingredients are listed for 1 cake cake (I baked 3 cakes!) 26 cm
120 ml buttermilk (kefir or yogurt) (room temperature)
4 g red food coloring (water-soluble gel food coloring) (I use Rainbow Dust gel food coloring)
180 g flour
20 g of corn starch
6 g of cocoa
1 pinch of salt
1 tsp baking powder
1/4 tsp baking soda
60 g softened butter
180 g of sugar
8 g vanilla sugar (or vanilla extract)
90 g of odorless vegetable oil
2 large eggs (size L)
1/2 tbsp vinegar (5-9%)
bake the cake for about 25-30 minutes at a temperature of 170 ° C (340 ° F) in the top-bottom mode without convection at medium level until it is ready, and check with a wooden stick so that it remains dry and clean
!!!!!!! THE INGREDIENTS for the WHOLE cake for 3 cakes, because for each cake I prepared the dough separately (3 times!) and I baked each cake separately!
360 ml buttermilk (or yogurt) (room temperature)
12 g red food coloring (water-soluble gel food coloring) (I use Rainbow Dust gel food coloring)
540 g flour
60 g of corn starch
18 g of cocoa
3 pinches of salt
3 tsp baking powder
3/4 tsp baking soda
180 g of soft butter
540 g of sugar
24 g vanilla sugar (or vanilla extract)
270 g of odorless vegetable oil
6 large eggs (size L)
1.5 tbsp vinegar (5-9%)
INGREDIENTS for the cream:
500 g softened butter
300 g powdered sugar
600 g cream cheese (ROOM TEMPERATURE !!!)
Rosemary, sweets and sugar sprinkles for decorating the cake (optional)
RED VELVET cake! Perfect cakes. In detail!CREAM CHEESE on CREAM! ASSEMBLING THE CAKE! RED VELVET cake
• торт КРАСНЫЙ БАРХАТ! И...
ice cream SUNDAE without eggs, cream and gluten!
• крем ПЛОМБИР без яиц, ...
STABLE cream on SEMOLINA! no EGGS or CREAM!
• СТАБИЛЬНЫЙ крем на МАН...
budget CHOCOLATE CREAM "DAINTY" from 3 Ingredients! Without cream, cheese, eggs and condensed milk!
• бюджетный ШОКОЛАДНЫЙ К...
THE PERFECT SPONGE ROLL! IT DOESN 'T CRACK ! IT always WORKS OUT! WITH A HAND MIXER ! BUDGET! DELICIOUS!
• ИДЕАЛЬНЫЙ БИСКВИТНЫЙ Р...
TORNADO roll
• Самый вкусный и быстры...
PROTEIN CUSTARD! Italian meringue! IN DETAIL! The recipe is BZK. Stable and very tasty! in a planetary mixer
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ КРЕМ!...
PROTEIN CUSTARD WITH A HAND MIXER! ITALIAN MERINGUE! In detail! Very stable and delicious
• БЕЛКОВО-ЗАВАРНОЙ крем ...
BUTTER CREAM WITH CONDENSED MILK.
• Крем из 2 х ингредиен...
#redvelvetcake
#cake
#recipe
#cakescooking
my instagram / vera_vi_sam
Торт супер! Нежнятина. Я вместо пахты сметану 15%добавила, сливочное масло не добавляла. Только что испекла, вообще в холодильнике не держала коржи, шапочки срезала, крем-чизом промазала, сижу и ем! Вкуснотища. Спасибо за рецепт.
Я уже три раза делала красный бархат по Вашему рецепту только сам бисквит ❤❤❤
Все три раза шикардосик вообще спасибо большое 🌸💞😘
Сегодня буду делать четвертый раз
Сделала и в четвертый раз всё на высшем уровне, гости в восторге просто 😍😍😍
Верочка, Благодарю! 💐 ❤С Наступающими Праздниками!
Какой нежный красавец!! Спасибо большое!!! 🤗🤗🤗🤗👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️
Ждала именно этот тортик! Спасибо большое за труд! Обязательно попробую приготовить!
Большое спасибо!
Очень своевременный урок к Новому году
Верочка! Ваши торты эталон красоты.Спасибо вам большое.
Спасибо.Прекрасный торт.Буду готовить к прпазднику😊👍👍👍
P.S.Последнее время засматриваюсь вашим каналом.Вы создаёте ШЕДЕВРЫ.Спасибо Вам.
Рецепт замечательный! В ко пилочку! Обязательно испеку.
Вы бесподобна! Всё понятно и ясно! Спасибо большое!
Верочка,милая моя,спасибо ,для нашего Рождества самое то...Очень красивый ну прямо нарядный торт..Мне он уже очень нравится.Буду печь однозначно..❤❤❤❤❤
Вера, Вы волшебница❤столько рецептов этого чудесного лакомства, Ваш- самый понятный, спасибо 💞🎄☃️🥂
Как всегда потрясающе, спасибо
Какая красота... Чудесный разрез у торта.. Обязательно буду печь на Рождество.. Спасибо за рецепт❤
Пекла по Вашему рецепту Кофейный бархат. Там тоже нужна была пахта. В магазинах не нашла. Подумала йогурт - банально, кефир - дёшево, и купила Катык. Это очень вкусный,жирный кисло молочный продукт. 6 процентов жирность. Бисквит получился необыкновенный!!!
Спасибо вам за рецепт! Очень приятный у вас голос! Смотришь и успокаиваешься! И очень хочется спечь этот тортик и порадовать всех родных и друзей!!! 🎉❤😊
Спасибо большое, коржи получились просто сказка!!!!!!
Вера, то, что вы делаете для нас, домашних кондитеров - это настоящее служение. Благодаря вашему труду у нас появилась возможность радовать родных и близких качественными и красивыми десертами ❤🎉
Не согласна😅. У этого мастера можно и профессионалам поучиться !
ЭТО - СУПЕР КАНАЛ.❤
Доброе утро Верочка!!! Испекла очередной шедевр, красный бархат, Нежнейший, Вкуснейший, Огромная благодарность Вам за то что делитесь с нами своим опытом❤
Очень вкусный получился торт! Большое спасибо за рецепт!!!
Die Torte ist eine besondere, schöne, festliche Pracht!!!!!! Über Geschmack dieser Torte habe ich keinen Zweifel. Und der Einschnitt hat mir sehr große Begeisterung gebracht! Diese Torte möchte ich unbedingt zu Weihnachten nachbacken. Lieben herzlichen Dank dir, beste Konditorin der Welt für nützliches, lehrreiches und ausführliches Video, das mir festliche Stimmung gemacht hat!❤
Ein besonderer Gruß aus Unserem Schönen Allgäu!🎉🎄🎄🎄🎄 😊
Вера,добрый вечер!Спасибо большое за прекрасный рецепт! Испекла и порадовала своих родных и всё благодаря Вам!Очень хочется рецептов больших тортов,таких же Роскошных,как Красный бархат !Ещё раз,СПАСИБО!
Сделала торт только на ряженке. Спасибо. Обалденный рецепт и торт
Восхищение. Спасибо. Удачи вам
Очередной шедевр! Много видела , и даже пекла этот торт, но Ваш - это чудо! Сколько нюансов! И все подробно донесли ! Благодарю за Ваш труд , за то , что делитесь с нами! Всех Вам благ!С наступающим праздником, мира и добра!❤🎉
Пользуюсь вашими рецептами уже не раз, последний торт Красный бархат. Спасибо вам большое, шикарные рецепты, всем рекомендую попробовать!!!!
Спасибо очень ждала красный бархат в большом диаметре для большой семьи!
Хочу выразить Огромную благодарность за ваш труд! Спасибо,что делитесь рецептами!
Испекла ваш Красный бархат,что то невероятное!
Здоровья вам и благополучия!
Спасибо большое,всегда пользуюсь вашими рецептами❤
Красота то какая, а уж вкусно как,можно только догадываться. Как бы набраться смелости на создание такого шедевра! Спасибо🙏💕
Спасибо Вера огромное! Очень интересный рецепт, но это для любителей кремов на сливочном масле, а я обожаю ваш тортик на чизе со сливками. Конечно же красный бархат это праздничный торт, его очень любят многие
Спасиба вам Верочка обезательно буду печь на праздник благодаря вам намногова научилась
Спасибо большое за рецепт! Буду пробовать!!!
Как же приятно видеть и слышать вас, дорогая Вера! С огромным удовольствием внимательно посмотрела тортик, о котором давно мечтала.. вы меня сподвигнули на этот героический поступок, теперь-то точно испеку!!
Благодарю от всего сердца 💕 💕 💕 💕 за приятные минуты ,которые вы так щедро дарите нам!!!❤❤❤❤❤
Quelle gâteau çà va être délicieux, et agréable à manger un pur délice et à la coupe il est magnifique.
Спасибо огромное за рецепт. С Новым годом!! ❤❤
Я в восторге. СПАСИБО. У меня всё получилось, пекла в газовой плите. Обожаю ваши рецепты и вас. Здоровья и мира вам ❤
Здравствуйте. Я приготовила этот торт себе на юбилей. Все получилось, как у вас. Торт шикарный ,все в восторге. Украсила красными и золотыми жемчуженками разного диаметра и золотыми бабочками. И золотые свечи. Срасибо вам огромное . Скоро у мамы день рождения и не знаю какой бы тортик для неё приготовить ❤
Спасибо ! Прекрасный , вкусный торт испекла , всем гостям очень понравился !
Спасибо за рецепт❤❤❤
Спасибо, Вера , вы большая молодец, что делитесь с нами такими рецептами тортов, пока смотрю, хочется бежать и сразу готовить. Один тортик по вашему рецепту сделала, очень вкусный, йогурто- сливочный, спасибо ещё за правильные технологии изготовления, т. к. всё по ним получается хорошо.
Такое простое оформление, но так шикарно смотрится! Я буду печь к НГ капкейки красный бархат, т к идём к родителям, а потом сразу к друзьям, но в ваш тортик прям влюбилась ))
Конечно же лайк.Верочка,хочу вас попросить приготовить торт"Золотой ключик".В интернете много рецептов,но я доверяю только вам.По Вашим рецертам уже пеку два года.Все получается,хотя я не кондитер.Спасибо вам за ваш труд.
Ну вот и услышала запах приближающегося нового года. "Красный бархат" ни разу не делала, боюсь большого количества красителя. Но надо попробовать .Спасибо вам за рецепты. Очень много пеку именно по вашим видео и всё у меня получается.
Мира вам и добра. Привет с Украины ✊🇺🇦💙💛
Я тоже из за красителя даже и пробовать не хочу
Все красные красители из каких то жуков или то что они выделяют. Я как услышала и почитала про красители, даже желе цветные перестала покупать, хотя очень их любила. В основном для жилейных тортиков. Теперь обхожусь ягодами, фруктами.
А этот бархатный тортик, конечно красивый, соблазнительный, но но но. 😢
Я беру красный какао, красителя сухого жирорастворимого добавляю в масло совсем немного, получается отлично
@@torto_fan Спасибо за совет. У меня есть жирорастворимый красный краситель. Все таки надо попробовать
@@natalidoroshenko4475 Главное, добавляйте его в масло и пробейте блендером, а потом уже в тесто
Люблю смотреть Ваши рецепты. Огромное спасибо за легкие и вкусные тортики, по Вашим рецептам они всегда получаются вкусными 😋. У меня к Вам вопрос по работе с вафельными украшениями. На какой крем их лучше сажать, чтобы ничего не размокло и не повредилось при транспортировке?
Думаю хорошо получится буду пробовать щяс очень хорошо все объяснили.и даже хорошо что каждый корж отдельно пропорции ❤
Здравствуйте,спасибо вам большая❤
Я благодарю Вас за такой рецепт в частности, и за весь канал в общем❤ Вы просто кладезь полезной информации, никто так не делится своими профессиональными секретами как Вы. Желаю процветания, благополучия, крепкого здоровья и мира.
❤❤❤👍 спасибо 🌷🌷🌷
Спасибо Верочка❤
Вера здравствуйте. Я готовила ваш предыдущий рецепт Красный бархат, делала на ряженке, как и советовали, если пахты нет. Он великолепен 👌 Жаль фото нельзя приложить. Только крема разные я так понимаю и диаметр. В том крем чиз на сливках был и диаметр 20-22 см. Благодарю вас Вера искренне за рецепт. Мой старший сын не любит торты, но ваш Красный бархат он просит приготовить 😊💐
Шикарный рецепт.напекла коржей..крем ещё не делала
Спасибо Вам вот я и определилась с Новым годом буду печь именно ваш , Красный бархат, Спасибо ❤ Новый год уже шагает к вам Пеките и наслаждайтесь Спасибо❤❤❤
Спасибо большое вам❤
Огромное спасибо вам!
Самый вкусный рецепт красного бархата. Делала на кефире. Огромное спасибо!
Здравствуйте. Может быть подскажете какой вес торта получился?
❤❤❤ Спасибо Какая красота
Спасибо вам огромное!
Красота 👍💐.
Приготовила по Вашему рецепту этот торт, но пахты не нашла, сделала на кефире, торт и правда получился РОСКОШНЫЙ, невероятно вкусный!!! Спасибо Вам за этот рецепт!
Я не про торт, жили бы лучше в россии
Я благодарю Вас за такие рецепты! Пекла красный бархат ВПЕРВЫЕ на 8 марта! Он получился ну просто изумительный! Насыщенный и по вкусу и по цвету!Жаль нельзя фото приложить! ОГРОМНОЕ ВАМ СПАСИБО ЗА ВАШ ТРУД!
Здравствуйте. Может быть подскажете какой вес получился торта?
Супер
Вера, огромное вам спасибо за ваши рецепты. Я не пропускаю ни один из них. Каждое утро когда пью кофе и сразу начинаю смотреть ваши новые рецепты. Хочу поздравить вас и ваших родных и близких с наступающим новым годом и рождеством. Пожелать вам от всех моих родных счастья, здоровья и всего самого наилучшего. Очень хотелось бы, если это возможно, посмотреть рецепт Графские развалины. У моей дочери в январе день рождения и я хотела бы испечь этот торт.
❤ ❤ ❤ у меня тоже в январе😂
Спасибо большое ❤
Спасибо за рецепт! Давно смотрю ваш канал и очень нравится ваш голос😊 Может как нибудь покажется в эфире чтобы видеть такую Рукодельницу.
ФОТОГРАФИЯ ВЕРЫ,
ЕСТЬ В ВЕРХНЕЙ ЗАСТАВКЕ,
РЯДОМ С РОЗОВЫМ
МЕДВЕЖОНКОМ.фотография Веры сверху,
А медвежонка ниже
В левом углу.
Super
Danke ❤
Красота необыкновенная!Верочка,оч люблю ваши рецепты,пеку по ним!Но что то с красителем не хочется,химия есть химия.
Міндетті түрде жасап көремін
Вера, доброй ночи! Спасибо за рецепт! Прочитала несколько раз инструкцию выпекания. Вопрос: сколько надо брать продуктов на крем для размера 18 см? Или тоже делить на 2!
Спасибо. Вопрос к первому рецепту (18см) сколько вылевать в форму готовой массы, если выпекаем в 3-х формах? ( на глаз, строго по весу и т д) Ещё раз спасибо. ( Я решилась сделать такой торт поэтому и вопросы)
Вера, спасибо большое за ваши рецепты, всё всегда получается. Хотела спросить, почему всегда в крем чиз сыр холодный, а здесь комнатной температуры. В чем отличие
Пахта- это жидкость, которая выделяется при взбивании масла ,а сыворотка, при варении творога. Это совершенно разные вещи.
Вера правильно сказала что это пахта(это жидкость которая выделяется при изготовлении масла)по немецки это BUTTERMILCH на русском это ПАХТА
Люда, вы успели раньше ответить.😊 Я за этим зашла. Ведь дословный прям перевод, даже для не знающего языка. У меня раннее утро 6утра👋❣
Вера указала это в описании к видео! 🎉
Пахта, это таже сыворотка,как от творога, только не имеющая кисловатого вкуса. Пахта получается при взбивании сливок и при образовании сливок в масло, выделяется лишняя жидкость, а жир собирается в комок( масло). На пахте можно печь блины, пироги, хлеб и тд.
Нет, Пахта это не сыворотка! Если не знаете лучше спросите!
Да . Это жидкость, отделяемая при взбивании сливок в масло .
Огромное спасибо! Давно мечтала испечь"Красный бархат" на Новый Год. Только что допекла третий корж. Коржи замечательные,красные(я использовала краситель Америколор) по 4 гр,хотя думаю,хватило бы и 2 гр. Коржи воздушные. Крем будет сливки с маскарпоне. Ещё раз спасибо и с наступающим Новым годом!🌲🌲🌲🌲🌲
Скажите , коржи не жирные , а то масла много .Я ещё такой не пекла не знаю .
@@tatianakataeva5699,совершенно не жирные. Я переживала ,что будет чувствоваться растительное масло,но нет,всё отлично. Очень вкусный торт. Но очень огромный получается. Решили,что двух коржей достаточно,если не на большую компанию.Половину пришлось сразу заморозить,на Рождество достанем.)))))
@@annet60Спасибо за ответ . 🎄☃️
Добрый день!!!
Спасибо за рецепт!!!
А можете дать рецепт на этот же торопись Красный бархат, но только на 22 или на 24 см.
(Я только учусь, у вас отличные рецепты)
Рассчитайте пожалуйста очень хочу на НГ сделать, родных порадовать
Здравствуйте спасибо огромное за рецепт. Может быть подскажете какой вес торта получился?
Спс за рецепт.. Коржи диаметром 18 см тоже нужно отдельно выпекать?
Спасибо за рецепт) Скажите пожалуйста, если не крахмала а уже начала делать тортик)) что делать?(
Здравствуйте! А можно Roten Erdensaft! , добавить, заранее спасибо.
Здравствуйте, Вера! Подскажите какой сыр вы используете в креме?)
Здравствуйте. Будте добры, скажите, с чем можно заменить красителя?
💯👌❤
Здравствуйте,нужно ли пропитывать коржи??
👍👍👍
Вера, подскажите, пожалуйста, можно этот торт покрыть БЗК?
Здравствуйте!можно крем какой нибудь, другой сделать?
Здравствуйте,! Можно крем для этого торта приготовить из сливки и сыром ? Без сличного масла?
Только что закончила сборку торта,вес 3кг200гр,все три коржа разные:один на ряженке,второй на домашнем йогурте,третий на остатках йогурта и ряженки.В моей духовке 20 минут готовился корж.Думаю будет вкусный.
И как? Вкусно? Стоит ли готовить? Как на ряженке вышло?
Красный бархат мой любимый торт. Но с таким рецептом я ещё не знакома. Спасибо вам огромное . Вера, вопрос к вам , из такого крема можно сделать цветы? Уж так надоел Бзк. Смотреть больно, как его скидывают в горбись. А труд каков. Напишите пожалуйста.
❤
Вера, здравствуйте.Скажите пожалуйста сколько времени можно хранить в морозильной камере готовые бисквиты для "красного бархата'
Здравствуйте,подскажите пожалуйста,а можно ли этот крем красить пищевым красителем ?
❤❤❤
Здравствуйте! Скажите пожалуйста, если готовить торт за 3 дня, в среду испекла в четверг вечером уложила начинку, выровнять и украсить в пятницу вечером, а заберут в субботу, выдержит ли торт такое или все таки надо начинку и выравнивание оставить в ночь с пятницы на субботу?
Добрый день! Крем пропорции тоже для большого торта? А на 18 диаметр сколько брать? В два раза меньше? Спасибо!
👍👍👍👍👍💯❗️
❤❤❤❤❤❤
Можно ли добавить картофельный крахмал вместо кукурузой?
А можно вместо пахты использовать сливки 10% ?
Здравствуйте. Я первый раз делала торт красный бархат. Коржи получились тëмно бордовве. Может красителя мало? Или плохой краситель.